Jam jingga dadi luwih populer saben taun. Sawise iku dianggep meh eksotik, nanging saiki wis aman nglebetake diet kita sajrone jenis-jenis lazat iki. Lan pancen ora muspra. Iki wonder cerah lan manis worth masak. Lan pil bakal dadi paling jenuh karo vitamin lan mineral sing wigati.
Keuntungan saka jeruk nipis
Prodhuk iki ora mung nduweni rasa lan ambu sing apik, nanging uga akeh sifat sing migunani:
- kandungan vitamin ing dhuwur ngrangsang pertahanan awak, nduweni efek antipiretik;
- komposisi vitamin lan mineral sing sugih nduweni efek sing migunani kanggo kerja macem-macem sistem awak: nervous, cardiovascular, endocrine;
- Minyak atsiri sing ana ing kulit yaiku pencegahan sing apik kanggo penyakit lisan;
- mbenakake pangolahan metabolisme ing awak, sing mbantu kanggo nyegah perkembangan atherosclerosis, angina pectoris, infark miokard;
- efek sing bermanfaat ing ati, mbantu ngurangi kadar kolesterol;
- nyumbang kanggo nyepetake awak saka racun.
Nanging, ana sawetara contraindications. Sampeyan ora bisa nggunakake prodhuk nalika eksaserbasi gastritis, uga kanthi ulkus lambung lan ulkus duodenal.Apa sampeyan ngerti? Jeruk ing iklim tropis dibedakake kanthi warna ijo. Buah jeruk nuli berkembang ing iklim sedheng amarga ora ana srengenge. Ana macem-macem jeruk "Moreau" nduweni warna abang peteng, sing nyebabake pigmen jeruk sing ora biasa - anthocyanin.
Nilai nutrisi produk
100 g jeruk senggol ngandhut:
- protein - 2,6 g;
- lemak 0.5 g;
- karbohidrat - 70 g
Sinau cara tuwuh wit jeruk, vitamin apa sing ana ing jeruk, lan cara ngosok jeruk kanggo dekorasi.Iku kalebu:
- Organic asam - 1,3 g;
- serat dietary - 2,2 g;
- mono - lan disaccharides - 8.1 g;
- awu - 0,5 g;
- banyu - 86,8 g
Vitamin:
- beta carotene - 0,05 mg;
- retinol - 8 mg;
- thiamine - 0.04 mg;
- Riboflavin - 0,3 mg;
- pyridoxine - 0,06 mg;
- asam folat - 5 μg;
- asam askorbat - 60 mg;
- tocopherol - 0.2 mg;
- asam nicotinic - 0,5 mg.
Bahan kimia:
- kalium (K) - 197 mg;
- tembaga (Cu) - 67 mg;
- kalsium (Ca) - 34 mg;
- sodium (Na) - 13 mg;
- Magnesium (Mg) - 13 mg;
- belerang (S) - 9 mg;
- klorin (Cl) - 3 mg;
- manganese (Mn) - 0,03 mg;
- wesi (Fe) - 0,3 mg;
- fluorine (F) - 17 μg;
- iodine (I) - 2 μg;
- kobalt (Co) - 1 μg.
Penting! Kanggo cook jam banget, njupuk woh-wohan saka ripeness padha. Priksa manawa ora rusak utawa rusak. Sembarang panggonan sing curiga - busak.
Resep kanggo jambe oranye klasik karo kulit
Úa:
- peeled oranges - 3 kg;
- gula granulated - saka 500 g nganti 3 kg;
- rempah-rempah: 2-3 bintang lintang anise, 4-5 tunas cengkeh, 5-6 kacang polong, 10-15 polong ireng;
- zest saka pasangan jeruk;
- sakehing almonds utawa kacang liyane.
Resep langkah demi langkah:
- Sak tenane mbilas jeruk, sithik dadi 4 lembar lan kulit.
- Peel mati loro woh unpeeled karo peeler, njupuk care ora ninggalake bagean putih ing. Peel chop stroberi apik.
- Cuten jeruk kasebut dadi ukuran medium, mbusak kabeh balung.
- Nyampurake potongan jeruk kanthi zest, dilebokake ing saucepan, nambah gula lan rempah-rempah. Gula sing luwih akeh, sing luwih kenthel bakal dadi. Kanggo pengawetan panyimpenan jangka panjang, rasio 1: 1 kudu diamati.
- Nalika woh apik, supaya jus (kira-kira 1,5-2 jam), alon-alon nyampur karo sendok kayu lan nggawa menyang godhok liwat panas sing kurang, aduk rada sethithik.
- Sawise didhewekaken jam kanggo sawetara menit, ninggalake kanggo infuse kanggo 10-12 jam.
- Tuang banyu sing adhem ing kacang ing wayah wengi, mbilas ing wayah esuk lan nambahake senggol.
- Godhok maneh nganti 2 menit, aduk alon-alon supaya ora ngrusak irisan-irisan oranye, lan bali maneh nganti 10-12 jam.
- Godhok kaping telune, nanging wis 5-7 menit, sak wektu iki mbusak kabeh rempah-rempah kanthi sendok sing resik.
- Tanpa mateni panas, pour jam ing bank-bank sing wis disteril sadurunge menyang ndhuwur banget.
- Kencot wadhuk sing kenceng karo lids utawa muter munggah. Gawe kelangan regane mudhun (mudhun).
- Yen gula cilik digunakake, simpen ing kulkas. Yen ing rasio 1: 1 karo jeruk - banjur ing suhu kamar.
Cathetan:
- kanggo penyayang cairan jam, sampeyan bisa godhok mung 1 wektu kanggo 7-8 menit;
- yen anak mangan jamur jingga, luwih becik ora nambah seasonings;
- kulit jeruk sing isih ana bisa ditutake ing woh-wohan manisan;
- kacang - mung ing bakal.
