Sanajan umume kanggo nganggep mangsa iku ora wektu kanggo nglumpukake jamur, nanging ing wektu taun iki ana jamur ing alas sing ora wedi marang cuaca dingin. Coba koleksi lan migunani, uga nggunakake obat ing obat mangsa lan masak.
Gambaran mangsa
Flammulin utawa garland mangsa - Iku jamur pangan sing bisa ditemoni cilik saka kulawarga Ryadovkov, sing asring kasebut jamur sing padha karo jamur. Flammulin - jamur cap. Dhiameter tabung ora ngluwihi 10 cm, warata utawa rada cembung, dicithak ing warna coklat utawa werna oranye peteng. Kaki sing mlengkung, bentuk tubular, dawane 7 cm, dicet coklat. Langit ing sikil tansah luwih peteng tinimbang tutup lan ditancepake.
Daginge tipis, nduweni ambune lan rasa sing nyenengake. Dicet ing werna kuning. Spora putih, ora katon. Sisa langsir ing awak woh ora ana.
Ngerteni apa jamur sing bisa ditemoni katon, betapa migunani, jenis jamur kaya jamur, nanging mbebayani kanggo mangan.
Panggonan wutah
Ana jamur ing zona temperate ing Hemisphere Lor. Padha minangka parasit utawa saprotrophs (sing dipangan ing kayu mati utawa mbusek), saéngga padha tuwuh ing wit-witan. Jamur mangsa bisa ditemokake mung ing tetanduran lawas utawa lawas, saéngga ora katon ing alas enom utawa taman sing rapi.
Mangsa ngempalaken mangsa jamur
Flammulin ngandhut woh kanthi kelompok, sing nyebabake jamur madu nyata. Jeneng dhewe - Garland mangsa says sing ing sasi hangat taun jamur ora ripen. Aktifake ngumpulake wong-wong mau ing awal musim semi lan pungkasan mangsa gugur. Jamur mangsa ora wedi karo es, supaya koleksi bisa ditindakake sanajan ing musim dingin, yen kondisi cuaca ngidini.
Penting! Sajrone frosts, awak woh beku, saéngga padha mandheg. Nalika suhu dadi positif - pertumbuhan diterusake.
Carane Pick jamur
Yen koleksi wis ditindakake ing mangsa panas, sampeyan kudu alon-alon ndemek tutup jamur, amarga wiwit crumble saka impact sing paling sithik. Cut jamur bebarengan karo sikil nggunakake piso konstruksi. Sisih peteng saka woh awak woh sing enom dipotong, nalika sing diwasa duwe sikil kabeh.
Ngerteni ngendi tanduran meadow tuwuh, cara kanggo tuwuh jamur ing omah.Kanggo jamur ora kesel, sampeyan kudu njupuk sawetara kendi. Aja nyimpen ing ember utawa tas. Sampeyan ora dianjurake kanggo ngurutake utawa ngresiki jamur nganti wis rampung dilebur.
Cara kanggo mbedakake jamur palsu saka saiki
Sampeyan bisa nyampur flammulin mung karo jamur panas (bisa ditonton) lan spindle collie (regan). 
Sawetara pemetik jamur pratelan yen jamur bintik-bintik koligus enom nduweni rasa kepenak. Yen sampeyan ngobrol jamur kanthi jamur panas, mangka ora ana sing bakal kelakon. Mung ing proses panggunaan sampeyan bakal bisa nyadari yen iki ora "mangsa" mangsa. Nanging, nggunakake kolib bisa mangaruhi kesehatan (keracunan entheng).
Beda utama pengalaman mangsa saka collie:
- Flammulin luwih milih willow lan poplar, lan kolibia nyebar ing oaks lan beeches.
- Jamur ing jamur mangan sing kurang apik duwe wangun sing ora mesthi, warnane werna abang coklat.
- Ing collibi, werna sikil ora beda karo tutup.
- Jamur jamur sing rada kuwat nyebabake awak woh mung ing musim panas lan musim gugur, ora thukul ing musim dingin.
Apa sampeyan ngerti? Mycelium bisa nyebabake cacing nematoda kanthi bener nempatake cincin mycelium. Nalika makhluk nyedot jebakane, dheweke langsung nempel, sawise proses pencerapan diwiwiti.
