Strawberry yaiku salah sawijining woh wohan sing paling disenengi. Wis akeh kaluwihan: jus, enak, wangi, sugih ing vitamins, unsur mikro lan makro. Strawberries ndhukung kekebalan (utamané migunani kanggo bocah lan wong tuwa). A kalori cilik ndadekake rasa berry iki apik kanggo diet. Sayange, musim stroberi iku transien, lan vitamins dibutuhake sepanjang taun. Penanaman strawberries sing tepat kanggo mangsa (pembekuan) bakal ngidini sampeyan ngluwihi mangsa lan riyaya ing woh-wohan sing enak lan sehat nganti panen anyar.
Apa sampeyan ngerti? Semono uga Semono uga Sindhunata sing asale saka jenenge strawberry wiwit cilik, yaiku stroberi strawberry (nanas). Stroberi nanas (Fragária ananássa) karo rasa lan mambu sing biasané minangka hibrida sing diduwèni ing Holland ing tengah abad XYIII minangka asil nyebrangi pring strawberry lan stroberi Chili. Tembung "strawberry" (saka Staroslav "Klub" - "bal", "babak") ditemokake ing tanah-tanah Rusia, Belarusia, Ukraina wiwit abad XYII-XYIII. Dadi disebut tanduran liar Fragária moscháta. Nalika strawberry nanas muncul ing wilayah kasebut (ing tengah abad kaping 19), ngeculake leluhur cilik lan cilik, lan wong-wong wiwit ngarani "strawberries".
Keuntungan saka strawberry beku
Yen kita nganggep pitakonan babagan betapa migunani strawberry beku, banjur kudu dipirsani yen woh-wohan lan sayuran beku, luwih akeh vitamin lan zat gizi sing disimpen tinimbang nalika masak, sterilisasi, pangatusan, lan liya-liyane. Woh berries sing beku mengandung komposisi vitamin sing padha, isi kalori sing padha lan seger. Sawise strawberry rontog digunakake ing cara sing padha kaya unfrozen: sampeyan mung bisa mangan woh wohan beri, sampeyan bisa nambah masakan lan omben-omben liyane, digunakake minangka fillings kanggo pai, nggawe tutup wajah kosmetik, lan liya-liyane. Vitamin ing stroberi beku kabeh properti. 
100 g saka strawberries ngemot dosis saben vitamin C. Miturut isi vitamin B9, strawberries ngluwihi anggur, raspberries lan woh-wohan liyane. Seger strawberries duwe efek sing bermanfaat amarga duwe:
- anti-inflamasi lan antiseptik (uga mbantu karo selesma lan proses inflamasi nasofaring, kanthi cholelithiasis, panyakit sendi, lan liya-liyane);
- kemampuan kanggo ngatur gula getih;
- kandungan yodium sing dhuwur (migunani kanggo nambani kelenjar tiroid);
- dhuwur wesi isi (digunakake kanggo nambani anemia);
Penting! Nalika beku (utamané cepet), vitamins ing stroberi seger wis ora musnah. Nyimpen produk beku kudu ora luwih saka 10-12 wulan (sawise taun nalika panyimpenan nalika defrosting, sawetara vitamins sing ilang).
Pilihan saka strawberries kanggo pembekuan
Kanggo pembekuan, penting kanggo milih woh wohan sing bener. Ora masalah yen sampeyan arep mbekukan strawberries kanggo mangsa (kabeh, ing wangun strawberry puree, karo gula, lan sapiturute), ora masalah yen sampeyan tuku stroberi ing pasar utawa ngumpulake wong-wong mau ana ing kebon sampeyan, ana aturan umum sing kudu ora dilalekake worth iku. Iku njamin sampeyan sing strawberries beku bakal éca, lan keuntungan saka iku - maksimum. 
