Cauliflower diklasifikasèkaké minangka panganan sehat. Para ilmuwan lan ahli nutrisi nyaranake kalebu ing diet saben minggu, njanjeni kanggo nambah kesehatan lan nyepetake pemuda.
Lan kudu ana ing menu ora mung sapisan ing periode pitung dina, nanging paling ora rong dina. Tamu sing paling kerep ing meja yaiku kubis ing mangsa panas.
Ing wektu iki, sacukupe rasa enak, pasugatan sing luwih jus lan lembut. Paling akrab karo mung sawetara pasugatan saka kubis. Ana akeh resep kanggo masak sayuran, malah panganan sing digawe saka iku.
Benefit and harm
[2] Gula-gobaning kol iku arupa nutrisi, nanging kalori cukup dhuwur (25-28 cal / 100 gr.). Kejabi kasunyatan bilih bagean saka kalori cilik, awak nampa akeh vitamin lan nutrisi liyane.
Data diwenehi nganti satus gram, nanging jumlah komponen ing produk apa wae gumantung ing macem-macem faktor (macem-macem, kondisi kahanan, fitur resep, proses teknologi).
Cauliflower ngandhut protèin (2.4), lemak (0.3), karbohidrat (4.1). Ing babagan nutrisi, rasa lan sifat-sifat dietary, sayuran iki luwih unggul tinimbang kanca-kancane. Boten kados jenis gobis sanes, ngandhut proten langkung (satunggal kalih setengah kali), "ascorbinka" (kalih kadhangkala). Isine akeh vitamin (C, B, PP, A), microelements (kalsium, wesi, magnesium, kalium, fosfor, sodium).
Cauliflower diserep luwih apik saka kulawargane kol, ora ngganggu mukus padharan.- Jumlah serat kasar sing nyuda nyebabake pencernaan luwih gampang.
- Saka kabeh jenis kubis yaiku werna luwih disengaja kanggo masalah weteng, utamane kanthi ulkus weteng lan sekresi rendah.
- Dianjurake dening dokter anak kanggo panganan bayi.
- Nduweni sifat anti-kanker.
- Ngemot bahan kakiyatan nambahi.
- Mbantu ngurangi kemungkinan penyakit kardiovaskuler, dianggep minangka langkah nyegah serangan jantung.
Cauliflower diserep luwih apik saka kulawargane kol, ora ngganggu mukus padharan.Cauliflower nambahake misahake empedu. Ora dianjurake kanggo asam urat. Ndhukung gerakan sing luwih kerep banget.
We offer kanggo nonton video babagan manfaat kembang kol:
Langkah dening Petunjuk Instruksi Langkah
Piranti cauliflower sing disiapake sacara periodik dening saben hoste. Sing disenengi dening vegetarian, "dieter", uga wong-wong sing tetep pasa. A pot crock, lan oven lan "klasik" cara masak sing cocok kanggo masak - ing kompor. Peran gedhe ing preparation sayur iki diputer kanthi buket saka rempah-rempah, kadang radikal ngganti rasa kubis, kang ing dhewe ora ala ing swasana ati.
Bahan utama:
- cauliflower - sajrone kilogram;
- minyak sayur - loro utawa telung sendok;
- mrico (abang) lan uyah.
Variasi nyiyapake masakan lenten kubis, sing bakal dibahas ing ngisor iki, beda-beda, mung siji sing dadi tahap awal persiapan lan "ramping", saengga ora ana "dilarang" ing antarane komponen.
Algoritma masak gampang.:
- Kawitan godhok kubis. Sawetara ahli menehi saran supaya wis dibagi dadi bagéan inflorescences, njelasake manawa kembang kol kasebut ora gugur lan luwih gampang misahake. Liyane percaya sing inflorescences estetis katon nalika lagi diresiki. Ing kasus kasebut, utamane ora kanggo nyerna, amarga iki bakal ngrusak rasa sajian (kanggo informasi luwih lengkap babagan prosedur nggodhok, pirsani ing kene)
- Luwih, decoction bisa digunakake kanggo sauce, lan sampeyan bisa mung saluran.
- Sawise masak, maneh, sawetara sing menehi saran kanggo goreng sing adoh, sing liyane mesthine supaya kubis garing lan adhem rada, sing mbenakake rasa kasebut banjur duwe efek sing bermanfaat ing proses frying sakteruse.
