Jamur madu dianggep dadi salah sijine jamur agaric sing paling misuwur.
Mesthi, ing wangun beku utawa adonan, bisa dituku kanthi gampang ing supermarket, nanging jamur thukul ing kahanan gawean ora kaya rasa lan ambu minangka pasangan hutan.
Nanging, sampeyan kudu ngerti apa jamur kanggo ngumpulake lan mangan kanthi tanpa nyisihake urip.
Endi lan nalika ngumpulake kelompok jamur, deskripsi jamur
"Nenek madu madu" - Iki minangka jeneng populer sing ditrapake kanggo kulawargane sing beda-beda lan jinis jamur, kayata katon nanging akeh panggonan ing macem-macem panggonan. Kita bisa ngomong yen macem-macem macem jamur bisa ditemokake ing meh wae lintang, kajaba, mbok menawa, mung ing zona permafrost.
Minangka jeneng kasebut, jamur iki biasane tuwuh ing kelompok gedhe ing tunggul lan wit-witan (urip utawa mati), nanging ana uga spesies sing aran nyaman cedhak semak-semak utawa wit-witan sing lemah, ing alas alas lan malah ing alas.
Jawaban kanggo pitakonan, nalika jamur tuwuh, miturut jeneng spesies sing paling misuwur, mungguh, bisa kanggo ngumpulake jamur meh kabeh taun: Ekstra madu sing umum - saka Agustus nganti Nopember, meadow meadow - saka Mei nganti Juni lan saka September nganti Oktober, panas - saka Agustus nganti Oktober, musim gugur - saka Agustus nganti Oktober, mangsa - saka September nganti Nopember.
Umumé, gampang ngenali honeydew. Dawané jamur kanthi fleksibel, tipis lan dawa (kadhangkala nganti 15 cm), coklat (saka madu cahya nganti peteng, gumantung ing umur lan panggonan pertumbuhan) ing warna, biasane dihiasi nganggo rok ringlet.
Tutup iku lamellar, elegan, biasane dibunderaké. Wangun cap ing jamur diwasa meh kaya payung sing lancip; ing nom-noman, hemisfer ditulisi karo sisik cilik. Nada cap ing macem-macem spesies bisa krasan, kuning utawa malah kemerahan. Iki minangka gambaran umum, karakteristik kabeh spesies madu agaric.
Apa sampeyan kudu bisa mbedakake jamur saka "kembar"
Kanggo kabeh daya tarik, jamur jamur dikebaki kanthi resiko sing serius, kanggo jamur iki akeh "kembar", sing mung bisa ditemokake minangka pemetik jamur sing cukup.
Ana jamur sing palsu lan bisa ditemoni, lan sanajan mung siji spesies sing bener-bener beracun ing antarane jamur palsu, sing liyane yaiku jamur sing bisa dimasak utawa ora bisa ditemtokake, nanging supaya spesimen sing dianggep ora ana ing bakul, luwih becik ngerti apa sing dikumpulake.
Apa sampeyan ngerti? Racun mozhnopenok belerang-kuning bisa nandhang tatu ing sistem pencernaan.
Kanggo nyadari bebaya jamur palsu, cukup kanggo ngurmati jenenge dhewe. Iki minangka jamur, mirip karo kanca-kanca sing bisa ditonton, padha tuwuh ing kahanan sing padha lan ing wektu sing padha minangka jamur sing bener.
Pemetik jamur nduweni argumentasi yen ora ana aturan seragam kang bisa ditemokake minangka jamur sing bisa didhasarake saka racun, sampeyan mung perlu sinau pratandha loro kasebut, lan sinau kanggo ngenali dheweke ing panggonan kasebut.
Cetha maca deskripsi jamur sing bisa ditonton lan kembange ing katalog utawa ing situs web khusus, deleng gambar lan foto loro, priksa manawa kabeh beda lan fitur karakteristik sing cetha kanggo sampeyan, lan mung sawise goleki mburu.
Aja lali aturan tetep pemetik jamur bab anggepan karo rasa sayang: kersan apa tegese jamur kudu dibuwang langsung.
Cara mbedakake jamur biasa saka palsu
Kanggo pemetik jamur wong anyar, pitakonan penting yaiku cara mbedakake jamur becik saka sing palsu.
Iki bisa ditindakake kanthi macem-macem ciri - loro kanthi eksternal (wangun, warna, lan liya-liyane), lan uga mambu.
Pengalaman katon
Fitur sing paling khas, sing ngidini mbedakake papak becik saka salah, yaiku ing ngarsane kang disebut "rok" (ring membranous ing sikil), sing ora ana ing spesimen palsu.
Jamur pangan sing ora bisa dipangan biasane luwih cerah, "nyebabake" tutup tinimbang sing bisa ditonton. Ana sing bisa lan nada kuning-bata, lan nada belerang-kuning, nalika teduh sing bisa ditemoni kurang sopan lan tanpa suwe.
Ing madu agaric palsu, ora kaya pangan, Ora ana sisik karakteristik ing kupluk. Senajan kita ngomong ing ndhuwur yen sisik duwe kemampuan kanggo mandek karo umur madu, lan kanthi mangkono, sampeyan ora bisa ndeleng fitur sing khas ing jamur lawas.
Nanging, sepisanan, jamur madu tuwuh ing jumlah gedhe, lan ing "buket" umum sampeyan bisa nemokake individu sing luwih enom, sing kapindho, luwih becik yen jamur sing bisa ditemokake dibedakake kanthi wujud utawa sipat liya tinimbang ora ana timbangan - kanggo njupuk), kanggo luwih apik mistakenly uncalan lunas bener saka kanggo inadvertently pesta ing palsu.
