Gobis minangka salah sawijining sayuran sing paling sehat. Resep-resep kanggo masak macem-macem ne abang lan putih padha macem-macem. Marinating kol karo bawang putih minangka salah sawijining pilihan kanggo masak sayuran.
Gobis marinated ing cara iki wis dipikolehi luwih migunani lan sedhep, amarga isi ing Gobis lan papak saka jumlah luar biasa unsur tilak perlu kanggo awak.
Bahan kimia ing komposisi krim adoh karo bawang putih: zat besi, kalium, yodium, kalsium, magnesium, mangan, sodium, fosfor, fluorine, silikon, boron, seng, selenium.
Apa jenis sayuran kanggo milih?
Gobis Beijing luwih lembut tinimbang jinis sayuran liyane, saéngga marinates luwih cepet tinimbang kol putih utawa brokoli. Nanging kubis abang, nalika diasinake, ora dipotong ing potongan-potongan gedhe, kaya putih utawa Peking: bakal diasinake kanggo wektu sing suwe banget lan tetep angel.
Sampeyan bisa malah mangan seaweed, kaya sing kita gunakake ing artikel iki.
Keuntungan lan cilaka sajian kuwi
Kubis kaya kanggo vitamin B, K, PP, C. Ngemot asam amino, phytoncides, serat. Sampeyan uga kagolong mineral: wesi, yodium, mangan, tembaga, kobalt, kalium, kalsium, fosfor, sodium, magnesium. 100 gram ngandung 28 kkal; 1.8 gram protein; 4.7 karbohidrat; 0,2 lemak.
Nalika pickling Gobis ditrapake kanggo perawatan panas, supaya vitamins lan mineral ora rampung disimpen ing prodhuk. Nanging akeh bahan sing dibutuhake sajrone ngiris ora diganggu lan manfaatake awak.
Sayuran diasinake kanthi sukses:
- digunakake kanggo nyegah penyakit kardiovaskular;
- efektif kanggo perawatan ulcer padharan, ngedhunake tekanan getih, nyegah selesma;
- kanthi bantuan serat mbusak kolesterol lan zat liya sing ora perlu saka awak;
- mbenakake microflora usus;
- mbantu ngatasi kurang vitamin.
Sayuran Pickled ora dianjurake kanggo penyakit kelenjar tiroid, ulkus lambung utawa duodenal. Contraindicated in people with acidity dhuwur: sayuran iku angel digest ing amarga ngandhut akèh serat.
Gobis ngandhut asam tertronic, sing nglindhungi awak saka obesitas lan diabetes. Asam ngganggu proses gula lan karbohidrat liya dadi jaringan adipose, nyebabake kerusakan cepet.
Babagan apa sing migunani lan apa sing mbebayani, uga isi kalori saka krim adol, ngandika ing sawijining artikel sing kapisah.
Carane pickle karo papak?
Resep klasik
Versi klasik saka goreng acar masak ngemot produk paling minimal. Sayuran diasinake ing jar telung liter.
Kanggo masak bakal mbutuhake:
- kubis - 1 kg;
- papak - siji cilik sirah.
Kanggo marinade:
- banyu kanggo marinade - 1 liter;
- cukà - 2 sendhok teh;
- uyah lan gula 2 tbsp. spoons.
- Siapke sayuran:
- Copot godhong ing ndhuwur lan mbilas uga, dibagi dadi kepala lan truk.
- Pilek papak.
- Chop kubis, grate papak.
- Ngadet sayuran lan melu kenceng menyang jar.
- Siapake marinade: godhok liter banyu kanthi ditambahake uyah, gula lan cuka ing saucepan lapisan untune.
- Pour sayuran marinade panas ing jar lan nutup kanthi tightly karo tutup (kita marang babagan masak kubis ing marinade panas kene).
- Marinate ing suhu kamar telung dina, banjur dilebokake ing kulkas.
- Nelpon ing meja, wis dikonsumsi karo lenga sayur-sayuran.
