Anggur woh wohan beri, wit ara, ara iku sinonim saka woh ara sing dikenal. Paling asring, ara bisa ditemokake ing rak ing wangun garing. Jeruk asem disimpen ing wektu sing cendhak banget, saéngga, saliyane kanggo pangatusan, ana cara liya kanggo nyiapake panganan kanggo mangsa - kanggo ngreksa. Jam suntingan iku enak, manis, sehat, kaya marmalade utawa marmalade kanthi konsistensi. Kelainan kasebut bakal dadi alternatif sing pantes kanggo permen industri, uga prophylactic sing apik nalika selesma.
Cara milih produk sing bener
Tuku arum sing seger lan berkualitas bisa dadi masalah amarga kasunyatane prodhuk rempah kasebut cepet banget. Woh-wohan ngandhut gula sing dhuwur, rongga ing ngisor iki nduweni bolongan, lan kulit alus lan rapuh. 
Kabeh iki nyebabake kerusakan mekanik lan injeksi mikroorganisme sing nyebabake rusak lan fermentasi. Kanggo alasan iki, tuku ara bisa ditemokake ing papan panggonan pertumbuhan.
Biasane, ara diekspor saka negara-negara panas: China, Uzbekistan, Turki, Armenia. Uga ditemokaké ing tlatah Crimea, Kaukasus, ing tlatah kidul Rusia. Ing wilayah iki sampeyan bisa nemokake woh-wohan sing woh lan woh seger.
Ing wilayah sing luwih adoh, woh-wohan diangkut kanthi hawa ing sawetara dina sawise panen. Mulane, sampeyan kudu golek ara ing toko khusus. Amarga mengkono yen ara nanggepi banget kanggo transportasi, ing pirang-pirang toko sampeyan bisa nemokake alternatif sing garing kanggo woh seger.
Penting! Woh-wohan sing alus utawa sithik ora mesthi bisa dipilih: ing kasus sing sepisanan, padha ngalahake lan, paling kamungkinan, fermentasi, ing kasus kapindho woh ara kasebut ambruk saka wit kanthi negara sing durung dewasa, saéngga permen lan zat sing sehat durung tekan.
Werna produk mateng gumantung ing macem-macem lan bisa dadi ireng, wungu ungu utawa biru peteng, ijo. Nalika ditekan, kulit iku lentur, nanging rada mbengkongake ing driji. Ing jero ana wiji akeh, nomer sing kadhangkala tekan 1 ewu! Woh kudu enak, tanpa diarani humus utawa rot.
Sawise tuku, disarankan supaya nggunakake utawa masak ara kanthi cepet, nanging yen perlu, ara bisa katahan ing kulkas nganti maksimal 3 dina.
Sipat bermanfaat
Jeruk - iki minangka panganan luar negeri sing migunani banget lan sugih. Woh wit anjir sing sugih ing vitamins, mineral, asam organik, tanin, minyak pati lan gula. 
Penggunaan ara kaya efek positif ing awak:
- anti-inflamasi;
- expectorant;
- laxative;
- diuretik
Efek diuretik uga duwe celandine, purslane, derbennik, safflower, chokeberry ireng, iglitsa, kunir, asparagus, zizifus.
Amarga kandungan kalium sing dhuwur, ara banget migunani kanggo kesehatan jantung lan babagan pembuluh darah. Dianjurake kanggo nyakup diet kanthi tingkat kolesterol ala, penyakit getih, hipertensi, insuisiensi vena. Omega-3 lan omega-6 tingkat sing dhuwur duweni efek sing migunani kanggo fungsi jantung.
Duduh kaldu miturut fetus dianjurake kanggo njupuk kanthi angina, colds, inflammation saka gums lan rongga lisan. Uga, woh efektif kanggo pustula lan bisul.
Ing perawatan ulcers lan bisul, dianjurake kanggo aplikasi Goldenrod, Semanggi, viburnum, semanggi manis, echinacea, coltsfoot, lan madu akasia.
Konsumsi prasaja saka woh-wohan normalizes karya ginjal, limpa, weteng, mbenakake pencernaan. Cukup sawetara woh-wohan saka wit anjir sing becik nyegarkan ambegan, ngilangi keluwen, ora ngalami pinggang. Wiwit jaman kuna, woh iki digunakake kanggo nambah potency. 
Hambatan lan contraindications
Senadyan manfaat gedhe saka woh eksotis, sawetara kelompok wong ora dianjurake kanggo nggunakake seger lan garing, uga jam favorit lan jem saka woh wit anjir sing dicekal.
- Kanthi diabetes. Woh-wohan sing dilarang kanggo nggunakake amarga tingkat gula sing dhuwur.
- Nalika penyakit inflamasi ing saluran pencernaan. Woh-wohan ora bisa dipangan karo gastritis lan ulkus, pancreatitis amarga anané gula lan serat ing komposisi.
- Kanthi asam urat. Asam kasebut dilarang ing penyakit iki amarga anané asam oxalic.
