Dhaptar produk panganan kaya sudhut sing bisa dadi angel banget kanggo ndaftar, utamane ngenani preferensi gastronomi saka macem-macem kelompok etnis. Ing artikel iki kita bakal ngrembug salah siji produk sing endah banget - lemak domba (utawa buntut lemak), sing ora umum ing tlatah Ukraina lan Federasi Rusia, kaya ing sawetara negara liya ing donya. Apa aku pracaya manawa ana manfaat kulonan kaya mengkene lan carane bisa digunakake kanggo tujuan medis - maca ing.
Komposisi kimia
Yen sampeyan ndeleng prodhuk iki saka "batin", sampeyan bakal nemokake komposisi kimia sing sugih, diwakili dening vitamin B, vitamin A, lan E, lan uga zat penting lemak (mligi, sterol lan fosfatida), carotene, caprin, laurin, selenium , magnesium, tembaga lan seng.
Bebarengan, komponen iki njamin fungsi normal awak, proses lan proteksi metabolik sing bener saka efek sing mbebayani lingkungan.
Temokake sipat sing bermanfaat saka lemak goose.
Isi kalori lemak mutton cukup dhuwur lan jumlah nganti 897 kkal saben 100 g prodhuk. Ora ana protein lan karbohidrat ing kene, nanging lemak luwih saka 97% (isih 3% yaiku banyu). Menapa malih, lemak jenuh punika langkung saking babi biasa lan lemak daging sapi. 
Apa migunani mutton lemak
Interrelasi kabeh komponen kadhaptar menehi manfaat gedhe kanggo manungsa, malah luwih saka produk kewan liyane.
Iki ora angel kanggo verifikasi, mung kanthi ndeleng efek produk lemak ing sistem lan fungsi awak sing beda:
- Sistem reproduksi. Ing jumlah akeh, asam lemak sing jenuh bisa nyebabake wong, nanging dosis cilik perlu, kaya nalika ngowahi hormon umum, nyegah pangembangan impotensi ing wong lan ora subur ing wanita.
- Aktivitas otak. Vitamin B1 sing akeh - golek nyata kanggo wong-wong sing kerja keras. Nduweni efek apik ing memori lan kemampuan analisis, ngreksa sel otak lan nyegah panandha.
- Sampeyan bisa ngiyatake kekuwatan awak saka kekuwatan kanggo vitamin A, yaiku bagean saka lemak lambe. Wong sing kerep nggunakake produk kanggo tujuan kuliner kurang cenderung nandhang saka selesma lan kanthi cepet nyingkirake penyakit sing ana saiki.
- Badan nggoleki. Sampeyan kudu nyatakake pangaruh sing positif ing aktivitas analisa visual lan nyedhiyakake supply getih, kanthi mangkono njaga rasa acak visual.
Kajaba iku, antioksidan sing ana ing prodhuk kasebut kanthi cepet nyepetake proses regeneratif awak lan sacara signifikan ngurangi risiko penyakit onkologis. Ora ana apa-apa yen wong wicaksana ing negara-negara wétan ngarani mutton lemak minangka "gudang pemuda," merga sumber energi sing apik.
Penting! Sanajan kandungan kalori sing dhuwur, produk kasebut uga diserap lan ora nglebur sistem pencernaan manungsa. Nanging, jumlah cilik bakal cukup kanggo jenuh awak lan nambah energi sing ilang.
Saliyane kanggo kabeh keuntungan, lemak mutton nglindhungi wong saka sinar ultraviolet lan njaga kaendahan alam.
Cara migunakake lemak mutton sajroning masak
Ing negara kita, produk sing digambarake arang nate mapan ing panggonan sing terhormat ing rak-rak pawon, nanging ing wektu sing padha ana akeh piring sing disiapake kanthi partisipasi (paling akeh ora mung sehat nanging uga enak).
Negara sing populer
Lamb lemak utamané misuwur ing Uzbekistan, Kazakhs, Turkmen, Tajiks lan wakil negara-negara wétan liya. Kabeh mau digunakake ing wangun mentah lan reheated, utamane, kanggo roasting macem-macem meat lan sayur-sayuran ne abang lan putih.
Ing negara cair, prodhuk kasebut becik kanggo baking, sanajan bisa asring ditambahake ing teh utawa minuman liyane. Ombenan kasebut bakal migunani banget ing mangsa adhem, amarga ora mung nyenengake, menehi kekuatan awak, nanging uga ningkatake resistensi marang selesma. 
