Kita ngreksa daikon kanggo mangsa, resep

Radish minangka prodhuk taun. Nanging, ngandhut bahan sing luwih migunani ing musim panas. Kanggo nyimpen keuntungan saka root bisa dipanen kanggo mangsa. Lan carane ngreksa macem-macem manis daikon, nimbang luwih dhisik ing artikel kasebut.

Manfaat bathi

Daikon yaiku sayuran sing akéh, yaiku analog saka radish. Sampeyan bisa nulis buku babagan manfaat sayuran iki:

1. Daikon ngemot dhaptar kabeh vitamin B (saka B1 nganti B12). Iku penting kanggo kabeh, amarga padha muter peran gedhe ing proses metabolisme seluler. Kajaba iku, daikon sugih ing vitamin kayata C, A, PP, E.
2. Sabanjure - mineral. Iki kalebu fosfor, selenium, tembaga, yodium, wesi, kalsium, kalium, lan malah mangan. Daikon uga ngandhut pectin, serat, antioksidan, karoten lan enzim.

Sinau luwih lengkap babagan sifat bermanfaat daikon radish putih.

Bedane utama saka sayuran liyane yaiku radish iki ora duwe kemampuan kanggo nresep sembarang zat berbahaya, kalebu uyah saka logam abot saka lemah. Mangkono, daikon ora pantes kanggo awak manungsa, nduweni efek positif ing meh kabeh awak.

Penting! Perlu ditrapake kanthi teliti kanggo dikon karo wong-wong karo masalah gastrointestinal (gastritis, ulcer). Penyerapan serat sing kurang apik, sing produk wis cukup, bakal nyebabake indigestion lan kembung, bakal mbukak beban tambahan ing usus.

Keuntungan saka daikon:

• ngresiki awak. Tinimbang tuku jompo larang utawa diuretika ing apotek, cukup kanggo mangan panganan kanthi reguler. Asilé padha, lan keuntungan luwih gedhé, lan tanpa efek samping. Kalium lan kalsium (utamané kalium garam), sing ana ing komposisi, kanthi gampang lan kanthi teliti, mbusak slags lan cairan keluwihan;
• nambah kekebalan. Jumlah vitamin ing ndhuwur kasebut kanggo dhewe. Kajaba iku, mikroba saka organ internal sampurna ngresiki komponen volatil lan protein saka sayuran iki;

  Mangan horseradish karo beets, jus pomegranate, lonceng mrico, almonds, tomat, wortel, currants putih lan oranges bakal bantuan nambah kekebalan.

• ngresiki lan nglindhungi ati lan ginjel. Kanggo mbusak watu cilik, siji kaca jus daikon saben dina cukup;
• nguripake sistem gemeter lan nyedhiyakake tenang lan ati-ati. ½ tuwung saka radish jus cukup kanggo ngatasi karo tambah agresi;
• ndukung bobot awak. Amarga ana akeh vitamin ing produk iki, mung ora ana ruang kanggo lemak. Kanggo saben 100 g kacathet mung 18 kkal. Kajaba iku, radish mbusak saka awak kabeh keluwihan (toksin, kolesterol);
• ngobati kahanan kulit. Yen jus saka radish iki ora mabuk, nanging rubbed menyang kulit, sampeyan bisa njaluk nyisihaken kukul, bisul, panggonan umur lan malah freckles;
• mbenakake kondisi rambut Nggawe jus daikon ing kulit sirah, sampeyan bisa njamin kesehatan rambut lan sumringah alami. Rambut bakal ayu lan kuwat.

We menehi saran supaya sampeyan maca babagan carane nambah daikon.

Minangka kaya, produk ora ana contraindications. Nanging, iki ora ateges keterlibatan sing bisa ditindakake.

Video: sifat migunani daikon

Stocking

Kabeh sumber setuju daikon minangka hibrida. Iki tegese ora tuwuh ing alam bebas. Tanah kelairan sayuran iki minangka Jepang, senadyan saiki wis ditanam ing pirang-pirang negara ing Eropa Barat, uga ing Brasil lan Amerika Serikat.

Sanajan sampeyan ora dadi penggemar masakan oriental, woh iki nduweni akeh kaluwihan ing masak lan ngolah kebon:

• tanduran ora capricious, ora mbutuhake kahanan khusus kanggo pertumbuhan;
• woh-wohan cukup awal - potong bisa panen 1,5 sasi sawise tanduran;
• woh-wohan gedhe (bobote siji sayur bisa nganti 3 kg);
• gampang kanggo nyimpen - ora ana syarat khusus sing dibutuhake, ora bakal kelangan kuwat sing bermanfaat saka wektu.

Apa sampeyan ngerti? Jinis daikon - Sakurajima - nduweni werna ing wangun turnip ageng: diameter kira-kira 50 cm lan nganti 45 kg.

Kondhisi mung kanggo panen yaiku kurang banyu udan, lan ing mangsa panas ana dina garing. Ora ana alat khusus sing dibutuhake - wis ditarik metu saka lemah kanggo ndhuwur.

Daikon seger kudu disimpen ing kulkas utawa ing kamar sing keren, kanggo sing rong ruangan umum bakal pas karo sampurna. Ing kahanan kaya mengkono, bisa nyegah kesegaran nganti 3 wulan.

Marinated Daikon: Resep Klasik

Saiki ayo ngomong babagan pengawetan daikon kanggo mangsa. Kanggo miwiti, nimbang resep marinating klasik.

