Penyembuhan anggur "Black Doctor" (Kefasia) - macem anggur anggur paling apik

Saiki, sekolah breeding modern ngerti akeh variasi anggur lan wangi. Kabudayan kasebut bisa ngatasi kabeh kepinginan konsumen, uga kabutuhan produksi. Nanging, ora saben wong bisa gumunggung saka sejarah sing dawa, uga minangka efek penyembuhan sing sejati - kaya ngono anggur Black Doctor kaya. Ing artikel kasebut, kita bakal nliti kanthi rinci babagan cara mlaku kanthi woh winemaking kasebut lan apa kualitas teknis maneka warna.

Varian liya saka jeneng kasebut

Variasi anggur Black Black muncul luwih saka 2 ewu taun kepungkur ing tlatah Armenia modern lan nganti saiki ora mung bisa urip, nanging uga akeh popularitas ing antarane para winemaker ing saindenging donya. Mulane kanggo sajarah dawa, dheweke nampa sawetara jeneng.

Apa sampeyan ngerti? Anggur minangka salah sawijining tanduran paling tuwa. Kamanungsan iki aktif ing budidaya lan pembibitan ing tanduran iki minangka awal jaman Neolitik, kira-kira 6-8 yuta taun kepungkur.

Awalé, wong kuna ing Tanah Tinggi Armenia, tanduran iki diarani "Ekim Kara", sing artine "Dokter Ireng" ing basa Turki.

Jeneng iki kanggo macem-macem iki dipilih kanthi alesan: macem-macem produk saka woh wohan beri ngandhut akeh vitamin lan zat gizi sing positif mengaruhi awak manungsa lan kesehatan. Sajrone wektu iki, tanduran kasebut nyebar ngliwati Tanah Tinggi Armenia, sing mesthi kena pengaruh transformasi jenenge. Mulane, kanggo pedunung ing wilayah kidul, uga kanggo wong-wong ing wilayah Segara Ireng, anggur kasebut dikenal minangka Kefesia utawa Kefé kismis. Dina iki, jeneng kasebut sinonim, supaya saben wong tegese rasa berry wangi sing padha.

Priksa cultivasi varietas anggur teknis kaya Viorica, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.

Karakteristik saka macem-macem

"Black Doctor" nduweni ciri varietas dhuwur. Senadyan kasunyatan menawa anggur iki meh ora ngasilake seleksi artifisial, bisa gampang saingan karo akeh hibrida modern.

Kajaba iku, "Black Doctor" wis nambah rasa, sing dadi ombenan saka woh dadi produk sing unik.

Tanggung jawab kelas

Kefé raisin minangka macem-macem anggur teknis. Woh beri saka tanduran iki asring digunakake kanggo nyiapake anggur lan omben-omben alkohol liyane. Kajaba iku, ora jarang sing macem-macem iki digunakake minangka bahan mentahan kanggo produksi jus, compotes, jus seger, jams, jams lan produk liyane, kayata raisins.

Asam kelas

Woh wohan beri varieties ditondoi dening sourness cukup nyoto. 1 liter jus anggur murni ngandhut kira-kira 6-7 g saka macem-macem asam (tartaric, citric, malic, succinic, oxalic, lan sapiturute). Iki minangka kira-kira 3.5-4 pH.

Sugar variety

Jumlah gula ing 100 ml jus berry rata-rata kira-kira 21,5 g. Ing taun sing luwih apik lan produktif, kandungan gula bisa nambah, nganti 24-26 g / 100 ml jus.

Bentuk wujud

Kluster kerep duwe wangun silinder utawa silinder sing biasa, ukuran medium lan kerapatan.

Komposisi saka Bunch:

• pulp -87%;
• ridges - 5,2%;
• pil - 5.9%
• wiji - 19%.

Apa sampeyan ngerti? Miturut mitologi kuna Rusia, woh sing dilarang ing swarga ora apel nanging anggur.

