Telur endhog kanggo sarapan iku sajian panganan sing populer ing pirang-pirang negara ing saindhenging donya. Prodhuk iki meh saben kulkas. Ing artikel iki kita bakal nliti babagan katresnan universal kanggo endhog sing diyakini lan apa tegese positif lan risiko nggunakake produk iki.
Apa bahan kimia sing ana ing endhog
Minangka kita ngerti, endhog kalebu putih lan kuning. Protein wis digestibility dhuwur lan minangka langkah kanggo nemtokake nyerep protein saka produk liyane. Yolk, ing giliranipun, kapenuhan ing vitamins. Bareng, rong unsur iki nggawe endhog banget migunani. 
Ayo kita nimbang luwih rinci babagan jumlah vitamin ing endhog. Siji rata-rata testikel bobot watara 55 g, kira-kira 85 kkal. Kalori saben 100 g - 155 kkal.
Kadhangkala sampeyan nemokake loro yolks ing endhog pitik.
100 gram endhog / siji endhog isine:
- Vitamin A - 0,45 / 0,25 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 / 0,08 mg;
- Vitamin E - 1,2 / 0,66 mg;
- choline (vitamin B4) - 320/176 mg;
- asam folat (grup vitamin B) - 17 / 9.35 mcg;
- Vitamin D - 2 / 1.1 mcg;
- Vitamin B12 - 2 / 1.1 mcg;
- Biotin (grup vitamin B) - 20,7 / 11,4 μg;
- Asam pantothenat (vitamin B5) - 1,2 / 0,66 mg;
- Riboflavin (vitamin B2) - 0,44 / 0,24 mg;
- asam nicotinat (vitamin PP, aka - B3) - 0.39 / 0.21 mg.
Siji yolk ngandhut kira-kira 200 mg kolesterol. Aja kuwatir ing indikator iki, amarga unsur liyane (lecithin, kolin, fosfolipid) ngrasakake lan ora ngidini kanggo nambah tingkat kolesterol ing awak.
Penting! Kolesterol diprodhuksi dening ati manungsa. Sampeyan perlu ngresiki kolesterol mung saka panganan sing sugih lemak trans, luwih mbebayani.
Rasa
Conto kapercayan populer, warna kuning telur, lan cangkang liyane, ora mengaruhi rasa produk. Werna kuning telur dadi luwih jenuh nalika panganan karo pigmen sing cerah (wortel, jagung, waluh) sing ana ing diet ayam. Sing, sampeyan bisa entuk yolk orange padhang ing ngarep lan ing farm unggas. Mung ing skala industri bisa pewarna sintetik.
Werna cangkang gumantung ing werna lapisan kasebut. Kacang buncis speckled metokake coklat, lan cahya putih - endhog. 
Carane endhog pitik migunani?
A jumlah gedhe saka vitamins sing ana ing endhog ora bisa ditolak entuk manfaat kanggo awak:
- putih endhog banget migunani kanggo pemulihan jaringan otot lan kartilage, utamane sing aktif ing olahraga;
- Vitamin D, sing ana ing jeruk, mbantu nyerep kalsium ing awak;
- Vitamin A penting banget kanggo njaga ketajaman visual;
- B2 migunani kanggo kelenjar tiroid, retina lan sistem saraf;
- B3 mbenakake fungsi jantung lan microcirculation getih. Migunani kanggo kulit lan mbungkus mucous saka tutuk lan weteng;
- B5 ningkatake produksi hormon adrenal, ningkatake pencernaan vitamin liya;
- B6 nyegah mandhang tiba-tiba ing glukosa getih, duweni efek positif ing memori;
- B12 apik kanggo getih (nyegah anemia) lan sistem kekebalan awak.
Maca uga babagan manfaat lan beboyo endhog.
Carane nggunakake ing masak
Resep-resep nganggo tambahan endhog mung ora ana gunane. Iki digunakake minangka unsur utawa minangka sajian lengkap. Lan sawetara ngombe dheweke mentahan.