Nilai nutrisi produk
Nilai energi 100 g flammulin yaiku 22 kcal. Penting kanggo ngerti yen kita ngomong babagan isi caloric murni saka produk. Sawise nggoreng utawa ngiris, nilai energi bakal berubah kanthi cara gedhe.
- Protein - 2,2 g;
- lemak 0.5 g;
- karbohidrat - 1.2 g
Komposisi vitamin: B1, B2, C, E, PP.
Ngerteni carane champignons, jamur porcini, boletus, shiitake, boletus jamur, jamur sup, chanterelles, jamur tiram, jamur Birch, Reishi, toadstools migunani.
Sifat-sifat sing bermanfaat kanggo prodhuk kasebut
Ing medicine rakyat, jamur kasebut digunakake minangka antioksidan lan antibiotik. Iki diwenehi kanggo pasien kanker ati bebarengan karo aloe, lan uga dijupuk kanthi pasangan karo jam raspberry kanggo selesma. 
Obat tradisional ngresiki ergothionein antioksidan sajrone komposisi jamur, sing ngusulake sistem kekebalan awak manungsa, supaya bisa nyegah penyakit musiman. Antioksidan iki uga digunakake minangka bagéan saka vaksin kanggo ngobati lan nyegah pambentukan tumor (studi ditindakake ing Jepang lan China).
Uga ing komposisi pengalaman mangsa ana zat sing nyuda tingkat kolesterol sing mbebayani ing getih. Mangkono supaya ora nyedhiyakake atherosclerosis.
Penting! Jamur reguler nggunakake jamur reproduksi Staphylococcus aureus.
Kathah studi sing dilakoni ing Inggris, Jepang, lan China, sing ngandhut jamur kasebut, nanging kanthi resmi produk iki ora digunakake kanggo obat-obatan.
Sifat mbebayani saka jamur kasebut
Jamur musim dingin ora nduweni sipat sing mbebayani, nanging mbutuhake perawatan panas sing tepat. Badan woh seger ora bisa dipangan, amarga padha ngemot racun cilik sing bisa nimbulaké masalah karo saluran pencernaan. Racun-racun iki dibusek nalika dipanaske, supaya ora ana rasa wedi.
Ora ana contraindications langsung, nanging sampeyan ora kudu nggunakake produk kanggo penyakit gastrointestinal akut utawa kronis, amarga jamur dicerna kanggo wektu sing banget, minangka asil weteng ditampa mbukak tambahan. Sajrone meteng lan HB uga ora kudu mangan barang kasebut, supaya ora duwe masalah karo bayi.
Reaksi alergi bisa kedadeyan ing prodhuk apa wae, uga kanggo mangsa supaya mangsa. Sampeyan uga kudu menehi perhatian marang kasunyatan sing produk bisa nyebabake panyerepan narkoba, supaya rembugan sadurunge karo dhokter perlu.
Gunakake kanggo masak
Coba sawetara resep-resep populer sing bakal mbantu sampeyan kanggo cook jamur mangsa éca.
Sinau carane beku, acar, pickle, nggawe caviar madu agaric.
Carane cook ing ngarep
Jamur mangsa apik ing pirang-pirang pasugatan. Wong loro iki bisa uga ditepungi kanthi langsung minangka bagéan saka macem-macem salad, sup utawa sajian bébas, lan bisa dilestarekake. Coba sawetara resep sing menarik lan prasaja. 
Jamur ing Korea.
Úa:
- Wortel Korea - 100 g;
- jamur madu madu - 200 g;
- crab sticks or meat crab - 200 g;
- laut kale - 50-100 g;
- uyah kanggo rasa.
Penting! Sadurunge nyiapake flammulin sajian kudu direbus sajrone 30-40 menit.
Jamur goreng crispy.
Sampeyan kudu:
- jamur madu madu - 500 g;
- bawang bombay - 300 g;
- breadcrumbs - 1 tbsp. l.;
- uyah lan uyah kanggo rasa.
Sinau carane masak champignons, chanterelles, boletus, jamur porcini, jamur, jamur susu, bocah-bocah, jamur Polandia, topi morels, morels, russules, baris poplar.