Bunch bobot

Massa total cluster rata-rata ora gedhe lan tekan 160-200 g. Ing taun ngasilake dhuwur, bobot bisa nambah, nganti 300 g.

Bentuk Berry

Woh berry duwe wangun bunder biasa, nanging kadhangkala bisa owah dadi rada oval. Dhiameter woh rata-rata ora ngluwihi 15-20 mm.

Berry Berry

Berry "Black Doctor" beda karo bobote kurang. Bobot rata-rata saka Berry tekan 3-5 g.

Werna woh wohan beri

Woh-wohan saka bahan beda-beda ing ayune peteng jenuh. Iki minangka utamané varieties kembang biru-biru, biru-violet, mudhun kanggo karakteristik ireng. Ing sisih ndhuwur kulit ditutupi kanthi kemerahan pucat sing rada peteng, sing nyayangkah tedha sakabèhané saka woh wohan beri.

Rasa

Rasa woh anggur cukup terang lan bisa ditemokake: wis ditondoi kanthi rasa manis, rada tart, kaya prun utawa ceri.

Ripening

Periode ripening macem-macem iki rata-rata (kira-kira 140-145 dina saka awal mangsa berkembang), nanging miturut kondisi iklim kidul, anggur bisa masak sadurunge (130-135 dina saka awal mangsa berkembang).

Ngasilaken saben hektar

Pengasilane macem-macem iku rata-rata lan kira-kira 10 t / ha.

Akeh sing nggoleki jawaban kanggo pitakon kaya mengkene: apa ngurus anggur nalika ngembang, carane ngembang anggur saka chubuk lan balung, cara transplantasi lan ora ngrusak grapes, carane nyolong lan anggur kanthi bener.

Resistance frost

"Black Doctor" nuduhake tetanduran tahan bantal. Anggur iki bisa kanthi aman tahan tetes suhu sing kasedhiya, mudhun nganti -23 ° C. Mulane, ing sawetara wilayah kidul, tanduran iki ora perlu papan perlindungan khusus kanggo mangsa.

Carane care lan cara kanggo tanduran anggur

Perawatan sing wigati lan layak kanggo anggur iku kondisi utama kanggo ngasilake dhuwur. Proses iki ora mbutuhake bagasi gedhe saka kawruh khusus, amarga anggur tuwuh ing meh wae kondisi karo panas cukup lan Kelembapan sing gratis.

Nanging kanggo njaluk potong sing bener-bener dhuwur karo karakteristik rasa sing dhuwur, perawatan tanduran kasebut kudu diwenehi perhatian khusus.

Wektu kanggo tunas saka anggur

Wektu sing apik kanggo tanduran anggur muncul 2 kali setahun, ing awal musim semi lan pungkasan mangsa gugur. Ing musim semi, periode sing paling pinesthi kanggo tanduran yaiku mbulan Maret, lan ing mangsa gugur, anggur ditanam saka sasi Oktober nganti ibuné mbebayani. Agrotechnology saka proses iki padha ora preduli saka mangsa.

Tanduran anggur diwiwiti kanthi persiapan awal lemah kanggo tanduran, yaiku:

• Tahap pungkasan penyiapan lemah yaiku irigasi banyu abang kanthi 50-60 liter banyu. Ing kasus tanduran Autumn - tanduran iki nandur ing lemah ing 2-3 minggu sawise nyepakake bolongan, yen tanduran diresiki ing spring - plot kiwa piyambak nganti musim sabanjure.
• Werna jero sing ngudani ukuran 80 x 80 x 80 cm sing digali metu saka plot, saka lemah asli wis dibusak.
• Ing ngisor bolongan ditutupi karo lapisan saluran kerikil utawa kuku cilik 10-15 cm.
• Ing jarak 10-15 cm saka pinggir bolongan, pipa plastik cilik kanthi diameter 5 cm dipasang langsung menyang lapisan saluran. Pinggiran ndhuwur pipa kudu 10-15 cm ndhuwur tingkat lemah.
• Sawise kuwi, bolongan iki diisi karo chernozem ing pirang-pirang lapisan (10-15 cm saben), sing ditrapake kanthi teliti. 150 g saka potash fertilizers (kalium sulfat, kalium sulfat utawa magnesium kalium) lan 200 g superphosphate kudu diwutahake ing saben lapisan.

