Saliyané rempah-rempah tradisional lan rempah-rempah sing dipigunakaké sajrone masak saben dinane, bintang anise, jeneng liya minangka almond sing nyata, nalika iku minangka rasa eksotis.
Artikel kasebut nyedhiyakake kanggo deskripsi saka tanduran lan nggunakake ing masak, resep resep rumah tangga.
Gambaran lan karakteristik tanduran
Anise bintang, utawa bintang anise - wit sing cemeng utawa subur tropis saka kulawarga Limonnik, raket banget karo anise umum. Iku mekar kanthi kembang ungu, cahya kuning, lan ijo, sawisé kapsul berbentuk lintang kanthi ukuran wiji sing padha.
Apa sampeyan ngerti? Badian ningkatake urip kanthi produk. Yen digunakake minangka perasa rasa ing jem lan jem, banjur produk manis ora bakal menguap telung taun.
Ing proses ripening, rindhe saka wiji-wiji panen entuk werna coklat sing sugih lan entuk struktur kaku. Ing proses radial wiji wiji minangka wiji sing werno abu-abu. Sawijining habitat tuwuh ing lingkungan alam yaiku wilayah-wilayah Jepang lan kidul-wétan Tiongkok. Saiki, tanduran iki diolah kanthi cepet ing India, Kamboja, Vietnam, Korea Selatan, Jamaika lan Filipina. Ing negara Eropah lan Rusia modern, Badian digawa ing abad XVI.
Karakteristik tanduran:
- duwe aroma sing luwih alus, tinimbang anise biasa;
- rasa - manis karo cathetan cahya bitterness;
- cara breeding - wiji;
- Woh-wohan kasebut kawangun ing taun kalima saka tanduran;
- nalika mateng, godhong wiji ngganti werna saka ijo nganti coklat jero.
Sifat-sifat sing migunani anis
Efek positif saka wong liya ing awak manungsa amarga isi vitamin B, asam askorbat, vitamin PP, A. Tumbuhan pedhes sugih ing gula, lenga penting, unsur mikro lan makro.
Penting! Minangka bagéan saka lenga atsiri tanduran sing ana ing jumlah cekap, anane anethole, sing nduweni tonik sing kuwat lan efek stimulus ing awak manungsa. Mulane, bintang anise kanggo tujuan kuliner lan obat kudu dikonsumsi banget.
Sifat migunani saka tanduran kalebu tumindak ing ngisor iki:
- expectorant;
- anthelmintik;
- anti-inflamasi;
- mbenakake peristalsis gastrointestinal;
- nyuda flatulence;
- nyegah tingkat gula getih;
- nduwe efek sing bermanfaat ing kesehatan wanita, normalizes lactation, ease menopause.
Aplikasi saka badian
Amarga anané senyawa alam sing unik sing ana ing kabeh bagean saka tanduran "lintang", umume dienggo minangka bahan baku medis ora mung ing preparasi farmasi industri, nanging uga ing formulir kesehatan ing omah.
Ing medicine rakyat
Obat-obatan sing paling gampang lan paling umum sing disiapake ing omah yaiku tinctures adhedhasar banyu lan alkohol, maneka warna teas.
Infus banyu
Wangun terapi iki digunakake kanggo masalah kesehatan kayata:
- gangguan saka gallbladder lan ati;
- kegagalan ing motilitas usus;
- flatulence;
- keracunan pangan;
- kurang napsu.
Infusions sing adhedhasar banyu ora dijupuk ing kursus, nanging siji-wektu - sak dina (nganti gejala sing nyilem ilang).
Ngerteni uga carane mbedakake anise saka anise.
Úa:
- biji wiji anise - 1 sendhok;
- nggodhok banyu - 0,35 l.
Carane masak:
- Ing thermos, sadurunge wis diwutahake saka jero karo banyu sing nggodhok, tuangi wiji magnolia, lemah menyang wêdakakêna.