Kanggo pembekuan kudu dipilih strawberries:
- (tanpa strawberries sing rusak) cocok kanggo nggawe lan mbekuk strawberry puree);
- kandhel lan garing (kurang ès banyu, sing bakal ngeculake jus jeruk nalika mbungkus, bakal nyebabake rasa);
- ukuran medium (mbebayani luwih cepet lan luwih);
- wangi lan manis (sawise ngobati sampeyan entuk roso lan manis). Nentokake iki ora angel - sampeyan kudu mambu lan nyoba;
- seger. Freshness dituduhake dening elastisitas berries, luster, buntut ijo ing woh wohan beri lan strawberry. Pamilik dachas lan kebon dianjurake kanggo njupuk stroberi ing wayah esuk (nganti embun tiba) utawa ing wayah sore nalika sunset.
Penting! Strawberry beku cukup rawan (defrosting sing ora becik bisa nimbulaké bebaya gedhé kanggo vitamins lan sipat sing migunani kanggo strawberries), saéngga sampeyan kudu ngerti cara mbeneraké defrost kanthi bener. Sampeyan pancen ora bisa ngeculake strawberries ing microwave (ngrusak molekul lan mateni vitamins) utawa ing banyu panas (vitamin C bakal nandhang sangsara). Defrosting sing tepat kasebut bertahap, pisanan ing lemari es (ing dhasar ndhuwur), banjur ing suhu kamar.
Nyiyapake strawberries sadurunge pembekuan
Sadurunge pembekuan strawberries kudu disiapake: woh-wohan beri sing overripe, rusak lan rusak kanggo milih. Sisa - kanggo ngumbah. Sawetara Kelompok wis menehi saran ora kanggo wisuh strawberries thukul ing plots dhewe, nanging kanggo jotosan karo pengatus rambut, supaya ora ngrusak film protèktif ing woh wohan beri sing ngreksa strawberries saka bakteri. Nanging, fakta sing paling mbebayani ora bakteri, nanging endhog helminth, sing bisa ana ing lemah lan entuk nalika mbanyoni utawa nalika udan ing woh beri. Sampeyan perlu kanggo ngrampungake strawberries ing banyu stagnant, ing Bowl gedhe (ngumbah ing colander ngisor tunas ora dikarepake - woh-wohan bakal rusak, jus bakal pindhah) ing bagian cilik (supaya ora tresna liyane). Sajrone ngumbah, copot batang. Yen sampeyan rencana kanggo beku kabèh woh wohan beri, banjur luwih apik kanggo ninggalake wong - strawberries bakal tetep wangun apik lan ora bakal kelangan jus.
Woh wohan beri sing apik kasebut disusun kanthi apik ing handuk flanel / kertas utawa lembar plywood supaya garing (ing kertas utawa kayu luwih apik kanggo mbungkus bungkus plastik).
Pilihan lan preparation pasugatan kanggo pembekuan strawberries
Piring plastik sing paling cocok kanggo stroberi pembekuan (macem-macem manéka warna pirembugan macem-macem wujud lan ukuran sing ana ing sale). Cellophane utawa poliethelin uga cocok, nanging kanthi gampang diobong saka kadhemen. Syarat utama kanggo pasugatan:
- ora ambu;
- resik;
- garing.
Metode Freeze Stroberi
Frost Strawberry - Ora kaya gampang kaya misale jek: lempitan strawberries ing tas lan diselehake ing freezer. Mesthine, bisa dibekukan kanthi cara iki, nanging asil ora bakal padha kaya. Ana macem-macem cara kanggo mbekukan strawberries, kanthi bantuan saka woh wohan sing nahan wangun, sipat unik, aroma lan rasa.
Apa sampeyan ngerti? Ing donya ana ewu variasi stroberi (200 taun karya sing ora kaku saka peternak ora muspra). Kabeh iki varieties sing asalé saka tanduran hybrid siji - strawberry nanas.