Masakan sing cocok kanggo masak
Endhog kuwi produk sing bisa dipangan. Nilai kasebut ing pawon kita angel banget. Hard kanggo nggoleki resep baking utawa panganan cuci mulut tanpa menehi katrangan babagan prodhuk iki ing resep. 
Endhog asring digunakake ing saladminangka cemilansawetara hostess nambah menyang sup utawa duduh kaldu. 
A resep kanggo sajian penuh saka testikel ora diétung. Malah biasa scrambled eggs bisa disiapake ing pirang-pirang cara - endhog goreng, endhog utawa scramble. Kanggo ngilangi bobot endhog sing nggodhok bisa dadi cemilan protein banget.
Endhog pitik
We menehi saran supaya maca babagan manfaat lan masak saka angsa, abang ostrich lan endhog.
Carane masak
Iku bakal katon yen everyone ngerti carane cook endhog, kang luwih gampang. Nanging ing kasus iki ana sawetara nuansa:
- produk iki kudu dicuci sadurunge masak;
- Panggolekan endhog luwih apik ing banyu sing nggodhok. Iki bakal nggawe sawetara "stres" protein, lan mengko bakal luwih gampang kanggo ngresiki;
- cook liwat medium panas;
- kanggo endhog sing alus - 3-4 menit, kanggo masak "ing tas" - 5-6 menit. Hard nggodhok - 8-10 menit;
- ora godhok luwih saka sepuluh menit, supaya cangkang kuning dadi abu;
- sawise masak, tenggelok ing banyu kadhemen (banget kadhemen) kanggo 10-15 menit. Iki bakal nggampangake cleaning.
Apa sampeyan ngerti? Priksa endhog rebus utawa mentahan, sampeyan bisa nyelehake lan muter. Mentahan bakal nggawe giliran setengah utawa nguripake lan mandheg, lan digodhog bakal gampang digulung.
Apa bisa mangan endhog mentahan?
Wis suwe dipercaya endhog mentahan migunani kanggo tali vokal lan weteng - mbungkus lan moisturize membran lendhut. Nanging saiki, sajrone periode produksi "massal", siji ora bisa yakin kanthi aman ing nggunakake kasebut.
Mangan endhog pitik mentahan ora dikarepake., amarga tanpa perawatan panas, ana kesempatan kanggo nangkep Salmonella utawa njupuk dosis antibiotik (kita bakal nyritakake babagan iki kanthi luwih rinci ing artikel kasebut). 
Sepira kerepe sampeyan bisa mangan endhog
Ana panemu manawa mangan endhog sacara reguler ora mungkin, amarga ngilangi sistem kardiovaskular amarga jumlah kolesterol sing dhuwur. Ya, yolks ngandhut saka 200 mg kolesterol (mungkin luwih, gumantung saka ukuran testikel). Nanging, akeh panaliten durung ngonfirmasi kenaikan kadar kolesterol getih ing wong-wong sing mangan telung kabèh telung dina saben dinane. Kolesterol ing produk iki ora "ala." Luwih akeh lemak trans sing mbebayani, lan lemak lemak, lan sosis, sing asring ditambahake ing endhog.
Wong diwasa bisa kanthi rutin (saben dina) dikonsumsi sadurunge loro testicles wutuh. Sawetara protein bisa dipangan lan luwih.
Minangka kanggo bocah-bocah, mula umur enem sasi nganti setahun sampeyan bisa menehi ora luwih saka separo ijo saben dina. Sethitik saka setahun nganti telung setengah dina. Antarane umur telung lan pitu, kabeh testicle wis. Inggih, lan bakal migunani kanggo anak sekolah mangan rong buah testikel. 
Topeng wajah buatan tangan
Topeng endhog minangka cara sing paling terjangkau lan terjangkau kanggo nambah kondisi kulit. Protein masochki becik kanggo pamilik kulit berminyak. Protein ngencerake pori-pori, mbusak sinar berminyak lan narik metu kabeh jinis polusi.
