Aplikasi, properti penyembuhan lan gawe piala Scorzoner

Wortel ireng, wedhus Spanyol, serpentine, wortel manis - iki kabeh jeneng tanduran sing padha - scorzonera utawa scorzonera. Ing negara-negara Eropah lan Amerika Serikat, perwakilan saka kulawarga Astrov iki ditanam lan digunakake minangka sayuran. Obat tradisional utamané ngurmati sifat-sifat penyembuhan saka Scorzonera. Akar saka serpentine katon kaya wortel, nanging kulit kulit ireng, lan intié jus lan putih.

Apa sampeyan ngerti? Homeland scorzonery - Semenanjung Balkan, Yunani, semenanjung Asia Minor, Transkaucasia. Yunani kuna ngerteni kegunaane. Wis sajrone masa pemerintahan Alexander Agung, dheweke aktif nganggo serpentine kanggo nyamuk ular-ular beracun minangka obat antidote. Ing xyi-Abad XYII. Manungsa Kozel saka Spanyol ngrasakake lan ngobrol ing Holland, Jerman, lan Prancis (Louis XIV nyenengake rasa potong iki).

Isi:

• Piranti terapeutik lan bermanfaat saka Scorconer
• Aplikasi scoronery ing obat tradisional
• Aplikasi scoronery ing masak: carane masak
• Aturan Panyimpenan
• Contraindications

Kalori lan komposisi kimia Scorzoner

Scorzonera low-calorie - 100 g ngandhut 17 kkal (sing, kanthi kombinasi serat sehat lan rasa apik, apik kanggo wong sing pengin ngilangi bobote). Apa sing dadi ireng sing ireng, sampeyan bisa mangerteni, amarga wis dikonsepake karo komposisi kimia. Panjenenganipun nyengsemaken. Ora ana wortel ireng sing diarani disebut "farmasi ing salah sawijining tanduran":

• vitamin (B1, B2, B6, C, PP, E);

• sakccharides (20% saka massa ROOT);

• pektin (2%);

• mikro lan macronutrien (fosfor, tembaga, wesi, kalsium, mangan, kalium, kalsium, seng, lan liya-liyane);

• inulin (10%);

• asparagine;

• levulin

Iku dadi telung komponèn pungkasan sing diandharake Scorzoner, kanthi kombinasi mineral lan vitamins, sing duwe efek terapi sing padha, amarga tanduran iki dibandhingake karo ginseng.

Piranti terapeutik lan bermanfaat saka Scorconer

Sifat unik scoroner digunakake ing perawatan pasien diabetes, inti sing nandhang penyakit gastrointestinal, anemia, aterosklerosis, sirosis, prostatitis lan rematik, penyakit onkologis. Scorzonera nduweni sifat kaya:

• rangsangan jantung lan ginjal;

• efek anesthetic alami;

• efek sedative;

• regulasi gula;

• penghapusan watu saka gallbladder lan ginjal;

• ngresiki awak radionuklida;

• pemugaran sel ati;

• tambah lanang potency;

• bebas saka kecanduan alkohol.

Penting! Wong tuwa luwih seneng mangan Kozel Spanyol. Cara nggunakake scoroneri sacara reguler nyegah lan malah nyegah pangembangan akeh "wabah age" (rheumatism, hipertensi, asam urat, diabetes, penyakit jantung, dll.).

Aplikasi scoronery ing obat tradisional

Scorzonera wis nemokake aplikasi sing akeh ing obat tradisional - migunakake jus, decoctions, lan tinctures saka tanduran:

• jus scoronery. Kanggo nyiapake jus, sampeyan kudu ngumbah werna, pil lan pour liwat nggodhok banyu. Kaping pindho mau liwat gilingan daging, dicet jus metu saka massa sing diasilake. Iku mbantu nyegah wounds, ulcers ing kulit. Lotions with jus Scorzoner mbantu karo penyakit periodontal. Ing kasus urolithiasis, sampeyan kudu nyampur jus karo madu (1x1). Ngombe tablespoon sadurunge saben meal kanggo 2-3 minggu;