Frozen whole strawberries
Sing paling tepat yaiku nggunakake pra-beku: woh beri sing disiapake nyebarake siji lapisan ing baki utawa piring (padha ngirim ora sesambungan karo siji liyane). Banjur trayhe dilebokake kanggo 2-3 jam ing beku ing mode beku cepet ("Super Freeze").
Sawise kuwi, woh wohan beri bisa dilebokake ing tas utawa wadhah lan dilebokake ing mesin pembeku kanggo pembekuan lan panyimpenan luwih. Woh woh iki ora bakal kelangan wangune.
Yen sampeyan pengin dekorasi gelas sampanye utawa anggur gemerlap, sampeyan bisa mbekukan Semono uga Semono uga Sindhunata ing es. Nyawisake woh wohan beri kudu dilebokake ing cetakan es, ngresiki banyu sing resik lan beku. 
Strawberries karo gula
Sadurunge beku strawberries karo gula, sampeyan kudu milih pilihan sing ditrima kanggo sampeyan (ing wektu, intensitas tenaga, jumlah gula):
- beku woh beri karo gula. Saben kilogram woh wohan beri kudu 300 gram gula (rada digodhog ing gilingan blender utawa kopi) utawa wêdakakêna. Nyawisake woh wohan beri (tanpa batang) kudu disusun metu ing lapisan ing ngisor wadhah, pouring karo powdered gula. Ninggalake 2-3 jam ing kulkas lan transfer strawberries menyang wadhuk liyane, nampani sirup ing panggonan sing padha. Sawise kuwi, tutup wadhah lan beku ing beku;
- pilihan sing padha, nanging tanpa sirup. Pour berries menyang wêdakakêna lan langsung beku;
- Frozen shredded strawberries with sugar. Rasio strawberries lan gula yaiku 1 x 1. Stroberi sing disiapake (woh wohan beri sing cocok kanggo resep iki) disiram karo gula lan digodhog karo blender.
Campuran disimpen ing wadhah (cangkir plastik, cetakan es) lan beku. Sampeyan kudu diwenehi tandha yen gizi strawberries beku kanthi cara iki mundhak dadi 96-100 kkal. 
Penting! Suhu paling optimal kanggo strawberries pembekuan saka -18 nganti -23 derajat Celcius. Strawberries beku ing suhu iki disimpen 8 nganti 12 sasi. Nalika beku ing kisaran 5 nganti 8 derajat ing ngisor nol, woh beri disimpen ing telung sasi.
Strawberry Puree Frost
Saka strawberries bisa masak lan beku strawberry puree. Duduhake strawberries (tanpa stalks woh) kudu lemah karo Blender (mince, tlatah liwat sieve, etc). Massa asil disimpen ing kontainer (cangkir) lan beku. Gula bisa ditambahake sawise defrosting. 
Kanggo owah-owahan, padha praktek pour strawberries pureed ing kentang mashed lan beku mau. Frozen puree uga apik kanggo topeng, lotion lan scrub.
Apa sampeyan ngerti? Sacara resmi, pembekuan produk wiwit taun 1852, nalika paten pisanan produk pembekuan daging ing solusi es-uyah diterbitake ing Inggris. Woh wiwit beku ing taun 1908 ing Amerika Serikat (Colorado) karo wadhah ing lumbung gedhe. Taun 1916-1919 Ilmuwan Jerman K. Verdsey ngembangake metode pembekuan woh-wohan ing paket ritel cilik. Ing taun 1925, Amerika Serikat dipatenake kanthi cara "kejut" pembekuan, sing menehi K. Berdsay (dheweke "ngintip" dheweke saka Eskimo, sing mbebasake iwak ing minus 35 derajat Celcius kanthi angin kuwat). Taun 1930, perusahaan, Birds Eye Frosted Foods, wiwit ngedol daging, woh-wohan lan sayuran beku kanthi cara anyar. Wiwit taun 1950-an. Kanthi anané kulkas domestik, panganan sing beku nyebar.
