Penggemar "mburu tenang" saka macem-macem saka karajan jamur mbedakake kulawarga Boletov, nanging jamur jamur khusus. Apa kulawarga iki, carane katon lan carane wakil sing bisa ditonton, kita sinau saka artikel iki.
Grabovik (abu abu-abu, boletus abu-abu)
Grabovik utawa werna abu-abu boletus beda-beda ing aplikasi. Wis rada kaku (ing spesimen lawas) bubuk fibrosa, sing apik ing marinades lan cemilan asin, mesthine sing arum, bisa digoreng lan garing kanggo mangsa. Sadurunge masak, sampeyan kudu ngrampungake kabeh bagean, kayata Grabback asring nyerang larva.
Iki cukup gedhe, kanthi topi diameteripun 14 cm. Ing spesimen-spesimen sing enom, bentuke hemisferik, kanthi ujung sing rada tucked. Minangka tuwuh, tutup dadi luwih padhet, permukaané kurang luwih cilik. 
Kaki sing mlengkung nduweni bahan penebalan ing dasar, nganti diameter 4 cm, nganti dhuwur 13 cm. Asal-usul kasebut diwarnai kanthi warna sing luwih peteng, sing luwih cedhak karo tutupe yaiku awan abu-abu putih. Minangka timbangan diwasa, sikil sing nutupi lumahing, njupuk ing werna coklat.
Pucuk saka struktur fibrosa saka ayunan susu, ing potong, dadi jambon, mboko sithik peteng kanggo ireng.
Nalika ngatur rute "mburu" kanggo jamur, priksa edible (thukul ing Mei lan musim gugur) lan spesies jamur beracun.
Werna spora ing boletus coklat peteng, spora mbentuk simbiosis karo sistem akar wit lan shrubs: hazelnut, poplar, birch, nanging paling kerep karo hornbeam, minangka jeneng kasebut.
Paling umum ing tlatah alas Kaukasus, periode fruiting - wiwit Juni nganti September. 
Far Eastern
Kue sing bisa ditonton, cocok kanggo gorengan, stewing lan nggodhok, bisa garing kanggo mangsa nggunakake. Pulp longgar perlu bumbu, amarga ora beda karo rasa jamur lan mambu.
Jamur jamur arupa jamur ing wangun saka belahan bumi, kanthi cuaca garing bisa retak, ngetokake daging putih. Dhiameter minangka tuwuh nganti tekan 25 cm. Ing kewan enom, wangun luwih cembung karo keriput tipis, pinggiran ditindhes tumrap batang. Coklat brownish-ocher. 
Batang iki kandhel, dhuwur, nganti 13 cm, lan kira-kira 3 cm. Ocher seragam warna seragam.
Daging, kaya rasane, dadi kurang kandheg, ngowahi warna saka putih kotor dadi jambon.
Spora saka werna coklat cahya mbentuk mycelium kanthi deciduous, paling kerep karo wit oak.
Padha nglumpukake ing Wilayah Primorsky ing Timur Jauh saka Agustus nganti September. 
Papan dicathet
Iwak cilik sing dicelup ora nduweni rasa sing terang, saengga utamané dipigunakaké sajroning pasugatan pisanan, digodhog. Masak kira-kira 15 menit, nalika ing proses dadi ireng.
Wangun bunder saka tutup kasebut berwarna jambon lampu (bisa dadi krim lan cahya zaitun), ujungnya rada tucked munggah lan duwe struktur felt.
Kaki uga diimbangi warna, ing latar mburi putih, serpihan warna jambon, luwih cedhak karo basa, karo warna kuning. Panjang nganti 11 cm, kekandelan nganti 2 cm. 
Daging putih, berair, ora duwe mambu.
Utas senggol yaiku werni abang, ellipsoidal, wernane coklat.
Apa sampeyan ngerti? Spesies iki dicathet ing Red Book of the Sakhalin Region, lan uga dilindhungi ing cagar alam Blagoveshchensk ing Altai.
Jamur iki umum ing Amerika Utara, Asia, Eropah lor, Timur Jauh, lan Siberia wétan. Dhaérah iki dumunung ana ing alas, alas, wit cemara saka Juli nganti September. 
