Antarane macem-macem jinis sayuran sing dianggo minangka bumbu pangan, parsley, lan cilantro yaiku salah sawijining panggonan sing utama. Rempah-rempah iki digunakake ora mung kanggo masak, nanging uga dikenal ing bidhang kedhokteran lan kosmetik. Apa sing migunani kanggo awak manungsa lan carane mbedakake rempah-rempah liyane saka liyane dibahas luwih lanjut ing artikel kasebut.
Gambaran lan karakteristik sifat tetanduran
Rempah-rempah iki minangka tanduran pedhes, misuwur wiwit jaman kuno. Duduh godhong sing dikonsumsi kanthi seger utawa garing, lan tambahan, wiji parsley lan wiji cilantro digunakake kanggo masak. Senadyan kamiripan antarane loro budaya, ana sawetara beda ing antarane - ing struktur kimia, katon lan mambu.
Apa sampeyan ngerti? Loro cilantro lan katumbah iku siji lan tanduran sing padha, mung cilantro minangka bagéan ijo, lan katumbah iku wiji.
Cilantro
Masehi: 100 gram massa cilantro ijo:
- kandungan kalori: 25 kkal;
- protein: 2.1 g;
- Lemak: 0,5 g;
- karbohidrat: 1,9 g
- banyu, awu lan serat pangan;
- vitamins: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K;
- unsur kimia: wesi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, sodium, selenium, fosfor, seng.
Parsley
KBJU 100 g tetanduran ijo seger:
- kandungan kalori: 39 kkal;
- protein: 4.4 g;
- Lemak: 0,7 g;
- karbohidrat: 7.4 g
Penting! Parsley minangka salah sawijine rempah-rempah sing nahan rasa sawise perawatan panas.
Uga budaya iki nduweni komposisi:
- serat banyu lan dietary;
- vitamins: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, H;
- unsur kimia: wesi, yodium, kalium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, natrium, belerang, fosfor, fluorin, klorin, seng.
Apa sing nggawe cilantro beda karo parsley
Amarga kasunyatane yen tetanduran kasebut kagungane kulawarga Umbrella lan sanak keluarga, akeh wong asring ora bisa mbedakake antarane dheweke, malah nganggep dheweke dadi siji lan padha. Nanging, yen sampeyan katon apik, sampeyan bisa ndeleng ing budaya kasebut sawetara beda saka siji liyane.
Asal
Tanah kelairan parsley - pesisir Mediterania. Ketumbar asalé saka wilayah sing padha - Mediterania Wétan dianggep minangka papan lair.
Penting! Cilantro luwih apik digunakake sajrone masak masakan pedhes, lan parsley bisa ditambahake ing meh kabeh panganan.
Katon
Cilantro nduweni dawa, wernane gedhe nganti 80-120 cm, endhog, pucuk, wavy, godhong bunder sing rada disebar. Kembang sing cilik, wernane ijo, wiji bundher. Ing parsley, godhong luwih gedhé, luwih kandel, dibédakaké, batang bercabang, ijo amba. Kembang sing cilik, werna ijo-kuning, woh-wohan sing oblong. Dhuwuré grumbulan iku dumunung saka 20 nganti 100 cm. Kanggo nutul godhong parsley luwih sithik tinimbang sing katumbah.
Mambu
Fitur mbédakaké utama sing bisa nemtokake apa jenis tanduran kasebut, yaiku mambu. Ketumbar ditondoi dening mambu kaya, kaya campuran linglang lan lada, dene sing duwe aroma halus.
Sifat lan fitur sing bermanfaat kanggo aplikasi kasebut
Saliyane nggunakake rong kabudhayan minangka rempah-rempah, uga ditondoi kanthi tandha-tandha penyembuh sing bisa mbantu nalika ngobati akeh penyakit sing asalé saka macem-macem.
Cilantro
Ciri khas katumbah kalebu kuwalitas ing ngisor iki:
- digunakake ing perawatan saka arthritis;
- nduweni sipat antirheumatik;
- mbenakake fungsi ginjel;
- mbantu ngilangi cairan saka awak;
- normalizes pencernaan lan nguripake fungsi ati;
- nyuda jumlah kolesterol ing getih;
- Ndhudhuk ulcers ing membran lendhut saka tutuk;
- mbantu karo penyakit mripat;
- ngresiki anemia lan avitaminosis;
- mundhut napsu.
Apa sampeyan ngerti? Rum kuno digunakake parsley minangka hiasan ing tabel memorial, amarga tanduran kasebut personified duka ing wektu..
Parsley
Spice iki ditondoi kanthi kualitas positif ing ngisor iki:
- mungkasi pertumbuhane sel kanker;
- whitens skin facial;
- Nguatake untu lan gum;
- nguripake microflora usus lan normalizes sawijining karya;
- ningkatake kadar hemoglobin ing getih;
- nduweni sipat antipiretik;
- jus parsley mbusak puffiness, utamane sawise nyokot serangga;
- werna nambah sistem imun;
- mbantu ing perawatan depresi.
Apa luwih migunani - cilantro utawa parsley?
Sampeyan ora bisa ngomong persis apa potong luwih migunani lan siji kurang. Iku kabeh gumantung marang pilihan pribadi ing masak, uga ing jinis penyakit sing nemtokake perlu nggunakake siji utawa liyane seasoning minangka tanduran medicinal. Ing ngisor iki minangka tabel komparatif saka kuwalitas utama rempah-rempah iki, ing ngendi sampeyan bisa ndeleng carane siji bumbu beda saka liyane.
| Formulir | Cilantro | Parsley |
| Kalori saben 100 g | 25 kkal | 39 kkal |
| Rasa | Bitter | Sweetish karo bitterness tipis |
| Aplikasi | Masakan saka bangsa Kaukasus | Masakan Eropa, Timur, Amerika, Afrika |
| Siklus pertumbuhan | Tuwuhing saben taun | Tanduran biennial |
| Sifat dasar | Disinfektan, penyembuhan luka, expectorant, choleretic, wasir | Diuretic, tatu penyembuhan, disinfecting, bactericidal, anti-inflammatory, antispasmodic |
Dadi, katumbah lan parsley ora kaya budaya sing padha. Tetanduran kasebut kagolong ing kulawarga sing padha, kayata katon utawa komposisi, nanging para penyayang rempah-rempah ora ana masalah carane mbedakake antarane. Lan kanggo wong-wong sing maca artikel iki, masalah kasebut uga ora bakal muncul.
