Woh-wohan kaya iki, kaya wortel, wis ditemtokake tenan ing tradhisi kuliner kita, ora mung kursus pertama lan kaping pindho, nanging uga panganan panase asring ora dilakoni. Kajaba iku, ana gudang vitamins lan gizi liyane.
Kabeh ibu rumah tangga pengin duwe sayuran seger kanthi kasedhiyan cepet. Nanging, ora mesthine bisa njaga sayur-sayuran sing apik iki nganti mangsa panen.
Apa luwih cepet disimpen ing tas plastik lan apa cara panyimpenan paling optimal? Artikel iki bakal diwenehi.
Sipat bermanfaat
Wortel minangka sayuran populer sing gampang banget tuwuh.. Budaya kasebut kagolong tanduran herbaceous biennial saka kulawarga celery, nganti tekan 30 cm. Potong kasebut dipangan, senadyan godhong diwenehi godhong lan wiji aromatik. Budaya dipuntepangaken dhateng Eropa ing abad kaping 10-13 lan mapan ing budaya pangan Eropa. Sebagéan gedhé didistribusèkaké ing kabeh bawana, diolah 60 spesies.
Saliyané rasa sing apik, uga minangka produk sing migunani banget. Isi vitamins B, PP, C, E, K ndadekake sayur-mayur kasebut bisa dimanfaatake lan nutriti, lan carotene sing ana ing wortel ing awak manungsa dadi vitamin A, sing penting banget kanggo sistem kekebalan, penglihatan, paru-paru, lan kulit. Saliyane ing vitamins, ngandhut mineral kayata:
kalium;- wesi;
- fosfor;
- magnesium;
- kobalt;
- tembaga;
- krom;
- seng;
- fluorine;
- nikel
kalium;Sayur-sayuran ngandhut protein 1.3% lan karbohidrat 7%.
Nonton video babagan sifat ono manfaat saka wortel:
Kethokan iki sayur-sayuran kanggo pengawetan dawa saka sawijining situs
Wortel iku sayuran sing banget capricious sajrone panyimpenan.. Iku angel kanggo milih kondisi sing optimal kanggo panyimpenan jangka panjang saka tanduran iki, amarga, sayangé, asring ilang utawa garing, ilang ora mung rasa, nanging uga nilai biologis lan energi. Kondisi optimal kanggo nyimpen wortel yaiku suhu antara 0 nganti 3 derajat Celcius, lan asor kelembaban nganti 90% lan ventilasi apik.
Kanggo pengawetan sing luwih dawa, tetanduran wutah bisa beku, supaya bisa ngapusi sekitar 9-12 wulan. Paling apik kanggo nyemprotake lan sijine ing wadhule utawa kemasan plastik. Yen petani duwe ruang bawah tanah lan ana wortel, panyimpenan ing ruangan kasebut bakal dadi pilihan banget. Kanthi cara iki sampeyan bisa nyimpen sayuran kanggo periode 6 nganti 12 sasi. Ing wortel rong sing disimpen ing sawetara cara.:
- ing kothak kayu;
- ing pasir;
- ing sawdust;
- ing wulu bawang;
- pyramid wortel;
- ing tas plastik.
Apa sampeyan bisa njaga tas ing plastik (selophane) ing jero ruangan utawa subfield?
Apa bisa lan carane nyimpen wortel ing ruang paling ngisor ing tas plastik? Pilihan sing apik kanggo nyimpen sayuran iki yaiku kanggo ngemas barang kasebut ing kantong plastik utawa plastik lan nyelehake ing jero ruangan..
Dadi, kanggo cara iki, mung sayuran ijo sing seger lan wutuh sing dipilih, uga pepe lan adhem, sing, sawisé nyiapake kanthi ati-ati, dikirim menyang subfield.
Pros lan cons
Senajan metode panyimpenan iki ora paling dawa, nanging cukup trep lan higienis. Lan kantong plastik sing mantep banget ing urip saben dinten kita lan terjangkau lan murah.
Wortel ora kena ing kontaminasi sajrone panyimpenan, nanging kudu luwih teliti maneh nalika disimpen kanthi cara liya, amarga polyethylene ora ngidini udara bisa lumaku, supaya sampeyan kudu ati-ati nalika ngemas kanggo nggawe lubang ventilasi cukup gedhe.
Preparation
Panen sing tepat wektu penting kanggo panyimpenan sayur-sayuran sing wis suwe.. Sampeyan kudu digoleki tanpa ngencengi nganti es, amarga wis ana ing -3 derajat Celcius werna abu-abu bisa katon ing werna lan panyimpenan wortel kuwi ora bakal dawa.
