Kalina minangka sayuran sing paling unik. Wiwit jaman kuno, Slavia banget dihargai kanggo sifat penyembuhan lan tart, rasa manis-asem. Ing wulan salju, salju iki mbiyantu ngiyataken sistem kekebalan awak, nyegah kadhemen, nyegah tekanan getih. Kajaba iku, garan saka viburnum - iki minangka tambahan luwih migunani kanggo teh tinimbang nyimpen, produk kimia. Lan supaya mangan woh-wohan akeh, penting kanggo ngerti cara nyegah lan nyiyapake Kalina kanthi cepet kanggo mangsa.
Fitur koleksi
Yen sampeyan ora tuku viburnum, lan tuwuh ing plot dhewe, penting kanggo mangerteni wektu lan nuansa panen, amarga iki bisa nyebabake safety potong. Sabanjure, kita nimbang carane lan kapan kudu dipotong kanthi bener lan apa pratandha njaba sing nuduhake ripeness.
Kalina minangka tanduran sing unik, barang-barang sing bermanfaat iku praktis sing ora ana guna.
Nalika ngumpulake Kalina
Iku angel kanggo menehi tanggal pas ripening, lagi beda kanggo wilayah beda. Umumé, wis ing pungkasan Agustus - awal September, woh wohan beri miwiti isi karo abang. Ing lintang tengah ing awal Oktober, periode koleksi wiwit. Awal frosts stabil stabil minangka ukuran utama kanggo wiwitan koleksi. Punika kanthi awal hawa dingin sing viburnum kélangan bitterness lan entuk rasa sing nyenengake. Uga kanthi wektu iki wis dikukuh kanthi bahan sing bermanfaat. 
Yen ora ana kesempatan kanggo panen ing Frost, utawa musim gugur ing wilayah sampeyan wis banget anget, woh wohan beri bisa dipanen sadurungé, lan diselehake ing mesin pembeku kanggo masak pirang-pirang dina kanggo masak.
Penting! Semono uga dina sing apik, kudu nggoleki lan garing, tanpa kabut lan udan.Berry viburnum kanthi ripening nduweni werna abang sing peteng, lembut banget, kanthi pencet tipis banjur langsung ngilangi jus lan gampang misah saka cabang. Semono uga campuran berry ora luwih gampang, nanging ora gampang kanggo ngetokake jus kasebut, uga kanggo ngilangi saka cabang kasebut. Lan yen sampeyan milih woh wohan beri banget awal (nalika salah siji saka mau isih ijo), banjur padha ora bisa ripen.
Carane arep dipotong
Loro-lorone woh woh sing durung masak lan rada durung masak kudu dipotong saka grumbulan ing klompok (bareng karo batang) kanthi bantuan gunting utawa gunting. Ranting bakal garing. Woh woh wohan beri ing wangun iki bakal bisa ngrampungake kanthi cepet, lan wong sing wis mateng bisa kanthi gampang dipisah saka cabang, kanthi rada banter.
Cara kanggo ngreksa viburnum kanggo mangsa ing wangun murni
Mesthi, paling apik kanggo nyimpen Semono uga Sindhunata ing wangun murni, tanpa perawatan panas lan tambahan pengawet (malah gula alam). Supaya sampeyan bisa njupuk entuk manfaat maksimal saka iku. Cara utama kanggo njaga produk kanthi murni - pembekuan lan pangatusan. 
Frost
Cara iki arang banget sederhana lan cepet. Saka persediaan, sampeyan butuh kisi utawa spasi nggoleki, sachet utawa wadhah pangan kanggo kemasan. Sampeyan ora perlu ngumbah woh beri sadurunge beku, prosedur iki dilakokno sadurunge mangan.
- Sampeyan perlu kanthi milih woh wohan beri, misahake saka cabang, tanpa mbungkus batang - iki bakal nyegah jus saka mili metu - lan nyebar metu ing lapisan siji kanggo spasi.
- Spasi dilebokake ing mesin pembeku nganti 1 jam, banjur kumpulake bagian rampung lan dilipat menyang tas utawa kontaner.
- Pérangan sing wis dibukak uga diselehake ing beku lan disimpen ing kono kabeh mangsa.
Cara paling gampang kanggo ngreksa woh-wohan, sayuran lan sayuran iku beku. Delengen carane ngandhut champignons, beets, kentang, lemons, jamur, zucchini, timun, jamur tiram, wortel, wortel, jamur porcini, sprouts Brussels, sayuran, brokoli, jagung, ceri, tomat lan blueberry kanggo mangsa.
