Red rowan tuwuh ing saindhenging Eropah, Asia lan Amerika Utara. Brus jeruk abang bungah kita karo pamikiran saka September kanggo Frost. Rowan adorns taman kutha lan squares, ditemokake ing alas lan ing plots pribadi. Saliyane ing kaendahan eksternal, salah sijine cara kanggo nggunakake - anggur rowan gawen. Ombenan kasebut ora mung bakal nyenengake para tamu kanthi eksotisme lan rasa, nanging uga bisa migunani kanggo awak amarga zat kasebut.
Sifat bermanfaat saka anggur rowan
Panganggone abu gunung amarga kompleks vitamin gedhe, yaiku bagean saka iku. Jumlah asam askorbat ing woh-wohan rowan luwih gedhé katimbang currant abang, lan vitamin A (woh wohan beri) luwih gedhé tinimbang wortel. 
Apa sampeyan ngerti? Minuman entuk werna abang utawa kuning amarga kasunyatan yen ing proses fermentasi, anggur dicet warna kulit. Mulane, werna anggur rowan bisa saka oranye lan kalem oranye nganti padhang abang.
Ing komposisi saka woh wohan beri sing saiki:
- vitamins - A, B1, B2, P, PP, E, K;
- makro lan microelements - wesi, tembaga, mangan, yodium, seng, kalium, magnesium;
- Organic asam - malic, citric, succinic;
- flavonoid;
- phytoncides;
- minyak mentah;
- asam amino;
- Tanaman P-vitamin;
- pectin lan zat pahit.
Siapake anggur ing "Isabella", anggur plum, anggur saka: anggur, chokeberry, kembang peteng, apel, gooseberries lan raspberries.
Efek saka woh wohan beri rowan ing awak:
- mbantu ngontrol pancaran psycho-emosional awak kanthi lethargy, apathy, neurosis, gangguan tidur lan gangguan depresi;
- nambah mripat, nyuda mata garing;
- dhukungan kekebalan;
- ningkatake pangolahan metabolisme ing macem-macem sistem awak;
- ngrangsang pencernaan;
- nggampangake karya ati;
- duwe pengaruh nyegah kelenjar tiroid;
- ngurangi kemungkinan stroke, ngontrol karya jantung;
- duwe efek tonik ing awak;
- bantuan ing perang nglawan obesitas;
- kolesterol murah;
- ngatur lingkungan hormon wanita karo menopause;
- nyumbang kanggo ngurangi pangolahan inflamasi kronis.
Penting! Anggur Rowan dikontraindikasikan kanggo pasien hemofilia.
Minuman iki dianjurake kanggo:
- anemia;
- avitaminosis;
- lethargy umum awak;
- arthritis;
- gout;
- tekanan getih;
- kabotan.
Maca uga babagan carane rowan digunakake abang, lan carane nggawe senggol saka.
Pilihan bahan mentahan kanggo masak
Rowan berries sing padhet, ora rentan kanggo hama utawa rot. Mulane, kabeh woh wohan sing sampeyan pilih saka wit, sampeyan bisa digunakake kanggo nggawe ngombe. Kajaba iku, ing pungkasan musim gugur udhara ora kebak debu kaya ing mangsa panas, amarga panenan rowan bakal ngandhut zat kurang mbebayani. Punika pitados bilih perlu ngempalaken awu gunung sasampunipun ibunipun ingkang sepisanan, awit punika kadhemen ingkang nampi karsanipun saking woh wohan beri. Gumantung ing wilayah kasebut, ibuné sing pertama bisa nyekel ing November utawa Oktober. 
Preparation Semono uga Sindhunata
Wangsulan utama ing pangolahan saka bahan mentah berry yaiku kanggo nyegah kuciwane ing ngombe. Yen ora bisa kanggo ngumpulake Semono uga Sindhunata sawise Frost - sijine abok gunung diklumpukake ing freezer kanggo babagan dina. Ora perlu kanggo ngumbah woh wohan beri. Piranti tebu ing woh kudu ngatur proses fermentasi.
Penting! Rowan berry sadurunge masak anggur ora bisa dicuci. Ngumbah bakal ngumbah kembang spesifik saka woh beri lan ngurangi kemampuan kanggo ngolah.
Ingredients
Kajaba woh wohan beri, sampeyan mung perlu produk sing paling biasa:
- rowan - 10 kg;
- banyu - 4 l;
- gula - 2 kg;
- Raisin - 150 g.
Ing preparation anggur rowan, sawetara banyu bisa diganti karo jus apel utawa anggur. Minangka asil, sampeyan njaluk ombenan karo macem-macem rasa.Anggur abang klasik
Prosedur iki minangka kaya mangkene:
- Woh-wohan sing dijupuk metu saka mesin pembeku kudu diisi karo nggodhok banyu setengah jam. Baleni prosedur kaping pindho. Tujuan pouring yaiku kanggo ngurangi jumlah tanin. Kurang luwih, sing luwih murah tinimbang astringency.
