Tip kanggo nyimpen wortel kanggo mangsa. Instruksi cara nyimpen sayuran ing bank ing ruang kasebut lan ing kulkas

Wortel iku sayuran sing sehat. Nemtokake kanggo werna sing bisa ditonton, sugih ing vitamin A. Saka wortel nyiyapake salad musim panas lan pengawetan kanggo mangsa.

Nduwe struktur tenan lan kulit tipis. Sing luwih angel sayuran oyot, maneh bisa disimpen. Tenggorokan, kanthi retakan utawa jejak saka ing Jawa Tengah Désa iki luwih asin, diarani garing utawa beku.

Nanging ora kabeh wortel cocok kanggo panyimpenan sing dawa. Kang siji kudu disimpen lan varieties apa kanggo seneng? Lan carane persis? Iki dibahas ing artikel rinci lan migunani iki.

Fitur struktur saka ROOT, nuansa nalika panen saka kasur

Sayuran ijo bisa ngrusak karusakan cilik. Kemampuan iki tetep 8-12 dina sawise panen, ing suhu 10-14 derajat lan asor 90-95%. Kepala fetus luwih apik ing umur 20-25 derajat lan asor 90-95%.

Nalika wortel ngalami lara, penyakit kasebut bakal ilang.. Kanggo nyegah iki, pruning ndhuwur bakal mbiyantu sadurunge utawa sawise panen. Uga, produk kudu direksa saka srengenge lan angin.

Apa jenis wortel milih?

Kanggo suwene panyimpenan dijupuk varieties pungkasan. Padha kudu dadi wangun sing bener lan tanpa karusakan ing oyod. Ngetengi suhu 0-10 derajat lan asor 94-100%, urip kanthi umur 4 - 8 sasi.

Varietas masak awal ora cocok kanggo panyimpenan ing ruang paling ngisor; mangsa ripening mangsa sing dibutuhake - padha duwe wektu ngembang 4 wulan.

Contone:

• "Ratu Autumn" - Woh-wohan iku jus lan manis. Duwe werna oranye padhang. Iki macem-macem macem-macem sing bakal disimpen kanggo dangu lan bakal nandhang gulung suhu kanggo -4.
• "Flaccoro" - misuwur kanthi sayuran ijo sing éndah kanthi pulp lembut lan "kekebalan" kanggo penyakit. Cocog kanggo pangolahan lan konsumsi seger.
• Kelas pungkasan sedheng "Wortel Khusus" - nduweni bentuk conical oranye-abang saka woh. Disimpen dawa lan tanpa kesulitan.
• "F1 cascade" - kanthi cetha sing landhep. Wis jus jeruk enom. Ora aneh ing panyimpenan. Iku pancen tahan banget kanggo penyakit. Gedhe kanggo panganan bocah-bocah.
• "Vita Long" - wis woh dawa karo rasa gedhe. Ora kokes nalika ditanem. Ngemot carotene lan gula akeh. Iku ndadekake jus wortel banget.
• "Rote Riesen" - woh-wohan warna oranye. Kaya "Wortel Khusus", nduweni wujud conical. Becik kanggo proses apa wae.
• "Carlena" - yaiku pamimpin panyimpenan panjang. Wortel berupa silinder kanthi permukaan sing alus. Crispy lan juicy kanggo rasa. Bisa njaga properti nganti pungkasan musim semi.
• "Kardinal" - utamané sugih ing gula lan karoten. Woh-wohan sing bentuké kerucut sing apik nganti wektuné panas.
• Cukup populer macem-macem "Shantane" - nduweni woh-wohan cekungan sing cendhek kanthi ketebalan lan pulp padhet. Wortel iki bakal gedhe nganti pungkasan mangsa.

Cara panyimpenan ing rong

Ing dina panen, wortel diwenehake ing banyu anget tanpa agen-agen reresik. Banjur ditrapake kanthi bener ing udhara mbukak ing sangisore kanopi ing 10-14 derajat. Kandhutan "karantina" iki dumadi 7 - 10 dina. Banjur woh diurut lan dicekak kanggo cacat.

Negara bagian ing jero ruangan gedhe banget nyedhaki urip raket sayuran lan preparat. Suhu kudu fluktuatif ing kisaran 1-3 derajat. Yen prodhuk bakal ngrusak.

Ana akeh opsi kanggo nyimpen wortel ing ruang paling ngisor. Kanggo milih cara sing bener, sampeyan kudu njupuk struktur rong ruangan, kelembapan lan temperatur.

Cara panyimpenan:

• Kanthi bantuan saka pasir. Cara favorit mangsa panas.
• Ing lempung. Uga diawetake, nanging ora resik.
• Sawdust, luwih apik pinus. Nyaman lan gampang.
• Bawang Susu Simpen sayuran uga tabung serbuk sari.
• Gedhe lumut. Cara sing apik.
• Ing plastik tas. Ora alat sing paling apik, nanging misuwur amarga gampang digunakna.