Pangatusan
Pengeringan iku cara sing gampang kanggo nyimpen woh wohan kanggo mangsa. Ana rong opsi kanggo pangatusan:
- Ing oven. Pilihan iki cepet. Pre-berries ora dicuci, nanging mung dipisahake saka cabang bebarengan karo batang, dilebokake metu ing lapisan cilik ing sheet manggang lan diselehake ing oven utawa elektrik pengatus. Suhu disetel dadi 50-60 ° C. Lawas lawang kudu kiwa rada ajar. Kesimpulan kasebut dituduhake dening permukaan woh beri sing kerut. Sabanjure, prodhuk kasebut kudu dikemas ing botol kaca kanthi tutup sing tightly screwed.
- Ing udhara mbukak. Preparation padha karo versi sadurunge. Woh wohan beres metu ing kertas lan diselehake ing panggonan sing garing, peteng. Kanggo pangatusan kualitas apik, potong kasebut kudu diencerake lan dikubengi sacara periodik. Ndhuwur nalika pangatusan bisa ditutupi nganggo gauze. Sawise kasedhiya - disimpen ing kaca sing. Sampeyan uga bisa uga dikeringaké ing hawa sing kabuka kanthi tandha-tandan wutuh sing dilereni ing benang. Ing wangun iki, viburnum bisa diselehake ing loteng utawa loteng lan dipigunakaké nganti musim semi, kaya nalika dibutuhake.
Apa sampeyan ngerti? Kalina minangka tetanduran mung ing saindenging donya, balung sing padha karo wujud menyang simbol jantung.
Cara nyiyapake viburnum kanggo mangsa
Dadi, kita nyumurupi cara kanggo nyimpen potong kasebut ing wangun paling murni. Nanging ana akeh resep-resep kanggo nggawe panganan berry enak lan sehat nggunakake macem-macem úa.
Pangatusan
Miturut resep iki, sampeyan bisa nggawe viburnum banget sedhep kanggo mangsa. Nalika pepe, woh wohan beri alus lan elastis, amarga ora ngilangi kelembapan, lan efek panas ing proses iki minimal. Iki prabédan utama saka metode iki saka pangatusan. 
Pisanan, Kalina perlu nyiyapake:
- Woh wohan beri kudu ngurutake, ngumbah ing colander ing ngisor kran, mbusak batang.
- Tuangkan gula ing tingkat: kanggo 1 kg prodhuk gula 400-500 g.
Sabanjure, paling apik kanggo garing bolet ing oven utawa ing dryer listrik.
- Ing kasus sing kapisan, viburnum kudu disebarake ing lapisan manggang ing siji lapisan lan diselehake ing oven nganti setengah jam ing suhu 80 ° C, banjur digawe adhem, diowahi menyang sisih liyane lan digawe panas 30 menit liyane, ngurangi suhu nganti 65 ° C.
- Ing pangatus listrik, sampeyan kudu milih mode kasebut ing pandhuan, lan nyiapake woh wohan kanggo kira-kira 10 jam.
Viburnum garing bisa disimpen ing sawijining panggonan ing panggonan kang peteng lan adhem (15-18 ° C). Kanggo kemasan, sampeyan kudu milih botol kaca kanthi tutup ketat. 
Jus
Jus Viburnum minangka sumber vitamins sing apik, enak lan bisa disimpen ing wektu sing suwe.
Resep masak:
- Woh wohan beri kudu ngurut, ngumbah, mbusak batang. Remus jus kasebut.
- Campuran massa karo gula ing rasio 1: 1, yaiku, 1 kg gula perlu saben 1 liter jus.
- Sterilize wadah kaca lan tuangake campuran kasebut. Simpen ing suhu 0-6 ° C (ing kulkas utawa rong).
Sampeyan uga bisa nggunakake resep nomer loro:
- Siapake woh wohan beri lan remas jus kasebut.
- Nambah banyu (5 bagean viburnum 1 part banyu) lan madu kanggo rasa.
- Nggawe campuran lan godhok nganti 10 menit.
- Sterilize container glass and pour jus. Cara panyimpenan padha.
Penting! Kanggo nggawe jus saka viburnum, disaranake nggunakake jus juicer tinimbang jinis sentrifugal, amarga nyawiji kanthi becik lan balung sing rata.
Jam
Kalina bisa dilestarekake kanthi cara klasik, yaiku nambahake gula.
Úa:
- 1 kg saka woh wohan beri;
- 800 g gula;
- 200 ml banyu.
Resep langkah demi langkah:
- Nyisihake woh wohan beri saka sampah, ranting lan peduncle, wisuh lan tuku banyu panas nganti 30 detik kanggo nyuda.
- Siapake sirup kanthi nyampur gula lan banyu ing jumlah kasebut, lan godhok nganti 1-2 menit.
- Pour berries menyang sirup lan simmer ing geni kanggo 30 menit, aduk terus.
- Mateni dicampur lan nandheske 6 jam.
- Sawise wektu iki, godhok mudhun menyang konsistensi kandhel, decompose ing bank sterilized, Cork lan Lebokake.
