Telur Turki minangka produk sing rada langka lan ora biasa ing tabel iki, amarga ing paling kasus turkeys ditanam kanggo daging. Ya, lan ing toko biasa ora nemokake. Nanging, endhog manuk iki ora kalah karo nutrisi lan rasa pitik, kajaba iku dietary lan migunani banget. Ing masak, bisa dipigunakaké ing sawayah-wayah kaya manuk endhog liyane. Yen sampeyan arep nyedhiyakake produk iki ing diet, cepet sinau babagan sifat bermanfaat, fitur panggunaan, pilihan lan panyimpenan delicacy iki.
Apa endhog kalkun katon kaya
Ciri-ciri njaba utama prodhuk:
- Bobot: 70-80 g (ditemtokake dening umur manuk).
- Ukuran: dhuwuré 5-7 cm, amba nganti 4-5 cm.
- Shell: nduweni struktur padhet, nanging keropos lan lembek.
- Werna: putih utawa murni, kadhangkala bisa dadi bluish, diselehake kanthi warna sing kontras.
Amarga nyatane yen produktivitas turkeys banget kurang (kanggo mangsa 10-25 bêsik), lan produksi endhog banget kasep, tetep unggas kanggo nampi produk endhog ora nguntungake babagan ekonomi lan ora narik kapentingan para pengusaha. Mulane, ing supermarket lan toko ora bisa tuku prodhuk iki. Kanggo akèh wong, endhog kalkun iku éca, tuwa lan larang. Sampeyan bisa njaluk mung ing farm khusus, ing toko-toko, utawa langsung saka wong-wong sing melu ing unggas.
Apa sampeyan ngerti? "Spanyol pitik" - kaya julukan kalkun entuk ing Eropa. Amerika minangka panggonan lair saka manuk, lan amarga panemuan Columbus, manuk-manuk kasebut teka ing Eropah lan éntuk popularitas ing donya. Dadi ing Spanyol, kéwan Turki sing kawitan dibangun, sebabé manuk-manuk kasebut éntuk jeneng sing aneh.
Sifat-sifat sing bermanfaat kanggo prodhuk kasebut
Prodhuk iki ngandhut akèh zat-zat vitamin-mineral, asam lemak tak jenuh, protein lan lemak, sing ndadekake bisa nguntungake awak. 
Sifat migunani utama prodhuk:
- Kolesterol ing endhog kalkun iku "apik" (lipoprotein dawa dhuwur), saéngga prodhuk duweni efek sing bermanfaat ing kondisi jantung lan pembuluh getih.
- Amarga hypoallergenicity, produk kalkun diwenehake malah kanggo bocah-bocah kurang saka setaun lan wong sing sensitif marang alergen.
- Konsumsi reguler nduwe efek sing bermanfaat kanggo proses metabolisme, supaya produksi kalkun migunani kanggo wong-wong sing berjuang kanthi obesitas.
- Normalisasi saluran gastrointestinal (utamané migunani kanggo wong sing ngandhut asam ing weteng lan gastritis).
- Pengaruhe sistem kekebalan.
- Normalisasi sistem saraf, penghapusan insomnia lan kesel.
- Nguatake balung.
- Ngapikake kondisi kulit lan rambut nalika nggunakake njaba.
Amarga dhadha digestibility lan hypoallergenicity, prodhuk dianjurake kanggo diet wong-wong sing wis ilang dening penyakit jangka panjang, utawa wong tuwa.
Mangerteni sing luwih lengkap babagan endhog pitik: apa sing entuk manfaat, iku bisa mangan mentah; freshness labeling; yagene endhog karo rong yolks, kuning ijo, getih; carane mbeku endhog pitik; apa sing migunani kanggo kulit endhog lan cara nggunakake ing feed kanggo kebon lan kebun sayur.
