Apa manfaat kardinal, sifat-sifat obat lan contraindications nggunakake tanduran?

Antarane macem-macem rempah-rempah sing diimpor saka kabeh bagean planet kita, salah siji sing paling umum yaiku kardinal Iki minangka rempah-rempah wétan paling tuwa kanthi tradhisi milenium. Kardinal isih populer ing pirang-pirang negara lan digunakake dening manungsa ing masak, obat lan kosmetik. Kira-kira apa jenis kardinal, uga sifat bermanfaat lan kontraindikasi kanggo panggunaan rempah-rempah sing apik iki bakal dibahas ing artikel iki.

Kardinal lan jinis-jinisé

Cardamom minangka relatif cedhak saka jahe, kunir, kalgan lan mrico mrica. Rempah-rempah asalé saka bukit Cardamom ing India kulon. Utamane misuwur ing masakan Asia. Tanduran iki ditanam ing macem-macem negara ing Asia Tenggara (Kamboja, Vietnam, Sri Lanka), uga ing Amérika Kidul (Guatemala). Kentang, wiji utawa wêdakakêna kardinal bisa ditambahake ing sajian. Nanging, kardinal ora tansah digunakake minangka bumbu murni, ditambahake ing campuran bumbu.

Apa sampeyan ngerti? Bebarengan karo saffron lan vanilla, kardinal kalebu salah sawijining rempah-rempah sing paling larang lan paling terkenal ing donya, kaya sing kasebut "ratu rempah-rempah" utawa "ratu rempah-rempah". Cardamom pantes status dhuwur kuwi amarga aroma kaya lan sifat-sifat penyembuhan.

Jenis sing paling umum yaiku kapulaga sing amba lan ireng. Loro-lorone spesies kasebut kagolong kulawarga jahe. Saben jinis duwe rasa sing jelas.

Kardinal sing ijo nyebar ing alas tropis Asia Tenggara. Woh-wohan iku pods ijo sing kandel. Iki macem-macem sing nduweni nilai lan kualitas dhuwur. Kapsul sing amba nduweni rasa manis lan pedas sing sugih lan aroma sing kuat banget. Kromatomik ijo bisa diarani rempah-rempah sing aromatik - sauntara kaya mint kanthi aroma. Mung sawetara rempah-rempah iki menehi rasa khusus kanggo sajian. Kardinal digunakake ing preparation manisan, pastries; ditambahake ing tèh utawa kopi.

Kapsul ireng Iki ditemokake utamane ing Asia lan Australia lan akeh digunakake ing masakan India. Varietas iki ditondoi kanthi werna coklat coklat sing luwih gedhe tinimbang kardinal. Padha katon kaya kacang polong cilik. Boten kados jeruk kapulaga, ijo kanthi rasa tart lan pait. Mulane iku arang digunakake kanggo nggawe panganan.

Nanging, rempah-rempah digunakake ing sajian panganan sing gurih. Wiji coklat peteng ditepungi kanthi nilai medicinal, khususe amarga karbohidrat, protein, fosfor, kalsium lan wesi. Senadyan rasa kapulaga sing beda karo kardinal cilik banget, kardinal bakal asring digunakaké minangka pengganti kardinal cilik, amarga luwih murah.

Apa sampeyan ngerti? Proses pangolahan lan panen kapulaga arang banget banget. Iki sebagean amarga nilai rempah-rempah sing overpriced. Tanduran iki ditemokake ing dhuwur 500-2000 mèter ing sadhuwuring segara. Kanggo njaluk harvest, suhu ngirim ora tiba ing ngisor 23-25 ° C. Kajaba iku, kardinal kudu direksa saka srengenge langsung. Panen sing pertama bisa didol mung sawise 3 taun. Polong sing dipilih kanthi tangan.

Komposisi kapulaga sing migunani

Cardamom nduweni sifat-sifat sing bermanfaat lan kuwatir. Wiji kardinal sing sugih ing unsur kimia lan zat organik: kalsium (383 mg), magnesium (229 mg), wesi (13,97 mg), seng (7.47 mg), sodium (18 mg), kalium (1119 mg) fosfor (178 mg), mangan (28 mg). Cardamom ngandhut vitamin B1, B2, B3, A. Nilai karbohidrat kardinal: karbohidrat (52,5%), protein (19%), lemak (23%). Nilai energi kardinal sajrone 100 g yaiku 311 Kkal. Isi minyak atsiri ing wiji kapulaga bisa nganti 8%, nanging akeh banget gumantung ing kondisi panyimpenan. Senyawa kimia utama sing ditemokake ing minyak pati kanti aromatik yaiku cineole. Aroma kardioma amarga kombinasi senyawa iki karo komponen liya.

