Wiji jinten ngemot produk roti, digunakake minangka rempah-rempah ing sajian daging lan iwak. Cumin menehi rasa khas, rasa pedhes, rasa pedhes. Kajaba iku, sing digunakake ing resep kanggo obat alternatif lan diakoni minangka obat kanthi obat resmi ing Kanada, Swiss, Austria lan negara liya. Kira-kira cara tanduran katon, lan carane nggunakake kanthi bener wiji kasebut kanggo tujuan obat, maca artikel iki.
Gambaran lan komposisi kimia
Cumin (Cárum) minangka jeneng umum kanggo luwih saka 30 herba perennial saka kulawarga payung. Nanging mung 10 wong sing digunakake kanggo panganan. Sing paling umum yaiku cumin (Carum carvi). Tanduran iki awake meh kaya gulma lan tuwuh ing dalan, glades lan segara. Ana dhuwur 50 cm. Ing saben wong ana 2-3 cabang sisih werna abu-abu-ijo peteng. Godhong - oblong, dibelah vena. Length - 6-20 cm - Jembar - 2-10 cm Cumin - potong kebon awal. Wiji kasebut wiwit ngetokake minangka awal ing sasi April, mbendung beku nganti -5 ° C. Kembang wiwit ing sasi Juni. 
Payung khusus digawé ing tanduran. Kembang cilik putih sing diserbuki dening tawon. Bibit - oblong, elongated, visloplodies ribbed. Iku kalebu 2 partai, sing bakal disintegrate kanggo entuk kadewasan. Ukurané 3 × 2,5 mm. Werna kuning coklat. Jumlah iga ing sisih cembung - 8 pcs. Sisih pinggir cekung alus. Ing iga iku saluran minyak. Kanthi fitur iki sampeyan bisa nyekel aroma pedhes ing tanduran. Yen nyemprotake driji, nyebarake bau khas. Maturasi dumadi ing wulan Juli lan Agustus. Wiji jintan kasebut yaiku nutrisi. Padha nyedhiyakake akeh lemak (utamané lemak monounsaturated), protein lan dietary fiber ing diet.
Penting! Amarga refleksi saka jeneng tanduran ing Rusian, cumin kebon (Carum carvi) kerep diselehake karo cumin ireng (Nigella sativa), sing ora ana gegayutane, uga karo rempah-rempah payung liyane. Supaya ora dadi salah, mbayar manungsa waé katon ing wiji nalika sampeyan tuku rempah-rempah.
Wiji nutrisi profil:
| 100 g produk | Jumlah (g) |
| kalori | 375 |
| bajing | 17,81 |
Lemak:
| 22,27
|
| karbohidrat | 44,24 |
| gula | 2,25 |
| serat | 10,5 |
Bibit duwe aroma sing kuat. Punika amarga kandungan minyak atsiri sing dhuwur. Komponen utama senyawa aromatik yaiku alkalin cuminaldehyde lan cumin Minyak pati sing ditemokake saka wiji digunakake ing produk perawatan kulit. Alkohol kumelun melu regulasi sekresi kelenjar sebaceous, kanthi efektif ngobati masalah kulit: kukul, kulit berminyak sing berlebihan. 
Komposisi wiji vitamin ora bisa dianggep, senadyan kasunyatan sing ngandhut vitamin B, vitamin E, C, A. Alasanipun sederhana - kita ora mangan kanthi akeh, sing tegese bakal duwe efek tipis ing diet saben dinane .
Profil vitamin 100 g biji:
| Vitamin | Jumlah, mg | % saka saben dina tunjangan (RDA) |
| A (beta carotene) | 64 | 8 |
| B1 (thiamine) | 0,628 | 55 |
| B2 (riboflavin) | 0,33 | 27 |
| B3 (Nicane) | 4,56 | 31 |
| B4 (choline) | 24,7 | 5 |
| B6 (pridoxin) | 0,44 | 33 |
| B9 (folate) | 10 mcg | 3 |
| C (asam askorbat) | 7,7 | 9 |
| E | 3,33 | 22 |
| Kanggo | 5,4 | 5 |
Spice ngandhut akeh senyawa tanduran sehat, kalebu phenol, flavonoid lan alkaloid. Sawetara duweni sipat antioksidan kuwat. Padha bisa mbusak radikal bebas saka awak, ngurangi risiko ngembangake penyakit. Oksidasi asam lemak nyebabake arteri lan arteri sing tersumbat lan sistem kardiovaskular. Antioksidan nyegah penyakit kasebut lan ngurangi risiko kedadeyan kasebut. 