• decoction saka godhong. 20 g godhong garing saka Scorzoner kudu digodhog ing 250 ml banyu, direbus nganti 15 menit, ngemut 30 menit. Galur sadurunge digunakake. Gunakake kanthi colds, ngemilake panggonan nyokot serangga, ngumbah tatu lara. Ditambahake ing bathi ing perawatan diathesis, asam urat, lan polyarthritis;
• decoction saka werna. Kanggo nggawe decoction, rhizomes kudu di resiki, dibilas lan ulig (1 tbsp L.), pour banyu nggodhok (200 ml) lan godhok. Godhok nganti 10 menit kanthi panas minimal, banjur bungkus panas lan ngemut 30 menit. Duduh kaleng ngombe 30 ml 3-4 kali dina. Njupuk obat kanggo bronchitis, ing perawatan ati, sendi, paparan radiasi;

• ROOT infus banyu. Ing 2 tbsp. tablespoons disigar ROOT kudu liter saka nggodhok banyu. Sampeyan kudu sijine materi mentahan ing termos lan pour banyu. Nandhesake nalika wengi. Kang ditrapake kanggo njupuk sendok teh setengah jam sadurunge dhaharan telung minggu, sawise break (minggu), mbaleni perawatan maneh. Mbantu karo penyakit saka gallbladder lan ati;

• tincture alkohol (nandheske 7 dina ing peteng). Iki digunakake kanggo ngrusak wounds, ngredhakaké serangan radiculitis, rheumatism, perawatan furunculosis;

• Paket rwaning (godhong masak ing banyu sing nggodhok kebungkus ing gauze). Kanthi arthritis, tumuju ing titik perih kanggo 30 menit;

• teh saka toksikosis. Nyampur sendok teh garing lan akar ireng Scorzoner lan masakan minangka teh reguler;
• Salep scorzonera (campuran lada karo bubuk garing garing). Aplikasi kanggo nambani rasa nyuda, penyakit kulit pustular.

Penting! Scorzoner sadurunge digunakake kudu di resiki. Werna werna Scorzonera diwiwiti kanthi cepet, supaya sampeyan langsung diselehake ing banyu adhem (sampeyan bisa nambah jus lemon utawa cuka cilik).

Aplikasi scoronery ing masak: carane masak

Spanish Kozelets nduweni rasa manis sing nyenengake. Ing wangun mentah, dheweke ngandhut gandum saka wong, lan walnut kanggo wong.

Apa sampeyan ngerti? Ing xyii-XIX abad Scorconera asring disebut "asparagus kanggo wong miskin" - nalika digodhog, rasa iku banget kaya rasa asparagus, nalika rega sepuluh kali luwih murah. Kita uga digunakake werna Scorzoner lemah garing ing pabrik kopi pengganti.

Sotong tanduran, sing dikumulake banget nalika ngresiki scorconer, cat kulit driji coklat, supaya luwih apik nggunakake sarung tangan karet. Uga bantuan marang pewarnaan driji karo minyak nabati (kudu nganggo tangan sing wis lubricated). Ing masak, scorzonera digunakake ing bentuk mentahan, uga digodhog, digoreng, dipanggang, lan resep-resep masak asli lan prasaja.

Kanggo nggunakake scoroner mentahan, kudu diresiki supaya diresiki ing banyu asin (ngilangake jus). Kanggo salad, luwih becik nggunakake sayuran ijo sing enom - padha luwih lembut lan jus. Wortel ireng paling disemprotake ing grater alus. Spanish Kozelz dikombinasikaké karo sayuran lan gaun. Kanggo spring salad, godhong Scorzonera enom uga digunakake. Resep-resep iku prasaja:

• Ingredients - 150 g saka kupas Scorzoner werna, 10 godhong Lettuce, bawang, parsley lan dill. Sayur-sayuran sayuran kanggo nggoreng, bawang lan sayuran kanggo ngetutake, salad kanggo nyemprotake irisan lan nyampur kabeh. Garam Kadhangkala dheweke ngetokake keju feta kaya salad (sampeyan ora bisa nambah uyah). Dianggo karo lenga zaitun, krim sing ora nguntungke, lan liya-liyane;

• salad wortel-skoronerny. Wortel reguler lan kambing Spanyol (1x1) wisuh, pil lan cop. Tambah sayuran ijo (dill, parsley, salad), jus lemon, uyah lan campuran. Salad siap. Yen dikarepake, sampeyan bisa ngiseni karo krim sing ora nguntungke, mustar, lan liya-liyane.

Sawisé proses panas, Scorzonera entuk ambu vanilla sing rada tipis (sing bakal nyedhiyakake pasugatan sing bakal ditrapake, sawetara piquansi - iki kudu dianggep) lan rasa kentang sing digodhog.