Yen dikarepake, sampeyan uga bisa migunakake lemak mutton minangka produk independen, utawa sampeyan bisa nambah lemak sayuran utawa kéwan liya, sing mung nglengkapi rasa masakan sampeyan masak.
Apa sampeyan ngerti? Sanajan sampeyan ngetokake gaya urip sing nyenengake, 50 g lemak saben dina ora bakal nyebabake bobot, nanging bakal jenuh kanthi energi sing dibutuhake. Sawise umur 40 taun, produk iki bakal nyegah sembelit lan ningkatake nyisihake empedu saka awak.
Masakan sing disiapake
Piring pisanan lan paling misuwur kanthi nggunakake produk lemak sing diterangake yaiku pilaf Uzbek, sing arupa aroma khusus lan rasa sing apik.
Shish kebab sing digawe saka jeroan ora nggawe komponen kasebut, nanging kanggo maksud iki lemak digunakake mung kanggo frying, sing nggawe sajian alus, kanthi rasa sing luwih apik.
Video: resep masak pilaf ing gajih lambe
Liyane misuwur masakan Asia sing nggunakake prodhuk iki yaiku:
- puff cake karo bawang lan daging;
- kebun;
- Mi gaya tatar dimasak ing kompor sing alon;
- Balice cake;
- samsa;
- lamb skewers.
Saliyane ing delicacies iki, akeh liyane bisa disiapake kanthi mung ngganti komponen lemak saka kewan asli karo lemak domba.
Resep obat tradisional
Manéka tradhisi non-tradhisional ngasilake resep-resep resep, kayata kanthi partisipasi bahan-bahan mentahan hewani, lan diwenehi manfaat ageng lemak lambe, ora kaget yen dadi salah sijine komponen utama kanggo nyiapake obat sing efektif kanggo macem-macem penyakit. 
Nalika watuk
Kanthi batuk sing kuwat, healers wong nyaranake nggunakake salah siji saka rong cara nggunakake produk iki: minangka obat njaba utawa minangka ngombe.
Kanggo perawatan batuk ing obat tradisional uga nggunakake ginjal pinus, parsnip, reed lemah, ivy, sianosis biru, sabun, maring putih, horseradish lan radish karo madu.
Ing wangun sing paling gampang, obat cair digunakake kanggo ngresiki utawa ngresiki, senadyan ngombe sing disiapake saka bagean susu sing padha, madu lan lemak dhewe bakal dadi sarana sing padha.
Ing kasus terakhir, sadurunge digunakake, dicampur luwih panas digawe ing banyu nganti kabeh komponen wis dibubaraké. Komposisi kasebut nglawan batuk sing garing lan teles lan bisa uga mbiyantu bronkitis.
Penting! Ing suhu dhuwur, panggunaan ngombe "gajih" ora ana sing dikarepake, amarga mung bisa nambah kahanan.
Liyane bisa nggunakake lemak lambe ing perang nglawan batuk resep iki: kanggo 200 g prodhuk njupuk 250 g madu lan 4-5 godhogan sacoro apik saka aloea wit, kabeh wis dicampur apik lan sijine dicampur ing resik tutup jar.
Obat sing rampung bisa disimpen ing kulkas (lan kanggo wektu sing cukup suwe), lan kudu dikonsumsi telung dina ing tablespoon sadurunge mangan utama. Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nambah tbsp ketok sing cocoa, mung kudu berkualitas tinggi.
Kita maringi pitutur marang sampeyan supaya bisa nyinaoni werna-werna kéwan, linden, linden, katumbah, gunung, hawthorn, rapeseed, buckwheat, katumbah, akasia, esparcetium, phacelia, katun, madu manis semanggi.
Kanggo tujuan pencegahan, komposisi sing padha dikonsumsi kanthi 0,5 sendok teh 2-3 kali dina, setengah jam sadurunge mangan.
Kanggo nyeri ing sendi
Kanggo ngilangi nyeri sendhok, mung lemak mutah unsalted sing dipigunakaké, sing ditrapake kanthi lapisan sing kandel ing wilayah sing kena pengaruh lan uga dibungkus karo film panganan.
Kanggo njamin efek pamanasan sing tepat, dianjurake kanggo mbungkus sikil karo selendang wol, ninggalaké minggu sabanjuré. Sawise saben dina sawetara, lemak lawas diganti karo sing anyar, nalika isih nganggo kompresi.
