Apa luwih migunani - parsley utawa dill

Lingkup rempah-rempah uga padha. Nanging apa kita nggunakake bener dill lan parsley kuwi? Kira-kira kasunyatan bilih ing antawisipun langkung migunani lan apa vitamin ingkang wonten, kraos ing review punika.

Isi:

• Kalori lan nilai gizi
• Keuntungan saka dill lan peterseli kanggo awak
• Milih produk kualitas
• Panganggone parsley lan dill
• Ing masak
• Ing medicine rakyat
• Ing kosmetik
• Kemungkinan bisa nyuda lan kontraindikasi
• Dill
• Parsley

Karakteristik tanduran

Dill minangka taunan saka kulawarga Umbrella. Jeneng Latin kanggo ramuan iki yaiku Anéthum. Punika ditemokake minangka tanduran budidoyo lan weedy ing kabeh bawana. Biasane tuwuh ing wilayah sing panas.

Karakteristik dill:

• dhuwuré - 40-60 cm;
• batang - langsung, lancip, ing jero kothong;
• godhong - dibelah, dawa 10-20 cm;
• kembang - putih utawa kuning, kumpul ing payung;
• diameter payung - 2-9 cm;
• wiji - lurus, rada mlengkung, kanthi lumahing ribbed, dawane 4-5 mm.

Ing masak, godhong lan wiji digunakake minangka bumbu lan aditif ing marinades. Kanggo konsumsi mangsa, sayuran beku, garing utawa disegel karo uyah. Rasa dill biasane ditepungi minangka alus lan anget, kanthi aroma anise sing surem, lan godhong duwe rasa sing luwih lembut tinimbang wiji. Yen biji-biji sing dibakar, rasa bakal luwih jero lan galak. Saka wiji, dijupuk lenga, sing digunakake kanggo produksi kosmetik adhedhasar, krim, tonik. Uga minangka bahan kanggo produksi sinetron minangka rasa.

Apa sampeyan ngerti? Asal saka tembung "dill" ing basa Inggris digandhengake karo dilla kriya Norwegia - turu Iki minangka salah sawijining sifat saka tanduran kasebut. - duwe efek sing nyenengake.

Parsley (Petroselinum crispum) yaiku biennial herbaceous saka kulawarga Umbrella. Iku meh kaya cilantro, nanging mung tanduran sing padha. Umume godhong sing digawe minangka bumbu masak. Dibangun ing kabeh bawana.

Karakteristik parsley:

• dhuwuré - 30-100 cm;
• Asal - Asal - Usul
• godhong sing dipatèni, wangun segi telu;
• kembang - kuning-ijo, dikumpulake ing payung;
• diameteripun payung - 2-5 cm;
• wiji - oblong, bentuk endhog.

Ing taun kapisan, bentuke rosette godhong kanthi dawane 10-25 cm, lan ing taun kapindho dadi taproot. Umume godhong seger umume digunakake minangka sajian sisih. Potong ing sawah sawetara jinis bisa ditonton lan bisa dipangan minangka sayuran. Para peternak uga nyimpulake macem-macem varietas tetanduran - kanggo produksi oyot lan kanggo produksi ijo. Minyak atsiri ditemokake saka kembang, digunakake minangka rasa ing industri kosmetik.

Dill dianggep minangka bumbu paling misuwur ing CIS. Kalorone kalori (43 kkal), nanging ing wektu sing padha duwe profil phytonutrite sing wiyar, kaya kalori sumber panganan kalor, kayata kacang, kacang-kacangan, serealia, utawa daging. Parsley mung duweni 36 kalori, lan duwe profil kaya phytonutrites.

Apa sampeyan ngerti? Sawetara sejarawan percaya yèn kita duwe panyebaran parsley ing Eropah kanggo Charles Agung, kaisar Kekaisaran Romawi Suci. Dheweke tresna banget karo rempah-rempah iki supaya dheweke bisa ngeterake dheweke, lan para juru masak dheweke tuwuh parsley menyang ngendi wae kaisar.

