Cara sing apik kanggo nyimpen wortel kanggo mangsa. Tips tukang kebun ngalami

Wortel sing nyawiji ing mangsa iki minangka masalah sing penting banget, amarga sayuran iki ngidinake mangsa musim semi-mangsa banget. Nanging iki ora dadi alasan kanggo frustrasi, amarga ana cara sing efektif.

Kabeh mau prasaja, terjangkau lan ora mbutuhake wektu akeh. Ing cara sing paling apik kanggo njaga sayur-sayuran sing migunani iki, maca artikel kasebut.

Peculiarities struktur sayur-sayuran kanggo pengawetan

Sajrone panyimpenan panen, proses respirasi. Esensi yaiku oksidasi alon saka senyawa organik sing kompleks sing ngeculake dadi luwih gampang. Proses iki dumadi kanthi ngetokake energi. Sajrone napas, oksigen diserep lan karbon dioksida dibebasake.

Kanthi akumulasi CO2 sing gedhe banget sajrone panyimpenan jangka panjang, kualitas prodhuk deteriorate lan kadhangkala uga ndadekake rusak. Nyimpen crops ROOT diiringi penguapan Kelembapan, sirna lan misting. Pangowahan ing massa saka woh iki amarga penguapan kelembapan. Kering wis ana nalika sayuran diiseni ing sangisore langit-langit, ora ana papan. Jeblugan panas ing langit-langit uga nyebabake fogging.

Apa varieties bisa disimpen?

Varietas awal lan mid-musim sing dawa cilik ora bisa tahan kanthi cepet, saengga ora cocok kanggo pengawetan jangka panjang. Gunakake sadurunge cuaca utawa kadhemen.

Kanggo pengawetan jangka panjang, pilih wortel wortel, dawane woh kang ora kurang saka 20 cm, yaiku:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Long
• Moscow mangsa.
• Berlicum
• Nuance.
• Ratu saka musim gugur.
• Karlen.
• Flaccore.
• Samson.
• Shantane.

Apa jenis wortel cocok kanggo panyimpenan jangka panjang kanggo mangsa, maca artikel iki.

Metode menarik ing ngarep

Carane nyimpen film panganan?

Cara iki minangka salah siji sing paling umum lan efektif. Prosedur:

1. Panen panen sing dipanen kanthi saksama, trim ndhuwur, nemtokake kondisi kasebut. Yen wortel nduweni karusakan, banjur kacemplungake menyang sisih.
2. Kanggo panyimpenan saka maneh werna bisa wis disemprot karo infus saka pil trikatuka. Kanggo nindakake iki, njupuk 100 gram bahan baku lan 1 liter banyu. Nandheske 5 dina.
3. Ing infus iki, sampeyan bisa nyemprotake werna nganti 10 menit, banjur lay ing kain garing supaya garing kanthi jero.
4. Saben sayur-sayuran wutah dibungkus ing film pangan 4-5 kali.
5. Mesthekake yen kabeh bagian wortel dibungkus lan ora ndemek karo sayur-sayuran sing jejer.

Ing awu

Nyimpen wortel ing awu gedhe kanggo nyimpen sayuran ing ruang paling ngisor. Prosedur:

1. Gabung bubuk awu lan kapur kanthi perbandingan 3: 1.
2. Selehake campuran ing wadhah kayu.
3. Crop wisuh, copot ndhuwur, garing, sijine ing abu kanthi ends nglukis kapur munggah lan entheng sprinkle karo komposisi.

PENTING: Berkat kapur, sampeyan bisa ngilangi pingpingan bakteri lan ngresikake rasa seger lan rasa wortel nganti suwe.

Nggunakake kemasan vakum

Kanggo metode iki sampeyan kudu nyiapake tas film kanthi kapasitas 5-30 kg. Kantong plastik karo sayuran sing disimpen ing kamar sing adhem. Kelembapan ing tas punika 96-98%, supaya wortel ora bakal sirna. Lan nalika panyimpenan saka sayuran, kudu mbukak.

Yen diikat, karbon dioksida bakal ngasilake, konsentrasi sing kaping pirang-pirang luwih dhuwur tinimbang isi oksigen. Amarga iki, wortel bakal ngrusak. Sampeyan bisa nyimpen ing tas sing ditutup, nanging sampeyan kudu ngurus ventilasi. Cukup nggawe bolongan sawetara. Prosedur iki minangka kaya mangkene:

1. Cuci lan garing wortel (apa arep ngumbah wortel sadurunge nyimpen mau kanggo panyimpenan, ditulis kanthi rinci ing kene).
2. Sijine ing tas sing disiapake (ing siji bag babagan 5-6 wortel).
3. Kanggo nutup tas, sampeyan bisa nggunakake cara sing lawas sing wis bukti - wesi. Sijine rong pinggiran tas bebarengan, ing ndhuwur koran lan mlaku nganggo wesi panas. Ing sangisoré suhu dhuwur, pinggir kanthong wis dipasang bebarengan.
4. Uga, udhara saka tas karo sayuran bisa dicopot nganggo panyedhot vakum.
5. Pack tas ing sembarang kothak (plastik utawa kayu) lan panggonan ing ruang paling ngisor utawa dhuwit.

Sajrone panyimpenan, kondensasi bisa mbentuk bagéan jero bag. Dheweke ngomong babagan kelembapan sing dhuwur ing kamar. Sampeyan bisa nyegah iki kanthi sprinkling kapur fluff cedhak karung saka wortel. Dheweke bisa nresep kelembapan keluwihan.