Wutah budaya wis mandheg ing +4 derajat Celcius, saéngga ora praktis kanggo tetep ing lemah maneh. Nanging, panen awal uga ora pantes, amarga pangiriman saka oyot saka lemah anget menyang kondisi kadhemen ing ruang kasebut uga bisa nimbulaké kerugian gedhe amarga rusak.
Sampeyan uga kudu njupuk ing macem-macem wortel, amarga periode harvest awal lan pungkasan varieties ripening bakal beda. Sinyal panen sing dialami para tukang kebun nganggep kuning saka wortel ngisor. Sing paling apik kanggo nyiripake potong karo spade, kanthi teliti nambani saka lemah, nyekel iku kanthi dhuwur lan goyangake lemah sing isih ana. Sakwise nguwasa residu lemah ing wortel, sing paling dhuwur kudu langsung dipotong supaya gizi ora ninggalake sayuran, ngowahi menyang ndhuwur.
Uga nyaranake ngeduk sayur-sayuran iki ing cuaca apik.. Sadurunge nyimpen, kudu ngandhut nganti 10-14 dina, mung spesimen sing garing, resik, ora rusak sing kudu dijupuk kanggo panyimpenan.
Kanggo cara panyimpenan kasebut, kudu duwe ruang bawah tanah, ing ngendi suhu lan kelembapan konstan tetep, tas plastik saka ukuran apa wae. Yen panen gedhe, paket sing cocog kanggo 20 kg sayuran uga cocok.
Carane nyimpen?
Carane nyimpen tas vacuum?
Sampeyan ora dianjurake kanggo nyimpen wortel ing tas vacuum ing rong., mung ing kulkas, lan banjur bisa uga mung sawetara wektu, amarga werna kasebut ngetokake karbon dioksida lan bisa ngrusak.
Ing beku, sampeyan uga bisa nindakake iki kanthi wortel lan wortel. Ing kasus iki, urip raket cukup suwe, nganti nem sasi. Tinimbang tas vakum, sampeyan bisa nggunakake bungkus pangan, sing kudu dilebokake ing saben potong oyot.
Ing poliethelin
Ing sisih ngisor paket, dianjurake kanggo nggawe bolongan, lan ora kanggo dasi ndhuwur sing tightly, sijine ing ngadeg. Secara periodik mriksa status potong, utamané Rusak kanggo panyimpenan jangka panjang bisa ngasilake kondensat. Ing kasus iki, wortel bakal dikumbah lan diselehake ing tas sing resik garing.
Mangkono, werna bisa dikelola kanggo periode watara 4 sasi.
Nonton video babagan nyiyapake wortel kanggo panyimpenan ing bungkus:
Apa bisa tetep karo beets?
Loro jinis sayuran root duwe syarat panyimpenan sing padha ing jero ruangan kasebut. Loro-lorone sayuran bisa ngrugekke kanggo pembekuan, kelembapan kudu uga kira-kira 90%, lan suhu kudu kisaran 0 nganti +3 derajat Celcius. Yen beets bisa disimpen bebarengan karo kentang, wortel kudu panyimpenan sing kapisah.. Yen ora, syarat sing padha: sayuran ijo garing lan resik diselehake ing kantong nganggo bolongan ing ngisor, sing ora disambungake lan dilebokake ing rong.
PENTING! Minangka wortel, beets kudu kerep dicek kanggo ngarsane spesimen kondensat utawa rusak.
Masalah bisa
Nyimpen wortel ing kemasan plastik yaiku cara sing apik kanggo nylametake mangsa panen.Nanging, ora bisa dilakoni kanggo jangka wektu paling dawa. Nanging sayuran bakal cukup resik lan ora perlu dicuci ing wektu sing suwe, umpamane, nalika disimpen ing lempung utawa papan dawa.
Kantong plastik uga barang murah lan murah. Nanging, perlu kanggo ngrampungake panen ing jero ruangan luwih kerep, amarga kondensasi bakal ora bakal ditindakake, luwih-luwih yen rong ruangan ora cukup dipercaya, kena banjir utawa tindakan njaba liyane ing njaba. Panyimpenan ing jero ruangan ing serbuk kayu utawa lempung luwih dipercaya lan tahan lama, sayuran bisa dumadi tanpa wates ing taun, amarga lempung lan tanduran papak nglindhungi saka suhu lan humidity.
Kesimpulan
Ngerti aturan sing prasaja kanggo nyimpen wortel, sampeyan bisa nyedhiyani sayuran sing enak lan sehat kanggo kabeh mangsa. Nanging, senadyan cara panyimpenan ing tas ora, sayangé, sing paling awet, duweni sawetara kauntungan, kayata kebersihan, panyimpenan gampang lan kemasan biaya sing murah.