Panaskan pan ing panas, banjur lay metu jamur lan bawang. Geni ora nyuda. Sampeyan perlu nggoreng supaya meh sedasa madu 10 menit, aduk terus-terusan. Ing pungkasan masak, tambahkan uyah, mrico lan breadcrumbs. Nyampur sak tenane. Sajian wis siap. Breadcrumbs nggawe jamur rada garing lan kurang lunyu, lan uga nambah rasa sajian.
Sup flammulin.
Komposisi:
- madu agarika - 500 g;
- kentang - 200 g;
- wortel - 100 g;
- bawang bombay - 1 pc.;
- uyah lan bumbu kanggo rasa.
Kita godhok jamur ing antarané, lan banjur mbilas nganggo banyu mlaku. Banyu seger digunakake kanggo masak. Sanalika nambahake jamur, kentang sing disigar, wortel lan bawang bombay. Bubur menyang godhok, banjur cook liwat kurang panas kanggo babagan 20-25 menit.
Katrangan cara mriksa jamur kanggo edibilitas.Ing pungkasan nambah uyah lan bumbu. Bawang lan wortel dibusak saka sup sing rampung, amarga mung digunakake kanggo lemak. Ing sajian digawe panas karo krim sing ora nguntungke lan bawang ijo sing dicincang halus.
Cara ngolah lan njaga jamur kasebut
Jamur nanggapi kanthi apik kanggo proses lan pengawetan.
Flamulina diiringi.
Kabeh jamur sing dikumpulake wis diresiki ing banyu adhem kanggo ngresiki kabeh reregetan. Nanging sawetara jam cukup, yen wiwitane awak woh kabeh ana ing lendhut, banjur bisa ditambah nganti sedina.
Sawise soaking metu ing saucepan, pour jumlah banyu sing dibutuhake lan godhok nganti meh 15 menit. Sabanjure, nambah tbsp 2-3. l peppercorns, uyah, lada lan cuka kanggo rasa. Iku kabeh gumantung ing jumlah jamur lan pilihan sampeyan. Masak karo rempah-rempah liyane nganti 20 menit.
Sampeyan ora perlu kanggo sterilize kendi sadurunge, amarga sampeyan bakal tetep produk rampung ing kulkas. Gunakake kudu nganggo topi aluminium.
Pack barang rampung ing wadhah supaya ora ana cairan keluwihan. Kajaba iku, sampeyan ora perlu kanggo pour banyu nggodhok, yen jamur bakal ngowahi rasa ora enak. Tancepake tutup sasampunipun ngisi komplong kanggo nggawe vakum.
Ngenteni cooling lengkap, banjur dilebokake ing kulkas. Ing wangun iki, jamur disimpen nganti 2 taun.
Jamur tanpa cukà.
Jamur sing diklumpukake sakabeheng, mbungkus sikil ireng. Sabanjure, reb wae nganti 10 menit tanpa nambah seasonings lan uyah. Sakwise godhok 2 liter banyu ing saucepan, banjur tambah 10-15 g asam sitrat.
Banks kudu disterilisasi dhisik. Lelang utawa tutup plastik ora bakal digunakake, dadi mung kaca kaca sing arep disiapake.
Sinau carane garing, beku, uyah, jamur pickle.
Jamur siap diselehake ing bank-bank ing lapisan. Saben lapisan disiram karo uyah. Sawise ngisi tangki, isi brine karo asam sitrat. Ulangi prosedur karo saben jar, banjur ninggalake kanggo ngombe. Sadurunge dilebokake ing jero ruangan utawa kulkas, botol kudu ditutupi kertas kertas, banjur diamanake kanthi elastis utawa benang.
Ing salting iki wis rampung. Sampeyan bisa mangan jamur ing sasi. Umur simpenan rata-rata 2-3 taun. 
Aja nglirwakaké framulin perawatan sing wis panas
Apa sampeyan ngerti? Daya vital saka jamur cukup apik tenan. Organisme kasebut ditemokake ing tengah reaktor sing dirusak ing Chernobyl, ing endi tingkat radiasi ngrusak kabeh urip, lan ing dhuwur 30 km ing sadhuwure lemah. Jamur urip sanajan dilebokake dadi asam sulfat, sing corrodes logam.