Deleng ing topi ngisor topi. Ing agarik madu palsu, piring iku zaitun kuning utawa peteng, ing endhas sing bisa ditemokaké minangka werna kuning utawa putih krim sing nyenengake.
Jamur mambu
Jamur sing ora bisa ditemoni lan beracun nduweni ambune cemlorot, bau jamur sing bener yaiku nyenengake.
Pungkasan, pulp bisa dipangan madu agaric arupa rasa sing enak, ananging uga rasa pahit.
Nanging, ngerteni jamur beracun kanggo rasa cukup latihan beresiko, luwih becik ora kanggo ngendhakake.
Rasa madu agaric
Ing ngisor iki, kanthi teliti, pangertosan temuan ing kabeh paramèter kasebut ing ndhuwur bakal ngilangi kasalahan. Nanging, kudu dieling-eling manawa pacangan sing sepi banget kanthi gampang nggoleki beda-beda antarane jamur sing meh padha, mula panuku wong anyar kudu ati-ati, amarga konsep kaya werna, mambu lan rasa dianggep beda dening wong-wong sing beda-beda.
Apa sampeyan ngerti? Gejala keracunan kanthi spesimen palsu bakal dirasakake ing sawetara jam. Manifestasi pertama yaiku nyeri kepala, maka pusing, mual, muntah, disertai rasa sakit tajam di rongga abdomen. Tansah kalem lan temokake dhokter langsung. Racun eksperimen palsu ora mokal, nanging ora nglirwakake gejala ing sawetara kasus ora ngilangi pati.
Kanggo ngindhari masalah kasebut, sadurunge arep "mburu", kanthi teliti, sinau pitakonan babagan jamur sing dikarepake kanggo ngumpulake wektu iki lan ing alas iki, kapan lan cara jamur kuwi tuwuh.
Kaya kasebut ing ndhuwur, macem-macem spesies jamur bisa ditanam ing panggonan sing beda-beda lan ing wektu sing beda-beda, sing padha ditrapake kanggo kembar.
Contone, garland mangsa kasebut kalebu jamur banget, fruiting diwiwiti ing akhir musim gugur lan bisa tahan kabeh mangsa, saéngga, supaya, ing Januari (madu agaricus katon sawise pamanasan sing rada panas) ing alas meh mati jamur kasebut bisa ditemokake.
Nanging jamur racun mung sing paling mbebayani sing disebutake dening kita ing antarane jamur palsu yaiku bayangan kuning belerang, sing bisa dadi salah sawijining bayangan musim gugur. Nanging ing kasunyatane, beda antarane jamur iki cukup penting, sampeyan mung kudu ati, ati-ati lan akal sehat.
Sebagéan gedhé ensiklopedi jamur nyedhiyakake teges maksimal kanggo katrangan saka jamur, umpamane, jamur mbukak, kanthi cara paling apik kanthi pola werna. Kanggo maca literatur kasebut ora cukup.
Sampeyan kudu ndeleng jamur "urip" utawa paling sethithik nimbang jumlah maksimal potret, loro profesional lan amatir. Tampilan jamur beda-beda gumantung karo umur, wakil saka spesies sing padha beda-beda gumantung banget marang panggonan pertumbuhan.
Penting! Coba tilik foto sing beda-beda - jamur lan racun sing bisa ditemokaké, maca deskripsi, sinau kabeh perkara cilik lan, yen sampeyan ragu, pilih kanggo ngumpulake luwih aman lan dikenal!
Peculiarities saka pengalaman ngombé, carane akeh nggodhok jamur
Jamur sing bisa ditemokaké minangka panganan sing apik banget, nanging nyiyapake jamur kanggo panganan kasebut nduweni keanehan tartamtu.
Kaping pisanan, sampeyan kudu mbudidaya manawa sikil jamur, utamane bagéan ngisor, cukup angel, supaya gourmets mangan mung tutup jamur iki. Jamur bisa digunakake kanggo nggawe sup, goreng, acar utawa uyah.
Jamur panen sing anyar panen kanthi cepet, dadi kudu diolah kanthi cepet. Yen sampeyan pengin nggawe panen, jamur sawise mbusak lebu alas lan ngilangi spesimen lawas, wormi utawa rusak, sampeyan bisa ngirim menyang mesin pembeku (luwih apik kanggo nggunakake beku jero), supaya bisa disimpen setahun.
Cara liya minangka workpiece paling gampang - garing. Sampeyan bisa ngobati jamur ing udara sing mbukak, kanggo ngendhaleni proses - kanthi bantuan pengatus khusus, utawa ing oven ajar kanthi panas minimal.
Ing kasus-kasus liyane, jamur kasebut bisa uga dicuci ing banyu. Sabanjure, pindhah menyang nggodhok banyu salted lan cook kanggo limang menit. Umpan busa sing diasilake protein, kudu dibuang nganggo sendok slotted.
Banjur banyu wis lemes, sing anyar dikumpulake, digawa maneh menyang godhog, lan ing kono jamur digodhog nganti setengah jam, nganti jamur mapan ing ngisor kuali. Sawisé iku, wong-wong mau dicemplungake menyang colander, dibebasake saka keluwihan banyu lan mung digunakake kanggo nyiyapake macem-macem ne abang lan putih.
Penting! Banyu ing ngendi jamur sing digodhog (loro sing kapisan lan sing kapindho) ora bisa digunakake.