Minyak pati ing wiji kapulaga ngandung komponen ing ngisor iki:

• Cineole (nganti 70%);
• a-terpineol (45%);
• a-terpineol asetat (30%);
• myrcene (27%);
• b-pinene (16%);
• limonene (saka 8 nganti 14%);
• menthone (6%);
• b-fellandren (3%);
• Sabinen (2%);
• heptane (2%).

Kajaba iku, ana: borneol, a-pinene, gumulene, y-terpinene, p-cumene, linalool, linalil asetat, terpinen, citronellol, nerol, geraniol, eugenol metil lan trans-nerolidol.

Apa manfaat kapulaga kanggo awak manungsa, nggunakake kapulaga

Saliyane ing rasa, kardinal duweni pangaruh sing positif marang kesehatan kita. Biji kardinal ngandhut lenga atsiri, sing digunakake ing obat tradisional. Komposisi wiji kardus uga digunakake ing obat tradisional minangka tonik lan stimulan. Kajaba iku, kardinal duwe sipat antiseptik lan digunakake minangka agen anti-inflamasi.

Nggunakake kardinal: nyuda keletihan lan nambah nada awak

Minyak pati kapulaga lan sifat-sifat penyembuhan mung wis bubar nliti para ilmuwan. Nanging, ing kultur Asia, kardus wis aktif digunakake ing pirang-pirang abad minangka obat sing bisa dipercaya kanggo depresi lan kelelahan. Saiki, sifat-sifat kagarahan saka kapulaga bisa ditemokake: mrodhuksi efek sing apik banget ing awak. A tuwung saka tèh kanthi kapulaga cilik sing cilik nulung supaya seneng, menehi energi. Praktek dokter Ayurvedic sing yakin yen teh karo kapulaga minangka cara sing apik kanggo nangani kondisi depresi. Ngandhut bahan alami sing cenderung nyetoksifikasi awak, sing umume mbantu ing perang nglawan depresi. Kajaba iku, akeh vitamin lan lenga penting sing ana ing kardioma minangka antioxidant, sing mbantu njaga penuaan sel. Antioksidan njaga awak saka kaku, lan uga mbantu nglawan malaise. Kosmetik kardus dikenal minangka produk aromaterapi. Minyak pati kapulaga bisa ditambahake ing bath. Prosedur kaya mengkono uga bisa ngredhakaké tension lan kelip-kelip sing dikembangaké sajrone dina sing angel. Kanggo tujuan sing padha, wiji kardinal bisa ditambahake ing tèh lan minuman liyane. Minyak kapankole kentel sing apik lan nyenengake nduweni efek terapeutik sing gedhe. Rempah-rempah iki uga migunani kanggo bocah lan remaja. Iki nyumbang kanggo karya aktif otak, ningkatake nada awak, sing penting banget ing proses belajar. Kajaba iku, kardinal bisa nduweni efek pendinginan ing panas banget.

Medicinal properties of cardamom

Sabanjure, kita mikirake kardinal sajrone menehi obat lan kontraindikasi.

1. Relieves masalah pencernaan. Cardamom nduweni efek sing luwih apik ing saluran gastrointestinal. Wiji arum becik ngrangsang karya weteng, ngiyatake tembok. Wiji kapulaga minangka obat paling apik kanggo gangguan weteng, kanthi kembung (bloating nyeri), belching lan heartburn. Cardamom mbantu nambah prosès panganan sing nyerna, nambah nafsu makan. Nambah sawetara jeruk nipis ing lemah supaya nambah nafsu makan.
2. Hiccups Spice nyedhiyakake perlindungan marang spasme otot sing ora ditliti, kayata spasme gastrointemis ing weteng. Cardamom nduweni sifat antispasmodic, panggunaan kasebut mbantu nyingkirake hiccups.
3. Urip kesehatan. Ing India, kapulaga sing ijo akeh digunakake kanggo ngobati infeksi rongga lisan. Kardinal uga digunakake minangka penyegar napas. Dipercaya menawa sawetara wiji kapulaga bisa ngatasi masalah kanthi ambegan ala.
4. Detoksifikasi. Cardamom asring digunakake kanggo detoxify awak. Minangka kasebut ing ndhuwur, rempah-rempah iki kaya mineral lan vitamins sing migunani minangka vitamin A, B, C, niacin, riboflavin, lan liya-liyane. Komponen-komponen kasebut kanthi sampurna ngresiki getih lan ngilangi cairan, kalsium lan racun-racun liyane saka ginjal. Kardinal asring ditrapake ing periode pascametan.
5. Kadhemen lan flu. Cardamom minangka obat sing apik kanggo flu lan flu; mbantu nyegah lan ngatasi gejala penyakit kasebut. Cukup nggawe awak teh kapulaga, ajeg ngombe minuman keras, lan sirah lan tremor bakal sirna.
6. Nglawan patogen. Wong sing rawan karo macem-macem infeksi uga didhukung mangan kapulaga. Amarga sifat obat bumbu iki, bakal nyegah infèksi sing apik. Minyak kapulaga sing ana ing kapulaga nyegah pertumbuhane bakteri, virus lan jamur.
7. Asma Kardinal dianggep banget migunani kanggo pasien asma. Uga minangka obat rakyat kanggo batuk keprok lan bronkitis.
8. Hipertensi. Wong sing nandhang hipertensi, perlu nggunake kardinal kanthi rutin. Spice iki nduweni kemampuan kanggo ngatasi sirkulasi getih, sing mbantu mbantu ngurangi tekanan darah.

