Sawetara dekade kepungkur, residents panas lan tukang kebon nganggep minangka kubis putih minangka sumber nutrisi lan mikro. Nanging, wektu terus, lan saiki luwih saka 50 jinis kubis wis dikenal, sing ora kalah karo kubis putih ing isi zat sing migunani, malah malah ngluwihi.
Antarane wong-wong mau: Cina kubis, Brussels sprouts, brokoli, cauliflower, Savoy lan akeh liyane. Aku pengin nyorot loro jinis sing paling umum lan populer ing macem-macem iki: brokoli lan cauliflower. Senadyan kasunyatan bilih kabeh tetanduran kasebut kagolong saka kulawarga sing padha, padha beda-beda ing njaba lan ing ciri liyane. Kita bakal ngomong babagan iki ing artikel kita.
Informasi umum babagan views karo foto
Saiki, jinis-jinis kubis iki ditanam ing volume gedhe ing bawana Amérika, ing China, India. Turki, Jerman, Prancis, lan Italia uga dianggep prodhuser utama kubis.
Cauliflower
Tanduran punika taunan, yucca werna, sing cedhak karo permukaan lemah. Kubis duwe gagang dhuwur 15-70 cm. Ing godhong ana lurung utawa dhasar. Kadhangkala bengkong, silinder. Mawar sing ana ing sumbu godhong ndhuwur. Buah-buahan kolum dikonsumsi. Wangun sirah iku bunder lan warata. Warna inflorescences saka krim kanggo putih.
Brokoli
Spesies iki ditepungi ing Italia, nanging wektu suwe ora populer. Ing njaba negara, ora ana sing ngerti sayuran. Jeneng sing diterjemahaké saka basa Italia tegesé "tetanduran kembang" ing plural. Stalk iki biasane nganti dhuwur 60-90 cm.
Ing ndhuwur, stalks kembang kanthi tunas ijo bakal dibentuk. Ing tunas neatly dikumpulake menyang inflorescence gedhe - a sirah ngeculke. Woh-wohan sing dicithak ijo, ora bakal ditunggu nalika lagi ditutupi kembang kuning. Brokoli duweni rasa sing apik lan rasa pedhes.
Sinau cara nyebar brokoli ing lapangan terbuka ing kene.
Apa padha utawa ora?
Iku salah kanggo nganggep brokoli lan cauliflower iku siji lan tanduran padha.. Sanajan tetanduran kagolong kulawarga sing padha, nanging isih ana beda, lan ora mung ana sing njaba.
Brokoli lan cauliflower uga duwe komposisi nutrisi sing beda, lan, kanthi mangkono, nggawa manfaat sing beda kanggo awak manungsa.
Apa bedane: tabel rinci
Senadyan sesambetan relatif, jinis iki nduweni akeh beda. Coba prabédan antara brokoli lan cauliflower?
Brokoli | Cauliflower |
Katon | |
| Warna kubis ijo, kadhangkala ungu. Gagang ndhuwur. Inflorescences luwih gedhe. | Warna tunas iku utamané putih, utawa kuning. |
Kahanan akeh | |
| Tanduran iki tahan kanggo owahan suhu dadakan. Tuwuh ing sembarang lemah, nanging mbutuhake banyu sing akeh banget. | Suhu sekitar kudu + 14-18 ° C. Masak lemah sing sugih karo magnesium, tembaga lan boron. |
Periode gestation | |
| Saka pambusaning tunas ing lemah ana 1 sasi. Produktivitas luwih gedhe tinimbang cauliflower. | Saka munculé tunas kanggo teknis ripeness, njupuk 90-120 dina. |
Komposisi | |
| Isine vitamin A, B, lan C. Iku nduweni komposisi mineral sing luwih sugih. | Ngemot liyane vitamin C saka oranye lan varieties liyane saka Gobis. |
Apa luwih migunani?
Cauliflower ing inflorescences duwe akeh bahan kimia migunani.. Luwih becik ora nyedhiyakake sayuran kanggo perawatan panas jangka panjang, iki bakal mbiyantu njaga kabeh kompleks unsur migunani.
- Ing cauliflower saka unsur mineral, kalsium lan kalium unggul, sing terakhir penting kanggo jantung. Iku normalizes tingkat jantung lan tekanan getih.
- Isi dhuwur vitamin C nguatake sistem imun, nyegah proses penuaan, duweni efek positif ing sistem saraf pusat.
- Ngemot vitamins B1, B2, B3, B5, B9, E, K.
- Biotin, sing kasedhiya ing jumlah sing cukup, nyegah pangembangan prosès peradangan ing kulit. Ngurangi risiko dermatitis, infèksi jamur, seborrhea.
- Nerangake efek positif ing organ-organ saka sesambungan, nyegah perkembangan katarak.
Brokoli ora sakabèhé luwih murah tinimbang kembang kol, nduweni komposisi sing cukup beda lan struktur sing terkenal. Isine vitamin A, C, E, K.
Keuntungan saka brokoli:
Iku normalize komponèn kuantitatif lipid.- Serat bisa nyebabake proses pencernaan, mbantu kanggo ngresiki awak racun lan toksin.
- Minangka asil saka anané ing komposisi asam lemak tak jenuh lan vitamins, kubis duwe sipat anti-inflamasi.
- Neutralizes racun.
- Sayuran uga migunani kanggo karya otak sing berkualitas.
- Kauntungan saka kubis yaiku kanggo njaga tingkat glukosa ing awak, sing penting banget kanggo diabetes.
Iku normalize komponèn kuantitatif lipid.Ing babagan rinci bab manfaat bathi brokoli, uga apa sing contraindications kanggo nggunakake, maca kene, lan saka artikel iki sampeyan bakal sinau babagan apa brokoli brokoli liyane vitamin.
Senadyan cadangan mineral sing akeh, loro kembang kol lan brokoli kurang kalori. Wong sing ngangkat bobot kerep ngandhani: Jumlah kalori sing ana ing sayuran iki? 100 gram brokoli mung 34 kalori, lan kembang kol ing 100 gram bisa nggodhog isi mung 25 kkal. Amarga iki, bisa digunakake dening wong sing keluwih.
Kesimpulan
Brokoli mesthi luwih sehat tinimbang cauliflower (sinau carane masak brokoli, uga ndeleng resep-resep masakan karo sayuran iki, sampeyan bisa nggoleki ing kene). Ngandhut mineral liyane lan vitamins. Sajrone perawatan panas, sayur-sayuran ora bakal kelangan nilai energi. Cocog kanggo diet. Nanging banjur aku pengin ngadeg kanggo cauliflower, sing minangka komponèn penting saka panganan bocah.
Iku luwih murah tinimbang mungsuhmu. Loro sayuran sing migunani, kudu disertakan ing diet kabeh kulawarga, nanging sampeyan kudu menehi perhatian marang toleransi individu lan contraindications.