Minangka sumber mineral, dill kurang migunani tinimbang parsley, senadyan kasunyatan sing ngandhut mineral sing akeh banget. Tembaga kasebut ing proses pambentukan getih lan pangembangan enzim sing penting kanggo kesehatan, nanging mung 1% saka norma saben dina ing tanduran. Ing dill ijo ana seng. Iki ngatur pangembangan lan perkembangan organisme, uga pangolahan pencernaan lan sintesis asam nukleat. Nanging jumlahe (1%) uga ora duwe pangaruh sing signifikan marang jatah vitamin saben wektu.

Parsley uga sumber mineral sing apik. 100 g suket seger nyedhiyakake 554 mg utawa 12% saka kalium asupan saben dina. Iku komponèn utama cairan selular lan peserta ing metabolisme intraselular lan intercellular. Kalium mbantu ngontrol denyut jantung lan tekanan getih kanthi ngatasi tekanan sodium. Wesi sing ana ing peterseli penting kanggo pambentukan getih.

Komposisi mineral saka tetanduran, kasebut ing mg /% saka nilai saben dinane (RDA):

Dill ngandhut akeh senyawa kimia saka tanduran, sing nduweni sifat antioksidan lan ningkatake kesehatan. Ora duwe kolesterol, lan ora ngandhut kalori. Uga duwe jumlah akeh vitamin, kayata niacin, pyridoxine lan serat dietary liyane, sing bisa ngontrol kadar kolesterol getih.

Vitamin A lan β-karotene minangka antioksidan flavonoid alami. Ing godhong ijo sing 257% saka asupan saben dina sing dianjurake. Vitamin A saliyane nyegah kesehatane membran, kulit, lan kanggo njaga sesambungan kang becik. Sayuran ijo sing ngandhut 140% vitamin C. Nyedhiyakake awak kanthi resistensi kanggo infèksius, nyuda inflamasi lan duweni efek sing migunani kanggo sistem imun.

Apa sampeyan ngerti? Sisa-sisa dill ditemokake ing pamukiman Neolitik Swiss, wiwit taun 400 SM. er

Parsley minangka sumber tanduran vitamin K. Ing kene ana 1366% saka asupan saben dina sing disaranake. Vitamin K penting kanggo balung lan sendhi sing sehat. Sampeyan uga melu ing perawatan pasien Alzheimer, amarga bisa mbatesi karusakan neuron ing otak.

Komposisi vitamin saka tetanduran, sing ditemtokake ing mg /% saka nilai saben dinane (RDA):

Kalori lan nilai gizi

Ciri komparatif saka nilai nutrisi dill lan parsley:

Keuntungan saka dill lan peterseli kanggo awak

Dill digunakake ing pathologi proses pencernaan, kalebu mundhut saka napsu, kembung, kembung, uga penyakit ati lan keluhan saka gallbladder. Iku efektif kanggo nambani penyakit saka sistem urogenital.

Apa sampeyan ngerti? Jeneng "parsley" asal saka tembung Yunani πετροσέλινον (petroselinon), sing tegese seledri watu, amarga ngembang ing lemah lan baton.

Antarane alasan liyane kanggo nggunakake dill: perawatan saka colds - demam, watuk, bronchitis, infèksi. Iku mbantu karo gangguan turu, konvulsi lan kelainan sistem syaraf, ngruwat wasir lan ulkus genital. Loro dill lan peterseli yaiku rempah-rempah sing nggunakake bumbu, wiji, lan lenga sing diproduksi.

Sifat-sifat saka saben unsur bakal beda, nanging umum kanggo kabèh tetanduran yaiku:

• sifat carminative lan kesehatan usus apik;
• sifat antioksidan lan perbaikan umum saka kabeh sistem awak;
• antimikroba lan nyegah panyakit sing nular;
• sipat analgesik lan antidepresan.

Dill uga nyuda kolesterol getih, sing bisa ningkatake kesehatan lan sirkulasi getih, lan ngurangi risiko serangan jantung utawa stroke. Ngurangi risiko kanker amarga aktivitas senyawa methanol. Kanggo wanita, dill migunani kanggo ngurangi kram menstruasi.