Jamur musim dingin bisa ditemokake ing alas utawa taman kutha sing ora bisa ditemokaké, sing ngidini sampeyan seneng ora mung sedhep, nanging uga produk sing migunani nalika musim dingin.
Apa Frammulin lan carane masak: review
Ana akeh jenis flammulin saiki. Lafa rampung nalika ana Flammulina velutipus, lan malah bentuk putih. Kacilakan iku jinis flammulin sing bisa dipercaya mung beda karo indikasi mikro. Bener, miturut biotope (kayu pilihan), spesies bisa uga diencerake. Iki, aku, ing kasunyatan, nggunakake. Nanging ing kene aku ora bakal nuduhake jinis-jinis tartamtu, amarga kabeh iki minangka asumsi-asumsianku, lan mesthine ora bener kanggo ngatur jeneng-jeneng sing wis ana ing macem-macem formulir.
Dadi apa persis ing alasku.
1. Ing sadurungé (saka September) lan flammulin cahaya mundhak ing aspen, log lan tunggul. Wutah kalumrahan ing kahanan sing sarujuk. Sawise frosts kuwat ora renew.
2. Nuli (wiwit Nopember, ing mangsa panas thaws) lan flammulin berwarna cerah, tuwuh sacara eksklusif ing willow. We have a little of her. Jamur iki namung kanggo kaendahan lan fotografi.
3. Kadhangkala flammulin ditemokake ing Birch. Kanggo sawetara alasan, kabeh sing ditemokake ing wit birch ana ing panggonan sing peteng.
4. Arang banget aku ketemu flammulin ing kayu kasar, cahya, cilik cilik.
Kabeh wangun flammulin sing kadhaptar, ing alasku mung aspen sing penting.
Kaya-kaya aku wis ngomong, aspir flammulin wiwit tuwuh kanthi serius saka separo kapindho September, lan ing pungkasan sasi aku biasane mulai ngumpulake. Flammulin kualitas apik, arum lan sacukupe nganti mung beku nganti frosts. Sawise wengi bledhek cilik, bisa uga tahan, mung dadi lendhut, utamané ing cuaca udan. Bonnet wet lan slimy bisa malah dadi zonal, meh kaya musim panas.
Lan ing garing - tutup uga tetep garing.
Ana wiji cilik, nanging iki normal. Werna ora kudu putih, nanging ora ana werna sing cerah banget. Sikil, kanthi cara, flammulin Aspen ora mesthi peteng, nanging tansah balok. Lan jamur enom katon longitudinal grooves ing sikil.
Nanging kaya mengkono flammulin kaya ngono, nanging peteng saka tengah, nyatane, wis mati. Lan ana cara sing prasaja kanggo ngenali - urip iku jamur, utawa mung mayit sing diawetake. Yen sampeyan ngetokake tutup ing ngisor tutup, banjur potong putih. Yen werna abu-abu (katon kaya dawa abu-abu), banjur jamur kasebut wis ora inanimate.
2. Flammulin fermentasi lemah.
Piye wae aku nyoba kanggo ferment mangsa jamur. Cara paling gampang: saben liter banyu 70 g uyah lan 20 g gula (iki kira-kira 2 sendok teh uyah karo slide lan 1 sendok teh gula tanpa slide). Diisi karo jamur acar iki, dilebokake ing ngisor lemah (ing kamar t-pe). Ing literatur kasebut ana jamur sing bisa digodhog kayata, nanging sampeyan kudu ngenteni wektu sing suwe: russula - 3 minggu, muatan - sasi ... Flammulin dipangan ing dina kaping lima :) Amarga sawise dina aroma jamur acar wiwit nyebar ing saubenging ruangan, sing aku ora bisa turu ...
Jamur banget sedhep!
Sampeyan uga bisa ngobong flammulin garing ing blender lan nambahake sajian utawa saus. ... Teh, mangan kaya keripik garing ... Prodhuk iki duwe rasa paling terkenal lan efek ...
Ing sekte totalitarian, Flammulians duwe standar TRP: kanggo ngetokake paling 20 liter flammulin lan beku 50 liter, lan mangan 50 liter seger kanggo taun ... Yen ora, metu saka sekte ...
