Teknologi panyimpenan lanjut kanggo kubis: kondisi, suhu lan wektu

Wis suwene wis ing Rusia Gobis ora ana roti sing kurang. Dipakani kabeh taun.

Kubis apik antioksidan, sing paling misuwur - karoten, amarga iki, akeh nyebut produk minangka pemuda. Gobis putih minangka sayuran tradisional ing kebon sayur ing negara kita.

Ana akeh jinis, nanging panyimpenan kudu dipilih kanthi bener.

Informasi migunani babagan carane nyimpen gobak savoy, Beijing, sprouts Brussels, kohlrabi kubis, brokoli lan cauliflower, sampeyan bisa nemokake ing situs web kita.

Pilihan macem-macem

Apa jenis kobis putih sing cocok kanggo panyimpenan? Kanggo panyimpenan saka Gobis putih, sampeyan kudu milih pungkasan lan pungkasan varieties ripening:

1. Wintering 1474 - tahan banget kanggo Frost. Rosette gedhe karo godhong cilik. Cabbages warata cedhak, bobot tekan 3,5 kg. Isi gula sing dhuwur. Praktis ora kokain. Nduweni kualitas apik nganti 8 sasi. Cocog kanggo wilayah lor;
2. Albatross F1 - Perwakilan saka hibrida kasep. Woh-wohan sing dibunderaké rata, kandel, bobot rata-rata 3 kg. Sajrone panyimpenan mangsa iku tahan kanggo penyakit lan rot putih;
3. Alaska F1 - almarhum Sato. Ing sirah ana bunder werna abu-abu-ijo, cekak cekak. Bobot cilik, mung 1,8 kg, bisa tetep ing amben suwene amerga tahan kanggo pembekuan;
4. Hadiah - kepala padhang ijo, glossy, wangun warata. Cocog kanggo pickling. Gobis tahan dingin, bisa ditanam ing Siberia;
5. Moscow pungkasan - kelas banget lan akeh banget. Kepala bobot nganti 8 kg, kadhangkala nganti 13 kg. Wohé bunder ijo, sampurna kanggo pickling;
6. F1 Gingerbread Man - kadewasan pungkasan. Kepala kuwi kandheg, ora retak, duwe tunggul sing rada cendhak. Saka ndhuwur werna Gobis ijo, ing Motong - putih. Sacara praktis ora kena penyakit lan rot. Nduweni kualitas apik;
7. Garant F1 - kepala sirah luwih oval, abu-abu-ijo njaba, kuning ing bagean. Rasa banget. Bisa disimpen nganti Juni;
8. Frost - kepala sirah sing dibunderaké ditutup kanthi godhong ijo gedhé. Tahan kanggo gawe. Panyimpenan apik, bisa disimpen nganti panen sing sabanjure;
9. Sugar Loaf - macem-macem wis regane kanggo rasa, nanging ing negara seger bisa disimpen mung nganti Taun Anyar;
10. Kharkov mangsa - sing paling anyar sing diwasa. Bobot rata-rata kubis nganti 3 kg. Iku tolerates panas lan kadhemen sak wutah.

Sampeyan bisa sinau babagan varieties saka Gobis cocok kanggo long-panyimpenan saka video:

Aturan dhasar

Carane nyimpen kol ing mangsa?

Preparation

Kita miwiti panen Gobis putih ing musim gugur, luwih nganti kenthang.

Pilih kelangan nanging cuaca garing. Gobis ditemokake ing mangsa panas bakal luwih rusak nalika panyimpenan. Kanggo njaga kualitas long-term, perlu sirah kanthi lengkap. Kanggo nindakake iki, pencet angel, kudu banget kandheg.

Tarik tetanduran metu saka lemah, Cut ROOT, stump ninggalake dawa. Kanggo mangsa sing cocok kepala saka Gobis, kang duwe ndhuwur tutup godhong ijo. Sadurunge dilebokake ing panyimpenan, supaya godhong-godhongan iki diselehake.

