TOP-7 resep-resep enak digoreng kubis Beijing

Saliyané penyayang seni kuliner, uga karo koki sing dihormati, kuburan Peking éntuk jeneng minangka sayuran universal.

Gobis Cina minangka bahan favorit ing salad, panedhaan lan masakan utama kanggo wong-wong sing mimpin gaya hidup sehat. Uga penting banget yaiku sanajan sawise perawatan panas, kubis Cina tetep dadi sumber vitamins lan mineral sing banget perlu kanggo awak - bocah lan wong diwasa.

Macem-macem resep-resep ngidini sampeyan masak kubis Peking kanthi cara goreng kanthi cara sing paling canggih kanggo ngetrapake rasa!

Bisa nggodhok sayur sayuran?

Ing masakan Asia, resep umum kanggo goreng Peking goreng. Minangka kaya, sayuran sing alus, nanging ing wektu sing padha, rasa sugih.

Resep masak karo foto

Kanthi apel

Sampeyan mbutuhake bahan kasebut:

• kepala Cina kubis - 500-800 g;
• wortel - 1-2 lembar;
• olahan minyak kembang - 4-5 tbsp;
• papak - 1-2 cloves;
• Apple - 1 pc. (opsional);
• uyah lan rempah-rempah kanggo rasa.

Penggemar saka rasa sedhep bisa nambah wijen sethithik utawa disigar ing sajian.

Nalika sayuran diproses, sampeyan bisa nerusake langsung menyang masak.

1. Pucuk gobis kudu dipotong maneh lan banjur nyilikake ing lembaran. Jembaré saka "jerami" kudu sekitar 2-3 mm.
2. Grate wortel, apples lan papak. Sampeyan uga bisa nggunakake piranti pamotong utawa piranti pawon sayur-sayuran kanggo nyuwek kanthi permukaan sing alok utawa corak.
3. Tuang lenga kembang menyang wajan, sijine ing geni alon. Tunggu 1-2 menit kanggo telusur lan tempeh sayuran sing disigar. Nutupi sajian karo tutup nalika masak ora perlu. Yen ora, sampeyan bakal resik kanggo njaluk tinimbang digoreng - Gobis.

   Minangka jus saka sayuran nguap, perlu nambah geni. Nglakoake terus nalika nggorok.

4. Manggang gobis lan sayuran liyane kanggo 7-10 menit. Ing pungkasan masak, tambahkan uyah, rempah-rempah, sesame lan kacang.

Resep krim Peking goreng iki nduweni variasi gedhe. Yen nggunakake macem-macem aditif, sampeyan bisa muter nada rasa tanpa wates., nggawe Gobis ngruwat liyane muasake utawa asli.

Kanthi endhog

Goreng Peking goreng kanthi endhog iku sampurna minangka sajian sampingan utawa hidangan utama. Kanggo loro servings sampeyan kudu:

• setengah kepala kubis (kira-kira 250-300 g);
• 2 endhog;
• ukuran bohlam ukuran;
• uyah lan rempah-rempah kanggo rasa;
• minyak goreng.

Masak:

1. Pisanan sampeyan kudu nggoreng bawang goreng.
2. Nalika bawang rada coklat, sampeyan bisa nambah gosok disigar.
3. Goreng sayuran bareng 5 menit liyane, banjur tuangi karo endhog, uyah lan mrico.
4. Tansah sajian ing geni sing perlu nganti endhog wis diketokake.

Ing cina

Gobis Cina goreng ing Cina bakal sampurna harmonis karo daging. Kanggo persiapan sampeyan kudu:

• kepala kubis;
• paprika lan mrica ireng;
• Dianjurake nggunakake butter kanggo frying.

Masak:

1. Cut kepala saka kubis tengen strips 5-7 cm lebar lan godhok disigar godhong kanggo 1-2 menit ing salted nggodhok banyu. Kita njaluk Gobis karo sendok slotted.
2. Goreng Peking Gobis ing dhuwur panas ing ilang mentega kanggo ora luwih saka siji menit.
3. Tambahake mrico lan nutmeg.

Manungsa waé! Ana sajian sing perlu panas.

Kanthi jamur

Sugih, sugih ing protein, sajian multi-bahan - Gobis Cina goreng karo jamur - sampurna kanggo nedha bengi kulawarga lengkap. Kanggo persiapan, saliyane kanggo bahan utama, sampeyan butuh:

• 300 g jamur (sampeyan bisa njupuk sembarang jamur liyane);
• endhog;
• bawang;
• wortel;
• mrica manis kanthi jumlah sing ora ditemtokake;
• uyah lan papak kanggo rasa;
• wijen kaya sing dikarepake;
• Minangka campuran bumbu saka mrico lan jahe sing becik kanggo nambani.