Turkey lan endhog pitik: apa bedane, sing luwih sehat
Umumé, endhog kalkun lan endhog pitik banget mirip karo rasa lan sipat. Secara objektif, sing paling gedhe ukurane lan bobot, sing diterangake kanthi ukuran manuk kasebut dhewe. Padha uga beda-beda ing werna lan kekuatan saka cangkang. Telur Turki dianggep minangka produk dietary amarga kandungan kolesterol apik.
Carane nggunakake ing masak
Sampeyan bisa nggunakake prodhuk ing cara sing padha kaya endhog liyane. Produk Turki wis dimasak endhog lan omelet, ditambahake ing pastri lan roti lapis, mangan rebus, panggang lan gorengan. Menimbang ukuran sing luwih gedhe, endhog digunakake kanggo masak. desserts, sauces.
Maca uga babagan sifat lan kuliner nggunakake endhog: bebek, angsa, caesarea, manuk unta.
Akeh sing teka kanggo rasa endhog diasinake lan salted. Produk Turki ora duwe rasa utawa mambu sing ora khas kanggo endhog manuk. Sajrone perawatan panas, protein iki putih lan seragam, lan kuning sing kuning jenuh. 
Apa dimasak ing macem-macem negara ing donya?
Ing pawon saka bangsa-bangsa ing saindenging donya, endhog kalkun cukup terkenal lan populer.
Contone Spaniards ngresiki panganan kanggo ngresiki protein, ing ngendi woh-wohan garing lan rempah-rempah ditambahake.
Portugis nyiyapake mi telur kang diwenehake karo unggas.
Ing Norwegia Endhog kanthi tradisional dipigunakaké kanggo nggawe kue sing subur.
Ing Saka Inggris Endhog jaman Victoria digunakake kanggo nggawe saos bechamel. Uga kanggo wektu sing suwe, dipercaya produk-produk kalkun sing paling cocog minangka basis kanggo saos. 
Apa bisa mangan mentah
Prodhuk sing ora ana prekara duweni efek enveloping ing mukosa padharan, lan alkali ngeculake tingkat asam. Mangan endhog mentahan bisa ngilangi rasa lan nyuda rasa sakit nalika ngobati.
Nanging, para ahli ora menehi saran kanggo nggunakake produk iki mentah amarga kurang digestibility protein lan kemampuan kanggo "menyumbat weteng", sing bisa nyebabake indigestion. Bayi ora dilarang mangan endhog mentahan!
Penting! Nalika dikonsumsi mentah, ana risiko infeksi dhuwur karo salmonellosis. Konsekuensi saka infeksi iku luwih mbebayani kanggo bocah-bocah, wong tuwa lan wong kanthi awak sing kurang sehat minangka akibat saka penyakit.
Pinten masak
Jangka wektu masak gumantung saka ukuran prodhuk lan tingkat persiapan sing dikarepake. Kanggo endhog ukuran medium, 3-4 menit cukup kanggo entuk konsistensi alus, krim lan 8 menit kanggo masak. Spesimen sing luwih gedhe kudu dipangan nalika 5-6 menit lan 12 menit. 
Teknologi masak sing tepat:
- Sadurunge perawatan panas, prodhuk kasebut kudu diresiki ing banyu kanthi sikat.
- Sabanjure sampeyan kudu nyelehake endhog ing saucepan, tuang banyu sing adhem, sijine ing medium panas.
- Banyu garam kanggo nyegah retak ing cangkang (1 sendhok teh. Kanggo 1 liter).
- Masak kanggo 5-12 menit gumantung ing tingkat sing dipengini saka masak.
- Yen wis rampung, ajurake banyu adhem nganti 3-5 menit kanggo luwih apik ngresiki cangkang.
Kita maringi pitutur babagan maca komposisi, nilai lan panggunaan daging lan kalkun pepati.
Cara milih nalika tuku
Wiwit endhog kalkun larang lan larang, sampeyan kudu milih prodhuk kanthi becik supaya ora nglampahi dhuwit kanggo wong sing ngrusak.
- Cangkang kudu resik, tanpa jejak uwuh, bulu lan kontaminan liya.
- Ing cangkang kudu ora kerusakan mekanik lan cacat.