Panyimbunan wortel ing kemasan vakum:

Ing caisson

Caisson minangka desain waterproof. Ing tembung liya, iku sawijining kothak sing dilengkapi kanthi njero supaya ora ana udhara njaba sing metu. Iki cara sing apik kanggo nyimpen wortel, sing kudu sampeyan tundhuk karo sawetara langkah:

1. Jumbuhake wortel kanthi saksama lan copotake (carane ngowahi wortel kanggo panyimpenan diterangake ing kene).
2. Garing werna ing iyub-iyub, lan sakwise ngaso mau, sijine ing tas plastik (5-6 lembar).
3. Siap kanggo nyimpen sayuran kanggo diselehake ing dina sing padha.
4. Kothak dhewe bisa ditinggalake ing kanthong utawa diturunake menyang rong.

Ing toko sayur

Sayuran sayuran digunakake kanggo nyimpen akeh sayuran saka sayuran. Nanging metode iki nduweni siji minus - wortel, sing ana ing ndhuwur, rusak amarga keluwihan sing abot. Nanging rampung deprive saka Kelembapan ora bisa, amarga iki, bakal miwiti layu. Kanggo ngluwihi panyimpenan wortel ing toko sayur, sampeyan kudu ngetutake pedoman prasaja iki:

1. Rutin (saben dina 1-2), toko sayur kudu ditayangkan.
2. Tutup ndhuwur ing wortel.
3. Kanggo nambah asor udhara bisa dilebokake ing wadhah kanthi banyu.

Ing koran

Cara iki gampang lan paling dipercaya. Kabeh sing dibutuhake, supaya wortel wis di resiki dibungkus koran. Priksa manawa sayur-sayuran kabeh wutuh rampung ing kertas. Siap sayuran diselehake ing kothak lan disetel ing kamar kelangan (babagan apa suhu kudu ing kamar kanggo panyimpenan jangka panjang wortel, miturut materi kita).

Ing tangki aluminium

Ana cara sing menarik banget kanggo nyimpen wortel ing tank aluminium.. Yen pilihan panyimpenan dipilih, prosedur kasebut minangka kaya mangkene:

1. Wisuhake wortel kanthi saksama, trim ndhuwur lan lay ing kain garing kanggo garing.
2. Selehake sayur sayuran ing tangki ing posisi sing mlaku, lan tutup ndhuwur nganggo andhuk kertas.
3. Nutup tutup tangki lan nyelehake wadhah kasebut ing panggonan sing adhem, ing ngendi asor dhuwur.

TIP: Kanthi metode panyimpenan wortel, bakal ngetokake penampilan asli nganti panen anyar dipanen.

Teknologi pengawetan ing rong

Sampeyan bisa nggunakake cara ing ngisor iki:

1. Ing kothak kayu. Sayuran ijo digulung ing kothak kayu, sing dilengkapi karo tutup. Nutup lan nginstal ing rong ing jarak 10-15 cm saka tembok. Kasunyatan bilih tembok bisa lembab, banjur kelembapan ing kothak ora bakal ambruk. Ora disaranake kanggo nempatake kothak ing lantai, luwih becik nggunakake panggenan kurang. Ing siji kothak kanggo nyelehake ora luwih saka 20 kg wortel.
2. Ing larutan kapur. Dilutake kapur karo banyu nganti ana solusi cairan homogen sing ditampa, saben sayuran oyot kudu dicelupake menyang larutan lan dikeringake. Nyithak salinan siap ing kothak lan nginstal ing kamar sing kelangan. Kapur tulis bisa digunakake kanthi cara beda. Powder serbuk bubuk garing. Ing 10 kg saka ROOT crops 200 g saka kapur bakal ninggalake. Amarga sipat alkali saka kapur, reproduksi mikroorganisme mandheg.

Carane nyimpen wortel ing rong, sinau ing kene.

Carane arep turu?

Kanggo njaga harvest saka wortel kanggo nggunakake bahan kanggo ngisi.

Dhaftar paling umum:

1. Bawang Susu. Yen sampeyan nggunakake materi iki, sampeyan kudu nyiapake kanthi cepet. Husk njupuk kelembapan sing luwih adoh, nglindhungi woh-wohan saka pambentukan foci rotting lan panyebaran mikroflora patogen. Gulung ing kulit kanggo saben woh lan sprinkle ing ndhuwur, lan banjur nyetel kothak wortel ing ruang paling ngisor.
2. Sawit. Phenol, sing ana ing jarum, nglindhungi werna saka perkembangan penyakit lan rot. Sijine wortel ing kothak, nutupi tanduran kulit, sijine sayuran lan sprinkle ing ndhuwur. Instal laci ing ruang paling ngisor, nanging ora ing lantai nanging ngadeg.
3. Pasir. Ing lantai ing rong kanggo nindakake bantal nglukis pasir. Sijine wortel kanthi sacoro lan sprinkle karo wedhi. Jarahan baris sabanjuré dibandhingake pola sebelumnya ing pola checkerboard. Wêdakakêna wedhi maneh lan terusake kanthi analogi nganti dhuwur piramida iku 1 m. Sadurunge nglakokake pasir, sift, lan luwih apik kanggo ignite kanggo tujuan disinfection.

Kesimpulan

Pranyata sing nyimpen wortel gampang banget. Wangsulan utama yaiku kanggo nemokake cara sing paling apik kanggo nindakake iki. Kene kudu dipandu karo kriteria kaya macem-macem, tingkat kelembapan ing ruang paling ngisor, lan uga kanggo suwene perlu kanggo njaga potong seger lan sedhep (kanggo periode panyimpenan wortel sing maca ing kene). Uga milih materi saka pouring sayur-sayuran ROOT, yen sampeyan arep nyimpen ing rong.