Blacking
Sawetara wong ireng diklumpukake: bisa ditonton, nanging sawetara rasa kimia kacathet. Luwih asring diasinaké utawa dikeringaké kanggo dienggo luwih gampang minangka bumbu.
Kothong sing bentuke kuning werna kanthi pola reticulated nduweni wujud semikonduktor, kulit sing nutupi bisa lancar utawa dirasakake. Dhiameteré rata-rata, 10 cm.
Leg nganti 12 cm ing dawa lan nganti 3 cm ing volume wangun silindris kanthi thickening menyang basa. Werna putih-putih kanthi tandha warna abu-abu. 
Daging iku kuning cahya, yen rusak, dadi abang, sawise - ireng.
Werna pipis bubuk kuning-ijo, damel simbiosis karo beech lan oak.
Wilayah distribusi - Eropah, Kaukasus, alas Carpathian.
Penting! Iku gampang kanggo wong sing ora berpengalaman nguber kodok sing bisa dimakan kanthi fungi satanik lan gall, sing beracun. Ing kasus keracunan, korban kudu dikirim menyang fasilitas medis sanalika bisa.
Red boletus (birch)
Boletus bisa dimasak, sawetara jamur pemetik jamur sing pinter menehi saran yen masak kanggo mbusak bagian sikil saka sikil saka jamur lawas. Tampilan apik ing goreng, goreng, garing, acar lan marinade. 
Tutup saka trimmer boletus kanthi film permukaan sing alus saka werna coklat kanthi variasi warna. Nalika tuwuh, umume nganti 15 cm, wangune iku hemispherikal. Penting yen sawise udan utawa kabut, lumahing dadi lendhut.
Kaki nganti dhuwuré 15 cm, kira-kira 3 cm - kandel. Ing basa iku bakal nambah. Werna putih kanthi werna abu-abu arang.
Sampeyan bakal kasengsem kanggo sinau karo macem-macem boletus lan sifat sing migunani.
Daging putih, uga kanthi tinge jambon, ing spesimen lawas, iku spongy lan berair.
Suntingan bubuk ijo-coklat.
Tuwuh ing Eropa, Rusia, Ukraina ing alas sing rawa lan sing disajek, ditenal saka wulan pisanan musim panas nganti awal November, ing alas birch. 
Boletus putih (swamp boletus)
Dikonsumsi, senadyan akeh cathetan banyu lan ora ana rasa sing cerah lan mambu. Nanging, jamur kasebut disuguh, digoreng, dikumbah lan diawetake kanggo mangsa.
Warna utama tutup putih, ing latar mburi iki ana pirang-pirang warna krim, abu-abu, lan werna abu-abu. Sing tutup mundhak nganti 8 cm ing diameter, werna abu-abu sing tuwuh. Ing jamur enom, luwih cembung, dibunderaké, ing jaman sing lawas sujud.
Leg nganti 10 cm dawa, kekandelan - ora luwih saka 1,5 cm. Lapisan sing putih, kaya sing tuwuh, dadi werna abu-abu. 
Daging putih kanthi tinge biru, struktur fibrosa, alus.
Debu spora iku ijo-coklat.
Watu iki bentuk mycorrhiza karo wit-witan Birch, ing Mei bisa dikumpulake liwat alas, wilayah marshy Rusia, Belarus, Ukraina. Periode fruiting tetep liwat Oktober kalebu.
Kanggo ngindhakake keracunan abot lan uga pati, sinau cara nggunakake cara rakyat sampeyan bisa mriksa jamur kanggo edibilitas.
Brownish boletus (hard boletus)
Jamur jamur sing bisa ditemokake kanthi rasa sing enom lan jamur sing apik. Jinis aplikasi sing akeh ing masak:
- goreng, rebus, rebus;
- canning kanggo mangsa (pickled, salted);
- garing kanggo persiapan luwih utawa lemah kanggo bumbu.