Yen sampeyan ora bisa nyandhang bandage saben dina, banjur dicelupake, kudu anget, lemak kudu disemprotake menyang titik perih saben dina kanggo sasi, nindakake prosedur iki utamane ing wayah wengi lan uga nggunakake selendang wol kanggo anget.
Kanthi vena varikosa
Ing kasus vena varikos, produk greasy dipotong dadi tipis cilik lan ditrapake ing titik perih, nglapis poliethelin ing sisih ndhuwur lan banjur nganggo selendang utawa selendang wol. Loro kompresses saben dina cukup, lan ing sawetara minggu vein bakal kurang katon lan bakal meh mandheg nyerang.
Kanggo nyuda nyeri ing sendi, gunakake alat sing adhedhasar crocus musim gugur, Kaukasia beku, akar bunga matahari, plectrantus, semanggi putih, uga tincture chestnut kuda.
Saka tumit tumit
Kanggo ngatasi masalah sing ora karu iki bakal mbantu campuran endhog mentahan kabeh (ing cangkang) kanthi 100 gram lemak mutton lan jumlah inti asetik sing padha. 
Sadurunge dipigunakaké, sampeyan kudu ninggalake obat kasebut ing panggonan kang peteng dina, lan sampeyan bisa ngresiki tampon ing driji kasebut lan nyelehake ing spur kanthi bentuk kompres, sijine ing kaos kaki. Kanthi nggunakake biasa (saben dina ing wayah wengi) sawise tumit minggu dadi alus lan Gamelan.
Saka wen
Ing perang nglawan wen, sampeyan ora kudu nyiapake obat sing adhedhasar lemak dawa kanggo wektu sing suwe. Kabeh sing dibutuhake yaiku nyelehake sendok teh ing prodhuk, nyenengake bledosan sing sethithik lan saben dina, nganti katon rampung.
Carane nggunakake ing kosmetik
Sifat-sifat sing migunani kanggo mutton lemak durung ditemokake dening ahli kosmetik. Merek misuwur donya asring digunakake minangka salah sawijining bahan utama kanggo produk, khususe, krim, topeng lan malah shampoo. Manfaat utama prodhuk kasebut yaiku efek positif ing kulit, sing kanthi nggunakake produk biasa, cepet diresep lan direseni. 
Kajaba iku, bokong bisa kanggo nglindhungi kulit saka efek saka Frost, supaya masker digawe ing basis kanggo pasuryan bakal utamané cocog ing mangsa. Coba goleki resep-resep kanggo nggawe kosmetik kaya mengkono.
Pilihan 1. Kanggo nambah wutah lan ngiyatake rambute, sampeyan bisa nyiyapake salep saka campuran mutton lan lemak daging babi (350 g saben) lan bubuk uyah meja (120 g). Sawise nyawiji, kabeh úa dilebokake ing bak banyu lan diobong kanthi apik, aduk kanthi cepet.
Kanggo ngiyatake rambute ing obat tradhisional, dheweke uga nggunakake cemara, nasturtium, minyak cumin ireng, lagenaria, tunas birch, lada pahit, bergamot, sedge, jujube, nettle, bawang, lan mustar.
Ing komposisi homogen sing kasil, tambahkan 120 g wiji parsley, 15 g bubuk wiji dill lan nyampur kabeh maneh maneh, ninggalakake wadah kanthi kabeh isi ing banyu sing padha.
Sawise nggodhok, sampeyan bisa pour ointment ing botol lan ngirim ing kulkas kanggo nyemprotake menyang amben kanggo 10-15 menit mengko (prosedur kudu dileksanakake saben dina). Sawise topeng kaya, rambut sing akeh banget wis diresiki ing wayah enom kanthi banyu anget utawa ing infus godhong njerone. 
Pilihan 2. Kanggo nyiapake krim nourishing kanggo kabeh awak ing proporsi sing padha njupuk daging babi lan lemak domba, butter lan beeswax.
Kaya ing versi sadurungé, komponen kasebut kudu dilebur sajroning adus banyu, aduk kanthi becik lan tuangake menyang jar kanggo panyimpenan luwih lanjut. Prodhuk sing wis rampung bisa diterapake saben dina, nyebabake ing bagean awak, khusus, lan rusak dening lara.
Sawetara wanita mung nambah produk sing dicelupake menyang kosmetika standar lan sawise ngombe, padha digunakake minangka biasan, mung ing kasus iki ora kudu ngilangi kamungkinan katon bau sing ora becik.
Cara milih nalika tuku
Kanggo entuk manfaat maksimum saka buntut lemak, penting kanggo milih produk sing bener-bener kualitase tanpa bingung karo lemak kambing (katon kaya, nanging beda-beda). 
