jw.pastureone.com
Taman sayur

Carane adem tomat kanggo mangsa, macem-macem resep-resep

Pickled tomat - bagean integral saka diet kita. Padha seneng mangan lan ing liburan, lan ing meja saben dinane.

Lan saben jin kepengin nduweni resep-resep favorit kanggo tumindak tomat kanggo mangsa. Rasa tomat kaleng bisa beda - tajem, manis, ora nguntungke. Iku kabeh gumantung ing rempah-rempah lan bumbu sing ditambahake ing marinade.

Tomat kasebut minangka jajanan sing lengkap, lan uga akeh panedhaan liya. Thanks kanggo asam lan cuka alami, wis disimpen kanthi bener. Nanging, pengawetan jenis iki nduweni rasa subtleties ing masak.

Apa sampeyan ngerti? Panganggone tomat, diolah panas, khas kanggo masakan Mediterania. Kematian sing luwih murah tinimbang serangan jantung wong Yunani, Italia, Spanyol sing dipengaruhi karo kasunyatan iki.

Abang pickled tomat

Paling asring, abang, tomat sing mateng tiba ing botol.

Cetha

Tomat marinated karo papak lan chili mrico, duwe rasa utamané pedhes. Iku sampurna kanggo macem-macem alkohol, kebab lan daging sing dimasak ing panggangan. Kanggo nyiapake sampeyan kudu:

  • setengah kilogram tomat abang;
  • 1 polong saka chili;
  • sawetara cengkeh saka papak;
  • sawetara sprigs saka dill;
  • 1 sendhok teh katumbah;
  • 3 sendhok teh. uyah;
  • 1 sendhok teh gula;
  • 30-40 ml saka cuka (9%);
  • 3-4 mrica ireng;
  • 3 tunas cloves.
Pisanan sampeyan kudu ngumbah tomat lan cabe lada, garing, sijine ing andhuk. Banjur sampeyan bisa marinade. Ing 1,3 liter banyu nggodhok nambah gula, uyah, rempah-rempah liyane. Godhok telung menit. Sabanjure, cukà diwutahake, direbus maneh.

Tomat tightly dilebokake ing lodhong resik, diselehake ing antarane mau cabe, disigar papak, sprigs parsley. Bank-bank rampung diwenehi panas marinade.

Isi kontaner dilebokake ing panci kanthi andhuk ing ngisor lan godhok nganti 5-10 menit, gumantung saka volume.

Sawise sterilisasi, kendi ditutup, digulung mudhun lan ditutupi sandhangan sing anget nganti kedadeyan.

Tomat sing disiapake kanthi cara iki bisa disimpen nganti rong taun ing panggonan kang adhem.

Manis

Ana akeh resep-resep kanggo tomat pickled manis. Nanging ibu-ibu rumah tangga paling sering nggunakake produk dhasar. Jarum 3 liter kudu:

  • tomat sing mateng (cukup kanggo ngisi jar minangka akeh);
  • 200 g gula;
  • 80 ml saka cuka (9%);
  • 1 tbsp. l uyah;
  • 4 godhong teluk lan saperangan ireng mrico.
Ing sakabeheng tomat 3 liter kendi tumpukan. Tuang banyu sing nggodhok ing ndhuwur lan supaya bisa ngadeg nganti 30 menit. Banjur sampeyan kudu ngombe banyu, lan nambah cuka menyang stoples.

Garam lan gula granulated ditambahake menyang banyu sing wis lemes, disuguh telung menit lan tomat diwutahake maneh. Sawisé iku, kontané digulung, dibungkus lan kiwa kanggo anget nganti rampung adhem.

Marinating tomat ing resep iki njamin rasa manis lan tanpa rasa.

Carane pickle tomat sing ijo

Tomat ijo kaleng kanthi bahan-bahan kang padha karo abang-abang.