Tahapan utama penanaman anggur:

1. Sajrone sabanjure sawetara minggu tanduran bakal acclimatized. Ing tahap iki, kudu diselehake miturut kubah botol plastik nganti digunakake kanggo kondisi anyar. Banyu mbanyoni langsung diprodhuksi menyang lapisan saluran liwat pipa plastik. Sawise tetanduran tekan umur diwasa, pipa dibusak, lan mbanyoni luwih lanjut dilakoni kanthi cara permukaan.
2. Tanduran anggur diwiwiti kanthi preparation awal saka tunas - kanggo iki wis direndhem kanggo 1-2 jam ing solusi banyu saka lempung (cairan kudu duwe konsistensi krim).
3. Gundul cilik chernozem diwutahake ing tengah bolongan sing disiapake, sing banjur ditindake ing bolongan cilik (miturut ukuran sistem atine bibit).
4. Sabanjure, tunas ditandur ing lemah, nalika tunas tanduran kudu dituntun kanthi bener ing sisih lor, lan tumuju tumit - ing sisih kidul.
5. Yen perlu, tingkat level lemah ing bolongan, sampeyan kudu ngisi campuran bumi ireng lan wedhi (1: 1).
6. Sabanjure, tanduran sing ditanem mesthine kudu nutupi kubah botol plastik 5 liter kanthi gulu sing dipotong.

Penting! Yen anggur ditanem ing lemah pasir, ukuran bolongan kudu ditingkatake nganti 100 x 100 x 100 cm.

Wektu kanggo ngresiki anggur

Vine peeling punika kudu-duwe kanggo entuk sugih crops. Eliminasi keluwihan shoots ndadekake bisa nggawe tanduran sing bener lan trep kanggo perawatan, lan uga mbantu ngarahake kabeh pasukan organisme tanduran kanggo pambentukan woh-wohan.

Kajaba iku, reresik yaiku kabutuhan psikologi saka anggur kanggo fruiting. Kasunyatan iku klompok woh ing tanduran iki kawangun sacara eksklusif ing shoots enom, sing asalé saka cabang pungkasan taun.

Ana mung loro pendekatan kanggo implementasine prosedur iki: Autumn Autumn lan spring reresik. Pembersihan spring dilakokaké sadurungé mangsa panen sing aktif, nalika suhu rata-rata saben dina nganti 5-10 ° C. Pambesaran musim gugur ditindakake kanthi cepet sadurunge hibernasi, sawise panen. Wektu optimal kanggo nindakake prosedur kasebut ing musim gugur gumantung saka fitur iklim wilayah sing saya tambah:

• ing iklim subtropis lan tropis, tetanduran dibersihake sawise godhong tiba;
• ing iklim sisih lor, grapes dipangeni sawisé frosts pisanan, sajrone wutah cair jangka pendek;
• ing climates sedheng utawa colder, grapes wis pruned minggu sadurunge papan perlindungan, nglereni ora mung shoots sing ijo, nanging uga godhong.

Mangerteni sing luwih lengkap babagan cara ngethok anggur ing musim semi, musim panas lan musim gugur.

Dina iki ora ana konsensus sing mesthine lan bener. Nanging, pruning spring kerep luwih disenengi, minangka pruning anggur ing mangsa bisa nurunake tanduran, sing langsung ndadekake resiko kanggo tetes suhu mangsan.

