Saka kabeh tetanduran sing tuwuh ing taman, wortel sing paling angel kanggo njaga. Iki amarga kulit lembut sayur lan kerentanan dhuwur kanggo proses putrefactive. Petani wis teka kanthi akeh cara kanggo nyimpen wortel: ing tas, ing pasir, lempung, utawa tengen ing lemah.
Penyimpanan moss minangka teknik sing lawas lan efektif. Ing wektu sing padha, sayur-sayuran ngandhut tekstur, integritas, werna, lan malah ing musim semi katon minangka yen mung wis diklumpukake saka taman.
Gambaran lan migunani
Wortel iku tanduran biennial sing kagolong kulawarga payung. Ing taun pisanan wutah, wortel diwenehi woh, lan ing wiji kapindho, wiji. Woh-wohan wortel sing daging, biasane jeruk.
Iki minangka sayuran sing migunani sing nduweni macem-macem vitamins lan tilak unsur sing bermanfaat kanggo awak:
- B vitamins;
- vitamin C, K, E, A (carotene);
- unsur tilak (kalium, kobalt, fosfor, kromium, fluorine lan liyane);
- minyak wangi;
- protein ing jumlah 1.3%;
- karbohidrat ing jumlah 7%.
Amarga akèh vitamin, wortel mentah digunakake minangka alat tambahan kanggo perawatan penyakit visual, penyakit rongga lisan, ati lan gastrointestinal, lan beriberi. Jus wortel utamané migunani kanggo ibu sing lactating. Wortel rebus kudu dikonsumsi dening pasien diabetes.
Preparation Root Vegetable
Kanggo panyimpenan jangka panjang mung kabèh wortel sing cocok, tanpa tandha rot lan karusakan. Ing sayuran ROOT ngirim ora ngambah irisan-irisan saka shovel utawa saka nyokot saka omo (semut, medvedki). Uga Ana jinis khusus wortel sing dirancang kanggo panyimpenan jangka panjang:
Gribovchanin.- Nantes.
- Monanta
- Mango
- Nandrin.
- Ora oncomparable.
- Moscow mangsa.
- Topan
- Valeria.
Gribovchanin.Liyane tahan kanggo long-term panyimpenan varieties, werna kang conical. Sadurungé kabeh wiwit ngrusak jinis kanthi woh-wohan cekak. Manawa wortel ana ing lemah, asam organik sing luwih akeh lan vitamin C diwenehake. Sayur-sayuran kaya geni luwih migunani, nanging luwih disengaja kanggo ngobong sajrone panyimpenan. Woh-wohan sing dipanen saka taman ing umur 100-110 dina bakal paling apik.
Manungsa waé! Kanggo wortel tetep jus, kudu disimpen ora dipotong.
Fitur saka metode
Ana akeh cara kanggo nyimpen wortel, nanging lumut-sphagnum banget populer. Iki minangka tanduran perennial sing tuwuh ing lemah. Moss nduweni sipat antibakteri sing mungkasi proses pembusukan.
Pros lan cons
Keuntungan saka sphagnum luwih gedhe tinimbang cacat. Antarane wong-wong mau yaiku gampang moss (ora ngetokake kothak kanthi bobot), lan uga:
- Properti konservasi Moss: nglumpukake lan nahan karbondioksida, sing duweni efek sing bermanfaat ing negara potong;
- hygroscopicity of sphagnum: owah-owahan kelembapan udara sing disetel;
- yodium dhuwur: unsur nduweni sipat bakterisida lan disinfecting.
Minus sing jelas yaiku kesulitan nemokake lan nyiapake lumut peat. Ora tuwuh ing sembarang panggonan, lan sadurunge mbikak wortel ing kono, lumut kudu ngetokake kualitatif, sing bakal njupuk wektu ekstra.
Carane nyimpen kanggo mangsa?
Wortel digali metu saka kasur, dibersihake saka adhering lemah, Cut saka ndhuwur. Sampeyan uga kudu Cut bagian paling saka sayur-sayuran malah Cut, kekandelan - 1 cm. Aja manawa kanggo garing potong ing srengenge. Sadurunge wortel dadi wintering, kudu dipilih kanthi teliti.