Masak:

1. Kita miwiti proses preparation karo shredding saka jamur karo lancip melintang piring, bawang - setengah dering, wortel lan mrico manis - Stroberi.
2. Goreng sayuran ing lenga sayur-mayur kanggo 7-10 menit.
3. We ngirim wong-wong mau ing Cut Gobis cilik "petals" lan goreng liyane 5 menit, banjur nambah uyah, bawang putih, jahe, rempah-rempah lan pour isi telusur karo endhog.
4. Sabanjure, goreng kanthi aduk pancet.
5. Nalika endhog thickens - sajian wis siap.

Kanthi pitik

Kanggo resep sing padha, sampeyan bisa nggarap gobis Beijing kanthi pitik. Kanggo sajian iki fillet paling apik.

Ing tahap bahan-bahan pamroses, wis dicuci lan dicithak dadi potongan tipis. Banjur Ayam kudu goreng ing panas dhuwur 7-10 menit.

Nalika daging diwututake, nambah sayuran kasebut lan terus masak kanthi cara sing padha karo kubis Cina goreng kanthi jamur.

Kanthi kentang

Salah sijine variasi paling luwes lan kalori goreng Cina goreng yaiku sajian karo kentang. Ing kepala rata-rata Gobis kuburan sampeyan kudu:

1. Telung kentang gedhe (sekitar 300-350 g). Jumbuhake, copot, iris utawa irisan.
2. Pisanan, kentang goreng ing suhu rendah utawa medium kanggo 7-8 menit. Opsional, sampeyan bisa nambah campuran dicincang trikatuka lan papak.
3. Banjur ngirim gobis, uyah lan rempah-rempah sing digoreng, telor goreng nganti sepuluh menit.

   Penting! Yen sampeyan pengin kentang lan kubis supaya alus lan ora goreng banget, ing proses masak sampeyan bisa nambah saperangan saka sendok kaldu daging utawa sayuran kanggo wong-wong mau.

Kanthi kecap asin

Kanggo wong-wong sing seneng crust crust, bakal ana resep apik kanggo goreng Peking goreng karo kecap. Kanggo nyiapake sajian iki, sampeyan ora bisa nggunakake sirah kabeh saka kubis, nanging sawetara godhong Gobis. Saliyane, sampeyan kudu:

• gelas glepung;
• soy sauce (kanggo adonan lan kanggo porsi);
• uyah;
• minyak goreng kanggo goreng.

Masak:

1. Sadurunge masak, pupuk panas kanthi jumlah minyak sing cilik.
2. Nalika dheweke ana ing kompor, ana wektu kanggo ngalahake utawa ngilangi bagéyan hard ing rwaning kubis lan nyiapake adonan konsistensi krim asam sing asat:
   • saka glepung;
   • 2 sendok teh kecap;
   • banyu.
3. Godhong ing adonan sing diselehake ing wajan lan goreng ing sisih endhog nganti coklat emas.

Nambani sajian rampung uga bisa dimasak karo kecap.

Resep cepet sawetara

Kanggo sing ngirit wektu, ana pirang-pirang resep cepet kanggo kubis Peking goreng. Yen nambah gula saka gula menyang bahan utama, preparation sajian bakal kanthi cepet cepet. Sayuran sing dimasak mung sawetara menit.

Bakal njupuk wektu sing padha supaya digoreng karo gobis Cina kanthi tomat. Kauntungan resep iki yaiku yen bahan utama bisa dicincang menyang potongan gedhe, lan cincin lebar tomat. Total wektu masak sayuran kanthi bawang panggang lan bawang putih bakal 5-7 menit.

Kanggo marinade ing 1 medium kepala kubis sampeyan kudu:

• 50-70 ml minyak nabati;
• 2 sendhok teh. cuka;
• 1 tbsp. uyah;
• 1 sendhok teh gula

Gobis kudu diwenehi marinade panas sajam nganti setengah jam sadurunge digoreng. Sayur-sayuran bakal dimasak sajrone 3-5 menit lan bakal nyegah crunching alam lan kesegaran rasa.

Carane kanggo ngawula piring?

Apikan saka resep goreng sing digoreng, sing disenengi spektakuler bakal dadi sentuhan akhir kanggo nyiapake karya kulinermu. Sadurunge nampilake sajian kanggo tamu, sampeyan bisa sprinkle karo wijen utawa crushed kacang. Uga minangka dekorasi bisa dadi godhong lontar, irisan timun seger utawa sayuran liyane.

Dhewe, ing saucepan, nyawisake kecap kecap utawa kecap manis karo kol. Wiwit sajian iku masakan Asia, tinimbang tradhisi, sampeyan bisa migunakake piranti makan Tionghoa nalika ditawan.

Gobis Cina panggang bisa nyalurake menu saben dina lan malah dekorasi meja pesta. Ing wektu sing padha, sajian tetep dadi pilihan kanggo nyegerake, lan persiapan ora mbutuhake wektu lan gaweyan. Resep masakan oriental, plus bayangan sampeyan bakal nggawe eksperimen kuliner sukses, lan panganan migunani, gampang lan enak.