Kanthi serangn saka cuaca adhem, pengen sing cerah lan berair tekan ripeness maksimum. Mung bisa mokal dheweke mlaku ing toko! Mesthi wae, persimmon enak lan apik, nanging yen sampeyan eksperimen sethithik ing pawon, sampeyan bisa nggawe akeh blangko sing menarik kanggo musim dingin.
Persimmon Mousse
Bahan
- persimmon - 1 pc .;
- gelatin - 15 g;
- jus jeruk.
Cut persimmons dadi teles karo banyu adhem lan tambahake jus lemon. Iki bakal mbantu mbusak kekenthelane. Kulub woh suwene 5 menit ing cairan sing padha. Kita ngencerake gelatin kaya sing ditulis ing pandhuane: udakara udakara kira-kira jam.
Tisep persimmons pindang ing blender lan tambah campuran gelatin. Ngalahake maneh nganti panganan cuci mulut wiwit sithik. Tuang menyang gelas lan kirimake menyang kulkas sajrone 5 menit. Mousse siap!
Persimmon senggol
Bahan
- 1 kg kérimmon;
- 70 ml banyu;
- 1 linglang utawa oranye;
- rempah-rempah: vanili, kayu legi, anise, lada jambon.
Jem persimmon klasik digawe tanpa gula. Penting nggunakake rempah-rempah alami, dudu wangi. Nalika ngresiki woh, sampeyan kudu mbusak ora mung batang, nanging uga kulit.
Lulus pulp liwat gilingan daging. Ing telusur kanthi ngisor sing kandel, nyampur banyu lan jus jeruk jeruk sing anyar dibungkus. Sawise nggodhok, buwang rempah-rempah, zest lan supaya kabeh diobong nganti 15 menit. Tambah ketikan lan masak maneh sajrone 20 menit. Supaya perawatan ora nempel ing tembok, nalika masak kudu diakoake kabeh wektu.
Sampeyan perlu kanggo nyimpen senggol sing wis rampung ing kulkas, dilebokake ing lodhong kaca kanthi tutup sing ditutup kanthi ketat.
Pengker garing
Ing resep iki, sing utama yaiku milih woh sing bener: mesthine wis mateng lan ora padhet. Ngarsane gagang kanthi buntut iku penting.
Kanthi woh sing dikumbah, kanthi ati-ati motong kulit kasebut. Kita nyambungake woh-wohan kanthi buntut kanthi benang sing kuwat. Kita mesthekake yen woh-wohan ora tutul saben liyane, yen ora ana risiko sing bakal ngrusak. We hang persimmons ing strumbing kayu lan ngenteni lapisan lapisan putih. Iki minangka proses sing normal lan alami - iki tegese gula. Nganti rong wulan, pijet persimmon nganggo tangan kanthi berkala supaya gula mula ora hard.
Woh-wohan dipasang ing kantong kertas utawa tungkak kayu kanthi tutup.
Persimmons garing
Persimmons pangatusan digawe kanthi lengkap lan nggunakake teknologi khusus. Ing jaman biyen, iki ditindakake ing udhara seger, ing cuaca sing anget lan garing. Woh-wohan ora bisa ngapusi ing permukaan, nanging ing limbo. Sadurunge prosedur kasebut, woh-wohan ora perlu dibasuh - iki bisa nggawe proses bosok. Kanggo nggantung, nyiyapake tali sing kuwat, baris mancing utawa floss gigi.
Kita mbungkus kurungan kayu kanthi benang lan banjur diikat nganggo tali kanthi simpul. Kanggo nglindhungi serangga, kita nutupi persimmon kanthi kain kasa.
Pangatusan ing srengenge bisa mbutuhake 1,5 wulan. Sing luwih entheng ing saubenging, proses luwih cepet bakal ditindakake.
Persimmons garing disimpen kanthi persimmons garing.
Jem persimmon nganggo jahe lan waluh
Bahan
- 300 g waluh;
- pirang-pirang woh ketimmon;
- 1 gelas gula;
- irisan akar jahe seger;
- 100 ml banyu.
Kita nggiling waluh lan persimmons ing jahe dikombinasekake. Kita gabungke kabeh karo banyu lan gula lan masak kanthi api medium sedina sak jam. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake tukang masak sing alon.
Siap jam kudu disimpen ing lodhong kaca ing papan sing adhem.
Compote persimmon
Bahan
- 1 kg kérimmon;
- 1 liter banyu;
- 1 gelas gula.
Malah, ibu rumah tangga sing anyar bisa ngatasi versi klasik saka resep iki.
Saka banyu lan gula ing ndhuwur panas, masak sirup. Kita ngethok persimmon kasebut dadi potongan kanthi sewenang-wenang lan dikirim menyang telusur bebarengan karo jus sing wis ngadeg. Cook sawetara menit, banjur adhem ngombe. Mupangat banget kanggo saluran gastrointestinal.
Jus persimmon gratis gula
Bahan
- jumlah witjaksono persimmons lan pears
Woh-wohan dikupas lan dikupas lan diwarisake karo juicer. Campur jus, godhok lan adus menyang wadhah sing resik. Kita disterilisasi sajrone 20 menit, gulungake karo lapisan logam lan dilebokake ing rong ruangan utawa pantri.
Apel tanpa jus lan jus persimmon
Kanthi analogi karo resep sadurunge, jus persimmon disiapake kanthi tambahan apel. Dheweke kudu dikupas lan dilebokake liwat gilingan daging - supaya sampeyan entuk jus nganggo pulp. Banjur sampeyan kudu nyampur karo jus persimmon, godhok banjur gulung menyang lodhong sing disterilisasi.
Persimmon beku
Yen woh-wohan persimmon durung duwe wektu kanggo masak, maka pulp tart bakal diikat ing tutuk. Sajrone pembekuan, properti sing ora nyenengake iki bisa ilang, lan woh dadi luwih manis.
Kanggo beku persimmon lan garing nganggo andhuk kertas. Saben woh dibungkus kantong sing kapisah lan dikirim menyang mesin pembeku ing 12 jam.
Sampeyan uga bisa nindakake iki: ngethok woh dadi 6 bagean lan copot wiji kasebut. Tutup ngisor wadhah panganan nganggo selofan lan layokake irisan-irisan woh. We sijine ing beku.
Kanggo nggawe panganan cuci mulut apa wae, persimmon puree beku migunani. Kita nyampur bubur buah ing blender lan beku ing cetakan es.
Anggur Persimmon ing gawe krasan
Bahan
- 3 kg persimmon;
- 2,5 liter banyu;
- 600 g gula tebu;
- jiwit saka asam sitrat;
- ragi utawa ragi anggur.
Kita nggiling potongan persimmon bebarengan karo kulit kasebut lan dilebokake menyang wadhah non-logam kanthi gulu sing amba. Nglakoake gula ing banyu adhem lan adus persimmon menyang sirup asil. Tambah ragi lan nyampur kabeh. Tutup nganggo gauze lan copot 3 dina ing panggonan sing peteng. Sawise sawetara wektu, umpluk lan bau sing khas bakal katon. Iki minangka proses alami.
Kita nyaring wort liwat sawetara lapisan gauze. Tambah gula lan asam sitrat ing jus murni. Campuran lan ngresiki ing ruangan sing peteng. Anggur persimmon krasan bisa diisi nganti siji nganti rong wulan.