Video: Langkah kanthi langkah pruning saka anggur Reresik panas uga worth mentioning. Iki ditindakake ing tengah mangsa panas, 2-3 minggu sawise tanduran dipakani. Ing tahap iki, woh anggur iku tungkai rodha, minted, lan cabang garing sing dibuang, uga godhong, kluster panedhaan beri saka sinar matahari.

Cara ngresiki soko sampeyan milih, nalika pruning anggur sampeyan kudu tansah tindakake aturan kasebut:

• Ora dianjurake kanggo shorten shoots karo diameter luwih saka 2 cm (kajaba mati cabang), amarga wounds sing wis arisen kerep marasake kanggo wektu sing banget, sing negatip mengaruhi pangembangan grumbulan;
• cleaning kudu rampung ing dina sing panas;
• kanggo fruiting, mung shoots taunan kudu kiwa, kang dumunung ing cabang biennial;
• ing grumbulan kudu ora luwih saka 2 tanduran diwasa metu saka pangkal tanduran;
• nalika pruning moto siji taun, potong ditindakake 2-3 cm ing sadhuwure simpul, sikil potong diarahake menyang sisih tengen saka mripat;
• nalika nglerekake tembak-tembunge jangka panjang, potong ora dileksanakake ora luwih saka 1 cm sawise simpul, lan sudute kudu diarahake kanthi tegak karo sumbu njupuk;
• Sawise njabut stepson, ing dhuwur stump ora kudu ngluwihi 0,5 cm;
• nalika rejuvenasi saka lengan ora dianjurake kanggo shorten shoots sing dumunung antarane loro wounds.

Kapan lan cara panen

"Ekim Kara" nyujuk varietas kanthi istilah rata-rata saka panen woh, saengga periode panen woh anggur kasebut asring ing tengah Oktober. Wiwit wektu iki, woh wohan beri wis entuk kemanfaatan lan juiciness sing perlu, uga kabeh bahan sing migunani.

Bakal mbantu kanggo maca babagan kapan lan cara ngumpulake buah anggur.

Tandha sing paling unik saka ripeness saka woh wohan beri punika unik peteng iyub-iyub. Kanggo mesthekake ripeness saka potong, sampeyan kudu temtunipun katon ing pratandha tambahan saka ripeness saka woh.

Iki kalebu:

• gampang lignification saka stalks saka grapes;
• kulit dadi tipis lan alus;
• wiji berry dadi coklat ing werna lan uga dipisahake saka pulp;
• woh wohan beri éntuk rasa sing sugih lan ambu, lan uga ilang acidity sing landhep.

Apa sampeyan ngerti? Kanggo nggawe 1 botol anggur saka anggur, sampeyan butuh sekitar 600 woh wohan beri.

Aturan panen dhasar:

• Picking woh wohan wis rampung kanthi tangan nggunakake pruner utawa gunting kebon;
• Cut kelompok kasebut kanthi rapet, nyepeng woh wohan ing endhas;
• panen kudu dipanen ing kontainer sing sithik lan stabil (bakul, ember, dll.), iki bakal mbantu nglindhungi beri saka karusakan;
• Substrat sawit kudu ditolak ing panggonan, kanggo nindakake iki, ngurus wadhah sing kapisah kanggo wong;
• Ora dianjurake kanggo ngumbah simpenan lilin sajrone panen, amarga iki negatipake nyebabake safety lan transportability.

Penting! Kabeh anggur kudu dikumpulake saka plot, amarga sisa-sisa bisa narik kawigaten tawon, kang narik akeh masalah tambahan.