- Tuang jumlah banyu nggodhok sing tepat, nutup tutup lan ngija nganti 1 jam.
- Filter solusi liwat lapisan ganda gauze.
- Sampeyan kudu dijupuk telu dina kanggo 30 menit. sadurunge dhahar. Dosis siji katelu saka kaca.
Tincture alkohol
Badin tincture adhedhasar alkohol utawa produk sing nduweni alkohol nduweni efek terapeutik sing diucapake ing panyakit pernapasan, bronkitis lan tenggorokan.
Komponen:
- wiji sing disemprotake menyang powdery state - 10 g;
- vodka klasik (tanpa aditif lan aromatik aditif), moonshine, kekuatan 40° - 0,1 l.
Proses masak:
- Tuang wêdakakêna saka wiji menyang piring lan tuangake kanthi larutan alkohol sing rada panas.
- Nutup wadah sing ditutupi kanthi cetek lan salaman kaping pirang-pirang.
- Sing dilebokake kanggo 20 dina ing ruangan sing anget, garing lan peteng lan isi digoyang saben dina 3 tanpa bocor.
- Sawise periode kasebut, infus disaring liwat papat lapisan gauze.
Cara resep - 1 sendhok teh. infus alkohol sing dicampur karo 1 sendhok teh. Madu lan kaping telung dina nggunakake jajanan. Mesthi wae 7-14 dina.
Obat anthelmintik
Obat iki digunakake nalika infèksi karo cacing.
Komposisi:
- bubuk wiji anise béntang - 1 tbsp. l (kanthi slide);
- banyu seger sing nggodhok - 0,25 l.
Tahap utama memasak:
- Ing thermos digawe panas, sijine wêdakakêna lan tuku banyu nggodhok, nutup tutup lan goyangake thermos kaping pirang-pirang (kaya shaker).
- Wektu preparation saka ombènan terapeutik nganti isi termos sing temen-tumemen kerep.
Course saka reception punika rong minggu. Ing esuk lan sore ing weteng kosong.
Ing masak
Ing negara-negara Eropah, woh-wohan "bintang" digandhengake karo aditif rasa kanggo manisan lan kue manis, ing maneka warna barang kaleng, utamane ing jem lan jam.
Penting! Aroma sing saiki paling harmonis "cocok" ing confitures saka BlackBerry, blueberry, cranberry, plum lan apricot.
Ing kosmetik
Penggunaan tanduran pedhes ing kosmetik, ing bentuk decoctions lan pastes, ing tata cara perawatan kulit lan kulit menehi asil apik, amarga hydroquinone, sing nduweni sifat cepet pemulihan.
Nanging, diklasifikasikake ora aman ing aplikasi kasebut. Punika dilarang banget kanggo nggunakake produk sing ngemot komponen aman kanggo mulihake kulit lan rambut, utamane ing mangsa panas.
Kemungkinan bisa nyuda lan kontraindikasi
Contraindications utama kanggo nggunakake rempah-rempah ing pangan, kanggo tujuan medicinal lan kosmetik sing manifest alergi utawa kelainan imun liyane. Kajaba iku, wiji lan bagéan saka tanduran bisa nimbulaké:
- Burns saka intus lan lenga kulit;
- mual, muntah, motilitas usus gedhe banget;
- tekanan darah tinggi;
- sesak ambegan, palpitasi;
- dicekal ing kasus IVF, kanthi ancaman keguguran.
Apa sampeyan ngerti? Spesialis kuliner India lan Cina nambah tanduran menyang daging panggang lan akeh panganan gurih liyane.
Semono uga, rempah-rempah lan bumbu eksotis katon ing rak-rak toko, sing isih durung akrab karo filistine. Nanging, aja wedi melu eksperimen karo rasa lan bau sing anyar sing bisa nambah lan nyedhiyakake diet saben dina. Badyan nyata - rempah-rempah sing ora bakal ninggal sapa wae sing ora seneng.