Cetha

Kanggo njaluk pickled tomat sing tajem sampeyan perlu (jumlah dituduhake saben 1.5 liter jar):

  • 1 kg tomat ijo;
  • 1 teluk rai;
  • setengah polong saka pepayan pahit;
  • 10 mrica ireng;
  • 6 woh allspice;
  • 30 g gula lan uyah;
  • 10 ml cuka 70%;
  • setengah liter banyu.
Bank wis dicuci, dibilas nganggo banyu sing nggodhok. Rempah-rempah dilebokake ing ngisor (mrico-kacang, rwaning teluk, pait). Pupuk tomat sing disumbat tightly tamped menyang jar.

Banjur diwenehi ing banyu sing nggodhok lan ditutupi tutup sing disteril. Ninggalake sawetara menit. Sabanjure, banyu lemes lan nambah uyah lan gula kanthi laju 60 g saben 1 liter.

Cairan sing diasilake menyang godhog, cuka ditambahake lan diwutahake menyang stoples. Bank-bank dikunci miturut kemul sing anget nganti padha nglangi.

Manis

Manis tomat jus tomat kanthi becik nyalurake menu saben dina. Siji kilogram tomat ijo mbutuhake:

  • 7 mrica ireng;
  • 4 cengkeh saka papak;
  • 1 teluk rai;
  • 2 tbsp. l gula;
  • 1 tbsp. l uyah lan asam sitrat;
  • sawetara sprigs saka dill;
  • sawetara sprigs saka currants lan / utawa cherries.
Bawang putih, godhong teluk, mrico, currant sprigs, cherries, lan dill dilebokake ing ngisor kaleng sing disteril. Tangki tightly diiseni karo tomat. Banjur padha kebak banyu sing nggodhok lan ninggalake nganti 10 menit.

Banyu disemprot, uyah dibubarake, gula lan maneh direbus. Sawise iki, nambah asam citric lan cuka menyang botol, pour ing marinade lan muter munggah. Bank-bank diuripake, dibungkus nganggo kain sing kandheg kanggo ngadhepi.

Resep asli kanggo panen tomat

Tomat kanggo mangsa dipanen dening sebagian besar Ibu rumah tangga, nanging resep-resep sing asli lan migunani bakal nyedhiyani meja ing mangsa ora mung cemilan sing enak, nanging uga vitamin sing perlu.

Apa sampeyan ngerti? Konsentrasi lycopene antioksidan alami ing tomat sing dienggo adoh luwih dhuwur tinimbang ing seger. Iki nglindhungi awak saka efek sing bakal nyebabake radikal bebas, ngreksa kaendahan lan kabutuhan kulit.

Pickled tomat karo bawang

On 7 liter komplong tomat acar karo bawang sampeyan butuh:

  • 5 kg tomat;
  • 3 liter banyu;
  • 1 kg bawang;
  • 10 cengkeh saka papak;
  • 100 g uyah lan gula;
  • 160 ml saka cuka (9%);
  • 1/2 jagung lobak;
  • 1 polong saka panas mrico;
  • sawetara sprigs saka dill lan currants.
Pisanan, ing jar sing resik, sampeyan kudu nyithak kabeh rempah-rempah lan bumbu, banjur seleh nempelake tomat sing dicampur lan dikupas bawang. Sampeyan bisa nusuk tomat ing batang, supaya ora pecah.

Banjur bank-bank ngeculake banyu sing nggodhok, diijini ngadeg 10 menit lan ngombe banyu. Digawa menyang godhok kanthi nambahake uyah, gula lan cuka, lan maneh diwutahake menyang stoples.

Penting! Marinade kudu diwutahake supaya bisa mili saka wadah kasebut.

Banjur bank-bank kasebut ditutupi karo kunci, diuripake lan diiseni nganti hangus.

Pickled tomat karo papak

Kanggo jajan 3 liter sampeyan kudu:

  • 1,5 kg tomat;
  • 2 tbsp. l uyah;
  • 6 tbsp. l gula;
  • 2 medium kepala papak;
  • 1 sendhok teh asam asetat (70%).