Carane nyimpen wortel nganti spring ing botol kaca?

Kene sawetara cara:

1. Wortel, grated ing grater coarse, dilebokake ing lapisan ing botol kaca. Saben lapisan diiseni karo uyah meja. Banjur, workpiece dikirim menyang kulkas. Disimpen nganti nem sasi. Nalika nambahake ing panganan, uyah ora dianjurake kanggo digunakake, supaya ora ngluwihi.
2. Sayur-sayuran sing wis dikumbah lan garing dikupas lan dicithak dadi potongan cilik. Banjur pas karo jambangan sing resik, garing. Isi kontaner dikirim menyang mesin pembeku. Rana urip - 1-2 sasi.
3. Sampeyan bisa grate woh ing grater coarse lan garing ing pengatus, oven utawa ing srengenge. Sawise kuwi, dilebokake ing wadhah kaca. Nutup tightly karo tutup.
4. Sayur-sayuran wis dicuci lan direndhem ing banyu kadhemen nganti seprapat saka jam. Banjur padha nyemprotake banyu nganti meh 3-4 menit. Banjur peeled lan Cut menyang irisan lancip. Sijine kabeh ing botol lan pour pickle panas. Sawise - nutup tightly tutup.
5. Woh-woh sing disuguhaké dadi woh cilik-cilik. Godhok nganti 7 menit. Sawise iku, nyebar ing bank, tuangake panas lan nutup tutup.
6. Masang wortel sing diandhep sacara kenceng ing wadhah. Banjur pour saline panas lan ngati-ati kanggo sawetara dina miturut yoke. Banjur bank-bank ditutup lan dikirim menyang kulkas.

Kanggo nyiapake brine, sampeyan kudu ngeculake 60-65 gram uyah ing banyu sing nggodhok. Godhok kudu 5 menit. Banjur galur lan adhem nganti 20-25 derajat.

Panyimpenan saka komplong 3-liter ing rong

Cara liya kanggo njaga sayuran ing ruang paling ngisor yaiku botol kaca.. Kanggo nindakake iki, prau kasebut kudu diresiki kanthi deterjen lan garing. Bisa lan godhok. Banjur dilebokake wortel kanthi vertikal. Sampeyan kudu ninggalake jarak cilik antarane werna. Kene sampeyan uga bisa sijine ROOT horseradish cilik utawa abu-abu papan dawa. Mbukak bank ngirim menyang rong.

Apa yen ana salah?

Kadhangkala kedadeyan kasebut, malah ngetutake kabeh aturan lan saran, produk isih mulai rusak. Yen proses pembusukan wis diwiwiti utawa jamur wis muncul, perlu reaksi cepet:

1. Priksa kabeh sayuran ing rong. Biasane wortel disimpen karo beets. Yen dheweke wiwit mudhe, sampeyan kudu ngolah ruang paling ngisor - lagi kena infeksi.
2. Priksa manawa udara cekap lumebu ing tangki ing ngendi woh mau disimpen.
3. Priksa jarak antarane werna, mungkin ora duwe ruang sing cukup, sing nyumbang kanggo rotting.
4. Ukur suhu lan humidity saka ruang paling ngisor utawa lokasi panyimpenan liyane. Paling gedhé ana owah-owahan.

Penting! Sampeyan kudu kanthi teliti maneh kabeh wortel lan pilih woh ngrusak. Sayuran sing isih kudu dicuci ing pipo bawang bombay lan dibungkus kanthi jero.

Tambahan tips lan bebaya

Kanggo pengawetan sing luwih apik, perlu:

• Priksa kir Simpenan ing awal musim semi nalika suhu ing ruang paling ngisor lan ing loteng beda banget.
• Bilasake barang kanthi banyu mlaku sadurungé dikirim.
• Sadurunge pangatusan wortel, luwih apik kanggo chop. Iki ngreksa werna lan kabeh sifat migunani.
• Nutupi potong karo kemul felt nalika suhu ing rong ngisor ing ngisor iki apa wis mestine. Iki bakal mbantu nyegah hipotermia.

Germination saka wortel occurs nalika ijol-ijolan udhara dhuwur banget ing rong. Sirkulasi udara bisa angel dideteksi kanthi cepet. Yen kedadeyan kasebut, banjur saluran napas kasebut kudu dipotong, sing paling dhuwur kudu dipotong lan bubuk kanthi potongan.

Kendi kaca minangka cara sing becik kanggo nyimpen sawetawis sayuran. Wangsulan utama yaiku nyiptakake kahanan sing becik kanggo wong-wong mau lan ora nyampur karo woh-wohan sing ngrusak. Wortel kanthi maneka warna cacat bisa dikeringake, dijupuk utawa diiseni, nyiptakake preparasi mangsa sing enak lan nutrisi.