Tutup kasebut kanthi cetek sing cethek, bisa nyenengake ing tengah lan pinggir kulit. Werna saka werna abu-abu coklat nganti abang-coklat. Diameter nganti 15 cm.Kaki sing bentuke awu dadi luwih tipis ing dasar, ukuran medium: ing girth - nganti 3,5 cm, dhuwur - nganti 16 cm. Werna putih ana ing sangisore topi, banjur - kanthi werna abu-abu utawa coklat peteng, abu-abu
Daging iku kandhel, ing potong werna diganti dadi jambon utawa biru, sawise dadi ireng.
Spore ocher blaka utawa ijo-coklat, formulir symbiosis karo aspens lan poplar.
Iku tuwuh ing saindhenging Eropah lan ing wilayah CIS ing alas rawa, luwih milih lemah utawa watu gamping. Woh-wohan saka Juli nganti Nopember, nganti es. 
Boletus multicolor (multicolor cilik)
Obat obabok ora di senengi dening saben wong, nduweni daging kasar sing perlu dimasak maneh. Paling asring dikumbah, banjur dijupuk lan digunakake minangka bumbu, amarga aroma sing nyenengake.
Tutup ing belahan bumi sing ora ana werna abu-abu utawa coklat, kanthi cahya ing kulit, diameteripun nganti 12 cm.
Kaki nganti dhuwuré 15 cm lan nganti 3 cm sing kandel, ing latar putih kanthi werna abu-abu kotor utawa kobong coklat sing kotor.
Struktur fibrosa pulp, ing sajroning istirahat dadi biru. 
Wêdakakêna spora dicét ing warna cahya coklat.
Sing luwih umum ing tlatah kidul, ing alas lan alas gambut birch, seneng lumut marsh. Nglumpukake saka Juni nganti tengahing musim gugur.
Boletus pinking
Boletin pink sing bisa dipangan digoreng karo sayuran, digodhog lan dipanen kanggo mangsa.
Tutup kasebut apik, cembung, ing cuaca udan dilapisi lendhut, coklat utawa kuning coklat kanthi cipratan putih. 
Werna abu-abu putih kanthi titik-titik peteng, cetha, meh ireng, cendhak, lurus, nanging bisa mbungkus arah cahya.
Daging iku padhet, seragam, jambon ing potong.
Werna bubuk spore coklat, wangun mycorrhiza karo wit Birch lan shrubs, ditemokake ing saindhenging Eropah, ing Rusia, Belarus, Ukraina. Semono uga ana ing wilayah lor: tundra lan ing dataran tinggi. Woh saka awal mangsa panas nganti pungkasan mangsa gugur.
Black boletus (blackhead)
Jamur iki siap dikumpulake amarga ora bisa rusak dening cacing, rasa iku jamur, aroma apik. Iku apik ing pickling, marinades lan ing kombinasi karo sayuran ing wangun gorengan lan dibungkus. 
Pucuké cembung nganti 9 cm, ireng dadi ireng, kanthi werna coklat utawa werna abu-abu, alus lan garing, nanging sawise udan, kulit ditutupi lendhut.
Kaki kira-kira 10 cm, ditutupi sisik kanthi petir abu-abu.
Ing pulp lebat, struktur fibrosa, putih, ing pecah dadi biru.
Spora iku werna abu-abu sing peteng.
Iku tuwuh ing Eropah lan Asia, ditemokake ing marshes, periode fruiting - saka Juli nganti September inklusif. 
Red-cap boletus (redhead)
Asam jamur asring diparingi masak, bisa ditemokake ing cara perawatan panas, garing lan adonan, beku lan asin.
Redheads bisa dianggep minangka salah sawijining jamur paling éndah.
Cap wis dibunderaké, bisa nganti 20 cm diameteripun, werna: kabeh warna abang, nanging, gumantung saka mitra kanggo mycorrhiza, bisa dadi padhang, ungu, nyedhaki nada werna oranye utawa awis.
Kaki wangun conical kanthi nglumpukake mudhun, putih kanthi timbangan krapovymi, dhuwuré nganti 15 cm. 
Daging iku fleshy lan hard, ing potong dadi biru, banjur dadi ireng. Spore blaka warna hue.
Wilayah distribusi: Eropah, Asia, Amerika Utara, tuwuh ing sisih lor, ing tundra ing sangisoring kurcaci. Milih kayu, kanthi sukarela nglangi ing pinggir ditches basah.