Penting! Saben uwong ngerti keuntungan saka banyu dill kanggo bocah. Proses ngembangake proses fermentasi ing usus. Nanging 24 jam sawise masak, banyu bakal ilang lan dadi fermentasi. Banyu kasebut ora bisa dikonsumsi.

Parsley ijo jambon misuwur minangka alat kanggo ngilangi bobot. Sampeyan mbantu mbusak banyu sing luwih gedhe saka awak lan ngurangi kembung. Iki diuretic alami sing ngilangi cairan keluwihan tanpa ngurangi kalium. Saliyane cairan keluwihan, peterseli mbantu ningkatake tingkat gula darah. Properti sing penting iki nduweni peran kunci kanggo nyegah efek degeneratif diabetes ing ati.

Parsley dikenal kanthi sifat reresik, saéngga dijupuk kanggo ngilangi bobot awak lan ngilangi racun-racun saka awak.

Properti liyane migunani saka parsley:

1. Ngurangi risiko kanker payudara, saluran pencernaan, kulit lan prostat. Isine akeh flavonoid, kalebu apigenin, sing ora mung anti-kanker, nanging uga efek anti-inflamasi lan antioksidan.
2. Ngapikake sistem kekebalan lan mbantu dheweke ngatasi alergi, autoimun lan penyakit peradangan sing kronis.
3. Anti-inflammatory properties ngidini kanggo ngurangi rasa nyeri lan dadi gedhegegandhèngan karo arthritis.
4. Minangka sumber vitamin C, kang netralake radikal bebas, peterseli bisa melu perawatan saka akeh penyakit - saka atherosclerosis, diabetes lan kanker usus besar kanggo asma.
5. Dheweke apik sumber salah siji vitamin paling penting saka klompok B - asam folat. Vitamin iki njalari wadhah getihmu sehat kanthi ngurangi risiko serangan jantung lan stroke.

Parsley lisan digunakake kanggo infeksi saluran kemih, watu ginjel, kelainan gastrointetis, konstipasi, diabetes, batuk, asma, lan tekanan darah tinggi. Uga bakal digunakake kanggo nambani kulit, bruises, tumor, gigitan serangga, lan uga ngrangsang pertumbuhan rambut.

Apa sampeyan ngerti? Yunani awal gawé wortel parsley kanggo ngurmati pemenang game olahraga Nemensky lan Istmiisky, kaya pemenang ing Olimpiade sing dianugerahi laurel wreaths.

Milih produk kualitas

Nalika tuku dill utawa parsley, mbayar manungsa waé menyang ngisor iki:

• sayuran kudu dadi potong sing cerah lan seger;
• nggawe manawa cabang ora rusak lan ora ana omo ing wong - aphids lan serangga liyane.

Ing ngarep, tetep sayuran ijo ing kulkas ing plastik nganti nggunakake. Dill cenderung fade lan dadi alus rada cepet sawise panen. Yen sampeyan pengin supaya sayuran ijo maneh - sijine Bunch ing jar banyu.

Kontan khusus kanggo nyimpen jamu ing kulkas, sampeyan bisa tuku ing sembarang toko khusus

Panganggone parsley lan dill

Kita kerep nggunakake wiji lan ijo ing panganan - tanduran tanduran, ora ngerti apa sing bisa dimangsa. Padha kaya endhog minangka godhong, nanging amarga kekuwatan padha nyoba mangan kurang. Kajaba iku, parsley ing pangan nggunakake ROOT.

Amarga rasa sing unik, dill lan parsley migunani minangka sajian, hiasan lan komponèn salad. A sprig cilik dill bakal nambah roso menyang sembarang sajian. Sayuran ijo uga diarani soups lan saus.

Penting! Ora kabeh payung aman. Hemlock - uga anggota saka kulawarga iki, lan iku banget beracun. Parsley uga mbebayani banget ing jumlah akeh. - bisa nyebabake aborsi ing tahap awal.

Ing masak

Kanggo akeh, dill minangka rempah-rempah sing dibutuhake nalika ngempet timun.

Iku pancene ora ditrapake ing marinade, nanging nduweni kegunaan liyane:

• sampurna melu pasugatan kentang, kalebu kentang mashed lan kentang goreng;
• godhong dill seger banget ing salmon, trout utawa cod garnish;
• Wiji adas sing perlu kanggo nyiapake saus seafood;
• sayuran ijo menehi rempah-rempah kanggo beras;
• Godhong tanduran bisa nganggo hiasan utawa salad.

Parsley uga dipigunakaké kanggo masak minangka bahan kanggo saos, bumbu kanggo pasta lan tambahan kanggo piring sisi. Uga nambah rasa tambahan kanggo pasugatan pitik, daging utawa iwak. Loro-lorone tetanduran ing masakan bisa ditambah karo bawang ijo.

Ing medicine rakyat

Amarga akeh efek samping saka produk sintetis, wong-wong wis kerep mbalik menyang obat jamu utawa resep tradisional. Tumindak kasebut adhedhasar efek terapi saka herba lan kombinasi kanggo perawatan penyakit.

Saiki akeh obat herbal sing dikonfirmasi kanthi asil riset ilmiah. Mangkono, wis ditetepake sacara eksperimental sing dill nyuda kembung, ngilangake spasme ing usus cilik, nglindhungi mukosa padharan saka karusakan sing disebabake dening ngasuh acidity jus lambung, efek mbebayani alkohol lan obat-obatan, lan uga duwe efek antibakteri.

Apa sampeyan ngerti? Dill mengaruhi sistem reproduktif manungsa minangka kontrasepsi aphrodisiac lan alami. Kanggo wanita, iki digunakake kanggo ngatur siklus menstruasi.

Dill mengaruhi sistem saraf, nglindhungi saka kelainan kognitif paru-paru asil saka tuwa utawa tahap awal penyakit Alzheimer. Sampeyan uga bisa nambah memori lan nyuda stres lan bisa digunakake ing perawatan epilepsi.

Obat tradisional nggunakake dill kanggo perawatan penyakit lan kondisi patologis ing ngisor iki:

• mundhut saka napsu;
• proses inflamasi;
• infèksi infèksi;
• masalah karo saluran gastrointestinal;
• penyakit saluran kemih;
• gangguan;
• gas usus (flatulence);
• gangguan tidur;
• mriyang;
• kadhemen;
• batuk;
• bronkitis;
• penyakit ati;
• masalah karo gallbladder;
• nyeri tenggorokan.

Biasane, ing medicine rakyat, dill digunakake ing wangun teh utawa decoction.

Lingkup parsley rada beda karo dill. Iku mbantu kanggo mulihake pencernaan, ndhukung kerja ati, ginjal, limpa lan kelenjar adrenal. Kajaba iku, parsley ngresiki cairan getih lan awak, mbantu mekanisme pertahanan awak lan nyegah kegiatan bakteri lan virus. ROOT Parsley nglindhungi ati lan mbiyantu ngatur tingkat gula getih. Sampeyan uga apik kanggo ndhukung fungsi sistem kekebalan.

We menehi saran supaya maca babagan sifat parsley kanggo kesehatan wanita.

Ing resep-resep obat tradisional, parsley digunakake ing perawatan:

• watu ginjel;
• infeksi saluran kemih;
• kulit garing lan rusak;
• bruises;
• tumor;
• nyokot serangga;
• masalah pencernaan;
• masalah menstruasi;
• penyakit ati;
• asma;
• batuk;
• Penyimpanan cairan lan pembengkakan sing gedhe banget.

Ing kosmetik

Dill ing kosmetik bisa ditampilake ing wangun minyak, tonik, krim kulit, banyu sinetron utawa dill sing penting. Tambahan, saka sayuran dill ibu rumah tangga nyiyapake es kosmetik kanggo moisturize kulit. Kabeh alat kasebut digunakake kanggo perawatan kulit.