Penting! Seneng nggodhog scorzonera kaya mangkene: nambah uyah, jus lemon lan glepung (setengah sendok teh saben liter banyu) kanggo banyu adhem. Godhok dicampur ing banyu sing nggodhok lan sijine kupas lan potong menyang scorzonera. Cara memasak iki bakal nglindhungi juiciness lan ora ngijini godhonge alus.

Cara sing paling gampang kanggo nyiapake sajian sconzonera yaiku kanggo manggang sayuran ROOT sing digodhog ing mentega.

Rasa alus wis dipanggang scorzonera. Bêsik, sawise diresiki lan direbus dhisik, kudu dilebokake ing siji lapisan kanthi bentuk tahan panas, tutup karo krim, dilebokake ing oven lan tetep nganti 20 menit ing suhu medium. Sawise wektu iki, sprinkle karo keju grated (Parmesan) lan maneh sijine ing open (nganti formulir kulit emas).

Rasa enak banget ditampa kanthi nggabungake spruce Spanyol lan endhog, pitik, lan iwak. Wortel ireng asring disedhiyakake sajroning panedhaan diet, ing kene aya sawetara deskripsi:

• omelette Peel ing wortel "wortel ireng", disigar nganggo butter lan rub. Ngalahake endhog karo susu, tambahake godhong mashed. Telur dadar wis digodhok;

• bit. Daging daging ayam, fillet iwak lan akar scorconer mince. Tambah butter lan campur. Bit dicetak;

• sup. Godhok Spanish Kozelets kanggo ngandhut kaldu ing daging (pitik). Sawise ngetokaké, ngilangi sawetara tanduran wortel, goseni mau liwat sieve, lan sijine maneh ing wajan. Sadurunge mburi masak nambah yolk endhog, krim sing ora nguntungke lan peterseli. Ing mangkuk, sup kudu diisi mentega.

Rooting garing (bisa digunakaké kanthi gampang dadi bubuk ing gilingan kopi) digunakake minangka bumbu kanggo soups, stew, menehi aftertaste sing nyenengake lan mambu. Scorzonera digunakake kanggo chop cucumbers kanggo mangsa (bebarengan karo godhong currant, cherries, horseradish, lan sapiturute). Padha menehi cucumbers elastisitas lan "crunchiness".

Aturan Panyimpenan

Panen njupuk Panggonan ing Nopember, sadurunge wiwitan saka Frost pisanan - sawise frosts tanah hardens, lan yen sampeyan nyoba kanggo extract ROOT, kulit bakal rusak. Kaya ROOT ora kena panyimpenan. Ana sawetara cara sing sampeyan bisa nyimpen panen lan nggunakake ing saindhenging taun:

• panyimpenan ing kothak wedhi. Wit ireng sing vertikal diselehake ing wedhi udan (kelembapan kudu dikelola ing saindhenging wektu panyimpenan);

• panyimpenan kompos. Root crops sing pepe, Cut godhong, disambungake ing bundles lan diwutahake karo kompos;

• wintering ing lemah. Scorzonera minangka tanduran tahan dingin, lan oyod ireng kanthi gampang nglumpuk ing lemah (kudu ditutupi jerami ing ndhuwur). Rasa kaya Scorzoner luwih apik. Ing spring ing werna, yen ora dibusak, bakal miwiti shoots enom (cocok kanggo roti), nanging rasa werna bakal deteriorate;

• beku. Kozelets ora bakal kelangan sipat nutrisi lan obat nalika beku;

• garing. Werna dicuci, dibersihake, dicincang utawa disemprotake ing grate, disebarake ing kertas ing lapisan tipis, lembar manggang lan garing ing panggonan sing anget lan beresih (sampeyan bisa ing oven, garing, lan sapiturute) nganti kabeh kelembapan ilang. Simpen ing wadhah udara. Sampeyan bisa grind menyang bubuk ing gilingan warung. Sampeyan kudu ditemokake yen rasa manis saka oyag bakal mboko sithik ilang nalika panyimpenan.

Contraindications

Sadawaning taun suwene aplikasi scoroner, bebaya saka oyot iki durung kacathet lan ora ana contraindications sing kacathet kanggo wong diwasa utawa kanggo bocah-bocah. Ana tansah kasempatan intoleransi individu, supaya ing proses panggunaan pisanan saka ROOT kudu ati-ati. Scorzonera nduweni efek laxative tipis.

Apa sampeyan ngerti? Antarane variétas paling populer ing negara Eropa yaiku Black Giant. Varietas iki dikembangké ing abad kaping 19 ing Kekaisaran Rusia lan bisa dilirwakaké kanthi aman ing kene.