- Minake woh wohan beri liwat gilingan, banjur jus jus kasebut. Sampeyan bisa nyilikake jus minangka juicer, lan kanthi cara sing lawas, liwat cheesecloth. Dipercaya manawa pamindhahan gauze luwih apik amarga mbisakake pulp kurang.
- Tuang banyu panas pencet kanggo 6 jam. Sawise iku, kudu ditekan.
- Campur jus lan jus murni saka spin kapindho.
- Tambah setengah gula lan raisin.
- Tuangkan wort menyang botol lan ninggalake kanggo ferment kanggo sawetara dina.
- A sign of wort kesiapan iku katon saka ambu ora nguntungke.
- Ing tahap iki, disaring, nambah gula sing isih disimpen lan ninggalake botol kanggo fermentasi. Ngendhokke ngombe bakal 2-3 minggu.
- Saiki ngombe kanthi apik diwutahake menyang botol steril lan disegel.
- Masang kontainer ing panggonan sing peteng kanggo 4 wulan. Sajrone wektu iki, isi tutup botol lan wujud endapan ing ngisor. Sawise 4 sasi, sampeyan kudu ngolah produk rampung maneh - supaya precipitate ora entuk menyang tangki anyar.
Video: rowan wine at home
Penting! Anggur abang sing antioksidan kuat. Mulane, awu gunung ora mung migunani, nanging kudu diet pasien hipertensi. Sampeyan kudu njupuk tbsp 2. sendok kaping 2 dina.
Fermentasi
Kanggo ngatur proses fermentasi saka wort, rong komponen alam digunakake: mekar pamutih ing woh wohan lan kismis sing ora kotor. Ciri khas anggur rowan yaiku yen woh-wohan ora dicuci, nanging tuang banyu sing nggodhok sadurunge masak wort. Ing sawetara dina pisanan, nalika wort wis fermentasi, botol kudu ngadeg ing panggonan kang anget lan peteng. Suhu udara kudu 18 ° C.
Proses fermentasi lumangsung ing 2 minggu ing suhu 20-30 ° C, ing panggonan sing peteng. Ing wektu iki, gelembung-gelembung udara bakal munggah menyang ndhuwur, lan endapan saka woh berry bakal mudhun ing ngisor botol. Botol ditutupi sarung tangan medis karet kanthi driji sing dicekak. Sajrone proses fermentasi, sarung tangan bakal ngembang lan udara sing berlebihan bakal mili metu. Ing pungkasan proses sarung tangan bakal ngeculake. 
Ripening, overflow
Ripen anggur enom bakal 4 wulan. Sajrone wektu iki, wujud endapan ing ngisor. Ngunggahake isi menyang wadhah pungkasan, perlu kanggo njamin endapan tetep ing sadurunge. Kesenengan anggur ing tahap panggonane ditemtokake dening anané endapan.
Panyimpenan
Simpen produk rampung ing suhu 15 ° C ing panggonan sing peteng. Botol kaca paling apik kanggo iki. Anggur taun kapisan bakal peteng ing werna - iki minangka salah sawijining fitur. Ing taun kapindho kasebut dadi padhang. Menehi rasa apik amarga ngemot lan gain kekuatan.
Sinau carane nggawe tong minyak kanggo anggur lan carane ngatasi anggur ing omah.
Apa arep nggawa menyang meja
Salah sijine aturan dasar etika anggur yaiku ing ngisor iki: luwih rumit rasa anggur, sing luwih cedhak sajian kudu dilayani, lan sabanjure. Rowan abang uga melengkapi daging pasugatan. Anggur rowan murni bakal dikombinasikake karo domba, pilau, kebab, game - padha duwe rasa sing sugih lan apik sing bakal diwarnani karo anggur. Sampeyan uga bisa ngawula kabeh pawon sing dimasak ing panggangan. 
Umumé, anggur abang biasane disuguhake karo daging abang. Yen sampeyan nggawe anggur manis, sampeyan kudu disajikake karo panganan cuci mulut. Ngombe iki uga bisa digunakake kanggo obat - banjur dijupuk ing sawetara tablespoons sadurunge meal utama.
Apa sampeyan ngerti? Saka sudut pandang botani, woh-wohan ing awu gunung ora diarani berry, nanging ... apples.Ketik anggur sing apik iki menyang dietmu. Bakal bisa ngangkat semangat lan, ing kombinasi, bisa dadi agen terapeutik sing nguatake sistem kekebalan awak, ngatur sistem kardiovaskuler lan saluran pencernaan. Menapa malih, usaha kanggé manufaktur mbetahaken kathah sanget.
Ulasan:
