Resep-resep kanggo Bojo apik: carane pickle cauliflower sedhep?

Meh kabeh Ibu rumah tangga nyoba kanggo nggawe preparasi kanggo mangsa, supaya ing mangsa sing kadhemen taun padha seneng jajanan cemilan sehat, sing uga bisa mbantu yen tamu tiba-tiba muncul ing lawang lan ora ana wektu kanggo nggawe panganan sing enak.

Paling populer ing panen digunakake kembang kol, amarga iku tansah katon appetizing, dadi metu banget sedhep lan crispy. Supaya prodhuk bisa bertahan maneh lan ora bakal kelangan sipat sing migunani, mesthi menehi katrangan babagan carane ngolah uyah. Ing artikel kita, kita bakal nuduhake resep-resep sing paling apik kanggo pickling cauliflower kanggo panen kanggo mangsa. Sampeyan uga bisa nonton video migunani ing topik iki.

Apa salting?

Nanging, bebarengan karo bakteri sing bermanfaat, mikroorganisme liya uga bisa berkembang, asil kegiatan vital sing nggawe produk ora cocog kanggo konsumsi manungsa. Kanggo nyegah pertumbuhan mikroflora patogen (jamur lan jamur), pengawet kayata uyah ditambahake.

Cara ngetrapake produk lan beda:

Penting kanggo ngukur ukuran, amarga uyah sing akeh banget bisa ora mung ngrusak rasa pangan, nanging uga nyegah proses fermentasi alami.

Apa sayuran sing migunani?

Kaya jinis sayuran liyane, cauliflower minangka bahan penting kanggo akèh wong sing mangan sehat. Komposisi iki ngemot jumlah minimal lemak, kalori lan gula. Uga sayuran iki dianggep minangka serat nyata, asam folat, vitamin B, C, E, K, PP, besi, kalsium, sodium, protein, fosfor, magnesium, lan yodium.

Saben panggunaan produk saben dinane:

1. ngupaya kekebalan;
2. normalizes sistem pencernaan;
3. nguatake dinding pembuluh getih;
4. nyegah sistem gemeter;
5. nyuda resiko neoplasma lan stroke malignant;
6. mbantu nyuda kolesterol ing awak.

Cauliflower arang banget nyebabake alergi. 100 g salted asin ngandhut 28,4 kkal, yaiku:

• 2.5 g protein;
• 0.3 g lemak;
• 4.2 g karbohidrat;
• 2.1 g serat dietary;
• Asam organik 0,1 g;
• 90 g banyu.

Disaranake nonton video migunani babagan manfaat lan beboyo kembang kol:

Apa ana contraindications?

Penggunaan saka kubis nyumbang marang akumulasi purine lan pemisahan ureaMulane, kanthi ati-ati, sampeyan kudu mangan panganan kanggo wong kanthi masalah kayata:

• hipertensi;
• gout;
• ulkus duodenal lan weteng;
• tambah asam;
• enterocolitis;
• spasms usus;
• disfungsi sistem urin.

Uga, ora dianjurake sawise intervensi bedah ing rongga abdomen.

Instruksi langkah-langkah kanggo ngolah sayuran ing omah

Carane pickle cauliflower? Salting bakal mesthi njaluk sedhep, yen sampeyan milih Gobis mung tunas ijo cahya, tanpa panggonan lan karusakan. Uga sadurunge masak dianjurake kanggo nyelehake sayuran kanggo 3 jam ing solusi saline sing kuwat supaya bisa ngilangi serangga. Kaca, kontainer kayu-kayuan utawa sing enem sing apik kanggo salting ing mangsa (tanpa keripik), sing ora dioksidasi.

Kanggo versi klasik salting sampeyan kudu:

• 3 kg saka Gobis seger;
• 0,5 kg wortel;
• ¼ Art. uyah kasar;
• 1 liter banyu murni;
• tarragon, godhong teluk, dill, godhong celery - kanggo rasa.

Masak:

1. Awalipun, kubis disassembled menyang inflorescences, kang kudu dicelupake ing banyu nggodhok kanggo 1-2 menit supaya padha dadi luwih alus sing luwih cilik.
2. Wortel dipotong menyang kubus cilik utawa bunderan.
3. Nyampurake jumlah banyu kasebut kanthi asin, nggawa menyang godhok lan adhuk nganti kristal bubar dibubarake.
4. Nalika brine siram, sampeyan kudu sterilise botol lan sijine godhong teluk karo tarragon ing ngisor.
5. Sabanjure, kontan kudu diisi karo kubis sing dicampur karo wortel, lan ing ndhuwur sijine liyane saka sayuran ijo, pour kabeh brine lan nutup cedhak tutup.
6. Salting perlu kanggo 1,5 sasi kanggo tetep ing panggonan sing anget, banjur dilebokake ing kamar sing kelangan.