Bibit ngemot kompleks mineral sing dibutuhake dening awak.
100 g produk ngandhut:
| Mineral | Massa (mg) | % saka saben dina tunjangan (RDA) |
| Wesi | 66,36 | 510 |
| Magnesium | 931 | 262 |
| Manganese | 3,3 | 159 |
| Kalsium | 931 | 93 |
| Fosfor | 499 | 71 |
| Seng | 4,8 | 51 |
| Kalium | 1788 | 38 |
| Sodium | 168 | 11 |
Kekurangan wesi minangka salah sawijining cacat nutrisi paling umum. Luwih saka 20% pedunung ing donya nyedhaki defisit. Spice - pemasok alam saka wesi. Sampeyan mung njupuk sendok teh biji kanggo nyedhiyakake awak kanthi tingkat saben dina saka mineral iki. Wesi utamane perlu kanggo bocah-bocah tuwuh lan wanita enom kanggo nggawe kerugian nalika siklus menstruasi.
Keuntungan saka wiji cumin kanggo awak manungsa
Alat kasebut dijupuk kanthi lisan utawa digunakake ing tutup kanggo kulit, rambut, lan uga kanggo pambungkus anti-selulit. Bisa ditemokake ing wangun ekstrak, tinctures, decoctions, lenga, mung wiji lan wêdakakêna saka biji lemah. Obat tradisional nyathet kinerja dhuwur ing perawatan penyakit saluran pencernaan. Ing dhaptar apa mbiyantu cumin, obat-obatan tradisional nyathet penyakit gastrointestinal. Nanging ing negara-negara wétan, dhaptar iki luwih jembar.
Apa sampeyan ngerti? Cumin bisa nyebabake kulit klawu. Properti iki digunakake dening siswa Yunani kuna lan Romawi kanggo ngyakinake guru yen dheweke "ngajari kabeh wengi".
Sifat sing migunani kanggo saluran pencernaan:
- kamungkinan ekskresi racun saka awak;
- ing ngarsane efek diuretic lan laxative;
- penghapusan spasme usus;
- tambah napsu ing bocah cilik;
- penghapusan toksikosis pada wanita hamil.
Cumin uga migunani ing perawatan:
- diabetes - bisa nambah kadar gula getih;
- pathologi sistem kardiovaskuler - nyuda jumlah kolesterol ing getih lan nyumbang kanggo kesehatan pembuluh getih;
- kabotan.
Apa sampeyan ngerti? Ing kahanan laboratorium, ekstrak cumin ngurangi tanda-tanda kecanduan obat ing tikus. Babagan ngarsane efek sing padha kanggo wong nganti saiki ora ana sing dingerteni.
Kanggo wanita
Wiji kasebut ngemot kira-kira 100 senyawa kimia, kalebu vitamins, protein, karbohidrat, mineral lan asam lemak, saéngga obat Wétan percaya yèn pancèn tansah migunani kanggo saben wong. 
Properti migunani kanggo wanita:
- Ekstrak saka wiji migunani kanggo ngrampungake masalah kulit. Iku njalari imbangan alam kulit, ngilangake inflammation lan rashes.
- Sampeyan bisa digunakake kanggo nglawan bobot keluwihan amarga sifat antioksidan.
- Ngalangi tuwa prasaja amarga sifat antioksidan. Gelut radikal bebas sing nyerang kulit lan nyebabake tandha-tandha penuaan: kisut, bintik-bintik umur lan kelainan kulit.
- Amarga isi wesi dhuwur, rempah-rempah ngobati anemia, nggedhekake getih karo hemoglobin, lan uga ngupaya pasokan sel oksigen.
- Migunani kanggo nyinaoni siklus menstruasi kanggo wanita kabeh kelompok umur.
- Bisa nambah lactation.
Penting! Cumin nyuda tingkat testosteron. Bisa nyuda kesuburan ing wong, lan ing dosis dhuwur. - nyebabake keguguran ing wanita.
Kanggo wong
Wong luwih seneng nandhang stress tinimbang wanita. Cumin mbantu awak ngatasi stres lan efeke. Uga uga mbiyantu memori amarga akeh senyawa kimia aktif sing nyebabake fungsi otak. 
Sifat-sifat sing migunani kanggo wiji kanggo wong:
- Bibit cumin ireng migunani kanggo nambani masalah rambut: mundhut, nyemprotake, mati sel pigmen (rambut abu-abu).
- Wiji saka cumin biasa nyegah penuaan dini, amarga sifat antioxidant.
- Ngurangi tekanan getih, nyegah sistem kardiovaskuler.
Kanggo bocah
Kanggo bocah-bocah, jinten migunani minangka tambahan zat besi sing perlu kanggo pertumbuhan lan nglawan anemia. Iki nambahi pencernaan lan ningkatake napsu. Kabeh jenis cumin duwe antiviral alami, antibacterial lan antimikroba, sing luwih apik nalika musim dingin lan flu.
Apa sampeyan ngerti? Kombinasi jintan, paprika, lan madu dianggep minangka aphrodisiac ing sawetara negara ing Timur Tengah.
Cara migunakaké ing obat tradisional
Obat rakyat ing negara-negara wétan - India, Pakistan - luwih apik ing resep-resep kanggo nggunakake bumbu iki. Ing wilayah, tlatah kasebut akeh lan akeh digunakake ing pirang-pirang taun kepungkur. Ing Timur Tengah, pracaya "cumin mbantu saka kabeh kajaba pati." Uga dikembangake akeh cara kanggo mangan jamu, lan nalika kudu rampung: sadurunge utawa sawise mangan.
Cumin saka cacing
Organisasi Kesehatan Dunia nganggap sing 80% saka panyakit minangka asil mabuk ing organisme, kalebu sing kena pengaruh parasit: jamur, protozoa utawa helminths. Amarga sifat-sifat pembersih, rempah-rempah kasebut bakal mbusak saka awak produk lan aktivitas sing penting. Komposisi Nigella sativa kalebu tanin kanthi tannic properties. Substances interaksi karo cangkang parasit, dissolving iku. Cara paling gampang kanggo nggunakake produk iki yaiku kanggo nggiling biji ing gilingan kopi lan njupuk 1 sendok teh saben dina. Anak - ora luwih saka 0,5 sendhok teh. Kanggo ngumbah banyu gelas 0,5 gelas. Course duration - 3 minggu. 
Kanggo penyakit kulit
Cumin apik kanggo kulit. Asil asil - asil akumulasi racun. Konsumsi rempah-rempah ing sajrone pangan bisa mbantu kanggo nglindhungi kulit, amarga ana ing komposisi cuminaldehid, thymol lan fosfor, sing dadi agen detoksifikasi sing apik. Wong-wong mau ngilangi racun-racun liwat sistem urin, lan ora liwat bisul. Vitamin E ing komposisi bakal ndhukung kesehatan kulit.
Penting! Pancen, tanduran sing duwe rasa tajam (rempah-rempah) duwe sipat anti-parasit lan bisa ngancurake parasit saka baktèri: jamur, virus lan ragi.
Cara migunakaké:
- Ngusap cuka kanthi cuka sing diiseni karo wiji lemah.
- Krim kanthi cumin uga bisa ningkatake lelara lan lara kulit kanthi cepet. Aplikasi kanggo ngresiki kulit 3 kaping dina kanggo 15 menit. Bilasake banyu panas.
- Siapake masker wedhi: campur karo oyod kunyit lan wiji lemah kanthi rasio 3: 1. Aplikasi produk ing rai lan tunggu nganti garing, mbilas nganggo banyu anget. Sawise wisuh, soften kulit nganggo minyak jojoba.
Video: jinten ing penyakit kulit
Bibit Cumin kanggo Hipertensi
Tambah tekanan luwih saka ¼ populasi luwih saka 45 taun. Iki mengaruhi ora mung karya jantung, nanging uga sistem liyane awak. Risiko tekanan darah tinggi bisa dikurangi kanthi nggawe perubahan ing diet. Black cumin minangka salah sawijining cara paling apik kanggo ngurangi risiko hipertensi. Komponen kasebut ngendhokke otot lan nglancarake pembuluh getih, sing mbantu kanggo ngurangi tekanan. Dianjurake kanggo miwiti njupuk karo dosis cilik - 0,5 sendhok teh, nambah kanggo 1 sendhok teh 3 kaping dina.
Penting! Njupuk wiji jintan ireng bisa ngurangi tekanan getih dening 7.66 / 4.89 mm Hg. Seni.
Katentuan Pangginaan supados langkung:
- Pour 1 sendok teh saka lemah gandum karo 250 ml saka nggodhok banyu.
- Enteni nganti infus wis digawe adhem.
- Sampeyan bisa milih cara ngombe tèh. Nanging luwih becik kanggo nindakake ing morning ing weteng kosong, sawise tangi.
Sampeyan bisa masak koleksi herbal sawetara herbs. Tuang banyu sing nggodhok lan ngombe kanthi cara sing padha. Iku kasusun saka bagean sing padha: wiji dill, cumin ireng, root valerian lan suket ibu. Komposisi kasebut diwadhahi 1/3 tuwung saka banyu sing nggodhok. Ngombe kaping 3 dina.Wiji jintan kanggo bobot mundhut
Cumin efektif ing perang nglawan bobot keluwihan. Sampeyan cukup kanggo njupuk kanggo 20 dina kanggo miwiti malah nyisihaken lemak awak. Kalori diobong luwih cepet amarga akselerasi metabolisme. Lan sipat diuretis ngrampungake gambar, njabut banyu sing luwih gedhe saka awak. Spice uga mbenerake proses pencernaan, nyegah kembung lan ngurangi kembung.
Penting! Kanggo sing duwe inflammation ing kulit, sampeyan bisa nyampur komposisi karo madu lan aplikasi aplikasi ing area inflamed. Wong sing kulité rawan kanggo kukul, dianjurake kanggo nyampurake komposisi karo yogurt kurang lemak.
Cara migunakaké jinten kanggo ngurangi bobot:
- Tuang banyu 2 tbsp. spoons saka wiji kanggo wengi.
- Nggawa infus pagi menyang godhok.
- Saring kanggo mbusak kernels.
- Pour ½ jus lemon menyang duduh kaldu.
- Ngombe ing weteng kosong ing wayah esuk kanggo 2 minggu.
Cara liya:
- Nyampur 3 g saka wiji lemah karo banyu lan 1 sendok teh madu, banjur ngombe.
- Masak sup sayur-sayuran lan nambah 1 sendok teh jinten ing pungkasan masak.
- Tambahake ing beras biasané digodhog. Iki bakal nambah rasa sajian lan bakal nyumbang bobot awak.
Contraindications and harm
Saliyane akeh manfaat, jinten uga nduweni efek samping.
Peringatan umum:
- Nalika digunakake ing jumlah gedhe bisa nyebabake rasa ngandhut lan ngrokok.
- Ing ngarsane potasium bisa nyebabake pembekuan darah, mula kudu ati-ati dening wong sing ngalami hemofilia, utawa sing bakal ngalami operasi ing awak.
- Oversupply bisa nyebabake rasa ngantuk.
- Cumin ngeculake tingkat gula getih, saingga para penderita diabetes kudu ngontrol komposisi getih.
Penting! Dosis jamu sing cocok gumantung ing pirang-pirang faktor, kayata umur wong, status kesehatan. Dianjurake kanggo nemtokake dosis pribadi kanggo tujuan terapeutik, diwiwiti kanthi jumlah cilik lan mboko sithik ditindakake kanggo sing dituduhake ing resep.
Liyane saka wiji cumin
Cumin didol ing wangun wiji, wêdakakêna, minyak atsiri, uga ing bentuk kapsul, ekstrak lan tinctures. Panggunaan paling populer kanggo tujuan kuliner. Amarga akeh lenga penting, uga digunakake minangka agen rasa ing industri tembakau, pembuatan sinetron lan kosmetik.
Masak
Rempah-rempah sing paling populer yaiku kari, stews, sayuran, daging lan iwak. Punika dikarepake minangka hiasan kanggo produk roti lan keju. Sadurunge nggunakake, wiji digoreng. Saka iki padha duwe rasa nutty.
Cara migunakaké rempah-rempah ing pawon:
- Tambahake marinade jeuk kanggo daging utawa unggas.
- Gunakake kanggo nggosok daging sapi utawa wedhus sadurunge nggoreng utawa manggang.
- Gunakake saus barbecue lan marinade.
- Tambah ing adonan, roti bakar, muffin utawa muffin.
- Gesang karo omelet utawa keju sajian.
- Goreng karo bawang kanggo rasa sayuran saka legumes ing basa tomat.
- Tambah ing rasa beras.
- Digabungake karo kentang goreng lan sayuran liyane.
- Gunakake ing saos panas lan tansah ing cabe.
- Nglakoake yogurt utawa ora nguntungke krim minangka saos kanggo salad sayur.
Kosmetik
Ing kosmetik, lenga sing asalé saka jinten digunakake. Lengo bisa dadi penting lan basis. Penting - banget klempakan. Iki diwenehake ing botol cilik lan dianggo ing tetes. Baseline dibutuhake minangka basis kanggo masker, kompresi, lan maneka campuran. Amarga komposisi vitamin lan mineral sing sugih, lenga caraway digunakake kanggo njamin rambut lan kulit sing sehat.
Apa sampeyan ngerti? Cumin tansah dadi rempah-rempah sing terkenal. Ing kuna Roma, dadi simbol saka frugality lan keserakahan. Loro-lorone Marcus Aurelius lan Antoninus Pius, kaisar kanthi reputasi apik, nampa julukan ing ngendi cumin kasebut.
Cara migunakake mentega:
- kanggo moisturizing lan rejuvenating kulit;
- kanggo perawatan kulit inflammation lan kukul;
- kanggo mbalekake imbangan menyang kulit;
- kanggo nambah wutah rambute lan nguatake folikel rambut;
- kanggo nglawan kebototan lan rambut abu-abu pramuka;
- kanggo anti-selulite wraps;
- kanggo aromatherapy;
- kanggo pijet anti selulit.
Video: topeng ireng cumin
Cara panyimpenan bibit jinten
Tradhisi, cumin disimpen ing wadhah sing nutup kanggo ngreksa lenga atsiri lan flavonoid, sing cenderung ngasilake volatilisasi ing udhara sing mbukak. Kapasitas disimpen tanpa kontak langsung karo sinar srengenge langsung. Lingkungan kasebut bakal ngancurake vitamin sing ana ing rempah-rempah. Sampeyan ora bisa ditampa kanthi gampang kanggo njaga lenga ing sacedhake sumber geni amarga properti saka ester sing gampang kobong. Yen kelembapan ing lokasi panyimpenan ora ngluwihi 10%, lan suhu yaiku + 7 ° C, wiji bakal nahan sifat-sifate kanggo 3 taun.
Ngerteni carane cumin ireng migunani kanggo manungsa.
Но в современной квартире это невозможно, поэтому срок хранения семян - не более 1 года, а молотого порошка - не более 3 месяцев. Bubuk wiji dadi wêdakakêna sadurunge dianggo. Yen sampeyan durung nggunakake cumin ing pawon, sampeyan bakal menehi saran supaya sampeyan wiwit nindakake iki. Vitamin lan mineral sing sugih bakal digunakake ing sajroning kesenengan kuliner lan minangka obat.
