Jamur svinushka banget populer lan misuwur kanggo pemetik jamur sing alami. Iku katon dawa sadurunge liyane jamur lan abundantly fructifies nganti pungkasan Autumn.
Apa sampeyan ngerti? Miturut katrangan eksternal, jamur svinushka meh mirip kuping babi. Persamaan iki ditemtokake ing kupu-kupu jamur. Alesan kanggo iki yaiku sikil, sing ora dipasang ing tengah tutup jamur, nanging digusur.
Coba golek babi jamur babi lan ndeleng yen bisa dipangan.
Svinushka tipis (lat Paxillus integrautus)
Srengéngé Svinushka minangka jamur saka kulawarga Svushushkovye Boletovye. Saiki jamur iki dianggep beracun, lan nganti taun 1981 diobati kanthi sacukupe. Pucuk sikil tuwuh ing alas saka macem-macem jinis lan padha karo gambaran liyane jinis jamur iki. Tutup tutup jamur ing diameter 12-15 cm, duwe werna zaitun. Kaping pisanan, wangun rada cembung kanthi pinggiran, banjur siji-sijine flat kanthi depresi shaped funnel ing tengah. Pucuk mudhun, mung wavy. Topi iku fleshy, peteng ing break. Lumahing sawijining felt-alus, lan mengko Gamelan, ing udan cuaca - caket. Jamur jamur iku kandheg, alus ing wiwitan, lan ing jamur dewasa sing ngeculake, kuning-coklat. Ora beda karo ambune lan rasa sing khas lan bisa dadi wormy.
Ing bagian ngisor cap ana pseudoplates warna kuning-coklat, sing gampang exfoliate saka pulp tutup. Jamur jamur - nganti 9 cm dhuwur lan 2 cm. Lumahing lemah lembut, kurang padhang, kuning kenthel, rada entheng ing warna tinimbang tutup. Pupuk bubuk svinushki coklat tipis. Akeh pemetik jamur mbantah babagan sifat beracun saka svushka sing tipis. Padha ngaku yen dheweke nggunakake jamur iki kanggo panganan tansah lan rumangsa apik. Ayo ndeleng, svinushka lancip - jamur beracun utawa ora. Panganan sing sepisanan diwasa saka babi nalika taun 1944 kacathet. Ahli médis Jerman Julius Schaeffer felt ora sehat, sing dikembangake dadi muntah, diare lan demam. Sawise 17 dina, dheweke mati. Penyebabe yaiku gagal ginjal akut.
Masalah utama yaiku yen gejala keracunan ora sengaja muncul lan ora langsung. Babi kasebut ngandhut zat-zat beracun lelucon, sing ora rusak dening perawatan panas. Ing taun 80-an ing abad kaping loro Dhokter Swiss Rene Flammmer nemokake yen antigen babi bisa mbiyantu ing membran erythrocyte lan nyebabake sistem kekebalan kanggo ngasilake antibodi lan nglawan sel darah merah dhewe. Akibaté, wong ngalami anemia hemolitik lan gagal ginjel. Wiwit wektu wutuh kanggo awak ngasilake antibodi, gejala keracunan uga ora katon langsung. Uga, sensitivitas saben organisme kanggo racun jamur beda banget. Mulane, ing taun 1984, kanthi dhaptar wakil pangareping dhokter resik saka USSR, babi sing tipis kadhaptar ing daftar jamur beracun.
Penting! Ora ana panangkis kanggo keracunan babi. Yen, sawise mangan jamur, sampeyan aran ala, sampeyan kudu ngubungi institusi medis kanggo ngawasi parameter getih, fungsi ginjal, tekanan getih, kakeimbangan banyu lan elektrolit lan kelainan sing bener.
Babi alder (lat Paxillus filamentosus)
Alpine utawa aspen sowy iku spesies sing kurang umum. Ditampa jenenge saka papan wutah sing disenengi ing aspen utawa alder. Nduweni persamaan njaba karo babi sing tipis, nanging bedane karo tutup sing duwe lumahing scaly-retak kanthi warna sing luwih kuning-kuning. Alpine gilts, lan uga lancip-lancip, beracun, sanajan sawetara pemetik jamur uga nganggep kondhisi becik.
Lemak babi (felt) (lat Tapinella atrotomentosa)
Babi sing paling umum kalebu babi sing tipis lan babi sing kandel. Iki minangka jamur saka kulawarga Tapinella saka urutan Boletov. Jamur nduweni cap kanthi dhiameter 5-15 cm, cembung pisanan, wangun bageyan hemispherikal, lan lenggah lingual kanthi resmine shaped funnel ing tengah. Lumahing tutup kasebut ana velvety utawa lancar kanthi werna coklat sing awis. Werna wis tucked. Saka sisih ngisor nduweni lapisan kulit krim lamellar sing kerep ana ing jamur enom lan coklat ing pirang-pirang dewasa. Kaki sing ana dhuwuré 7 cm lan dhiameter nganti 3,5 cm saka wangun silindris, bisa dipasang ing tengah utawa kanthi pindah lateral.