Apa sampeyan ngerti? Kanggo jumlah akeh asam amino ing komposisi duduh jamur saka jamur aspen, nilai nutrisi diwatesi karo duduh daging.
Aspen putih
Jamur sing bisa ditemokaké, nduweni macem-macem aplikasi ing masak.
A jamur enom adorns tutup milky-putih, kang peteng liwat wektu. Ing spesimen lawas, tuwuh dadi 25 cm. 
Werna werna ungu karo patches peteng.
Daging iku padhet, fleshy, putih, ireng ing break.
Spora werna zaitun.
Jamur asep putih umum ing Amerika Utara, ing tlatah Eurasia. Klumpukne saka Juni nganti awal musim gugur.
Aspen coklat kuning kuning
Jamur sing enak lan arum apik kanggo ngetokake mangsa, kanggo penggorengan lan preparasi mangsa. 
Topi oranye sing padhang karo kulit garing, garing sing angel disusul karo jamur liyane. Wangun iki cembung, pinggiran kulit nutupi daging cap. Ukuran - rata-rata, 12-15 cm, nanging bisa tuwuh nganti 25 cm.
Kaki luwih kerep ditekuk, ngetokake mudhun, werna coklat abu-abu. Dhuwur nganti 22 cm, kekandelan - nganti 4 cm.
Sinau awake dewe karo wakil manuk aspen, lan sinau carane ngenali aspen palsu.
Pulp iku fibrosa, padhet, ing break pink, bisa dadi ijo.
Spora coklat-ijo, mbentuk simbiosis karo birches.
Didistribusi ing zona temperate, ing alas campuran lan deciduous. 
Aspen tipis
Jamur bisa ditemoni, dituku kanggo mangsa, masak seger.
Tutup kuwi oranye-coklat, cembung, kanthi pinggir kulit mlengkung batin, tuwuh nganti 12 cm.
Batang iki kandhel ing wujud silinder nganti dhuwuré 13 cm, ditutupi karo tuberkol scaly ireng.
Daging iku fleshy, putih, ing potong dadi ungu, banjur - ireng.
Tuwuh ing alas aspen utawa ing pinggir alas ing sangisore wit saka pertengahan musim panas tumuju beku. Milih iklim sedheng. 
Redhead Spruce
Dikonsumsi, kaya kabeh jamur ndhuwur, sampeyan bisa nggunakake seger lan panen kanggo mangsa.
Penting! Nalika nggorengake jamur Asam ora bisa nutupi karo tutup, yen sampeyan pengin njaluk kulit crispy ruddy. Kanthi tutup, dheweke bakal nyedakake jus dhewe, tinimbang nambani.
Iku beda karo rikma abrit umum kanthi warna coklat peteng ing tutup lan werna sikil sing padha. Ukurané cilik - ukurane mung 10 cm lan dawane 3 cm.
Iki disebarake ing Eropah, Rusia, tuwuh ing wit cemara, mbuahi woh saka pertengahan musim panas nganti pertengahan musim gugur. 
Redwood Oakwood
Jamur iki bisa dikonsumsi kanthi seger, uga mangsa panen ing mangsa adonan utawa asin.
Gambaran njaba diwatesi boletus oranye-oranye, dibedakake kanthi werna sing luwih cerah saka tutup lan sisik sikil abang.
Oak diarani kemitraan karo sistem oak oyot. Didistribusi ing alas alas ing Eropah lor, Rusia. Bisa ngetokake woh ing mangsa panas lan ing mangsa gugur. 
Redhead Pine
Spesies asparasus sing bisa ditemokaké liyane biasa, beda karo raspberry colored caps lan coklat timbangan.
Ing mitra mycorrhiza milih pinus lan bearberry. Habitat: iklim sedheng negara-negara Eropah, Rusia. Periode fruiting wiwit pertengahan musim panas nganti Oktober. 
Ing kesimpulan: iku sing dikarepake kanggo ngumpulake jamur ukuran medium, bakal dadi sing paling enak lan wangi. Umume jamur biasane duwe awak sing atos utawa banget sing bisa diurutake kanthi cepet utawa nyiapake wektu sing suwe.
