Kentang nguripake ijo lan ireng nalika disimpen - yagene apa iki? Kita ngerti penyebab penyakit

Kentang minangka sayuran sing populer sing bisa disimpen kanggo kabeh mangsa. Nanging, yen sampeyan nglanggar kondisi panyimpenan, sampeyan bisa entuk dhuwit saka ruangan kasebut lan ndeleng yen dheweke wis ijo, ditutupi bintik-bintik, utawa malah dadi bubur mucous.

Kaya penduduk musim panas sing nyisihake kentang kanggo wiji, lan konsumen sing kepengin duwe panganan kanggo panganan, siji kudu nangani macem-macem jinis spoilage kentang.

Kira-kira alasane ing sajroning kentang panyimpenan bisa nguripake ijo, ngemot saka njero lan ngembang, lan carane nyimpen kanthi bener kasebut ing artikel kita.

Kenapa kentang ijo?

Kentang bisa fotosintesis, kayadene kabeh tetanduran. Biasane kentang tubers ana ing lemah, meh ing peteng lengkap. Nanging, yen wis katon cahya, klorofil ing kulit bakal bereaksi karo karbon dioksida lan banyu, amarga bakal dadi ijo.

Dhewe Klorofil ora aman kanggo kesehatan, nanging ing umbi-umbian nuju konsentrasi solanine mundhak. Zat iki beracun kanggo manungsa, saéngga mbebayani kanggo mangan kentang kasebut. Malah bakal ngalami pait. Sampeyan bisa digunakake kanggo tunas, nanging yen kentang disimpen minangka panganan, kudu dibuwang.

Kanggo nyegah masalah iki, kentang kudu disimpen ing panggonan kang peteng. Panggonan rongga, pantry utawa loteng terisolasi. Wangsulan utama - kanggo nutup saka seng nembus sinar matahari. Sawetara kentang bisa disimpen ing kulkas, adoh saka mesin pembeku.

Yagene ora nguripake ireng?

Ana sawetara alasan ngapa kentang bisa nguripake ireng ing jero - saka pupuk ora bener nalika budidaya kanggo nglanggar kondisi panyimpenan. Katresnan bisa disebabake dening macem-macem penyakit sing bisa ditemokake tanduran saka lemah utawa saka tetanduran liya.

Sawetara varieties kentang, ing asas, ora ngapusi kanggo dangu. Wong kudu dipangan nalika awal musim gugur. Yen kentang disiram banget, bisa dadi peteng amarga pembentukan rot. Uga harvest ditemokake banget awal, lan ing tubers ora duwe wektu kanggo mbentuk kulit sing cukup padhet, bisa kanggo nglindhungi penyakit.

Yen budidaya lan panen kentang ditindakake miturut kabeh aturan, banjur pemilik seneng saka pirang-pirang kentang sing akeh banget kudu bisa nylametake.

1. Kentang kudu ventilasi apik lan suhu + 2 ... +6 derajat.
2. Sadurunge nyimpen tubers kanggo panyimpenan, dianjurake kanggo ngresiki saka residu lemah supaya bisa ngurangi risiko infeksi karo jamur.
3. Iku luwih apik kanggo nyedhiyakake harvest ing kothak kanthi kesenjangan antarane papan utawa kothak karo bolongan.
4. Disaranake kanggo nginstal ing palette kanggo nambah ventilasi.

PENTING! Kaprio apa kentang wis dikumbah utawa lemah mung bisa diencerke, mesthine kudu garing ing panyimpenan. Kadhangkala dianjurake kanggo ngendheg sawetara wektu ing srengenge kanggo disinfeksi tambahan karo sinar.

Penyebab germination

Tuber kentang iku varian saka ginjal, diisi nutrisi. Tujuane - kanggo ngetokake ing musim semi lan mbentuk tanduran anyar. Proses iki diwiwiti nalika cukup anget. Tumbuh tubers dadi kurang nutriti, amarga pati dikonsumsi kanggo germination.

Yen ing sajrone kentang panyimpenan tuwuh, tegese panyimpenan entheng banget. Suhu dhuwur uga bisa kedadeyan kanthi jero yen ventilasi ora cukup. Sprouts iku mbebayani kanggo mangan, saengga kudu dipotong. Kentang kudu diurutake lan dilebokake supaya jumlah udara paling optimum bakal entuk.

Dadi, kanggo nyegah germination, kamar karo kentang kudu uga ventilasi lan kelangan (nanging ora banget kadhemen, yen daging bakal mulai peteng).

Penyakit

Ana luwih saka 20 penyakit kentang sing disebabake dening jamur lan mikroorganisme. Infèksi bisa ditularaké liwat lemah, kanthi bantuan tetanduran karo tetanduran sing diseased lan liwat repositori, yen ana potong diseased sadurungé. Kene sawetara penyakit umum:

• udan bakterial sithik;
• fusarium rot garing;
• ring rot;
• scab;
• darkening saka pulp;
• sperma;
• hollowness saka kentang.