Woh-wohan sing diduwèni apik sing wis ana ing sangisoré pengaruh agresif saka faktor njaba. Iki kalebu:
- nyenengake akeh banget (kasur karo wortel ora kudu diwutahake akeh);
- lemah lemah;
- overfeeding karo nitrogenous fertilizers;
- kahanan cuaca sing elek.
Penting! Wortel kanggo panyimpenan jangka panjang ngirim ora alus, lethargic. Kanggo mangsa panen mung hard werna kanthi kulit kasar.
Kanggo panyimpenan ing lumut mbutuhake kemasan (kothak kayu utawa plastik), sphagnum lumut lan wortel dhewe.
Instruksi terperinci
Preparation saka lumut diprodhuksi ing sembarang wektu taun. Nglumpukake lan nyiapake minangka nderek.
- Gunting dipotong saka lapisan lumut ndhuwur utawa mbusak kanthi manual.
- Sawise lumut ditumpukake, kudu diobati kanthi becik, mbusak sampah lan rontokan sing peteng.
- Moss bisa disimpen ing tas plastik ing weteng.
- Kanggo garing, lumut kudu digantung supaya cabang-cabangé jroning jarak sing cendhak. Prosedur iki bakal mbantu sphagnum mempertahankan elastisitas alam.
- Proses pangatusan dawa. Nalika sphagnum dries uga, bakal nguripake putih. Banjur dikemas ing tas kertas lan disimpen ing suhu 20-25 derajat. Panen lumut cocok kanggo nggunakake mung setahun.
Carane pelebaran wortel:
- Ing ngisor kothak lay out lapisan lumut lan wortel, gantian mau.
- Lapisan pertama lumut, sabanjuré wortel lan nganti kothak diisi.
- Root crops ngirim ora ing kontak karo saben liyane: supaya padha tahan luwih suwe lan ora deteriorate.
Alternatif
Kanggo panyimpenan wortel jangka panjang, sampeyan bisa nggunakake lumut udan. Kanggo musim gugur iki, sampeyan kudu ngumpulake sphagnum kanthi manual, sijine ing ngisor enamelware. Selehake wortel ing mangkuk liwat lumut. Ganti lapisan saka sphagnum lan wortel. Nalika wadhah dipenuhi ing sisih ndhuwur, ditutupi kain katun lan dikirim menyang ruang paling ngisor kanggo mangsa.
Nonton video ing topik: "Wortel - cara nyimpen sphagnum ing lumut, ruang bawah tanah, lan kulkas nganti musim semi. Panen saka plot "
Masalah bisa
Nalika nyimpen wortel ing lumut, ana uga sawetara masalah. Kene sawetara sing paling kerep:
- Wortel freezes. Masalah kasebut bisa dumadi yen suhu ing kamar ing endi wortel disimpen tumiba ing ngisor-2 derajat. Ing kasus iki, panen wortel kudu luwih panas karo felt.
- Root crops germinate utawa layang. Tampilan masalah iki nyumbang kanggo ijol-ijolan udara, tingkat sing langsung angel dideteksi. Kanggo ngatasi masalah iki prasaja - sampeyan kudu ngilangi wiji-witan sing thukul lan ngetokake werna nganggo kapur, uga ngurangi mikrosirkulasi udara.
- Invasi rodents. Omo bisa ngunyah oyod. Kering pethi utawa canufer (tansy) bakal mbantu nglirwaake. Kothak kudu ditutupi stalks saka tansy, lan rodents bakal ora tutul.
- Cetakan, jamur. Masalah kasebut katon amarga kasunyatan sing ora ana sadurunge. Sadurunge ngetokake panen, perlu kanggo ngobati tembok rong ruangan kanthi solusi pemutih, ngetokake.
Wortel - sayuran sing sugih ing vitamins lan microelements, migunani kanggo awak manungsa ing sembarang wangun. Akeh varietas sing cocok kanggo panyimpenan jangka panjang. Kanggo ngandhut sayuran tetep katon apik lan ayu nganti musim semi, kudu disimpen kanthi bener. Panyimpenan ing lumut minangka cara sing bisa ditrapake kanggo nikmati rasa potong ing mangsa lan ing mangsa semi.