Nggunakake kardus kanggo mundhut bobot awak

Cardamom dianggep minangka bumbu paling misuwur, sing mbantu ngatasi bobot keluwihan. Akeh wanita nggunakake kardinal minangka cara kanggo ngilangi bobot. Cardamom ing kasus iki minangka produk sing ngrangsang proses metabolisme, sing nyumbang kanggo ngilangi racun-racun saka awak. Rempah-rempah eksotis iki dikenal kanthi rasa panas, pedhes, lan kobong. Kanggo atusan taun, wis digunakake dening wong-wong India kanggo ngobati obesitas. Kardinal bisa digunakake kanggo nggawe maneka warnane obat. Teh hijau karo kapulaga yaiku versi Eropa saka teh kanggo mundhut bobot awak.

Kanggo nggawe ombenan iki, nyelehake siji sendok teh saka tèh ijo kanthi kualitas dhuwur lan setengah sendok teh wiji kapulaga ing thermos cilik. Ngombe kudu disiapake kanggo sewengi. Esuke, dilute tincture kanthi banyu anget. Ngonsumsi kudu karo madu cair. Sampeyan kudu ngombe paling sethithik rong cangkir saka ombenan iki saben dina, setengah jam sadurunge mangan. Wis ditahan banget kanggo ngombe minuman iki sajrone mangan.

Penggunaan kardinal ing kosmetik

Cardamom asring ditambahake kanggo produk perawatan kulit kanggo antiseptic lan anti-inflammatory tujuan. Amarga efek sing menehi terapi, kardus ngresiki lan mbenakake kondisi kulit.

Aplikasi:

1. Ngapik kulit. Salah siji manfaat kapulaga yaiku kemampuan kanggo ngresiki kulit. Minyak pati kapulaga mbantu mbusak cemlorot, menehi kulit sing katon sehat. Kajaba iku, kardinal ngandhut vitamin C, yaiku antioksidan sing kuat. Iki nambah sirkulasi getih ing saindhenging awak, saéngga ningkatake werna kulit lan menehi kulit sing cerah lan seger.
2. Lip care. Minyak pati kapulaga duwe sifat moisturizing. Mulane, iki asring ditambahake menyang produk kosmetik lip (contone, lip balms).
3. Iku menehi rasa. Amarga aroma aroma sing nyenengake, lenga kambi kapulaga digunakake ing produksi minyak wangi, sabun, gel mandi, bedhil lan kosmetik liyane. Minyak atsiri sing ana ing wiji kapulaga, nduweni efek merangsang lan digunakake ing produksi minyak wangi.
4. Ageng masking agen. Aroma aroma kapulaga bisa ngusir bau busuk. Iki minangka tambahan banget kanggo produk kosmetik sing ora enak amarga mlebu bahan-bahan tartamtu. Cardamom ditambahake kanggo produk kasebut kanggo masker mambu sing ora enak.
5. Pengobatan alergi kulit. Kapsul ireng nduweni sipat anti-bakteri. Bisa digunakake minangka antiseptik kanggo nambani alergi kulit.
6. Rambut sehat lan kulit sirah. Kapulaga hitam nduweni sipat antioksidan sing nyenengake kulit. Kajaba iku, nduweni sipat antibakteri sing nglindhungi kulit saka infèksi lan iritasi. Cardamom mbantu nguatake werna lan menehi shine kanggo rambut.

Cara nggunakake kardinal ing masak

Cardamom digunakake ing saindhenging donya kanthi nyiyapake sajian panganan manis lan gurih. Spice kasedhiya ing pods, berupa biji (wiji), lan uga ing wangun lemah (bubuk).

