Apa macem-macem anggur sing migunani "Isabella"

Kanggo akeh kita, pola sing biasane ana ing grumbungan Isabella ing latar mburi. Sampeyan bakal mikir sing mung virtues saka Semono uga Sindhunata punika unpretentiousness lan resistance menyang Frost, sing penting kanggo kita garis lintang. Nanging, iki adoh saka kasus kasebut. Grapes "Isabella", saliyane kuwalitas iki, nduweni akeh sifat migunani liyane.

Gambaran singkat saka macem-macem

Tanah kelairan macem-macem anggur Isabella yaiku Amerika Serikat, ing abad kaping-19, kanthi nyabrang anggur Eropa sing diolah lan Amérika liar, ana campuran alami sing disedhiyakake.

Apa sampeyan ngerti? Jeneng saka macem-macem anggur "Isabella" ana ing pakurmatan marang jaran tanah, ing ngendi macem-macem diarani - Isabella Gibbs.

Varietas ora bisa dilalekake, panen luwih larang, wiwit pungkasane September nganti Nopember. Semono uga tanduran buah tuwuh ing tlatah Moldova, Belarus, Ukraina, sisih tengah Rusia, Siberia lan Volga, ing wilayah lembab ing Kaukasus. Macem-macem cukup tahan bantal lan frost (nganti -30 ° C). Klompok duwe wangun conical. Padha bisa ukuran medium (bobot nganti 0,25 kg) utawa cukup gedhe (luwih saka 2,3 kg).

Berry manis, ukuran medium, biru peteng, meh ireng. Bobot Berry - nganti 3 g, ing diameter bisa nganti 18 mm. Kulit kandel gampang gampang dipisahake saka janin. Pulp nduweni aroma kaya sing diarani strawberry lan raspberry.

Isi gula - 15.4 Brix, asam - 8

Berry duwe kandungan wesi, yodium, vitamin A lan B.

Sinau luwih lengkap babagan sifat-sifat bermanfaat lan ciri-ciri panggunaan anggur.

Komposisi anggur

Komposisi grapes "Isabella" isine dhuwur asam aminomelu pangolahan endokrin lan perlu kanggo produksi protein dening awak:

Arginine nyawiji ing sintesis urea;
lysine perlu kanggo perkembangan awak;
valine nyebabake neuroregulasi;
Leucine tanggung jawab kanggo protein sintesis;
phenylalanine - sintesis hormon lan proses pambentukan getih;
methionine - pangembangan awak, sintesis karotena, penyerapan lemak lan regulasi neraca lemak, proteksi ati;
Isoleucine dibutuhake kanggo sintesis normal asam amino liyane.

Unsur mikro lan makro

Saka macronutrients ing woh wohan beri paling kabeh kalium, bab 250 mg. Banjur, miturut urutan: kalsium, sodium, fosfor, magnesium.

Uga ana ing komposisi (isi saben unsur kurang saka 10 mg): sulfur, klorin, wesi, aluminium, seng, molybdenum, tembaga.

Penting! Ing ngasilake anggur "Isabella" dumugi 7 ton saben hektar.

Vitamin

Vitamin sing ana ing Berry ing jumlah kasebut:

A - 0,15 mg;
B1 - 45 μg;
B2 - 25 mcg;
PP - 0,27 mg;
B5 - 95 μg;
B6 - 620 mg;
B9 - 3.0 μg;
C, 5.5 mg;
E - 0.35 mg;
Biotin - 3 μg;
K - 0.6-2.2 mcg.

BJU

100 g grapes ngandhut:

banyu - 80,5 g;
protein - 0,6 g;
lemak - 0,6 g;
karbohidrat - 15,5 g;
serat - 1,5 g;
pektin - 0,5 g;
Asam organik - 0,85 g;
awu abu - 0,5 g

Kalori beri kalori

Isi kalori - kira-kira 80 kkal saben 100 g

Apa sampeyan ngerti? Ana pamikiran yen fermentasi awalnya mung cara kanggo ngreksa jus, lan inomasi etanol mung minangka produk sampingan integral.

Apa nggunakake varieties

Saliyane ing woh wohan beri, potong utama saka wit anggur, barang-barang liya sing terkenal kanggo kabudayan. Contone, godhong digunakake kanggo nggawe misuwur Kaukasia masakan - dolma, sanajan iki ora mung nggunakake.

Berry

Isabella minangka macem-macem peteng. Werna nyebabake kandungan anthocyanin sing dhuwur - zat sing nglindhungi awak saka bakteri lan radikal bebas. Berry duwe tumindak positif saka alam iki:

nambah elastisitas dinding pembuluh darah;
efek sing bermanfaat ing tingkat hemoglobin;
normalake tekanan getih;
deducing produk rusak saka awak;
normalake fungsi jantung.