Apa sampeyan ngerti? Miturut cathetan Alkitab, Adam lan Hawa nggunakake rwaning wit anjir kanggo nutupi badan telanjang. Akeh peneliti percaya yen anjir, yaiku, anjir, uga woh sing dilarang. Nanging, woh iki mung dumadi ing wilayah kidul lan akeh wong sing manggon ing sisih lor durung krungu. Apple minangka woh ingkang boten pareng wiwit dipunandharaken kanthi tepat kanggé penafsiran.
Carane nggawe senggol: resep langkah demi langkah karo foto
Wiwit ara sing mentas sanget disimpen seger, paling asring dikeringake, dikumbah, utawa diawet saka, supaya bisa dinikmati dening woh-wohan sing sehat lan sedhep sepanjang taun. Ing ngisor iki kita waca resep klasik kanggo nggawe jam saka ara tanpa nambah bahan tambahan.
Sampeyan uga bakal kasengsem kanggo sinau babagan carane nggawe jamur quince, ceri putih, feijoa, apples, anggur, strawberries, irisan jeruk lan crusts, abang abang, lingonberries.
Ingredients
Resep klasik saka fig jam nglibatake panggunaan bahan-bahan kasebut:
- 1 kg woh areng (ing wangun peeled);
- 800 gram gula;
- 1/2 linglang;
- 400 ml banyu.
Carane nggawe anakan jam: video
Kitchenware
Kanggo nggawe panganan cuci mulut, sampeyan butuh peralatan dapur ing ngisor iki:
- piso pawon tajam;
- enamelled cooking container;
- sisik pawon;
- sarung tangan pelindung;
- 2 botol kaca saka 0,5 l.
Pancen kudu nggunakake skala pangan kanggo kanthi tepat ngukur rasio bahan. Nanging yen ora ana piranti elektronik, sampeyan bisa nggunakake cangkir ukur.
Sarung tangan protèktif kudu dipigunakaké yèn sampeyan masak woh arum sing gedhé (saka 3 kg) lan kulit, amarga bisa nimbulaké gangguan ing tangan.
Resep masakan klasik
Masak delicacy migunani ana ing sawetara tahapan:
- Masang sarung tangan pelindung, ngetokake ara kanthi piso. Proses pemurnian bakal gampang lan cepet, amarga kulit woh gampang kanggo dibusak, mung cukup kanggo ngilangi lan narik.
- Jumlah gula sing kapisah dibagi dadi rong bagéan sing meh padha. Tuang ara ing siji bagean gula lan ninggalake 2-8 jam (sampeyan bisa sewengi).
- Sawise wektu kasebut, sampeyan bisa miwiti nyiyapake sirup kasebut. Gula sing isih seger dissolve ing banyu, sijine geni alon, nambah ara sing disiapake.
- Godhok campuran kanggo mbentuk konsistensi jelly kaya sirup. Ing proses masak ara bakal ilang warna lan dadi meh transparan, iki proses normal. Yen sijine sirup ing sendok lan nguripake, bakal metu alon lan anget, lan gulung pungkasan bakal tetep ing sendok.
- Susu senggol ing sterilized stoples, muter munggah ing tutup lan Lebokake kemul nganti cools rampung.
Penting! Semono woh ara karo gula dimasak sadurunge masak, dadi luwih elastis.
Woh-wohan sing disiapake miturut resep iki bisa dilestarekake kanthi lengkap, elastis, lan enak. Ing mangsa ngarep, bisa digunakake kanggo nghias manisan panganan lan pastries.
Gambar jam tanpa masak
Ana cara liya kanggo nggawe jam anjir tanpa masak. Cara iki ngijini sampeyan nyimpen luwih akeh nutrisi ing sajian. Akeh bakal duwe pitakonan sing logis: carane sampeyan bisa nyimpen woh tanpa perawatan panas?
Kanggo iki kita bakal nggunakake sirup gula nggodhog, ing ngendi ara mung bisa ditemokake. 
Úa:
- 1 kg woh;
- 700-750 gram gula granulated;
- 2 tbsp. banyu.
Cara langkah demi langkah masak:
- Gunakake mung ara sing mateng. Wisuh woh lan garing karo handuk kertas. Yen woh-wohan ditemokake rada cilik, kulit ora bisa dicopot, yen anemia bakal ilang. Tuang woh sing disiapake ing mangkuk.
- Ing saucepan lapisan gula, dissolve gula karo banyu, nggawa menyang godhok lan godhok kanggo 7 menit.
- Tuang ara karo sirup, adhem. Banjur sirup maneh sirup ing saucepan lan diobong (nanging aja godhok!), Cepet ing panas kurang luwih 5 menit Tuang ara sing kaping pindho, nutupi lan adhem. Baleni maneh prosedur 3 liyane.
- Siapke botol lan tutup. Sawise infus akhir saka ara, nyebar metu karo sirup ing bank, gabus lan bungkus.