Sterilisasi, digawe panas ing komplong oven kudu diisi karo tomat sakabeheng, tuangake banyu sing nggodhok nganti 10 menit lan tutup karo tutup sing wis masak. Penutup pra-godhok nganti limang menit.

Banjur banyu saka tangki kudu disemprot, nambah uyah, gula, asam asetat lan nggawa menyang godhok maneh. Nambahake papak sing digodhog menyang stoples lan tuangake marinade sing diseduh. Saiki dheweke bisa digulung. Supaya lodhong anget nganti anget.

Tomat Pepper

Kanggo masak tomat adol karo lada sampeyan kudu:

  • 3 kg tomat;
  • 1,5 kg saka lonceng mrico;
  • 10 godhong teluk;
  • 20 mrica ireng;
  • 150 gram gula;
  • 100 g uyah;
  • 50 ml saka cuka (6%)
  • 1.7 liter banyu.

Ing ngisor saka komplong liter nempatake 5 kacang lan 6 godhong teluk. Banjur ganti tomat lan disigar lada. Ing banyu sing nggodhok, tambah uyah, gula lan cuka, aduk. Siap marinade pour bank-bank langsung digulung lan dikirim menyang panyimpenan.

Pickled Tomat nganggo Eggplants

Kanggo jajan 3 liter sampeyan kudu:

  • 1 kg saka eggplants;
  • 1,5 kg tomat;
  • 1 lada panas;
  • 2-3 cengkeh saka papak;
  • 1 Bunch saka sayuran ijo (parsley, dill, Mint, lan sapiturute);
  • 1 tbsp. l uyah.

Peeled lan tengah-tengah terong kudu disiram dhisik karo uyah lan ngiwa 3 jam. Banjur padha kudu dicuci lan diiseni karo sayuran ijo.

Rempah-rempah kudu diselehake ing ngisor jar, setengah diiseni tomat, lan diiseni karo eggplants ing ndhuwur.

Marinade disiapake kanthi nambahake uyah, gula lan cuka kanggo banyu sing nggodhok. Cairan iki dituangake ing botol karo tomat lan eggplants, disterilake setengah jam. Gulung munggah. Bungkus.

Marinated tomat karo beets

Kanggo siji jar 3 liter sampeyan kudu:

  • tomat (akeh sing bisa ngisi jar);
  • 5 bawang;
  • 1 medium beet;
  • 2 medium apples;
  • 3 cengkeh saka papak;
  • 5 woh allspice;
  • 1 cabang celery;
  • 1 tbsp. l asin;
  • 150 gram gula;
  • 1 sendhok sacukupé saka cuka.

Peel beets lan chop mau menyang persagi. Apples dipotong dadi 4 bagian. Peel bawang saka husk. Sijine dill, allspice, bawang putih, celery lan sayuran ing ngisor jar resin.

Kabeh pour banyu sing nggodhok lan ninggalake 20 menit. Sawisé iku, adus banyu, nambah cuka, uyah lan gula, godhok banjur tuang maneh. Saiki sampeyan bisa muter bank-bank. Tinggal kanggo nglangi kanthi selimut sing anget.

Pickled tomat karo apples

Tumbuh tomat sing apik kanggo mangsa bakal ngasilake apples manis.

Siji 3 liter jar mbutuhake:

  • tomat (max fill kapasitas);
  • 2 apples manis ukuran rata-rata;
  • 3 tbsp. l gula;
  • 1 tbsp. l uyah;
  • 2 cengkeh saka papak;
  • godhong horseradish, dill, currants.
Dill, papak, godhong currant lan lobak, tomat, irisan irisan iris, dering bawang disigar ing botol resik. Kaping pindho komplong sing disiram karo banyu sing nggodhok lan ngiwa kanggo 20 menit.

Banjur uyah lan gula ditambahake marang banyu sing disiram saka komplong, digawa menyang godhok banjur diwutahake maneh. Saiki tomat kudu digulung lan dibungkus adhem. Sawise kuwi, konservasi kudu dipindhah menyang panggonan sing kelangan.