Ayo kita nliti kanthi rinci:

1. Minangka jeneng kasebut, wet rot disebabake dening bakteri. Padha njaluk menyang kentang liwat karusakan kulit, sawise udan panggonan peteng sing kawangun. Secara bertahap, kabeh pulp dadi mucous massal sing ora nyenengake. Suhu lan kelembapan sing dhuwur ing situs panyimpenan, dikombinasikake karo lack of ventilasi, nyumbang kanggo perkembangan kanthi cepet saka penyakit iki.
2. Fusarium muncul minangka asil panyebaran spora jamur ing panyimpenan. Padha manggon ing lemah lan sawetara wulan mengko ditemoni ing panggonan sing rusak dening kentang. Mulane, penyakit iki asring bisa ditemokake ing separo kapindho umur simpenan.

   Katon kaya iki:

   • Titik coklat katon, banjur kulit diklumpukake ing lipatan.
   • Ing jero tuber, rongga kasebut dibentuk, ditutupi lapisan putih sing alus: a mycelium.
   • Pungkasan, iku ngurangi.
3. Ring rot bisa dideteksi dening nglereni tuber ing: ing njero sampeyan bakal weruh yellowing lan softening saka kain ing wangun cincin. Sabanjure, sumber infeksi bisa nguripake coklat lan ngetokake kanggo mbentuk rongga. Penyakit ora ditularake liwat lemah. Infèksi berkembang alon lan ditularaké liwat tetanduran germinated menyang tubers saka potong sabanjure.
4. Scab disebabake jamur lan nyebar ing lemah. Iku katon kaya ruam kulit ing wangun wedhus ireng utawa warts. Kanggo manungsa, kentang sing kena infèksi ora aman, nanging kurang nutriti: tingkat pati ing ngisor iki suda.

   Penyebab saka wutah saka jamur bisa:

   • mbenerake fertilisasi;
   • demam dhuwur;
   • waterlogging.
5. Darkening of the pulp ing dhewe ora penyakit sing mbebayani. Uga kedadeyan amarga kombinasi gizi sing ora bener ing lemah: kaluwihan nitrogen utawa kekurangan kalium. Kajaba iku, daging bisa dadi peteng minangka asil saka es.

   Kanggo nyegah iki, perlu panen ing wektu lan njaga suhu paling optimal ing rong, ndhuwur 0 derajat. Iki penting kanggo nggawe, amarga luwih gampang kanggo macem-macem jinis rot kanggo settle ing lemah dening frost tubers.

6. Ferrous spotting utawa rustiness katon kaya rusty panggonan ing daging, kang bisa katon nalika Cut. Penyakit iki ora nyebar, panen ing mangsa ngarep uga ora ditularake.

   Iku muncul saka:

   • komposisi lemah sing ora cocog, khususe, wesi lan aluminium sing berlebihan;
   • boten wonten fosfor;
   • kekeringan lan panas uga nyumbang kanggo pengembangan kelenjar glandular.

   Sampeyan bisa nyegah dumadine mung nalika tetanduran kanthi bantuan fertilisasi sing tepat ing lemah lan mbanyoni cukup.

7. Kentang hollowness - Iki minangka vakum sing bisa katon ing jero kentang sing gedhe. Aman kanggo mangan produk kasebut, lan uga ora mungkin kena infeksi iki. Kasedhiya amarga jaringan njaba bisa luwih cepet tinimbang sing njaba, lan jurang ana ing antarane.
   Kuwi kentang disimpen luwih elek, lan luwih gampang kanggo manggon ing kanggo bakteri pathogen. Mulane, penting kanggo ngawasi komposisi lemah lan pupuk nalika nambah tetanduran kanggo nyegah duplikat.

Tip babagan carane nyimpen kanthi bener

1. Siapke wadah panyimpenan sing ngidini pamotongan kasebut bisa uga berventilasi.
2. Temokake kamar peteng ing ngendi sampeyan bisa nyedhiyani suhu sing paling optimal (babagan ngendi nyimpen kentang, kita nulis kene, lan apa suhu sing dibutuhake kanggo iki, sing dijelasake ing kene.
3. Kasebutake kanthi teliti kentang lan discard tubers karo karusakan lan rot.
4. Sawetara pekebun Rekomendasi ngobati gudang karo tembaga sulphate utawa zat liyane kanggo pertempuran bakteri lan jamur.
5. Sampeyan bisa siram tubers ing solusi sing kuwat saka kalium permanganate utawa ijo brilian kanggo disinfection.
6. Ngresiki kentang saka lemah lan garing.

Yen kentang wis ditanem kanthi bener, persiapan kanthi ati-ati lan tundhuk marang kabeh kondisi panyimpenan bakal ngidini dheweke ngapusi ing mangsa kasebut.