Nanging biasane cosmetology yaiku ruang aplikasi minyak atsiri. Lenga dill mbantu kanggo mulihake integritas struktural kulit lan elastisitas.

Iki digunakake minangka wangun masker, sing nduweni sifat ing ngisor iki:

• moisturize the skin;
• duwe efek antibacterial;
• nyucekake kulit;
• ngredhakaké inflammation;
• microcracks heal;
• mulihake kulit sing sehat.

Apa sampeyan ngerti? Yunani kuna lan Romawi migunakaké wiji dill kanggo nyegah lara lan ngiyatake kekebalan, dene pedunung khayali Eropah Abad Pertengahan nyenengake kanggo nggunakake minangka jimat tumrap ilmu sihir utawa minangka bahan ing potion katresnan.

Ing kosmetik, peterseli digunakake kanthi cara sing padha kaya dill - kanggo ngresikake kulit ing pasuryan. Iku mbantu kanggo ngremekake kulit, ngresiki inflamasi lan mbusak kukul. Digunakake ing wangun tonik, topeng, tinctures, decoctions lan es es.

Parsley efektif nglawan:

• mimic wrinkles;
• pola sing ora rata;
• swelling;
• kulit tuwa;
• isi lemak banget.

Kemungkinan bisa nyuda lan kontraindikasi

Loro rempah-rempah sing aman yen digunakake ing jumlah sing perlu kanggo nyiyapake siji utawa liyane sajian. Wong-wong iki paling aman yen sampeyan njupuk obat adhedhasar wektu kanggo wektu sing cendhak utawa ing sawetara kursus kanthi ngilangi.

Apa sampeyan ngerti? Miturut legenda, parsley muncul ing ngendi getih pahlawan Yunani Armoremorus dibuang nalika ular mangan.

Dill

Efek sisih lan Cautions kanggo Dill:

• jus seger bisa nyebabake gangguan kulit;
• jus uga nambah sensitivitas kulit kanggo sinar matahari, sing mbebayani kanggo wong kulit adil;
• ing tahap wiwitan meteng, panggunaan benih bisa micu menstruasi;
• Sampeyan ora bisa digunakake kanggo wong alergi kanggo tetanduran wortel: asafoetida, cumin, celery, katumbah lan adhit;
• Dianjurake supaya wong diabetes ditindakake kalawan ati-ati - ekstrak dill bisa nurunake kadar gula darah;
• ana wedi yen ekstrak dill bisa mangaruhi aturan gula darah sakwisé lan sawise operasi, mula kudu mandheg supaya bisa dipangan 2 minggu sadurunge operasi ing awak.

Parsley

Efek samping lan ati-ati kanggo parsley mangan:

• bisa nyebabake reaksi kulit alergi ing wong kanthi alergi kanggo Umbrella: celery, cumin, parsley lan tanduran liya;
• akeh parsley sing mbebayani kanggo wong-wong sing nandhang kekurangan zat (anemia) utawa penyakit ati lan ginjel;
• parsley tutup ora cocok kanggo wong kanthi sensitivitas dhuwur kanggo sinar panonpoe - panggunaan bisa nyebabake akeh owah-owahan lan paningkatan sinar matahari;
• ora aman nalika dijupuk kanthi lisan nalika meteng kanthi jumlah gedhe - bisa nyebabake keguguran;
• ora bisa digunakake dening wong kanthi getih clotting, minangka bakal nambah risiko getihen;
• parsley bisa ngurangi tingkat gula getih, saéngga, njupuk obat sing tingkat gula ngisor, bebarengan karo parsley - sampeyan kudu terus ngawasi kondisi getih;
• parsley bisa tahan sodium, sing bakal nambah kondhisi wong kanthi tekanan getih dhuwur.

Panganggone rempah-rempah bisa nambahi panganan. Gunakake ing babagan kesehatan, nanging elinga yen rempah-rempah sing akeh banget bakal nggawa ora gawe piala, nanging gawe piala.