Endi kanggo nyimpen Gobis? Iku apik kanggo nyimpen ing jero ruangan utawa basement. Ora mungkin kanggo njaga kepala saka kubis ing siji tumpukan, padha miwiti rot luwih cepet. Yen ora ana rak, gawe lantai saka lantai. Kabeh permukaan kudu diresiki. solusi baking soda.

Gulung ing 2 baris munggah stumpsing urutan staggered. Gobis ngandhut lembab sing cukup, supaya sijine ing ngisor cabbages jerami, terus saya ganti. Yen ora cukup spasi, sampeyan bisa nyimpen ing limbo.

Salah siji cara kanggo nyimpen kubis ing video iki:

Kondhisi optimal

Apa kondisi panyimpenan optimal kanggo kubis? Cocog kanggo panyimpenan jangka panjang ing suhu saka -1 nganti + 2 derajat.

Kelembapan hawa kudu 90 - 98%. Yen kamar wis kadhemen, kubis bakal beku, lan yen wis thaws, bakal cepet deteriorate, sing luwih anget bakal ilang.

Apa bisa nyimpen kolboh putih ing omah? Panggonan paling apik yaiku klambi lemari ing loggia sing mengkilap. Sampeyan perlu kanggo anget, nggunakake umume biasa.

Nyebarake kepala siji ing saben rak, saben siji kertas, parchment utawa mung koran ing sawetara lapisan.

Kamar panyimpenan uga cocok, kanggo maksud kasebut, stalk wis dipisahake, godhong ndhuwur dibusak lan sirah dibungkus. cling film ing sawetara lapisan. Gamelan kasebut kanthi teliti supaya ora ana gelembung udara.

Gobis ing pantry mriksa seminggu sepisan lan mbusak godhong ala. Condensation wis kawangun, perlu kanggo unwrap cabbages, garing sak tenane, muter maneh.

Carane supaya Gobis putih kanggo mangsa ing rong? Salah siji cara nyimpen gobis ing rong kasebut ing video iki. Kita katon:

Sarat lan cara

Apa urip beting kubis putih? Ing observance saka kondisi panyimpenan: suhu lan asor, sayuran ijo wis disimpen kanthi bener nganti 6 sasi, varieties hibrida kolon kadang duwe urip maneh. Bener, ana variétas karo urip raket ora luwih saka telung sasi.

Carane nyimpen kol putih putih? Cara panyimpenan:

• ing plastik laci - 2 - 3 sasi;
• ing anyar tas plastik. Padha lay heads saka cabbages lan fasten wong tightly, tanpa akses menyang udhara;
• ing pit. Saben baris kepala ditutupi pasir, ing ndhuwur papan kasebut ditutupi lapnik;
• beku. Ing kahanan iki, kubis bisa disimpen ing wektu sing suwe, nanging ora perlu maneh beku maneh. Sampeyan bisa sinau bab aturan kanggo pembekuan jinis-jinis kubis minangka brokoli, Brussels lan werna, uga saka artikel kita;
• cara sing menarik - bener ing amben. Ing salju, kubis bakal kaya ing kulkas;

Nonton video babagan teknologi panyimpenan saka kubis tengen ing Taman ing mangsa:

• pickling lan salting - cara kanggo njaga kepala saka Gobis kurang kandhel;
• kepala bakal katahan maneh yen pencemplung ing lemahdiencerke kanthi ngluwihi krim, lan garing njaba.

Gobis ngandhut akeh vitamin Csing disimpen kanggo metode panyimpenan.

Dadi, nyimpen kolboh ora angel, ngamatake aturan sing prasaja lan syarat, lan sajian sehat saka sayur-sayuran iki bakal ana ing tabel nganti musim semi.

Sampeyan bisa sinau babagan cara nyimpen gobis putih, kaya pickling utawa salting, saka video: