Organisme mikroskopis iki bisa ngetokke banteng gedhe saka hooves. Lan ora mung kasebut makhluk sing paling cilik, nanging luwih akeh mikroskopik. Racun sing diproduksi dening jamur bisa nimbulaké nyiksa manungsa lan manungsa. Pancen yen ing negara-negara berkembang kira-kira 40% kabeh penyakit manungsa lan kewan manawa ana hubungane karo racun-racun sing diasilake dening mikroorganisme kasebut, saengga penting banget kanggo ngerti babagan cemlorot iki sakcukupe.
Apa iku mikotoksin
Zat-zat sing nampilake sifat-sifat beracun sing jelas, sing diprodhuksi dening jamur jamur mikroskopik, lan minangka mikotoxin. Bentuk kasebut kawangun saka sapérangan senyawa sing prasaja kanthi sapérangan jinis reaksi kimia sakaligus, amarga padha duwe struktur kimia sing manéka warna.
Apa sampeyan ngerti? Mould ora tanduran utawa kewan, utawa luwih becik, loro-lorone padha bebarengan. Sawetara ilmuwan akeh percaya yen jamur mikroskopik duwe atine aneh.Para ilmuwan wis ngatur kanggo netepake luwih saka telung atus jinis cetakan, sing nyebabake produksi luwih saka patang atus zat-zat beracun. Penetrasi ing awak manungsa kanthi langsung, utawa liwat daging lan susu kewan, mikotoksin bisa nyebabake kabeh penyakit, kalebu kanker.
Mycotoxins
Meh kabeh panganan sayuran yaiku operator spora cetakan. Kanthi anané kondisi suhu sing kondhang kanggo pangembangan, uga kanthi asor cukup, spora ngembang. Lan ing ngarsane faktor stres kanggo jamur, ditulis ing beda suhu lan paparan bahan kimia, mikroorganisme mulai ngasilake zat beracun.
We menehi saran supaya sampeyan maca babagan cara lan cara ngirim feed geese, pitik, itik, quails, itik musk, merpati lan merak.
Para ahli wis nemtokake limang cara utama sintesis biologis mikotoxin, yaiku:
- polyketides sing tanggung jawab kanggo produksi aflotoxins, ochratoxins, patulin, sterigmatosistin;
- terpenoid, mrodhuksi sintesis trotoothecene mycotoxins;
- siklus asam trikarboksilat sing tanggung jawab kanggo produksi rubratoksin;
- asam amino ngrangsang sintesis ergoalkoloids, sporidesmin, asam cyclopiazonoic;
- campuran, nggabungake pirang-pirang cara dhasar sing tanggung jawab kanggo asam cycloridasonic.
Sacoro praktis, genus lan jinis jamur cetakan mikroskopik ngetokaké buket pribadhi saka bahan beracun.Akibaté, reproduksi ing feed kewan kasebut ndadékaké:
- Kurangé populasi nutrisi, sing nyuda rasa lan sipat aromatik;
- minangka asil saka proses iki - sing tiba ing jumlah panganan sing dikonsumsi dening kéwan, sing nyebabake panyerapan panyerepan bahan sing migunani;
- pengurangan endokrin lan sistem exocrine;
- ngurangi kekebalan.
Apa sampeyan ngerti? Fungi mikroskopik ora wedi marang panas gedhe utawa panas Arktik, utawa radiasi, utawa malah papan mbukak. Duwe wis ana ing papan, spora cetakan ora ilang "germination".Paling kena racun jamur jamur yaiku kewan lan manuk sing isih enom.
Saiki, para panaliti mbagi mycotoxin dadi enem kategori utama ing wangun:
- aflatoxins;
- trichothecin;
- fumonisins;
- zearalenone;
- ochratoxins;
- ergot alkaloid utawa alkaloid ergot.
Malah dijarno isi kasebut bisa nyebabake bebaya serius marang kewan lan manuk.
Sinau luwih lengkap babagan apa konsentrasi feed.
Aflotoxin
Paling asring, metabolit jamur jamur iki ditemokake ing feed sing digawe saka kacang kedelai lan jagung lan minangka salah sawijining racun jamur jamur sing paling mbebayani. 
Bisa mimpin:
- kelainan struktural lan fungsi ati;
- karusakan saka piranti sel turun temurun;
- penyakit oncologi;
- ngurangi fungsi protèktif sistem kekebalan;
- efek sampingan ing perkembangan embrio.
Pengolahan kuliner lan teknologi racun iki mbebayani banget.
Maca maneh babagan cara menehi bran kanggo pitik, suket, panganan urip, daging lan balung, minyak iwak, ragi, lan apa sing bisa menehi roti, uyah, bawang putih lan busa kanggo pitik.
Deoxynivalenol
Iki racun jamur jamur, uga disebut DON lan vomitoxin, sing paling umum katon ing gandum. Uga ditemokake ing jagung lan jagung. Gejala utama keracunan karo racun iki ditepungi sajroning penolakan pangan, diare lan muntah. Sing paling mbebayani kanggo babi, lan kanggo pitik, ing salawas-lawase, iku keracunan sing kurang, amarga mikroflora goiter saka manuk iki biasane netralake. 
Fumonisin
Jamur sing ngasilake racun iki paling umum ditemokake ing jagung. Iki nuduhaké sifat karsinogenik sing diucap. Sing paling rentan tumindak toksin iki yaiku babi, ing endi sistem kardiovaskuler kena, edema pulmonari disebabake, lan ati lan pankreas kena.
T2-toxin
Konsentrasi racun iki paling akeh ditemokake ing gandum lan jagung. Pitik, bebek lan babi nandhang sangsara. Racun kasebut nyebabake saluran pencernaan, nyebabake inflamasi membran lendhut.
Penting! Bebaya paling cetera racun kanggo manungsa yaiku mambu, rasa lan werna, uga tahan kanggo suhu dhuwur lan kurang.Kajaba iku, ana efek negatif ing sumsum balung abang, suppressing fungsine. Ing pitik poisoned karo toxin, produksi endhog tumiba lan cangkang endhog dadi luwih tipis.
Zearalenone
Paling asring racun iki bisa ditemokake ing biji lan woh-wohan:
- jagung;
- rye;
- oats;
- gandum;
- sorghum;
- beras;
- kacang;
- pisang;
- amaranth;
- ireng ireng.
Iku bakal migunani kanggo sampeyan maca babagan apa lan apa kewan perlu premixes.
Meh kabeh racun iki ing awak kewan diowahi dadi alpha zearalenone, sing negatip nyebabake sistem reproduksi kéwan. Nanging, daging bebek lan pitik ora nandhang racun, amarga bisa nyemprotake awak manuk, meh kabeh diowahi dadi beta-zearalenone aman. 
Adsorbent
Kanggo nyuda utawa ngilangi efek ngrusak racun cetakan ing sapi, babi utawa unggas, para ahli wis nggolek macem-macem zat lan metode. Dina iki, sing paling bisa ditemtokake, efektif lan mulane umum yaiku cara adsorpsi, yaiku nyerep racun kanthi bahan sing diadaptasi khusus kanthi permukaan spesifik gedhe.
Ana wis adsorben ing telung generasi:
- Ingkang pisanan kalebu adsorben, sing aluminiumilicates minangka zat aktif. Ciri-ciri sing nyenengake saka bahan-bahan mineral ditemtokake dening interaksi saka permukaan sing muatan negatif saka adsorben kanthi muatan positip saka "tail" molekular mikotoksin. Iki adsorbents rada aktif ngubungaké poisons cahya ing wangun aflotoxins, fumonisins, ceralenones, nanging ora ngatasi kanthi mbusak mycotoxins abot saka awak. Kanggo nambah karakteristik adsorbing, agen kasebut mbutuhake dosis sing luwih dhuwur nyuntikake feed kewan, sing negatip mengaruhi isi vitamins lan asam amino ing feed.
Mulane, iki cara combating racun-racun saiki digunakake kurang lan kurang. Jenis adsorben iki mbutuhake perkenalan 5-7 kilogram saben ton feed. - Generasi kaloro yaiku adsorben berdasarkan asam atau hidrolisis enzimatik zat organik dan sel ragi. Kanthi bantuan saka organopolimer, minangka inti aktif saka jinis sorbing, meh kabeh mikotoksin bisa diekstrak. Nanging, kekurangan dana kasebut kudu disebabake kanthi rega sing relatif dhuwur, amarga prodhuksi kasebut mbutuhake biaya energi dhuwur. Nggawe adsorben kasebut ing jumlah 1-2 kilogram per ton feed.
- Generasi katelu saka dana kasebut, sing mung bubar wiwit diproduksi dening industri, kalebu adsorben, kalebu mineral lan bagéan organik. Sisih mineral kalebu unsur sing padha karo adsorben nomer No 1, sing silikon dioksida lan kalsium karbonat ing wangun banyu ditambah.
Zat kasebut durung ditampa kanthi apik ing tetanèn, lan rega kasebut cukup dhuwur.
Mulane, iki cara combating racun-racun saiki digunakake kurang lan kurang. Jenis adsorben iki mbutuhake perkenalan 5-7 kilogram saben ton feed.
Zat kasebut durung ditampa kanthi apik ing tetanèn, lan rega kasebut cukup dhuwur.Penting! Panganan kayata susu, endhog, daging utawa ati, uga biji-bijian, mikotoksin bisa mbebayani kanggo manungsa.
Cathetan sing khusus yaiku adsorben organik saka areng kayu asal. Padha duwe ciri-ciri soreness sing arang banget lan biaya sing rada murah, nanging nganti saiki, penggunaane diwatesi ing kualitas sing ora karu, sing nyerep vitamins lan asam amino minangka asupan mikotoksin sing mbebayani.
Kabèh diganti nalika metode dikembangake kanggo ngasilake batubara dening pyrolysis kayu oak, sing ndadekake produk bisa diwenehi maksimal pori-pori gedhe sing duwé ikatan mikotoksin lan minimal saka micropores sing nyerap molekul cilik saka vitamin lan obat-obatan. 
Kesimpulan
Para ilmuwan wiwit nangani masalah mikoksoksat luwih saka patang puluh taun kepungkur. Sajrone periode iki, ngetokake stok solid saka bukti menehi bukti kanggo karusakan sing disebabake jamur jamur kanggo tetanèn.
Rekomendasi kanggo maca babagan carane masak karo feed tangan dhewe kanggo pitik lan manuk diwasa, uga kanggo itik.
Iku kanggo tartamtu sing ditetepake mikcotoxicoses, tegas utawa ora langsung, nanging tansah invariably aktif:
- nyuda produktivitas kéwan lan manuk ing peternakan;
- nyelehake ing recoil saka feed sing dipigunakaké, mengaruhi produk pungkasan;
- fungsi reproduksi kéwan lan manuk, sing ndadèkaké gangguan kasebut;
- Tambah investasi bahan sing perlu kanggo perawatan kéwan lan langkah-langkah pencegahan;
- efektivitas vaksin lan obat-obatan, sing uga nandhang lara kasebut.
Kajaba iku, bareng karo nyuda produktivitas peternakan lan peternakan unggas, mikotoksin langsung utawa ora langsung dadi produk ternak lan unggas, nggawa bebaya kanggo kesehatan manungsa.
Liwat patang puluh taun lan setengah, manungsa ora mung nyadari gawe piala gedhe iki makhluk mikroskopik, nanging uga entuk sawetara pengalaman kanthi efektif nangani wong-wong mau. Mycotoxins adoh saka dikalahake, nanging ing peternakan sing wis ditetepake wis dicekak lan akeh sing dicegah.