Carane liyane sampeyan bisa marinate kubis ing jar supaya asri ditulis kene, lan sampeyan bisa nemokake resep-resep kanggo pickled Gobis ing lodhong mangsa ing kene.
Kita offer kanggo nonton video babagan carane cook adol cabe karo papak miturut resep klasik:
Cepet masak
Boten trep yen kubis diasinake kanthi cara iki mung sajrone wektu sing cendhak, lan mulane sampeyan bisa uga nyiapake produk rampung menyang meja sajrone jam.
Kanggo cepet nggoreng gosok pickled sing enak bakal perlu:
- siji kepala krim;
- telung cengkeh saka papak;
- siji wortel gedhe.
Kanggo marinade:
- liter banyu;
- a tablespoon saka uyah lan gula;
- asam asetat (9% solusi) sendok teh siji;
- papat peppercorns lan loro godhong teluk;
- minyak nabati -100 ml.
Proses masak:
- Sayur-sayuran dipotong dadi endhas cilik, papak liwat grater alus. Campur kabeh lan sijine ing kaca.
- Masak marinade, godhok kanggo ora luwih saka telung menit lan sijine kanggo kelangan.
- Tuang sayuran brine sing adhem. Tutup jar karo tutup lan ninggalake kanggo ngadeg ing suhu kamar nganti rong jam.
Cemilan siap kanggo nyimpen nganti ora luwih saka patang dina, lan sadurunge mangan nambah jamu lan bawang, isi minyak kembang.
We offer kanggo nonton video carane masak gobis pickled karo cepet bawang:
Variasi resep sing beda
Kanthi wortel, beets
Nalika pickling Gobis dadi uga karo wortel, beets. Sayuran iki nglengkapi sajian karo vitamin lan zat sehat. Menehi rasa manis sing ora apik lan aroma alus. Jus beet menehi billet warna pinkish sing apik, sing pungkasané dadi luwih cerah lan nimbulaké napsu.
Resep kanggo masak kubis karo beets padha karo cara klasik panen.
Cara masak:
- Greta beets ing grater karo sel-sel gedhe lan blanch ing nggodhok banyu.
- Banjur sawise limang menit, sijine ing colander, kelangan lan campuran karo kubis.
- Yen sampeyan nambah wortel luwih menyang kol, sampeyan bakal entuk emas - kuning kekayon lan rasa banget penake.
Resep sing enak kanggo kubis instan sing diasinake bisa ditemokake ing kene, lan cara nyemprotake kubis karo wortel lan sayuran liyane ditulis ing materi kita.
Kanthi butter
Nambahake mentega kanggo adonan Gobis minangka cara sing apik kanggo nambah kegunaan produk. Minyak ditambahake ing preparation brine.
We offer kanggo nonton video carane masak gosok pickled karo bawang putih lan butter:
Kanthi cukà apel apel
Ana akeh resep-resep kanggo nggawe marinade, ing antarane wong-wong mau pickled Gobis karo cuka apel. Kuwi ing sajian nyiapake kanthi cepet, bakal bisa diwenehake ing meja sajrone limang jam.
Apple cuka cider ditambahake ing marinade ing tahap pungkasan.
Kubis luwih enak karo gula ditambah, nanging yen perlu, marinade disiapake tanpa gula: nambah uyah mung kanggo brine. Banjur rasa sajian bakal beda-beda, nanging kabeh padha, persiapan dadi tasty lan crispy.
Panganan piring
Gobis diiris, dikonsumsi karo lenga sayur-sayuran, digunakake minangka sajian kapisah. Uga sacoro apik digabungake karo sereal lan kentang. Dianjurake minangka sajian roti kanggo beras, bubur, pasta. Saka kothong sampeyan bisa nggawe vinaigrette sing enak. Nalika porsi, nambah menyang kubis disigar bawang lan parsley karo dill.
Gosok pickled karo papak iku sajian banget sehat. Iku minangka tambahan banget kanggo daging, lan iwak, lan akeh liya. Sembarang jinis kubis diasinake - loro kubis putih, sing mung digawe kanggo pickling, lan abang, peking lan cauliflower.