Ing Korea

Cemilan pedas karo rasa pedhes wis cukup.:

1. godhok nganti 30 menit 1 wortel utawa wortel jeruk woh utawa disigar (ing banyu asin);
2. nyampur ing wadhah sing kapisah karo inflorescence seger;
3. Nambah 3 woh allspice, 3 cengkeh bawang putih, 1 sdt nganti sayuran. mrico abang;
4. pour brine kabeh panas saka 1 liter banyu, 3 tbsp. l uyah, ¼ Art. cuka lan 3 tetes jus lemon;
5. tutup tutup lan supaya ngadeg.

Papan: sadurunge wis dianjurake kanggo isi salad karo minyak sayur.

Disaranake nonton video babagan masak kembang kol ing Korea:

Kanthi beet lan wortel

Nggabungake macem-macem jinis sayuran musiman, sampeyan bisa mungkasi munggah karo sajian menarik lan warni.. Coba golek cauliflower karo beets lan wortel.

Kanggo salting sampeyan kudu:

• banyu - 1,5 l;
• uyah lan gula - 100 g;
• 2 kg saka Gobis;
• wortel lan beets - 1 pc;
• papak - 3 cengkeh;
• Allspice and black peppercorns - 3-6 pcs.

Masak:

1. Inflorescences kol wis campur karo wortel lan beetroot, wis grated ing grater coarse, lan mrico, irisan bawang.
2. Banjur massa wis dikemas ing botol lan diisi karo marinade panas digawe saka banyu, uyah lan gula.
3. Sing nganggo gobis ora nutup tutup lan kudu ngadeg ing suhu kamar paling sethithik 4 dina, sawise kasebut bisa dilebokake ing kulkas.

Kanthi cukà

Resep cauliflower asin sing cepet-cepet mbantu sampeyan nikmati sajian aromatik lan sedhep. saka bahan kasebut:

• 300 g apple cider cuka;
• 10 woh allspice;
• 1-2 kepala Gobis;
• 20 g uyah;
• 450 ml banyu;
• 100 g gula;
• rwaning teluk

Masak:

1. Gobis disassembled menyang inflorescences direbus kanggo 1-2 menit ing nggodhok banyu.
2. Sawise iku, sampeyan kudu melu ing colander kanggo nyingkirake keluwihan cairan, lan sprinkle karo 0,5 st. l uyah, supaya ngadeg.
3. Nyelehake 1 rwaning teluk ing dhasar kaleng, isi wadhah kasebut kanthi salty inflorescences.
4. Tuangake sabun sayur panas karo gula, uyah lan cuka, tutup tutup lan gulung munggah.

Kanthi celery

Gobis cepet lan sedhep bisa dimasak nganggo godhong celery. Piring kaya mengkono uga ora mung appetising, nanging uga migunani. Bakal njupuk:

• uyah - 30 g;
• banyu - 1 l;
• celery root - 1 pc;
• cauliflower - 1 kg.

Masak:

1. Sacoro apik cincang celery lan kolase gulung godhok kanggo 5 menit ing banyu asin (nganti setengah masak).
2. Ngemil lan langsung diurai dadi stoples steril resik, tutup wesi gulungan.
3. Tangki karo pengawetan kudu ngadeg regane mudhun kanggo 1-2 dina, sawise kang padha diselehake ing kamar peteng kelangan.

Pilihan nyalin

Kembang kol kembang api minangka sajian roti kanggo sajian panas liyane. Potongan-potongan cilik saka kembang kol garam bisa katon apik karo:

• godhong seger ijo (basil, celery, parsley, sprigs dill);
• lancip saka paprika Bulgarian;
• zaitun;
• tomat;
• kacang asparagus;
• kacang ijo enom.

Sawise nguasai aturan dhasar masak kubis, sampeyan bisa kanthi gampang nguji kanthi nambah bahan anyar. Akibaté, cemilan iki ora mung nyedhiyani menu saben dinane, nanging uga ngetokake gourmets paling akurat.