Isi paling dhuwur saka antioksidan - ing wiji lan pil. Flavonoid nyumbang kanggo ngilangi nitrates lan garam logam beracun. Jus minangka alat sing paling apik kanggo ngobati - dianjurake kanggo wong sing ngalami exertion fisik sing abot nalika rehabilitasi pasca-operasi lan pasca morbid, lan uga kanggo masalah psikologis (depresi).

Penting! Ing Eropah lan Amerika, macem-macem Isabella dilarang kanggo usaha komersial lan kanggo nggawe anggur saka iku. Alesan resmi minangka methanol sing dhuwur ing anggur. Mengko statement iki ora dikonfirmasi dening riset. Ana panemu manawa prodhus saka varietas anggur sing luwih larang lan anggur saka iku ngembangake kapinteran dhewe karo isi informasi kasebut.

Godhong lan Batang

Ora mung woh wohan beri, nanging uga godhong tanduran duwe sifat migunani:

godhong anyar sing diseleh ing papan sing beda bisa nyuda suhu;
infus saka godhong dijupuk nalika watuk, wis expectorant lan analgesik tumindak;
Kanthi decoction saka godhong, akut tonsillitis lan pharyngitis dianggep, lan rwaning seger bisa nyegah lara.

Ing medicine rakyat, apricot digunakake - jus saka Vine. Nglumpukake jus ing sasi April - ing wektu iki alam awakens, lan manut, prodhuk diwenehi saka anggur anggur, nduweni sifat kanggo menehi vitalitas kanggo awak kita. Kandungan vitamin lan asam organik sing dhuwur wis ditemokake ing perawatan asam urat, wasir, seizures, uga nggedhekake saluran pencernaan.

Priksa resep kanggo nggawe sampanye buatan saka godhong anggur.

Cilaka bisa

Keuntungan bobot. "Isabella" sugih ing gula, supaya yen sampeyan ilang bobot, sampeyan ora kudu mangan luwih saka 50 gram woh beri dina. Sampeyan uga kudu nganggep isi gula ing produk liyane.
Hipertensi. Amarga isi kalium sing dhuwur ing woh wohan beri, angine bisa kedadeyan. Banyu sing dikonsumsi akeh banget.
Tambah acidity jus padharan.
Diare

Contraindications sing jelas

Reaksi alergi awak.
Diabetes.

Penting! Asam karbohidrat, sing minangka alat kanggo nglawan kanker, sing ana ing kulit anggur abang.

Carane nggawe anggur saka anggur: resep langkah demi langkah karo foto

Anggur minangka pamuturan sing paling misuwur lan kuna. Sisa-sisa prodhuk iki isih ditemokake ing amphorae kuna ing ngisor Segara Tengah. Ayo coba lan nggawe anggur sing apik, sehat lan sehat.

Apa perlu

Kanggo nggawe anggur kita kudu:

anggur;
botol kaca (25 l);
gula (opsional);
tutup sing ketat karo segel banyu;
siphon (selang karo tabung);
refractometer rumah tangga;
kaca kanggo anggur rampung.

Resep langkah-langkah

Gather anggur kudu ing cuaca garing, supaya ragi alam ing lumahing.

Panen kudu dipisahake saka cabang, ninggalake sawetara woh wohan beri.

Sampeyan bisa nggawe anggur saka macem-macem sing padha, lan sampeyan bisa nguji kanthi nyampur Isabella, contone, karo Lydia.
Kita tresna marang Semono uga Sindhunata kanthi tangan kita, ngirim massa asil (pulp) menyang telusur enameled.

Nggunakake refractometer omah, kita mriksa tingkat gula ing jus (angka normal Isabella 20-22%).

Tutup pot kanthi isi nganggo gauze lan tutup, dilebokake ing panggonan kang peteng kanggo miwiti proses fermentasi, aduk pulp saben dina.

Sawise 6 dina, nggunakake colander lan gauze, kita misahake pulp saka jus sing diwiwiti fermentasi.

Tuangake jus sing disaring menyang botol kaca sing disiapake (dibungkus kanthi banyu adhem lan disteril).

Maneh, coba tes gula. Ana tabel khusus sing cocog tingkat gula kanggo isi alkohol ing prodhuk sing wis rampung (contone, 17% saka gula ing jus bakal ngasilake sekitar 10% alkohol).

Ngempel sekul ora trep, sampeyan bisa nggawe chacha saka wong mau.

Kita sijine botol jus ing segel banyu, ninggalake ing panggonan sing peteng ing suhu kamar.

Sawise 10 dina (ing wektu iki anggur bakal mandheg anggone aktif), perlu kanggo njlentrehake jus kasebut, ngemasan kanggo pisanan saka sedimen. Kanthi bantuan siphon (selang karo tabung, diitung dawane supaya nalika ngedhunake ing botol kasebut, ora bisa nganti endhog) kanthi ati-ati, saéngga ora bisa nyekel sedimen, nyuwun anggur.

Yen pengin, kita bisa nambah gula (ing tingkat 50-60 g saben liter). Ing kasus iki, jus kudu rada panas, kanggo pisahake luwih apik.

