Kulawarga jamur cukup gedhe, nanging ana wakil sing isih durung dikenal ing wilayah kita. Siji kasebut dianggep minangka jamur ram, sing beda banget karo umume, amarga katon minangka wulu wedhus. Coba goleki apa iku lan kualitase sing bermanfaat.
Jeneng liya
Grifola keriting (jamur-ram) ing basa Latin diarani Grifola frondosa. Wong nyebut dheweke dadi kepala domba, jamur tarian, maitake utawa maitake.
Apa sampeyan ngerti? Miturut legenda, jamur tarian "nari" diwenehi jeneng kasebut amarga kasunyatane sadurunge, saengga ora kelangan kuwasa marasake awakmu, nalika dikumpulake, padha nganakake upacara tari.
Edibilitas
Grifola keriting bisa ditambani. Sampeyan bisa gampang dipangan utawa digodhog. Uga ditambahake ing godhong, goreng utawa digawe kanggo ravioli. Saliyane rasa, wis apik nutrisi.
100 g ngandhut 31 kkal lan zat ing ngisor iki:
- protein - 1,9 g;
- lemak - 0,2 g;
- karbohidrat - 4.3 g
Uga ana komposisi sing ngandung selulosa, vitamin B, asam amino, polisakarida, kalsium, magnesium, kalium lan liya-liyane.
Carane ora katon
Jamur ing macem-macem iki cukup langka ing wilayah kita, lagi bingung karo liyane sing padha. Iku tuwuh ing koloni sing nyengsemake, bobote siji bisa kira-kira 10 kg.
Supaya manawa jamur iki ana ing ngarep sampeyan, sampeyan kudu ngerti ciri-cirine:
- Daging iku cahya, rada rapuh. Aroma sing kuwat, kanthi rasa manis.
- Taurus minangka sebutan gedhe banget sing meh padha karo bilah utawa hemisfer. Papan iki ana ing sikil cilik sing metu, nggawe siji basis sing bisa nganti 50 cm.
- Tutup iku leathery, pinggiran wavy, lan jero ana fleshy. Iku beige ing ndhuwur lan putih ing ngisor.
- Rata-rata, tandan bisa bobote nganti 4 kg.
Video: ram mushroom
Rekomendasi kanggo sinau luwih akeh babagan jamur sing bisa ditemokaké, kayata boletus, jamur tiram, govorushki, jahitan, champignon, ombak, raincoats, bovines, goatlings, jamur boletus, jamur aspen, pasir, mokrukhi, parrozhki, boletus jamur, russula, jamur, lan jamur.
Ngendi lan nalika mundak
Grifola kriting luwih kerep tuwuh ing alas rawa ing Asia, Jepang, Amerika Utara lan Tibet, lan arang banget angel ditemokake ing negara kita. Panggonan favorit yaiku stump, basis woh wit, kayata ceri utawa apricot. Sampeyan bisa ketemu dheweke wiwit pertengahan musim panas nganti tengah pertengahan. Nanging, angel banget kanggo menehi kawigaten marang wong-wong mau, amarga akeh wong nyirnakake kanthi pertumbuhan kayu.
Apa sampeyan ngerti? Pasinaon ilmiah sing anyar wis nuduhake yen jamur bisa nglawan virus HIV, supaya dina iki ana pangembangan obat-obatan sing bakal mbantu nglawan penyakit iki ing mangsa ngarep.
Benefit and harm
Kaya akeh tanduran liyane, Meytake nduweni kaluwihan lan kekurangan. Keuntungan kalebu nilai ing ngisor iki:
- fatal kanggo hepatitis C lan B;
- mbusak inflammation lan dadi gedhe;
- nambah tingkat kekebalan alami;
- nguripake sistem gemeter;
- mbusak lemes;
- mundhut tekanan;
- ngilangi lemak;
- mbantu pasien diabetes;
- nguripake sel ati;
- tumindak minangka pencegahan marang akeh penyakit;
- nguatake balung;
- gelut nglawan tuberkulosis.