Produk mutton iki dibedakake karo ciri-ciri ing ngisor iki:
- iku cahya, meh putih;
- garing;
- tanpa ambegan amonia sing ora nyenengake.
Kanggo ngurangi risiko ngalami lemak palsu utawa kualitas alus, tuku mung saka penjual pribadi sing dipercaya (luwih becik ing peternakan) utawa ing toko sing duwe reputasi apik.
Endi kanggo nyimpen
Sawise tuku, bokong kasebut biasane disimpen kanthi langsung diselehake ing kulkas kanggo panyimpenan luwih akeh. Ing kahanan kaya mengkono, ora bakal ilang lan bisa ngalami nganti 3-4 sasi.
Yen sampeyan durung entuk kesempatan kanggo melu-melu, banjur tempekke beku prodhuk kasebut kanggo masak maneh. Standar panyimpenan standar ing kulkas ing + 2 ... + 5 ° C. 
Penting! Aja nggunakake buntut gajih yen dheweke tiba-tiba ngandhut bau amonia utawa lumahing ditutupi karo jamur. Saka keuntungan gajih kuwi, ora, sampeyan bisa ngrusak awak.
Carane nyawiji lemak mutton ing omah
Gampang kanggo nyemprotake bokong, lan kabeh sing perlu yaiku oven lan wadhah kanggo leleh. Kabeh tumindak ditindakake ing urutan ngisor iki:
- Sepotong lemak seger dipotong dadi potongan cilik lan diisi banyu kadhemen sajrone jam (kanthi cara iki klumpukan getih lan residu jaringan sing ora perlu dipisahake).
- Sawise wektu sing ditemtokake, kasebut dijupuk saka banyu, sakabeheng lan disemprotake menyang wadhah besi utawa lempung, ing endi lemak kudu rampung.
- Saiki wis tetep kanggo nyelehake pot ing njero oven nganti 1,5 jam, sawise sprinkling kanthi becik karo banyu (temperatur ing oven ora kudu ing ndhuwur + 150 ° C).
- Ing pungkasan prosedur, lemak sing dicampur dijupuk metu saka oven, disaring liwat sieve lan kain katun lan diwutahake menyang jar kanggo panyimpenan luwih.
Minangka alternatif sing bisa ditampa kanggo tugas, sampeyan bisa nggunakake kompor sing alon. Ing kasus iki, buntut lemak sing dituku bisa uga dicuci, dicemplungke potong cilik utawa dilebokake nganggo gilingan daging kanthi bolong alus, banjur dilebur ing mangkuk kompor alon ing mode Baking (proses biasane njupuk kira-kira jam).
Banjur piranti listrik ditempelake ing mode "Quenching", lan buntut lemak terus nyiapake kanggo 2-3 jam liyane. Sawise straining produk dibusak ing kulkas lan digunakake minangka needed.
Penting! Cara sing sampeyan pilih, iku penting kanggo nambani gajih kanggo leleh seragam.
Sing ora bisa
Kanthi sakehing keuntungan gedhe lemak lambe, ana kasus sing bisa nyebabake awak manungsa. Kaping pisanan, iku nyedhaki wong sing nandhang kelemon, penyakit ginjel, masalah ati, peradangan saka gallbladder lan atherosclerosis. 
Sampeyan uga migunani kanggo mbatesi nggunakake buntut lemak kanggo wong-wong sing kena ulcer lambung utawa acidity dhuwur, amarga isi lemak dhuwur. Ing sawetara kahanan, rasa ora nyaman bisa kedadeyan amarga ora toleransi individu prodhuk, sing uga kudu dianggep nalika tuku.
Apa sampeyan ngerti? Rum kuno disebut lemak lardo, lan, narik banget, jeneng kasebut tetep bertahan nganti saiki, sanajan saiki "lard". Ana bukti yèn Kaisar Yustinianus dhéwé ing tingkat legislatif kudu ngundhakake liyané kanggo nyuplai Lardo marang tentara supaya kabeh tentara wis cukup kekuwatan lan energi, lan iki kedadeyan babagan 1500 taun kepungkur.Malah prodhuk paling migunani ora tanpa cacat, sing tegese konsumsi kudu ditedhakake kanthi bener. Minangka kanggo buntut lemak, cara perawatan iki minangka "amatir", nanging ngelingi kabeh kaluwihan, sampeyan ora kudu nglirwakaké.