Kita nyuwilake jus sing dijlentrehake menyang botol sing resik lan dilebokake ing segel banyu (suhu udara sing disaranake yaiku 19-21 ° C), iki wektu fermentasi sing sepi.

Sawise sasi fermentasi sepi, kudu ngombe anggur saka sedimen kapindho. Kita nindakake kanthi cara sing padha kaya sepisanan.

Kira-kira 10 dina sabanjure, kanggo kaping telune, pour anggur saka sedimen.

Saiki kita bakal ngetokake anggur karo bentonite. We take bentonite (3 tablespoons saben 20 liter), rendhem ing banyu sing cilik nganti konsistensi krim ora nguntungke. Isi anggur lan bentonit ing botol lan sajrone ngombe kanthi cepet 3-4 kali dina, ninggalake klarifikasi.

Kira-kira minggu kepungkur, kanthi bantuan siphon, kita ngombe anggur kasebut dadi kaleng sing disterilisasi lan botol sing resik lan diselehake ing jero ruangan (cold).

Maca uga babagan masak anggur saka plum, currants ireng, raspberries, rose petals, apples, compote.

Cara nggawe potongan "Isabella": resep ing omah

Yen sampeyan ngira yen nggawé anggur iku proses kasar lan sampeyan ora bisa nindakake utawa kanggo sawetara alasan liyane sing sampeyan ora pengin nggawe, nyoba nggawe liyane ngombe - a compote éca anggur lan apel.

Dhaftar ingredient

Kanggo compote gawean, kita butuh:

grapes (woh wohan beri) - 0,5 kg;
apples - 2 pcs;
gula - 300-350 g;
a cincin saka asam sitrat;
banyu

Resep masak

Woh wohan beri sing dicampur lan ngiris lan ngetok apples saka inti dilebokake ing botol sing disiapake (sampeyan bisa nambah, contone, stroberi sing sethithik), nambah gula ing panggonan sing padha.

Isi botol saka woh menyang ndhuwur nganggo banyu.

Kita sijine ing pot gedhe saka nggodhok banyu kanggo sterilization, sawise nggodhok kita sterilize kanggo 30 menit.

Kita njupuk botol, nambah cincang asam, nambah banyu nggodhok menyang ndhuwur lan gulung munggah karo tutup timah.

Uga nutup kompote kanthi kemul lan ninggalake kanggo dina, nganti rampung.

Deleng uga resep kanggo nggawe kompote digawe saka ceri, apricots, plums, apples, pears, dogwoods, currants, strawberries, blueberries, cranberries, lan melons.

Liyane babagan manfaat anggur

A sawetara tembung babagan keuntungan saka jus lan produk liyane saka woh wohan beri panas.

Keuntungan saka jus anggur

Gula ing jus ana ing wangun sing gampang diserap dening awak - fruktosa lan glukosa. Karbohidrat iki langsung melu tukar energi. Minerals lan vitamins sing akeh banget ana ing jus bisa saingan karo komplek vitamin produksi industri. Banyu ngandhut 80% volume jus, saéngga minangka alat sing paling apik kanggo njaga keseimbangan banyu.

Sinau luwih lengkap babagan manfaat jus lan wiji anggur.

Carane wiji anggur migunani?

Tulang anggur kanthi komposisi luwih apik tinimbang daging. Wis kabeh sing ana ing pulp, nanging akeh. Utamané akèh vitamin E lan B, protein. Minyak sing ana ing balung kasebut nyedhiyakake regenerasi luka lan nambah panularan. Phytohormone utamané migunani kanggo awak wadon. Nduweni efek positif ing karya otot jantung, mbuktekaken efektif ing penyakit Parkinson lan Alzheimer.

Apa sampeyan ngerti? Kitab Suci nyatakake yen jus anggur, bebarengan karo geni, sandhangan, wesi, banyu, susu, lan glepung gandum, minangka salah sawijining kabutuhan dhasar kanggo urip manungsa (Sirah 39:32).

Sifat migunani saka cuka

Efektif ing gangguan saluran pencernaan, kanggo nambah prosès endokrin awak, nyegah acidity ing weteng.
Isine defisit kalium, nambah stamina, nyuda lemes.
Efek bermanfaat babagan kondisi kulit, rambut lan kuku.
Efektif mbusak jagung, jagung lan masalah dermatologis.
Dadi wis dikenal minangka perawatan kanggo asam urat lan endhog uyah.
Gargles ngredhak inflamasi nasopharyngeal.

Saiki ing pasar akeh macem-macem anggur endah, sing ora dingerteni kanggo kita. Padha katon apik lan apik. Nanging, kanggo akeh kita, Isabella anggur tetep praktis native, "lokal" macem-macem. Iku ora mung tuwuh ing akeh tetanen rumah tangga, sing wis dadi popularitas amarga unpretentiousness lan resistance Frost, iki Semono uga Sindhunata minangka gudang nyata saka vitamins lan mineral, kang perlu kanggo kita ing kondisi urip modern.