- Garing kubis goreng ing butter nganti masak. Kanggo supaya ora overcooking, kubis perlu aduk saka wektu kanggo wektu. Sampeyan ora bisa goreng, lan godhok kubis, nambah kueh sethitik ing wajan lan tutup karo tutup (kanggo informasi luwih lengkap babagan sayur sayuran, sampeyan bisa nemokake kene).
- Garam, lada lan rempah-rempah liyane sing nggawe rasa cerah, paling kerep ditambahake ing tahap akhir saka persiapan.
Kanthi bawang putih
Copot gobis saka banyu, endi digodhok, lay metu ing piring. Sampeyan bisa nggunakake ing formulir iki, lan gorengan ing lenga sayur-sayuran. Ing kasus kasebut, kembang kol kasebut diwutahake ing saus bawang putih. Ing duduh kaldu asil, nambah glepung, pre-fried ing butter, rada adhem, aduk terus. Pour menyang papak dicampur ing sacoro apik lan uyah, uyah lan mrico, nggawa menyang kesiapan.
We offer kanggo nonton video cara masak cauliflower saos bawang putih:
Kanthi kacang almond
Ing bawang goreng (ing lenga sayur-sayuran) nambah loro utawa telu sendok teh kacang almond, jus lemon, uyah, lan lada. Sijine ing dicampur kubis, sadurunge direbus lan digawe adhem. Fry nganti lembut, aduk.
Ing antungan
Batter cepet adonan saka glepung, banyu lan uyah. Godhok kubis dipped ing dicampur lan Fry. Sampeyan bisa nggarap opsi "kandhang" kanthi nyuntikake adonan menyang kubis. Ing loro-lorone kasus, dianjurake kanggo goreng nganti coklat emas, ngowahi. Garam lan lada luwih apik sadurunge dienggo.
Sing luwih apik babagan metode masak kembang kol ing adonan bisa ditemokake ing kene, lan carane nggawe ing wajan, maca ing artikel iki.
Kita offer kanggo nonton video babagan carane masak cauliflower leelan ing antuk giliran:
Kanthi tomat
Goreng bawang bombay ing mentega, nambah tomat, godhok sethithik. Yen dikarepake, sampeyan bisa nggunakake bawang. Tambah menyang campuran nggodhok Gobis lan simmer nganti tender. Garam, mrico, sprinkle karo sayuran ijo ing ndhuwur. Bisa ditambahake ing sajian kacang polong kaleng, kacang buncis, jagung.
Kanthi decoy
Godhok gobis goreng cilik ing lenga, tuangake semolina garing sing sethithik, banjur goreng maneh, terus saya aduk. Ing pungkasan frying, sampeyan bisa nutupi tutup, sing bakal menehi sajian rasa sing luwih seger lan lembab., utawa ora nglakoni, banjur semolina bakal luwih goreng, garing.
Pilihan sajian meja
We offer opsi sing bisa dianggo kanggo masakan:
- Gobis ing saus bawang bisa dileksanakake ing meja tanpa tambahan. Yen misale jek perlu, sampeyan bisa nambah keju sing digoreng, kentang goreng, jamur utawa sayuran.
- Gobis karo almonds. Yen dikarepake, jus lemon sethithik / disigar lemon ditambahake ing kubis sing wis rampung karo almonds sadurunge porsi, sayuran ijo. Rasanya sajian iki becik karo kandhutan kentang mashed.
- Gobis ing adonan mimpin bisa ditambah karo sayuran kukus, sing bakal ngembangake rasa panggang sing utama. Yen ora ana wektu kanggo nyiapake, banjur sayuran, sing bisa kasebut tongkat sihir universal, cukup cocok.
- Gobis karo tomat bisa uga diajukake ing resep utawa diiseni karo keju grated.
Sampeyan bisa nambah keju ing mburi masak lan nutupi telusur kanthi tutup, sawise endhase keju bakal dicairke. Ing kasus iki, sayuran paling apik ditambahake ing ndhuwur keju sadurungé porsi.
- Gobis karo semolina Sajati karo cucumbers seger, sing nambah sentuhan kesenengan menyang sajian utama. Kajaba iku kanggo nggawe sayuran utawa krim sing ora nguntungke. Bisa ditambahake kanthi individu utawa bebarengan.
Amarga komposisi biokimia, kubis kalebu kategori pangan sing penting lan dianggep minangka agen terapi sing terkenal. Kesederhanaan lan kacepetan nyiyapake sajian panganan sing ngidini sampeyan kanthi cepet ngatur bab sedhep lan sehat ing meja, lan malah sing ora duwe pengalaman kuliner bisa ngatasi.