Ingredients

Kanggo 100 g daikon sampeyan kudu:

• 30 ml cuka apel apel 6% utawa 50 ml cuka beras;

  Rekomendasi kanggo maca babagan nggawe cuka apel apel ing omah.
• 50 ml banyu;
• 50 gram gula;
• 1/5 sendok teh kunyit;
• 1/5 uyah laut sendok teh.

Apa sampeyan ngerti? Nalika daikon sayuran banget manis, ana nuansa. Dadi, potong godhong sing nggodhog ngidhentoni sajian pangan sing nyawiji, kaya persimmon seger. Kanthi jinis perawatan panas liya efek kasebut ora diamati. Sayuran seger sing paling jus lan manis saka macem-macem, sing kok dadi populer ing roti lapis.

Kitchenware

Sampeyan kudu:

• panci;
• piso;
• sendok;
• papan pemotong;
• colander;
• handuk;
• jar utawa plastik sing nganggo tutup.

Proses masak wis langkah demi langkah

Resep marinating klasik cukup prasaja:

1. Pisanan, nyiapake garam: banyu, gula, cuka lan kunyit kudu masak nganti gula wis bubar. Sawise iku, copot saka panas lan supaya kelangan.
2. Woh-wohan Daikon kasebut kanthi teliti dibersihake lan dipotong dadi bunderan.
3. Garam supaya uyah nutul kabeh bunderan lan ninggalake ing colander kanggo 1 jam. Supaya kita ngidini aliran fluida sing luwih gedhe.
4. Saiki sampeyan kudu ngumbah uyah lan ngilangke cangkir kanthi andhuk. Banjur dilebokake ing wadhah jar utawa plastik.
5. Isi marinade sing wis disiapake, tutup tutup lan goyangake alon-alon.
6. Sijine wadhah ing kulkas.

Resep Masakan Korea

Salah satunggaling resep-resep ingkang populer kangge masak sayuran sayuran oriental inggih punika saking Korea piyambak. Ing babagan kerumitan, meh padha, nanging beda karo rempah-rempah.

Ingredients

Kanggo 600 g daikon sampeyan kudu:

• 3 sendok teh minyak sayur;
• 1 tablespoon saka 9% cuka meja;
• 1 bohlam medium;
• 5 cengkeh saka papak;
• 1 sendok teh katumbah (ing biji);
• Setengah sendok teh mrico abang (lemah);
• Uyah setengah ½.

Kitchenware

Saka peralatan rumah tangga kudu:

• Grater wortel Korea;
• mortir kanggo rempah-rempah;
• frying pan;
• papak papak;
• colander;
• jar karo tutup.

Penting! Ing obat-obatan rakyat ing wétan, daikon dianggep minangka sarana kapisan kanggo ngundhakake kakebalan. Konsumsi rutin saka akar bisa nyebabake kondisi ginjal, ati, prau, normalake pencernaan, fungsi gallbladder.

Priksa resep-resep kanggo panen kacang asparagus, eggplants, squash, sorrel, bawang putih, zucchini, mrico, parsley, dill, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, tomat, colored, putih kubis lan Gobis abang kanggo mangsa.

Proses masak wis langkah demi langkah

Yen kabeh wis siap, lanjutake menyang persiapan:

1. Jumbuhake dashi kanthi apik, copel lan goseni ing grater.
2. Ing mortir, gosong ketumbar lan, bareng karo uyah, cuka lan lada, ditambahake radish.
3. Kacang polong disigar goreng ing mentega, banjur ngliwati colander kanggo misahake cairan saka bawang.
4. Nggunakake pencet, copot papak lan nambahake menyang cairan sing isih sawise nggoreng bawang.
5. Campuran asil ditambahake ing daikon.
6. Nggawe.

Resep masakan Jepang

Saliyane kanggo pengawetan biasa, daikon bisa disimpen kanggo panggunaan sushi. Resep iki diwenehake kanthi tepat amarga digunakake ing sajian tradisional Jepang.

Ingredients

Kanggo 100 g daikon, kita kudu:

• Setengah cangkir beras cuka;
• 25 gram gula;
• 10 g uyah;
• 1 jiwit saka saffron.

Kitchenware

Nanging barang-barang pawon butuh minimal:

• piso;
• steril 0,5 liter bisa;
• Bowl marinade cilik.

Proses masak wis langkah demi langkah

Lobak masak kanggo gulungan prasaja banget:

1. Daikon ngresiki, ngumbah lan tuwuh dadi 10 sentimeter, kang dilebokake ing jar.
2. Gula lan uyah dissolved ing cuka.
3. Saffron pour 45 ml banyu sing nggodhok lan supaya dadi masakan.
4. We combine cuka lan saffron banyu. Goseni apik.
5. Marinade diwutahake menyang jar, sawise iku kudu dilebokake ing panggonan kang anget.
6. Sawise 1 minggu, nyusun ulang billet ing lemari es.

Apa arep nggawa menyang meja

Wigati dicathet menawa godhong daikon (bagian antarané) digunakake ing panyiapan salad seger, sing menehi cathetan rasa khusus. Kaya kasebut ing ndhuwur, sampeyan uga bisa nggawe jus saka sayuran iki. Salah siji aplikasi populer daikon ing masakan Oriental nambahake miso soups.

Ing wangun grated, wis apik karo iwak goreng, natto (soybeans disiapake kanthi cara khusus), soba (mie buckwheat), tempura (pasugatan iwak, panganan laut lan sayuran sing dimasak adonan lan goreng ing jero lemak).

Ing sawetara prefektur Jepang, daikon dilebokake ing godhok kanthi cumi utawa gurita. Lobak Jepang manis yaiku klondike saka vitamin lan nutrisi, uga minangka kesempatan sing gedhe kanggo nyedhiyakake endah kanggo saben dinten.