Yolk masker minangka kaslametan kanggo kulit garing. Vitamin ing yolk, nourish, nyuda kulit flaking lan garing.
Sampeyan uga bisa kabeh masochka endhog. Iki mbokmenawa resep paling gampang. Protein lan yolk kudu dikocok lan dianggo ing kulit. Sawise 10-15 menit, ngresiki topeng kanthi banyu seger. Yen sampeyan butuh pangan ekstra, tambah nambah sendok teh minyak nabati (sacukupe lenga zaitun).
Pemilik kulit kulit nalika masak bisa nyelehake protein cilik (biasane tetep ana ing cangkang) ing zona T (dahi lan irung) kanggo 10-15 menit lan terus masak. Banjur mbilas nganggo banyu adhem. Lan sajian wis siap, lan kulit apik. 
Kanggo klarifikasi cilik saka kulit, sampeyan bisa nambah siji sendok teh jus lemon menyang bajingan siji ngalahake. Secara prinsip, produk apa wae sing ngandhut asam cocok - berries, produk susu. Campur campuran lan ajeg ing kulit, nyingkiri area sing cedhak karo mripat. Sawise sepuluh menit, mbilas nganggo banyu.
Kanggo nyemang kulit, umume kudu dicampur karo siji sendok teh madu cair. Gunakake bom vitamin iki ing kulit lan wisuh kanthi banyu anget sawise 15 menit. Sampeyan bisa tambahan nambah sendok teh minyak sayur, banjur topeng bakal malah luwih nutritious.
Saliyane nggawe macem-macem jinis madu: akasia, jeruk, kembang srengenge, soba, dehidrasi, semanggi manis, sainfoin, fatselium, akasia, hawthorn, ijo ireng, katun, gunung.
Kanggo nyiapake topeng pelembab, nambah 2-3 sendok teh susu kanggo siji yolk. Sawise 20 menit, mbilas nganggo banyu anget.
Video: topeng nganggo lemon lan endhog
Cara milih nalika tuku
Kanggo milih testikel sing berkualitas, pirsani label. Huruf "D" tegese dietary. Iki kalebu mung produk sing muncul 7 utawa kurang dina kepungkur. Sawise wektu iki, padha nampa huruf "C" - ruang makan. Endhog kuwi disimpen nganti 25 dina kondisi suhu sing bener.
Uga, testikel dibédakaké kanthi bobot:
- B - kelas paling dhuwur (75 gram lan ndhuwur);
- O - dipilih (65-74,9 gram);
- Kategori 1 (55-64,9 gram);
- Kategori 2 (45-54,9 gram);
- Kategori ke-3 (35-44,9 gram).
Sampeyan kudu dicathet menawa kualitas endhog ora gumantung ing ukurane. Priksa tanggal manufaktur kanthi paket. Sadurunge tuku, mriksa endhog kanggo retak utawa getih. Produk iki ora bisa dijupuk ing kasus apa wae. Aja tuku yen cangkang banget dianggep mawa irisan-irisan - iki nerangake yen cahya-bunane ditahan ing kahanan sing ora becik lan infèksi utawa anané antibiotik bisa. 
Nalika milih testikel ngarep, sampeyan kudu ngeling yen padha ora ukurane sing padha. Iku uga angel kanggo nemtokake kesegaran produk. Pitik domestik ora bisa rush, saéngga ing "pesta" bisa ana endhog sing béda-béda. Sampeyan bisa nemtokake kesegaran kanthi bobot. Yen endhog iku abot, bisa ditemokake ing tangan, banjur seger. Prodhusine luwih lawas, luwih gampang.
Ngerteni apa cara sampeyan bisa mriksa freshness saka endhog ing omah (ing banyu).
Uga menehi perhatian menyang cangkang. Lumahing atos tegese produk kasebut seger. Sing luwih nggilir, sing luwih tliti.