Ngukur penyakit lan penyakit

Kelas "Dokter ireng" kalebu tanduran, tetep ngluwihi macem-macem penyakit infèksius. Nanging, ing kasus sing jarang kasebut, anggur iki bisa kena pengaruh saka penyakit ing ngisor iki:

• anthracnose - A penyakit jamur sing nimbulaké karusakan kanggo godhong, shoots, inflorescences lan woh-wohan. Penyakit kasebut nyebabake awake ing bentuk bintik coklat kanthi garis kuning, sing mbaka sethithik dadi siji lan bisa nancepake tanduran kanthi titik-titik. Kanggo ngilangi patologi, tanduran iki diolah kanthi fungisida ing ngisor iki: "Antracol", "Acrobat", "Ridomil", "Thanos", "Horus" utawa analogue;

We menehi saran supaya maca babagan carane nyegah lan pertempuran penyakit lan omo saka anggur.

• powdery mildew - sawijining penyakit jamur sing infèksius, sing ditepungi kanthi kembang mekar saka werna abu-abu putih, kanthi lèmèt ukuran gedhé, penyakit iki nyebabaké pati saka inflorescence lan godhong, uga cracking saka woh wohan beri. Padha nempuh mildew powdery kanthi bantuan fungisida ing ngisor iki: "Strob", "Thanos", "Tiovit", "Topaz", "Horus".
• mildew (mildew downy) - Penyakit jamur, sing nyebabake minangka bintik-bintik berminyak ing godhong. Sawise sawetara wektu, bintik-bintik kasebut dadi mekar cahya mealy, sing nyebabake lesi necrotik sing rusak, uga godhong, tunas lan kembang sing rontok. Ngilangake mildew puydery downy dening nambani tanduran sing magepokan karo ancang-ancang ing ngisor iki: Antracol, Kuproksat, Ridomil, Strobe, Thanos, Horus.

Penting! Kanggo nyegah pangembangan penyakit sing kena infeksi ing grapes, tetanduran kudu dipotong, lan 2 kali setahun (sadurunge ngembang lan sawise pambentukan woh beri) proses fungisida Cairan utawa komplek Bordeaux.

Sifat penyembuhan saka anggur

Anggur "Ekim Kara" minangka sumber nyata saka kabeh jinis penyembuhan zat lan vitamin. Wiwit jaman kuna, produk saka macem-macem iki wis aktif digunakake kanggo ngowahi aktivitas organisme, lan minangka tonik umum.

Sampeyan bakal mesthi bakal kasengsem kanggo sinau bab situs-situs benefactor saka anggur.

• efek choleretic - digunakake kanggo nambani macem-macem pathologi ati;
• efek analgesik - digunakake kanggo ngredhakaké rasa nyawa lan spasme otot;
• mbenakake pencernaan lan metabolisme - digunakake ing perawatan saka sembelit;
• ningkatake nada sistem kardiovaskuler - digunakake ing perawatan vena varikos lan pemblokiran babagan pembuluh darah;
• nyuda tekanan getih - digunakake ing perawatan hipertensi;
• efek antitumor - digunakake kanggo nyegah kanker;
• efek tonik - digunakake kanggo nambah ketahanan sistem kekebalan nalika panyebaran penyakit infèksi sing mangsan.

Aplikasi anggur

Dhokter ireng iku macem-macem anggur anggur, supaya woh wohan beri aktif digunakake kanggo nggawe anggur panganan lan anggur liyane omben-omben. Produk kasebut kerep duwe efek obat ing awak, aroma karakteristik, elastisitas lan rasa coklat.

Disaranake maca babagan anggur paling becik kanggo anggur, uga sinau babagan cara nggawe anggur saka anggur ing omah.

Merek paling umum ing produk kasebut yaiku anggur Black Doctor lan Black Colonel. "Black Doctor" iku macem-macem anggur unik, sing luwih saka 2 ewu taun sejarah ora mung bisa nyebar ing saindhenging donya, nanging uga kanggo ngreksa kognitif lan keasliane. Varietas iki ora kaget karo ripeness awal lan ngasilake rekaman, nanging produk anggur menehi efek penyembuhan nyata. Supaya tanduran mung bisa kepenak karo panen lan minuman beralkohol, kudu nggawé lingkungan sing nyaman kanggo pertumbuhan, uga njaga reresik.