Video: Orange Jam
Resep Buah Kuning karo Buah-Buahan Liyane
Orang jeruk digabungake karo akeh woh-wohan liyane. Mangkono, kanthi nggabungake saperangan komponen ing prodhuk kasebut, sampeyan bisa njaluk koktail woh nyata, jenuh karo zat sing paling migunani. Ayo golek sawetara resep jeruk jeruk: nganggo apples, lemons, pisang lan peaches.
Apa sampeyan ngerti? Papan kayu sing digunakake ing manikur lan pedikur, digawe saka wit oranye. Saliyane struktur alus nanging padhet, wis diucapaké sipat antiseptik.
Kanthi apel
Úa:
- orange - 1 pc .;
- durum apel - 1 kg;
- gula granulated - 0,5 kg.
Resep langkah demi langkah:
- Kasebut kanthi teliti, ngumbah apples, pil, potong wiji.
- Cut apples kasebut kanthi ukuran kira-kira 1 cm.
- Ambane oranye dipotong dadi bêsik medium, ngilangi kabeh balung.
- Mince lan oranye bareng karo kulit.
- Gabungke woh-wohan, tambah gula, aduk alon-alon.
- Godhok ing panas kurang luwih 50 menit, aduk karo sendok kayu. Minangka asil, sirup ngirim thicken, lan apples - kanggo entuk transparan.
- Sawise cooling kanggo nyimpen jam rampung ing kulkas.
Video: apple-orange jam
Kanthi lemons
Úa:
- lemons - 5 pcs.;
- large orange - 1 pc.;
- gula granulated - 1 kg.
Resep langkah demi langkah:
- Jumbuhake woh-wohan kasebut kanthi saksama, ngetokake potong, ngilangi kabeh balunge.
- Liwati liwat gilingan daging utawa blender bebarengan karo kulit.
- Sijine ing saucepan, tuangake gula.
- Sijine geni cilik, nggawa menyang godhok lan godhok watara 15 menit liwat panas sing kurang, aduk sok-sok.
- Pateni panas lan biasane digawe nganti 30-60 menit.
- Rebus maneh 15 menit, yen perlu - nambah gula liyane.
- Panganan panas sing diseduh banjur disemprotake menyang stoples sing wis di steril lan gulung tutup.
- Ninggalake munggah nganti botol banget kelangan, nyimpen ing suhu kamar.
Video: lemon lan oranye jingga
Penting! Saucepan enamel uga cocog kanggo nggodhok senggol, mung menehi perhatian yen ora ana keripik untu enamel. Luwih apik ora nggunakake aluminium kontainer, amarga ing pangaruh asam-asam woh, film oksida ing tembok pasugatan bakal rusak lan aluminium bakal entuk produk rampung.
Kanthi pisang
Úa:
- oranye - 500 g (2 pcs.);
- banana - 500 g (3 pcs.);
- granulated sugar - 500 g
Resep langkah demi langkah:
- Sak tenane ngremekake pisang lan jeruk,
- Kanthi oranges, copot kupas karo grater alus.
- Peel bananas, ngiris dadi bunderan cilik.
- Peel jeruk, dipotong dadi kios cilik, mbungkus balung.
- Sijine woh sliced ing saucepan, nambah gula, campuran.
- Banjur masak nganti entek nganti 45 menit, aduk sok-sok.
- Hot pour ke sterilized jars, muter munggah utawa tutup karo nilon isine.
- Jam miturut capron lids sawise cooling kanggo nyimpen ing kulkas.
Kanthi peaches
Úa:
- peaches mateng - 600 g;
- large orange - 1 pc.;
- gula granulated - 600 g
Resep langkah demi langkah:
- Kabeh woh-wohan kudu dikumbah kanthi apik, ngetokake zest ing jeruk alus, banjur diiris, dipotong dadi bêsik medium, mbusak balung.
- Peaches dip ing nggodhok banyu kanggo 30 detik, banjur langsung ing banyu kadhemen. Cut kulit lan nyithak, nyopot balung, ngetokake woh-wohan kasebut dadi bêsik medium.
- Sijine jeruk, peaches lan zest menyang saucepan, tutup karo gula, campuran lan ninggalake kanggo 1 jam.
- Nyelehake pot ing geni cilik, diobong lan cook nganti kira-kira 30 menit kanthi panas sing kurang, aduk sok-sok.
- Tuang prodhuk sing wis rampung ing wangun panas menyang komplong sing wis disteril lan gulung tutup.
- Ninggalake mudhun nganti nganti rampung, disimpen ing panggonan sing adhem.
Pilihan kanggo ngawula khusus
Jam saka jeruk uga cocog karo meja apa wae. Ing wayah sore ing wayah sore karo dheweke, apik kanggo duwe sajian teh. Lan ing dina panas panas, iku apik minangka aditif kanggo es krim. Jeruk ireng bisa dihiasi karo kue utawa jajan, sacukupe ora enak karo pancake, pancake utawa casserole keju cottage.
Uga nyiapake senggol saka roses, zucchini, tomat, apricots, feijoa, cherries, grapes, raspberries, currant blacks, tangerine, plums, pumpkin, pears, thorns, cowberries, hawthorn, gooseberries, cherries, quince, nut Manchurian, saka anggur.Malah wong-wong sing mangan bisa nambah sesendhem jam kanggo yogurt utawa kefir lan seneng ngombe arum lan kalori sing enak. Saiki sampeyan kepiye carane migunani jeruk saka jeruk lan carane cepet lan gampang bisa digawe. Jam iki gawe jamban bisa nyenengake sampeyan ora mung kanthi tampilan sing cetha lan menarik, nanging bakal dadi kaslametan nyata ing periode colds lan beriberi.