Sampeyan bakal migunani kanggo maca babagan jamur sing bisa ditonton lan beracun, lan uga sinau carane mriksa jamur kanggo edibility kanthi cara populer.
Penting! Dina iki, kanggo njupuk kauntungan saka kabeh iki ciri migunani, ora perlu kanggo pindhah ing lelampahan dawa ing panelusuran jamur. Thanks kanggo pharmacology, bisa ditemokake ing apotek, ing ngendi didol ing wangun bubuk utawa kapsul.
Saliyane keuntungan, ram jamur duwe sawetara contraindications, ora njupuk menyang akun sing bisa cilaka awak. Coba mangkene:
- Menehi nggunakake, karo intoleransi individu.
- Sampeyan ora bisa mangan nalika meteng utawa lactation.
- Contraindicated in children under 12 years.
- Ora dianjurake kanggo wong sing duwe masalah pencernaan utawa penyakit gastrointestinal liyane.
Carane nggunakake
Disaranake milih jamur enom kanggo panggunaan lan aplikasi ing obat lan kosmetik, amarga sing lawas ora mung nyenengake ora karu, nanging uga bakal ilang kualitas apik. 
Ing masak
Wiwit maitake minangka 90% banyu, dhaharan sing didhasarake iku kalori rendah, nanging ing wektu sing padha cukup nyenengake amarga zat liya ing komposisi. Amarga rasa sing sugih kanthi roso sing manis, ditambahake ing akeh pasugatan. Iki minangka komponèn resep resik utawa bisa dadi sajian sing misuwur, gumantung saka pilihan.
Dina iki, opsi masak ing ngisor iki dikenal:
- Ing Amerika, bubuk bubuk ditambahake ing godhong teh, ngasilake tas teh.
- Ing Jepang, dheweke entuk resep miso sup.
- Ing Korea, digoreng utawa dikukus.
- Panggang nganggo udang, rempah-rempah lan keju.
- Siapake ombenan tonik adhedhasar woh-woh garing.
- Jamur minangka bahan kanggo salad.
- Ing basis sing nyiyapake saus, sup nganggo sayuran.
Kita maringi pitutur babagan maca cara metode pickling, drying, salting lan jamur beku sing tepat.
Penting! Yen sampeyan nemokake utawa tuku jamur wiji seger, ngerti yen kudu disimpen mung ing kulkas. Kajaba iku, luwih becik mangan jamur utawa ngolah mau ing rong dina sawise ngethok.
Ing medicine
Ing negara kita, khasiat ramuan obat jamur kanggo obat-obatan wis wiwit diwiwiti lan ilang akeh. Awit griffin keriting minangka salah siji komponen penting saka obat-obatan Tiongkok sawisé pirang-pirang taun, lan kabeh thanks kanggo sawetara sifat:
- mbusak inflammation;
- efektif ngatasi akeh virus lan bakteri;
- nindakake tumindak kabeh-stimulating lan immunomodulating;
- normalizes metabolisme ing awak;
- normalizes kolesterol getih.
Mangerteni sing luwih lengkap babagan jamur sing bisa ditambani lan beracun ing wit.
Powders adhedhasar jamur iki digunakake kanggo nambani masalah dermatologis utawa penyakit onkologis. Kemampuan kanggo mulihake proses metabolisme wis dadi komponen bobot mundhut.
Ing kosmetik
Curly griffin minangka bagéan saka pirang-pirang kosmetik perawatan kulit ing Korea lan Jepang. Iki bisa amarga kuwat anti anti-inflamasi, antioksidan lan atine.
Tegese adhedhasar komponen iki:
- Nganyari sel epidermis;
- nambah kulit elastisitas;
- mbusak pratandha saka awal umur;
- nyemang kulit;
- ngresiki pori-pori.
Dina iki, kosmetik adhedhasar jamur bisa ditemokake ing wangun bubuk, krim, salep lan produk liyane. Dikawruhi jamur iki, saben wong nemtokake manawa dheweke nggunakake ciri khas utawa ora. Wangsulan utama yaiku kanggo nyathet kabeh contraindications lan banjur bisa nikmati kanthi becik tanpa kaséhatan.