Werna iku werna, werna abu-abu coklat. Asring diunekake ing substrat. Daging saka jamur putih kanthi werna kuning pucuk tanpa ambu sing khas karo rasa pahit. Wis kemampuan kanggo swell ing ngarsane Kelembapan lan peteng ing kink. Wêdakakêna bubuk jamur werna kuning-coklat. Amonia nyawiji daging babi sing kandheg kanthi werna lilac sing padhang, lan kalium hidroksida (KOH) - ijo lan ireng. Senyawa Svushka nuduhake jamur sing bisa ditemoni kanthi becik. Luar negeri dianggep ora bisa diobati utawa kanthi sifat-sifat beracun sing durung dijelajahi. Pulp jamur iki ngandhut atromentin (pigmen coklat), sing bertindak minangka antibiotik lan nduweni efek antitumor, asam telephoreic (pigmen biru), digunakake kanggo ngresiki wol biru.
Tapinella panusoidal, utawa piglet kuping (Latin Tapinella panuoides)
Babi kuping minangka agaric. Awak saka jamur bisa duwe lampiran lateral kanthi bentuk tutup sing bentuke datar kanthi diameter 16 cm, sing disusun sing tunggal utawa digabung karo mycelium sing kandel ing wujud sikil cendhak. Permukaan tutupe dirasakake, lan mengko alus, saka yellowish-cream nganti coklat-ungu. Ing pinggiran jamur lancip, tucked, bisa wavy. Saka ngisor cap wis piring sempit saka yellowish cream dadi oranye.
Dasar jamur iku padhet, velvety, coklat. Daging iku fleshy, werna coklat sing padhang, dadi dadi spongy nalika garing. Jamur tuwuh saka pungkasan mangsa panas nganti pungkasaning musim gugur sing siji utawa ing kelompok ing stumps utawa kayu konifer. Jamur bisa manggon ing permukaan bangunan kayu sing lawas, nyebabake karusakane. Babi ing kuping disebabake jamur sing kurang beracun amarga ana ing ceramah. Racun iki nyebabake nyepuh sel getih abang.
Apa sampeyan ngerti? Jeneng jamur tapinella panusovnaya dijarwakake minangka karpet.
Paxillus ammoniavirescens babi
Jamur iki ditemokake ing taman-taman kutha lan ing alas-alas Italia, Jerman, Spanyol, Swedia, Portugal, Prancis, Inggris lan ing negara-negara Afrika lor. Dheweke nuduhake racun. Jamur jamur sing werna abu-abu, padhet, kuning-coklat, nganti diameter 12 cm. Awak jamur kasebut rada kurang, nganti 10 cm. Paling massively tuwuh ing tiba. Spora saka jamur gedhe, werna coklat.
Paxillus obscurisporus
Jamur jamur Paxillus obscurisporus diklasifikasèkaké minangka racun maut lan mirip karo deskripsi kanggo chaboris (genus Clitocybe). Fitur khas sing coklat, tinimbang piring putih ing sangisore tutup lan coklat, ora putih spora, kaya sing govorushek. Jamur paling kerep tuwuh ing linden utawa wit-witan liyane utawa ing pastures kabuka. Wis gedhe sing luwih gedhe tinimbang babi liyane. Pulp tanpa bau khas, rasa - ora nguntungke. Topi iku coklat emas, kanthi diameter 4-13 cm, kanthi pinggiran wavy. Kaki jamur nganti 8 cm dhuwur, rada ngembang saka lemah menyang tutup lan berwarna abu-abu-kuning. Periode fructification - Juli - September.
Paxillus rubicundulus
Ciri khas babi-babi iki yaiku cap sing bentuke corong kanthi dhiameter nganti 15 cm werna kuning-coklat kanthi werna abang. Daging duwe werna putih-kuning lan ngganti nalika rusak dadi abang-coklat. Permukaan tutup iku alus lan apik. Sikil iku silinder, dhuwuré 8 cm, kuning pisanan, lan banjur entuk werna abang coklat. Jenis jamur iki akeh disebarake ing Eropah. Jamur babi iki luwih seneng tuwuh ing pinggir kali, ing alas cahya kanthi lemah lembab lan dadi simbiosis karo alder.
Apa sampeyan ngerti? Jamur sing populer diarani daging alas. Padha ngemot akeh protein, asam amino sing dibutuhake kanggo fungsi otak normal, vitamin B kanggo njaga sistem saraf, ngelehake elemen sing ningkatake pembentukan getih, beta-glukosa sing ningkatake kekebalan, lan akeh zat bermanfaat liyane.
Jamur Paxillus vernalis
Jamur ditemokake ing alas gunung ing Amérika Lor, Estonia, Britania Raya, Denmark. Bentuk symbiosis karo aspen lan birch. Periode fruiting punika Agustus - Oktober. Ing tutup iku cembung, bisa uga duwe warna warna coklat-coklat sing beda. Lumahing lemah uga rada lincah. Ing ngisor tutup dilapisi piring kuning. Pulp saka jamur iku daging, kandel, tanpa mambu. Werna warna kuning ing break dadi abang-coklat. Kaki nganti 9 cm dhuwur, diameter 2-2.5 cm, werna sing pas karo warna tutup.
Penting! Svinushka tipis nyemprotake muscarin. Iki racun sing mbebayani, ing racun sing padha karo racun jamur abang. Sampeyan ora sirna nalika jamur didhahar.
Pangan babi bisa nyebabake reaksi alergi badai karo akibat fatal. Mulane, sadurunge mangan salah sijine babi, sampeyan kudu nggawe pilihan kanggo sampeyan dhewe - kanggo nemtokake urip sampeyan utawa ora. Apa luwih larang kanggo sampeyan - rasa babi utawa urip, pilih dhewe.
