Cherries - Salah satunggaling woh wohan beri paling umum, sedhep lan migunani ing kebon kita. Panen mangsa ora bisa dilakoni tanpa. Paling resep-resep kanggo njaga cherries mangsa punika kulawarga gedhe-gedhe lan diwenehi warisan. Nanging Mungkin wong bakal nemokake soko anyar ing preparation saka cherries. Ana sawetara cara kanggo nyedhiyakake munggah ing cherries kanggo mangsa: kabèh pembekuan, "vitamin", pangatusan, pangatusan, woh-wohan candied. Lan, mesthi, canning - jus, compotes, ngreksa, jams, senggol.
Apa sampeyan ngerti? Tanah kelairan ceri - Mediterania. Ing Rusia, cemilan cemlorot wis dikenal wiwit abad kaping-12 lan meh langsung entuk pangakuan lan wiwit nandurake kebon-kebon.
Keuntungan lan cilaka saka woh cherry
Cherries mbutuhake kanggo ngapikake kinerja lan kekebalan. Woh wohan beri sumber vitamin, mineral, asam organik, lan fruktosa. Selulosa, tanin, inositol, coumarin, melatonin, pektin, antosianin sing ana - ngormalisasi metabolisme lan fungsi saluran pencernaan, saraf, sistem kardiovaskular lan sistem musculoskeletal. Kajaba iku, efek positif ing memori lan fungsi otak.
Sifat-sifat sing migunani kanggo ceri ing perawatan epilepsi, diabetes, anemia, angina pectoris, hipertensi, atherosclerosis, penyakit Alzheimer, arthritis, insomnia digunakake. Lan uga kanggo colds - minangka antipiretik, expectorant, sedative. Wis suwe diarani cherries - "rejuvenating woh wohan beri" sing nyegah tuwa lan kontribusi kanggo rejuvenation awak. Tindakan antioxidant lan anti mikroba sing wis bukti.
Apa sampeyan ngerti? Cherry berry mengandung vitamin A, C, E, PP, H, sekelompok vitamin B, kalsium, besi, tembaga, belerang, molybdenum, mangan, kromium, fluorin, natrium, seng, yodium, kobalt, boron, fosfor, rubidium, magnesium vanadium
Ana sawetara larangan mangan cherries. Kanthi ati-ati padha mangan woh wohan beri karo kena asam, ulkus weteng, ulkus duodenal, gastritis, gastroenteritis, sawetara penyakit kronis usus lan paru-paru. Umumé, tingkat ceri saka saben dina kanggo wong sing sehat yaiku 400-450 g berry seger. Lan yen musim wis rampung, woh sing wis dipanen.
Penting! Kanggo persediaan saham sing digunakake mung diwasa, kasebut kanthi teliti enumerated, kabèh, tanpa tandha penyakit woh wohan beri.
Macem-macem resep-resep kanggo cherries kanggo mangsa banget populer.
Carane garing cherries
Pangatusan minangka paling cethek, pelestarian ceri sing ditemtokake kanggo mangsa. Pangatusan cherries ing srengenge bakal njupuk babagan 6-8 dina. Diklumpukake (sampeyan bisa ngumbah, sampeyan ora bisa ngumbah) woh wohan beri nyebar ing permukaan sing disiapake, tingkat, supaya antarane loro kasebut jarak sing cendhak. Kapasitas dengan cherries ditinggalake di pawakan separo ing dalan ing cuaca panas sing panas. Saka wektu kanggo wektu, woh wohan beri kudu kasebut kanthi teliti agitated lan diuripake. Pangatusan ing mesin utawa oven listrik.
Yen sampeyan duwe pengering elektrik khusus kanggo woh wohan lan woh-wohan, banjur instruksi kudu ngemot parameter lan proses nyiapake produk pungkasan, banjur mung tututi instruksi. Yen garing ing oven, banjur wisuh lan garing woh beri karo andhuk. Lembar manggang ditutupi karo parchment, ceri sing dituang dadi siji lapisan lan dilebokake ing oven. Nanging lawang pawon ora nutup banget, mesthine kudu ajar. Suhu pengeringan kanggo jam 1.5-2 pisanan yaiku 55-65 ° C, banjur 30-45 ° C.
IngWektu masak bisa beda, sauntung driji bakal ditekan ing berry: yen jus ora dirilis, banjur ceri wis siap. Padha uga garing cherries lan ngadu, sadurungé pangatusan, menehi wektu kanggo saluran jus, banjur blot woh wohan beri karo napkin, andhuk. Woh wohan beri disimpen ing tas kain utawa kertas kanthi ukuran cilik ing suhu kamar. Nyiyapake jeruk garing ora diidini ing dhuwur asor - yen woh kasebut bakal tuwuh lan ngrusak.
Resep Cherry Kering
Preparation saka cherries kanggo mangsa dening pangatusan wis kasil digunakake dening akeh Ibu rumah tangga.
Cara 1. Balung dibusak saka woh wohan beri lan godhur cherries ing sirup - 1 liter banyu kanggo 700-800 g saka gula. Banjur woh wohan sing ditarik metu lan ditrapake kanthi bener menyang sirup, lan banjur uga dicelupake kanthi napkin. Garing ing oven, kabinèt ing suhu 40-45 ° C nganti siap. Kesetiaan ditemtokake kanthi mencet ing woh beri - ora ana kelembapan sing bakal dilebokake.
Cara 2 Pitted cherries ditutupi karo gula - kanggo 1 kg - 500 g. Padha ditahan kanggo 24 jam lan jus wis lemes. Berry pour sirup sing masak - 350 ml banyu saben 350 g gula. Diyuyuk meh nganti nggodhok menyang suhu 90-95 ° C lan diinkubasi 4-5 menit. Sabanjure, metu cherries lan ngidini kanggo saluran. Banjur pepe, kaya ing cara pisanan.
