Ing tembung "sapi", akeh kita mbayangno kaendahan ireng lan putih karo udder alus sing gedhe.
Iki minangka bukit-bukit - wakil saka jenis, siji saka telung sing paling populer ing Rusia, katon kaya.
Lembu Kholmogory sing ayu diadaptasi kanggo iklim kadhemen, lan sing susu duwe kandungan lemak dhuwur lan rasa gedhe.
Sejarah
Kholmogory cattle breed wonten ing abad XVII ing wilayah Arkhangelsk. Jeneng iki asal saka Kholmogory. Ing Peter I, Arkhangelsk dadi pelabuhan paling gedhé, pusat dagang karo negara-negara paling Eropah.
Iklim nguntungake breeding sapi perah.. Ing dataran banjir saka Dvina Lor ana akeh gurun alam sing ditutupi suket sing succulent lan nutritious.Eksploitasi kanggo produk susu uga dimainaké: susu beku lan produk tetanèn liya dièkspor saka Arkhangelsk déning segara.
Senadyan kasunyatan sing meh rong abad, sapi lan sapi saka anakan liyane digawa menyang Arkhangelsk, ora bisa ngomongake pengaruh sing penting ing bukit-bukit.
Ing wektu Uni Sovyet, para ilmuwan nganakake riset babagan breeding, nalika kéwan Kholmogory wis dilintasi karo wakil Holstein lan kéwan Walanda.
Tujuan nyebrang yaiku kanggo ngasilake susu. Nanging, keturunan pasangan campuran, sanajan menehi akeh susu, beda-beda gumantung banget karo lemak.
Ing wektu sing padha, rasa lan indikator liyane padha ambruk. Ing bab iki, karya ing pilihan ora diterusake.
Kultivar Kholmogory dumadi saka sawijining abad nganti saiki resmi direkam ing taun 1937.
Katon
Kéwan iki jenisé gedhé, luwih dhuwur lan sacara lelang. Dhuwur ing withers ing wong diwasa - nganti 130-140 cm. Werna utamané ireng lan putih, katon. Ana kewan sing ireng, ireng - werna abang lan putih.
Wangun sirah iku elongated, gulu iku relatif tipis. Konstitusi iku kuwat, tungkake diatur kanthi bener, garis lurus saka tengkorak lan pinggang dadi ciri. Ing dhuwur ing sacrum bedo saka dhuwur ing duwe kanthi 5-7 cm.
Udder nduweni wangun bunder lan ukuran medium. Ana uga sapi sing nganggo pupuk udder lan, arang, wangune wedhus. Sok-sok ana udder karo sapasang katelu. Wangun putik iku wangun silinder, elongated.
Spesies sapi "Kholmogorskaya": ciri lan foto
Lembu diwasa nduweni bobot rata-rata 550 kg. Kanggo sapi sing diwasa, bobote bisa luwih gedhe: nganti 800-850 kg. Ana conto nalika sapi jaran suku iki bobote luwih saka siji ton.
Calves lair sing bobot luwih saka 30 kg.. Gobies, minangka aturan, wis ana nalika lair luwih gedhe tinimbang nyenengake. Ing umur enem sasi, manawa pedhèt-witané katon apik, boboté: bullhead - rata-rata 180 kg, calves - 150-170 kg. Dening 18 sasi, calves bobote nganti 370-390 kg.
Sapi diwasa menehi rata-rata 3200-3800 kg susu saben taun, lan kahanan apik ngasilake susu bisa nambah nganti 5-6 ewu kg. Kandungan lemak susu biasane luwih saka 3%, nganti 3,87%.
Ana uga jinis sapi liyane sing susu banget, kayata: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.
Foto "Kholmogorsky" jenis sapi:
Nggoleki!Ing wiwitan taun 2000an, kawanane sing produktif, digawe ing farm eksperimen Tolstopaltsevo (wilayah Moskow), dadi dikenal ing antarane para spesialis.
Dheweke bisa ngasilake susu rata-rata saka 6484 kg susu (isi lemak 3,9%, protein 3,31%). Antarane cara liyane, teknologi eksperimental milking ganda digunakake, beda karo sing klasik - milking wektu telung.
Saiki, ciri-ciri kasebut dikembangake minangka wangun udder lan tingkat laktasi. Para ilmuwan lan peternak nyambut gawe kanggo nambahi sirene sapi, nggoleki lan nemokake cara kanggo nambah panen susu lan lemak susu. Tugas iku kanggo entuk 4% lemak susu lan ngalahake tonggak iki.
Secara jembar, ana telu subtipe saka spesies Kholmogory: Pechora, Lor lan Tengah, minangka ciri khas Republik Komi, Arkhangelsk lan Moskwa.
Nutrisi lan perawatan
Aturan kanggo pangopènan lan ngurus bukit-bukit ora beda karo rekomendasi standar. A crib sing resik, garing lan wiyar, diet sing sepi perlu kanggo kesehatan kéwan sing apik lan nyedhaki susu.
Wiwit spesies Kholmogory umum ing pirang-pirang wilayah Rusia lan negara tetanggan, diet beda-beda miturut kahanan lokal.
Penyakit
Hilltop duwe kesehatan apik lan kekebalan dhuwur. Tempered lan becik diadaptasi menyang iklim lor, dheweke meh ora rentan karo selesma.
Paling ora ditemokake: tuberculosis, rheumatism, penyakit udder.
Resiko leukemia ing dhuwur. Thanks kanggo efforts saka peternak, iki ciri-ciri tetep konsisten ing hewan crossbred - keturunan saka gunung-gunung lan Holsteins.
Babagan breeding lan pangopènan
Ing dasawarsa pungkasan, pasinaon wis dilakoni sing sinau:
- kamungkinan nggunakake bahan bangunan anyar kanggo komplek ternak;
- pilihan kanggo regimen dina, menehi efek ing ngasilake susu;
- macem-macem diet;
- cara kanggo ngurangi biaya produksi susu.
Disaranake nggunakake bahan bangunan anyar ("Polyterm" lan liya-liyane), tahan lama lan ramah lingkungan.
Mbuktekaken punika kewan ngidinke milking ganda. Transisi menyang sistem iki bola-bali ningkatake tingkat mundhut susu lan mbantu ngurangi biaya produksi.
Kéwan saka spesies Kholmogory duweni kaluwihan sing ora bisa dititeni. Kéwan iki unpretentious, sampurna tolerate iklim sing atos, uga acclimatized ing wilayah liyane.
Susu lan produk digawe saka iku duwe rasa sing apik.
Jenis Kholmogory kasebar ing akeh wilayah Rusia. Padha uga bisa ditemokake ing peternakan Ukraina, Moldova lan negara liyane.
Holmogorks minangka sapi sing banget populer, padha nggawa kabungahan kanggo wong-wong sing tuwuh lan sing mung seneng susu enak lan produk susu.