- Mambu prodhuk - ora ana sing ora ana ambane manca utawa ora enak.
- Kanthi goncangan sing tipis, yuning kudu ora nyolong.
- Sadurunge masak, priksa rasa seger. Kanggo nindakake iki, tenggelokake prodhuk ing banyu: seger tenggelam, lan sing lawas bakal ngambang ing permukaan utawa ing tengah-tengah prau.
Penting! Elinga yen ing pungkasan musim gugur lan wiwitan utawa tengah mangsa, meh ora bisa tuku produk kalkun sing apik lan apik amarga produktivitas musiman.
Carane nyimpen
Amarga struktur longgar lan poros kerang, produk kalkun duwe fitur - kanggo nyepetake bau saka produk lan bahan liyane. Mulane, sajrone panyimpenan, kontak karo produk liyane kanthi ambu sing arupa (iwak, jeruk, rempah-rempah lan rempah-rempah, produk garang, bawang, lan liya-liyane) kudu diijini. 
Ing babagan kesenengan, produk dipérang dadi rong kelompok utama:
- dietetik, produk kasebut diarani umur urip nganti 10 dina;
- dining room. Bisa disimpen ora luwih saka 25-30 dina.
Produk-produk sing wis diresiki cocok kanggo pangan nganti 12 dina. Ing kabeh kasus, suhu panyimpenan ora kudu ngluwihi +7 ° C, asor kudu ing kisaran 60-80%. Sampeyan bisa nyimpen produk ing kulkas utawa rong. Yen wis dienggo, sampeyan isih duwe kuning kuning, bisa dilebokake ing wadhah banyu lan disimpen ing kulkas nganti 2-3 dina.
Mangerteni pirang-pirang endhog lan cara mriksa endhog endhog ing omah (ing banyu).
Ngartekno nambah gesang produk saka produk bisa sawise ngolah cangkang karo parafin, lemak nabati utawa lemak. Bahan-bahan kasebut nglebur pori-pori lan nyegah bau saka soaking. Ing wangun iki, produk bisa digunakake kanggo 90 dina. Nanging, perawatan kasebut kudu dilakoni ora luwih saka 1-3 dina sawisé mbrastha. 
Sampeyan uga bisa nyimpen produk ing saline. Contone, kanggo nyimpen endhog lusin mbutuhake 1 liter banyu, 1 sdt. uyah lan 50 g saka quicklime. Ing solusi iki, produk bisa disimpen nganti 4-5 wulan ing pot utawa kaca. Nanging, kudu ditemokake yen cangkang karo metode iki dadi luwih tipis, lan rasa dadi luwih spesifik.
Apa sampeyan ngerti? Kulit endhog ditutupi karo pori-pori sing gedhé - luwih saka 7,500, sing perlu kanggo ijol-ijolan gas lan gas saka cahya sing bakal teka.
Sapa lan carane bisa gawe piala
Sampeyan ora dianjurake kanggo nggunakake produk kanggo penyakit kasebut:
- gangguan ati, ginjel, jantung;
- nglanggar pencernaan protein;
- intoleransi individu.
Sampeyan uga ngelingi yen, senadyan sipat diet lan ono gunane, produk kudu ora disenengi kanthi bobot keluwihan. Amarga nilai nutrisi sing dhuwur lan nilai kalori saka siji potong saben dina, bakal cukup kanggo entuk manfaat maksimal saka prodhuk kasebut. Minangka kita dituduhake sadurunge, sadurunge mangan endhog, sampeyan kudu ngumbah lan ngobati panas kanggo nyerep luwih apik lan ngurangi risiko salmonellosis. 
Ing Amerika, endhog kalkun dikonsumsi déning suku Indian. Ing donya modhèrn, prodhuk iki wis ditetepaké déning endhog pitik sing murah banget, siap lan murah. Nanging, produk kalkun luwih penting kanggo awak. Yen sampeyan duwe kesempatan kanggo nyoba delicacy iki, aja ragu-ragu kanggo menit!