Tomat marinated karo Plums

Bahan sing dibutuhake:

  • 1 kg saka plum;
  • 1 kg tomat;
  • 1 bawang;
  • 2-3 cengkeh saka papak;
  • 5 peppercorns;
  • sawetara sprigs saka parsley;
  • 3 tbsp. l gula;
  • 1 tbsp. l uyah;
  • 1 lembar lobak;
  • 2 tbsp. l cukà.
Pisanan sampeyan kudu nggawe suntikan cedhak batang tomat supaya ora nyebul nalika nggodhok banyu sing nggodhok. Banjur kabeh rempah-rempah, tomat lan plum ditata kanthi acak ing botol, lan ing antarane yaiku cincin bawang.

Banjur wadhah kasebut diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, ditutupi tutupan lan ditinggalake nganti 15 menit. Sawise sepi jam, banyu wis lemes, uyah, gula, cukà ditambahake, direbus maneh lan langsung diwutahake menyang stoples.

Tahap pungkasan yaiku mbungkus kaleng kanthi topi steril. Sadurunge cooling rampung, pengawetan tetep dirungkus.

Tomat marinated karo anggur

Jarum 3 liter kudu:

  • 3 kg tomat;
  • 1 lada saka Bulgaria;
  • 1 Bunch of grapes of any variety;
  • 1 polong saka panas mrico;
  • 3 cengkeh saka papak;
  • 2-3 godhong teluk;
  • 1 potong saka horseradish root;
  • 3 sprig saka dill;
  • ceri lan / utawa currant godhong;
  • 1 tbsp. l uyah lan gula.
Wis wisuh, sterilise stoples lan lids. Misahake anggur saka cabang, pil mrico saka wiji lan potong irisan, ireng mrico saka wiji lan potong cincin, copot papak lan horseradish.

Ing ngisor jar digunakake kabeh rempah-rempah lan tanduran, banjur - tomat, dicampur karo woh wohan beri lan irisan mrico manis. Ing sisih ndhuwur, kabeh disiram karo jumlah kasebut uyah lan gula.

Kaleng diisi dengan cara ini dituangkan dengan air mendidih, ditutupi tutup dan diijinkan berdiri selama 10 menit. Banjur marinade kudu disemprot, digawa menyang godhok lan diwutahake maneh ing botol. Gulung munggah nganti garing.

Tomat Marinated karo Black Currant

Kanggo masak sampeyan kudu:

  • 2 kg tomat;
  • sepasang godhong currant ireng;
  • 300 ml saka jus currant ireng;
  • 1.5 Seni. l uyah lan 3 tbsp. l gula;
  • 1 liter banyu.

Penting! Wiwit currants duwe rasa dhewe, ora ana rempah-rempah tambahan.

Pupuk tomat sing disumbat kanthi tusukan ing batang. Godhong currant diselehake ing dhasar kaleng, banjur diselehake ing tomat. Tightly diisi bank-bank.

Kanggo nyiapake marinade, nambah gula, uyah, jus currant menyang banyu lan nggawa menyang godhok. Tomat dituang nganggo cairan sing nggodhok lan ngiwa 15-20 menit.

Banjur kaping telu bubuk disiram saka komplong lan direbus maneh. Sawise kaping telune, sampeyan kudu nggulung tutup, mbungkus ing kemul lan ninggalake nganti anget.

Dianjurake kanggo nutup tomat kanggo mangsa ing botol siji liter supaya bisa dipangan kanthi cepet, nanging kanggo kulawarga gedhe luwih apik nggunakake kontaner 3 liter.

Penting! Kanggo mbatesi nggunakake tomat sing diarani acar amarga kandungan uyah sing dhuwur ing njerone mesthine minangka wong sing duwe penyakit sistem kardiovaskuler lan ginjal. Sampeyan uga kudu ati-ati saka wong-wong sing prone kanggo reaksi alergi.

Kanthi ketaatan kanthi téknologi kanggo mbungkus lan ngresiki kendi ora bakal njeblug, lan prodhuk ora bakal rusak.

Artikel-Artikel Menarik