Yen sampeyan pengin mangan vitamins lan akeh nutrisi ing mangsa, maca carane nggawe ireng currant ireng, pears, quince, strawberries liar, strawberries, tangerine, wungu, zucchini lan oranye, tomat ijo, zucchini karo lemon, apricot, feijoa, anggur, raspberries , plums, pumpkins, duri (nganggo lan tanpa watu), lingonberries, hawthorn, gooseberries, pries cherries lan jam ora cherry seedry.Rasa asli bisa didol kanthi nambah jeruk menyang jam.
Úa:
- 2 kg saka viburnum;
- 1 kg saka jeruk;
- 1,5 kg gula.
Resep langkah demi langkah:
- Woh wohan beri kanggo ngurut lan wisuh, mash ing blender, liwat sieve logam utawa ing gilingan daging.
- Nyampur massa kanthi gula lan ninggalake 2-3 jam.
- Jeruk kasebut kanthi teliti diwenehake, tuangake banyu sing nggodhok lan potong, ora ngethok. Uga mash ing grinder utawa daging grinder.
- Gabungke seger puree lan viburnum, nyampur lan nyebar ing bank. Simpen ing 1-6 ° C ing tutup capron.
Apa sampeyan ngerti? Kalina minangka cathetan kanggo isi vitamin A lan C - 100 gram woh beri ngemot retinol saben dina saben dina kaping papat saka asam askorbat!
Marshmallow
Luwih becik lan sehat kanggo bocah cilik. Pastila saka viburnum minangka tambahan banget kanggo teh lan sarana kanggo marasake awak, nguatake sistem kekebalan awak lan nyegah penyakit. Wis disiapake banget. Saka úa sampeyan kudu:
- 1 kg saka woh wohan beri;
- 2 tbsp. banyu;
- 700 g gula (bisa kanggo rasa).
Cara langkah langkah langkah:
- Wisuh woh wohan beri, seger ing sembarang cara.
- Godhok gula kanthi banyu nganti kristal rampung larut.
- Tuang campuran berry menyang sirup lan masak nganti volume dibelah.
- Nyebar campuran karo lapisan 0,5 cm ing sheet manggang lan garing ing open nganti massa hardens.
- Bahan panganan sing wis rampung bisa dipotong dadi roti (utawa digulung) lan sprinkle with powdered sugar.
Kalina, lemah karo gula
Gula bakal tumindak minangka pengawet alam, sing bakal mbantu nglindhungi kabeh zat-zat sing bermanfaat ing panen. Billet bisa digunakake minangka panganan cuci mulut sing adhem, utawa dadi basis kanggo nggawe omben-omben tèh lan woh, kue-kue lan liya-liyané.
Kanggo ngreksa kabeh barang sing migunani ing viburnum sajrone mangsa musim dingin, ngelingi carane masak viburnum karo gula.
Resep langkah demi langkah:
- Ngilangke woh wohan beri, diurutake, puree nggunakake cara sing kasedhiya.
- Kalina lan campuran gula ing rasio 1: 2 (2 kali luwih pengawet).
- Sterilise botol kaca.
- Lebokake workpiece ing kontaner lan gulung munggah. Simpen ing kulkas, ruang bawah tanah utawa basement.
Penting! Sawetara wektu sawise masak, jus bisa mbentuk ing ngisor saka komplong. Aja wedi, ora ateges produk kasebut rusak, nanging proses normal.
Ana resep sing rada dimodifikasi saka viburnum grated karo gula:
- Berry kanggo nyiyapake lan mash.
- Nyampur karo gula ing ukuran sing padha.
- Nyebar ing botol lan disterilake ing banyu sing nggodhok: 10 min. kanggo 0,5 l kaleng; 20 min kanggo 1 kaleng liter
- Sawise wektu iki, gulung munggah lan dikirim menyang panyimpenan.
Nguripake viburnum
Senadyan gampang kanggo nyiapake, alat iki efektif banget kanggo demam. Kanggo persiapan mbutuhake bahan kasebut:
- 1 liter jus;
- 1 l banyu;
- 1 kg gula granulated;
- 5 liter vodka.
Resep masak bertingkat:
- Siapake woh wohan beri lan remas jus kasebut.
- Nambahake bahan-bahan sing isih ana lan dicampur kanthi cepet.
- Nyampurke campuran nganti 48 jam ing suhu kamar.
- Tuangkan sauce ing wadhah sing resik lan simpen ing panggonan kang peteng ing suhu kamar.
Kanggo nyegah selesma, priksa resep paling apik kanggo panen viburnum kanggo mangsa.Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana akeh cara kanggo nyiyapake woh wohan beri iki kanggo saben rasa. Yen viburnum seneng karo panen taun iki, ora ngidini dhewe. Kaleng viburnum kaleng bisa dipigunaake ing saindhenging taun. Padha ditrapake kanggo produk sing garing lan beku.
Video: carane nggawe liqueur saka viburnum
Ulasan saka Internet babagan cara nyimpen viburnum