Penting! Kanggo mesthekake yen jamur fermentasi ora difermentasi, stoples lan tutup kudu disteril kanthi saksama, mung woh seger sing arep digunakake kanggo masak, lan billet kasebut kudu disimpen ing kulkas utawa rong.
Jam resep karo bahan liyane
Ana macem-macem variasi ngolah woh anjir. Lemon ing resep klasik bisa diganti karo jeruk apa wae, nambah rempah-rempah kanggo rempah-rempah, kayata mrico, pala, cengkeh, kayu manis, jahe digiling utawa wutuh.
Fig lan Citrus Jam
Tinimbang lemon, sampeyan bisa nggunakake jeruk utawa limes.
Komponen sing perlu:
- 1 kg woh;
- 500 g gula;
- 2 jeruk;
- 0,5 sendhok teh. cengkèh lan kayu manis;
- 6 tbsp. l linglang seger;
- 1 tbsp. l kulit jeruk;
Cara sing dipasarke jam gawe:
- Cuci klapa, garing, copot kulit. Ngumbah jeruk kasebut kanthi saksama, ngilangi jumlah zest, copot sithik saka kulit lan nyithak cuwilan gedhe.
- Nyelehake ara, jeruk ing wadhah jero untu sing enak, nambah rempah-rempah lan zest, tuangake jus lemon lan tuangake gula.
- Ninggalake campuran kanggo 1-2 jam supaya jus kasebut katon.
- Saiki sampeyan bisa miwiti masak. Nalika sirup kandheg, jam bisa dibuang lan dilebokake ing botol.
Gambar jam karo kacang
Ing walnuts sing paling kerep digunakake utawa hazelnuts. Jumlah perkakas kira-kira, sampeyan bisa nggunakake luwih utawa kurang, lan uga nggabungake jinis sing beda-beda.
Resep iki wis disiapake nggunakake komponen ing ngisor iki:
- 1 kg woh;
- 500 g gula;
- 100 gram kacang;
- 1/2 Art. banyu;
- 1 tbsp. l linglang seger.
Kanggo nggawe panganan cuci mulia sehat, tindakake langkah-langkah prasaja:
- Asam wisuh lan garing, aja pil, nanging mung ngethok buntut. Kupas kacang saka cangkang lan partisi, chop karo piso nganti potongan gedhe.
- Tuangkan woh-wohan karo gula lan ninggalake nganti 1 jam. Sampeyan perlu ora ngganggu woh karo spatula utawa sendok, nanging alon-alon nguripake wadhah kasebut utawa goyangake supaya sethithik gula bisa disebarake.
- Sawise wektu sing ditemtokake, tambahake banyu, sijine ing geni lan godhok. Rendhem 15 menit ing panas kanthi tutup ditutup, banjur liyane 15 menit tanpa tutup. Umume umume digawe nalika proses masak, saengga perlu ngresiki.
- Nalika jam wis masak tanpa tutup, sampeyan kudu nambah kacang, tuangake jus lemon sawise nggodhog. Nalika dicampur ing lemah, mateni panas lan ngenteni 10-15 menit nganti suhu rada mudhun.
- Siapake stoples 0.3 utawa 0,5 liter, sterilize, decompose jam lan gabus.
Apa sampeyan ngerti? Dipercaya yen kualitas ara gumantung ing jumlah wiji ing woh. Yen ana 900 utawa luwih balung ing anjir, kualitase luwih dhuwur, yen balung kurang saka 500, mula woh iki ditondoi kanthi kualitas biasa.
Peraturan panyimpenan
Subjek teknologi jam goreng anjir cocok kanggo panganan kanggo 1-2 taun. Kondisi utama kanggo panyimpenan yaiku suhu lan cahya: sinar matahari ora kena ana ing botol kentel, lan suhu kamar kudu ing + 6-20 ° C.
Mangkono, iku becik kanggo nyimpen barang ing rak ngisor kulkas utawa ing rong, yen ora ana suhu sub-nol. Yen ora cukup spasi ing kulkas, nanging ora ana rong panggonan, blanks bisa disimpen ing lemari. 
Sawetara aturan penting, observance kang bakal ngluwihi safety kosong:
- Optimalake milih tempayan cilik volume - 0,5 liter.
- Pancen kudu sterilize komplong kanggo pasangan, lan tutup - nggodhok.
- Sadurunge pouring jam kontan kudu garing metu, pour senggol menyang lodhong udan punika mokal.
- Sing luwih kenthel ing senggol, dadi luwih sithik.
Thanks kanggo preparasi sing prasaja lan migunani, bisa nikmati woh-wohan ing wit anjir ing saindhenging taun, nalika nampa vitamin lan mineral sing perlu lan akeh kesenengan saka panganan cuci mulut! Kita ngarep-arep, ing antarane kabeh macem-macem resep-resep sampeyan wis nemokake dhewe pilihan sing paling apik.
Umpan balik saka pangguna jaringan