Video: Telor Tip
Endi kanggo nyimpen
Umur urip saka produk iki gumantung marang asal-usule kasebut. Gawe krasan testikel disimpen sasi toko - 25 dina. Jangka urip karo cangkang kuru dikurangi nganti 12 dina, minangka mikroflora sing migunani dibusak.
Tips kanggo petani unggas: golek apa sing kudu dilakoni yen endhog pitik peck, ora digawa kanthi apik, nggawa endhog cilik.
Sampeyan bisa nyimpen endhog ing kulkas utawa ing suhu kamar. Kanggo panyimpenan mung ing jero ruangan, suhu ora kudu ing ndhuwur +20 ° C. Asor ing kamar kuwi kudu dhuwur - babagan 70-75%.
Penting! Endhog banget keropos. Mambu lan infeksi bisa nembus liwat. Endhog ora kudu disimpen cedhak karo panganan seger lan iwak kanggo nyegah jus sing ana ing cangkang.
Sampeyan bisa nyimpen kanthi ngemas saben potong karo koran utawa sijine ing tray karton lan nutupi karo tray sing padha. Kanggo panyimpenan ing kulkas paling apik kanggo kompartemen kanggo sayuran, lan ora ana lawang, ing ngendi kita biasane duwe. Dadi ing lawang, prodhuk ajeg bisa dadi kontak karo hawa sing adhem. Temperatur "ayunan" kasebut nyuda gesang. 
Apa bisa gawe piala
Sayange, ana endhog lan sawetara wektu mbebayani. Coba sing paling umum:
- Salmonellosis - wiwitan mung ana ing cangkang. Nanging ing sawayah-wayah dheweke nyemprotake liwat pori-pori. Supaya bisa nglindhungi dhewe saka penyakit iki, sampeyan kudu melu aturan prasaja: ngumbah cangkang sadurunge masak; wisuh tangan sawise ndhelikake endhog; ora mangan endhog mentah; ndhelikake endhog saka panganan liyane; kanggo tuku ing panggonan sing dicek;
- hormon - supaya pitik bisa rush sacara terus-terusan, hormon (sintetik utawa alam) bisa ditambahake ing diet, sing, uga, menyang meja kita. Nanging uga dianggep manawa ing endhog domestik ana hormon alami (choline), malah duwe efek positif ing awak;
- antibiotik - ing peternakan unggas kanggo kelanjutan saka pitik, antibiotik ditepungake menyang diet. Padha mlebu testikel, banjur menyang organisme kita. Pecah antibiotik banget dhuwur - kanthi asupan konstan sing awak ora bisa pulih, lan sistem kekebalan awak wis ambruk. Uga suda sensitivitas kanggo antibiotik, lan yen diwenehi dhokter, efek ing awak bakal kurang. Saka kahanan iki, tuku endhog gawe omah. Uga uga ngurangi jumlah antibiotik kanthi perawatan panas;
- Alergi bisa dumadi ing protein lan kuning. Nanging, alergen saka kuning sing rusak dening suhu. Protein minangka sabab sing luwih umum saka reaksi alergi. Yen paling ora ana gejala kasebut (kulit rash, gatal-gatal, susah nandhang, muntah, diare), sampeyan kudu mandheg nganggo produk iki lan takon dhokter.
Apa sampeyan ngerti? Dhiameter cilik cilik mung 12 mm. Turu-kayuan bubuk remuk kuwi.
Video: resep endhog
Endhog pitik
Telor "Benediktus"
Endhog minangka produk sing migunani banget. A set vitamin sing sugih lan panyerapan protein sing apik dikombinasikake karo rega sing terjangkau nggawe produk sing paling penting. Gunakake kanthi rutin bisa lan kudu. Yen sampeyan duwe ragu-ragu babagan hormon lan antibiotik, banjur mungkasi pilihan sampeyan ing testikel buatan saka vendor sing wis kabukti.