Penting! Yen sampeyan kepengin nyenengake aroma kapulaga, luwih becik tuku kabeh pods ing jumlah sing cilik, lan mbusak wiji kasebut langsung sadurunge dienggo. Yen ora, dheweke langsung ilang rasa lan rasa. Kentang kapsul tertutup, kanthi kontras, duwe urip sing apik lan bisa ngeyel ambane benih nganti setaun.

Bungkus biji kanthi mortir sadurunge dienggo. Yen sampeyan nggunakake kardinal kanggo rasa rasa utawa panas liyane, rada tresna kabeh polong lan nambah ing sajian. Sawise pawon wis siap, copot polong sing dipigunakaké. Kardinal bisa ditambahake ing teh, kopi, omben-omben lan omben-omben liyane kanggo menehi rasa sing enak lan nyenengake. Sampeyan bisa nambah wêdakakêna kardinal menyang arêping lemah sadurunge masak.

Kajaba iku, bubuk kastanye bisa digunakake kanggo rasa roti, roti, pastry, cookie, desserts. Lan pungkasanipun, kardinal ditambahake ing sajian gurih: soups, stews, kentang mashed, sereal, pai, piring beras. Cardamom menehi rempah-rempah kanggo pasugatan daging; asring dipigunakaké kanggo nyampur daging kanggo kebab. Kardinal uga ditambahake karo acar lan garam kanggo herring.

Penggunaan kardinal ing macem-macem masakan nasional:

• Ing Asia Cardamom digunakake kanggo rasa panganan panas lan manis. Kromatomik ijo akeh digunakake ing masakan India lan minangka salah siji komponen utama garam masala (campuran rempah-rempah). Kardinal uga minangka bahan penting ing panyiapan bubuk kare. Rempah iki asring ditambahake manisan lan minuman India (teh, kopi, tinctures). Ing India Lor, kapulaga digunakake akeh ing pawon. Ing Sri Lanka, buah palem kamboja ditambahake ing masakan pedhes daging sapi utawa pitik (pitik kari).
• Cardamom, amarga karakteristik rasa lan sifat sing apik banget, wis kasebar ing saindhenging donya ing donya arab. Ing negara kasebut, kardinal isa minangka rempah-rempah sing paling populer. Kopi karo kapulaga minangka lambang keramahan lan prestise. Karkomom cilik menehi warung aroma sing nggegirisi. Ing masakan Timur Tengah, kardinal bisa digunakake minangka rempah-rempah kanggo permen utawa minangka tambahan tradisional kanggo teh utawa kopi.
• Cardamom digunakake minangka agen rasa kanggo masak Turki warung
• Saliyane ing sajian asin, rempah-rempah digunakake ing manéka warna panganan lan manisan. Cardamom saiki ana ing kandhang negara Eropah Lor. Ing negara Skandinavia, dipigunakaké kanggo ngombé maneka warna kue manis lan roti tinimbang kayu manis (pastri Denmark, roti manis Finlandia, roti ragi Swedia).

Bisa kardinal ngobong awak?

Contraindication kanggo nggunakake kapulaga ing sembarang wangun hypersensitivity kanggo bumbu iki. Sampeyan kudu ati-ati banget babagan dosis kardus. Rasa lan aroma rempah-rempah iki bisa nyebabake reaksi alergi sing serius.

Penting! Wiji lan lenga kardinal bakal dilarang kanggo digunakake dening wong-wong sing duwe penyakit kaya ulcer perut utawa gastritis. Iki amarga kasunyatan sing mbebayani ngusulake kabeh fungsi pencernaan lan bisa nambah kondhisi awak.

Wong sing kena penyakit radang usus, batu empedu lan colik uga kudu nyegah rempah-rempah iki. Kajaba iku, kardioma rempah-rempah nduweni sipat sing ngrangsang menstruasi. Mulane, cardamom ora dianjurake kanggo wanita sing nandhang endometriosis. Kanggo alasan sing padha, ora dianjurake kanggo wanita nalika meteng lan lactation. Wiji kapulaga lan kapulaga sing penting ora kudu diwenehi kanggo bocah-bocah ing umur 6 taun.

Cardamom - salah sawijining bumbu paling tuwa sing ditepungi manungsa. Dina iki, rempah-rempah endah iki minangka komponen penting kanggo masak ing saindenging donya. Cardamom digunakake kanggo nggawe tèh, warung, panganan lan panganan liyane. Cardamom duwe rasa sugih manis lan aroma aneh sing ora bakal ninggalake sapa wae sing ora seneng.