Penting! Cemara garing lan garing kudu resik lan elastis kanggo tutul, nanging tanpa area weteng saka extract pulp lan jus.
Fitur beku cherries, carane nyimpen cherries kanggo mangsa
Yen sampeyan duwe freezer gedhe, lan malah luwih apik - ana freezer, banjur gunakake cara kanggo mbekukan ceri kanggo mangsa. Keuntungan utama pembekuan aman sakabéh mikro, macronutrien, lan vitamin ing woh beri. Sampeyan bisa beku cherries ing akeh - sing, mbilas lan sijine ing wadhah plastik, tas, kaca (karo tutup) lan sijine ing freezer. Lan sampeyan bisa mbeku ing woh wohan beri lan banjur isi ing formulir kanggo pembekuan. Kanggo nindakake iki, dicampur cherries disusun metu ing baki lan dilebokake ing mesin pembeku nalika woh wohan beku, diwutahake ing wadhah, lan liya-liyane - bola-bali kaping pirang-pirang.
Apa sampeyan ngerti? Nalika beku, woh wohan beri ora tahan nalika thawing, ora entek lan katon luwih apik.
Yen sampeyan pengin beku cherries karo balung dibusak, banjur njupuk pulp, sijine ing wadhah lan pour iku liwat pinggir karo jus Cherry. Kanggo nyiapake jus nyokot gula lan adonan pitted ing rasio 1: 1. Gula kapenuhan woh wohan beri, lan jus kapilih diwutahake menyang wadhah. Malah luwih gampang kanggo mbekukan "vitamin" - ceri tanpa watu iki bengkong utawa glimpsed karo blender karo nambah gula 1: 1, diisi ing kontaner - lan ing freezer. Woh beri beku ora becik kanggo baking, dumplings, nggawe jeli, desserts liyane lan, mesthi, kanggo konsumsi seger sawise defrosting.
Penting! Pick munggah kanggo wadhah beku saka volume sing dibutuhake - wis dicithak cherries kudu langsung digunakake. Sampeyan ora disimpen lan re-beku!
Pengawetan Cherry
Akeh resep-resep, kita menehi mung sawetara - cukup prasaja.
- Jelly - ing woh wohan beri tanpa watu nambah banyu sethitik lan steamed ing tutup kanggo 5-6 menit. Banjur diiseni menyang puree lan nambah jus woh (biasane apel, bisa beda) lan gula. Kira-kira 1-2 kg saka woh wohan beri ngemot 230-250 g jus lan 450-500 g saka gula. Godhok nganti thickened lan diwutahake menyang lodhong.
- Jam - dicampur cherry prick karo jarum (skewer, toothpick) lan pour sirup. Kanggo sirup - banyu 200 ml lan gula 500 g saben 1 kg saka woh wohan beri. Ninggalake kanggo 5-6 jam. Sawise jus kapisah wis lemes lan liyane gula 450-500 g dituang menyang saben 200 g saka Cairan lan reb wae dhewe 15 menit. Banjur cherries diwutahake, dijaga nganti 4-5 jam, banjur digodhog nganti kasep lan disegel ing bank.
- Compote - gula ditambahake ing woh wohan beri tanpa biji. Proporsi yaiku 1 kg / 400 g, disetel ing geni, diaduk terus, disetel dadi 85-90 ° C, ditahan nganti 5-7 menit, banjur diisi kanthi cepet lan dikemas.
Cherry lemah karo gula
Utawa krim ireng karo gula enak lan migunani, amarga barang sing migunani ing woh berry meh ora ilang, utamané yen sampeyan nggunakake piring non-metalik kanggo masak. Kanggo mecah, sampeyan bisa nggunakake gilingan daging utawa blender, liwat sieve - troublesome lan dawa. Cherry sugar minangka resep cepet. Woh woh tanpa wakul lan turu karo gula - 1: 2, nyampur uga. Ninggalake kanggo 1 jam kanggo madu. Banjur kasebut kanthi teliti, dicampur maneh, disusun metu ing ndhuwur ing sterilized stoples, saka ndhuwur 0.5-5 tbsp. l gula lan nutup tutup capron. Simpen ing kulkas, sing geni, rong.
Apa sampeyan ngerti? Manis viscous cherry puree saka cherries ulig minangka obat banget kanggo colds. Iki digunakake langsung dijupuk saka jar utawa ditambahake ing teas lan teas Jamu.
Carane nyimpen ceri ing bentuk woh candied
Coklat cemara digawe saka omah digawe kanthi cukup lan asring digunakake minangka panganan tinimbang permen. Senajan bisa, yen dikarepake, ditambahake ing barang bakar lan komplek. Resep banget prasaja. Ceri cherries 1.5 kg diwutahake karo sirup adhem 100 ml banyu lan 1 kg gula. Gamelan campuran supaya woh wohan beri ora ambruk, lan nandheske 6-7 jam. Banjur padha ngiris kabeh jus sing kasil, supaya woh-wohan beras iki uga diobong ing oven nganti siap. Simpen ing botol kaca, plastik utawa tas kertas abot ing kamar peteng, kelangan, garing, umpamane, ing pawon. Bisa disimpen ing wadhah plastik ing kulkas.
Saben nyonya rumah milih apa sing bisa digawe saka ceri kanggo mangsa. Kosok baline supaya variatif supaya gampang milih resep sing tengen. Lan sampeyan bisa nggunakake sanalika kanthi sawetara cara - banjur macem-macem ceri bakal nyenengake omah lan tamu ing saindhenging mangsa.
