Jahe minangka tanduran herbaceous saka genus lan kulawarga sing padha. Ing Rusia, jahe paling asring ing taun-taun pungkasan iki diarani mung rhizome saka tanduran dhewe, sanajan padha mung rempah-rempah, ie. bagéan saka tanduran kabèh. Horseradish uga nuduhake jenis kéwan sing padha, kanggo kulawarga kubis.
Loro-lorone tetanduran iku herbaceous lan perennial, nanging padha kagungane kulawarga sing beda-beda lan mirip banget. Artikel iki nyatakake kanthi rinci apa bedane antarane jahe lan horseradish, uga minangka gambaran saka tetanduran lan perbandingane.
Gambaran biologi
ROOT saka kulawarga kubis
Horseradish root is thick and fleshy. Gagangé lurus lan dhuwuré 100-150 cm. Ing godhong cedhak karo oyodé rada gedhé lan oblong, lan ana ing dasar, kanthi bentuk jantung. Daun ngisor nduweni pinnate utawa oblong-lanceolate, lan sing paling dhuwur yaiku linear.
Tanduran calyx duwé watara 3 milimeter. Petal bisa nganti 6-7 milimeter, awale putih lan cendhak. Woh-wohan saka tanduran iku oblong, suwene suwir 5 milimeter.
Jahe ROOT
Jeneng umumé yaiku farmasi jahe. Werna asalé saka paranasal asal lan mbentuk struktur oyot serat. Kerep banget, moto sing diganti dijupuk minangka oyod, nyebar menyang lemah, saka ngendi mung werna dhewe mangkat.
Batang iki erect lan dibunderaké, lan internodes ora ngluwihi 1 sentimeter. Ing godhong ana sekuen lan prasaja, kabeh lan duwe ndhuwur sing nuding. Dasar godhong iku padha karo godhong horseradish - bentuk ati. Woh jahe ditampilake ing wangun kotak kanthi telung wings.
Apa tanduran iki padha utawa ora?
Ora, ora, amarga iku jahe - sereal (tetanduran monocotyledonous), lan horseradish nuduhake menyang cruciferous (dicotyledonous). Kajaba iku, padha ora padha. Padha tuwuh ing macem-macem cara, rhizomes berkembang ing beda arah.
Prabédan
Katon
Tampilane beda banget. Godhong horseradish luwih resiken lan nggulung nalika godhong jahe tuwuh kanthi lurus. Dhewe horseradish luwih kaya semak belukar, lan jahe minangka tanduran kembang. Mung sayur sayuran sing meh padha.
Sajarah asal
Jahe diimpor menyang Eropah saka Asia lan ing tahap awal distribusi dianggep minangka "miraculous" root sing bisa ngobati penyakit sing mungkin wae. Mengko, werna wiwit digunakake ing endi wae, kanggo tujuan pangan lan obat-obatan. Horseradish, sabanjure, digawa saka Eropah menyang kabeh negara liyane.
Komposisi kimia
Obo padha duwe komposisi sing akeh minyak pati, sing menehi mambu lan rasa sing kaya mengkene.
Horseradish nduweni komposisi:
- asam askorbat;
- thiamine;
- riboflavin;
- carotene;
- lenga lemak;
- pati;
- karbohidrat (sekitar 74%);
- bahan resin.
Ginger kasusun saka:
- camphene;
- cineole;
- bisabolene;
- lair;
- citral;
- linalool.
Benefit and harm
Loro-lorone tetanduran duwe efek medis sing padha nalika dikonsumsi.. Wong loro duwe efek sing bermanfaat ing awak, yen arep dikonsumsi. Nanging, horseradish, bisa mbantu karo tekanan darah tinggi, mbebayani sacara alon, lan jahe ora nduweni sifat kasebut, lan uga, contraindicated ing tekanan dhuwur.
We offer kanggo nonton video babagan manfaat jahe lan pancegahan nalika nggunakake:
Kita uga menehi tawaran kanggo nonton video babagan manfaat lan beboyo penyakit:
Tuwuh munggah
Horseradish minangka tetanduran unpretentious sing cukup gampang kanggo tuwuh. Ngrawat wong iku prasaja banget lan kasusun saka prokalki lan tetanduran kanthi periodik. Jahe mbutuhake kondisi sing luwih apik. Dheweke gumantung ing panas lan ora bisa ngendhaleni musim dingin. Ing wangun alam bébas, saora-orané ora ana lan paling akeh dituwuh ing taman lan omah kaca.
Panganggone
Penggunaan jahe lan jahe umume padha, nanging sing paling anyar iki nduweni sifat sing luwih resik.
Sayuran loro iki digunakake kanggo masak minangka rempah-rempah, nambah rasa tart menyang sajian utama. Jahe digunakake nalika nambah tèh, sing ora bisa dipocapaké kanthi tantangan.
Apa lan kapan arep milih?
Ing masak, milih horseradish utawa jahe sing perlu ing dhasar apa panganan kanggo nyiapake lan saka preferensi pribadi wong kasebut. Wit sing terakhir duweni rasa sing luwih apik lan asring mung asinan, nalika mantan luwih kaku lan digunakake ing macem-macem jinis bumbu lan saos.
Umumé, loro-lorone werna sing meh padha, nanging ing antarane tetanduran lan cara ngolah werna, padha beda-beda. Bedane misahake sanajan akeh, contone, jahe meh ora tuwuh ing alam bebas, sing ora bisa dipocapake.
