Rasa pedas, rasa rada pedas kembang kol ing gaya Korea kanthi becik nglengkapi sajian daging utawa iwak, supaya sawetara wong ora gelem nyimpen pawon saka salad crispy iki. Sawise kabeh, ora mung sedhep, nanging uga migunani: inflorescence kriting ngemot akeh vitamins lan mikroelements, lan nggunakake cauliflower biasa nyumbang kanggo mundhut bobot, mbenakake proses pencernaan lan fungsi jantung, lan uga nyedhiyakake kanggo nyegah kanker. Iku paling migunani kanggo nggunakake sayur-sayuran ing tiba, nalika mung mateng. Ing wektu sing padha, uga bisa disiapake kanggo mangsa karo resep kembang kol Korea sing prasaja.
Fitur pilihan produk
Kanggo asil sing apik, penting kanggo milih bahan mentah sing tepat:
- menehi pilihan kanggo kepala elastis sing cilik nanging rodo abot tanpa pratandha kerusakan;
- papat inflorescences sing padhet kudu putih utawa kekuningan;
Apa sampeyan ngerti? Bebarengan karo cauliflower putih, ana macem-macem warna ungu, kuning lan ijo ing donya. Gumantung ing werna, sayuran nduweni ciri dhewe: Gobis jeruk nduweni kandungan vitamin A lan beta-carotene, ijo kaya antioksidan, lan ungu lan ungu nduweni efek positif ing sistem kardiovaskular.
- yen sayuran duweni mambu utawa serangga sing ditemokake cedhak, banjur luwih becik ora njupuk.
Carane nggarap cauliflower ing Korea: resep langkah demi langkah karo foto
Ngunggahake bahan utama, sampeyan bisa miwiti masak salad enak.
Ing resep iki, pitungan dadi 7 liter kaleng produk final. Yen sampeyan rencana kanggo masak liyane, sampeyan bisa nambah jumlah produk.
Sinau luwih lengkap babagan sifat-sifat gunane saka Brussels sprout, cauliflower, kubis abang lan kubis savoy, Peking, brokoli, kohlrabi, kale, pak choi, romanesco, lan sauerkraut.
Peralatan lan perlengkapan sing dibutuhake
Kanggo iki kita kudu:
- 7 liter liter karo tutup kanggo pengawetan;
- piso sing cetha;
- mangkok gedhe kanggo nyampur salad;
- 3 liter saucepan kanggo pickle;
- kapasitas gedhe kanggo bisa sterilisasi;
- papak papak;
- grater wortel ing Korea.
Bahan sing dibutuhake
Ing 7 liter liter lettuce, njupuk nomer sayuran ing ngisor iki (bobot saka produk wis dites ditandokake):
- Kembang kembang 3,5 kg;
- 2 kepala bawang putih;
- 3 pait pepe;
- 1 kg mrico lada abang;
- Wortel 0.7 kg;
- 9% cuka;
- 1 tbsp. bumbu "Adjika garing";
- 3 tbsp. gula;
- 2 tbsp. uyah.
Rekomendasi kanggo sinau carane masak gobis karo wortel ing Korea kanggo mangsa
Resep langkah-langkah
Sabanjure, kanthi teliti, tindakake resep:
- Kita ngurutake gobis menyang inflorescences, banjur godhok mau kanggo 10 menit ing nggodhok banyu.
- Rempah-rempah Bulgaria dipotong dadi rol, peppercorns - dadi cincin lan wortel.
- Kanggo inflorescences digawe adoh wortel grated nambah.
- Sabanjure ing salad mbuwang loro jinis mrico.
- Banjur kita ngliwati papak liwat pers.
- Benerake campuran sayuran lan sijine salad ing jar. Pancen ora tamp, nanging nyoba ngisi luwih cetha.
- Sabanjure, kita ngumpulake ing telusur 3 liter banyu.
- Pour ana 3 st.l. gula, 2 tbsp. uyah lan 1 tbsp. bumbu "Adjika garing".
- Sijine cairan ing geni lan nggawa menyang godhok.
- Isi botol karo brine disiapake supaya kubis wis rampung dijamin.
- Kita ngekspos wadah kanthi salad ing wadah gedhe kanthi banyu, nutupi botol karo tutup lan nguripake geni.
- 15 menit sterilize produk.
- Sawise wektu iki, pour 1 sendhok teh menyang saben jar. cukà.
Maca uga babagan metode panen Gobis: cauliflower, kol abang, brokoli; carane cepet ferment lan pickle Gobis.
Video: Cauliflower ing Korea kanggo mangsa
Panyimpenan sing tepat ing workpiece kasebut
Kanggo panyimpenan jangka panjang penting:
- kelet ing resep;
- saos sterilize pasugatan;
- tutup kanthi cepet.
A kamar garing karo suhu watara 15 ° cocok kanggo tujuan iki, nalika ana ora kudu peralatan utawa kompor pemanas cedhak pengawetan. Billet uga ora bakal entuk manfaat saka cahya kanggo cahya sinar matahari. Sadurunge mbukak bisa, sumunar ing isi: yen acar dimming, umpluk utawa noda curiga katon ing permukaan, banjur kita banget saranake nggunakake salad.
Apa sampeyan ngerti? Kepala kembang kol paling gedhe ing donya, sing kacathet ing Guinness Book of Records, bobote 27 kg.
Panganan kanggo meja, karo kubis digabungake ing Korea
Salad sing diasinake sampurna minangka tambahan kanggo:
- meat dishes;
- cemilan iwak;
- kentang panggang lan panggang;
- beras
Uga kanggo mangsa sampeyan bisa nyiyapake tomat, dill, jamur susu, boletus, bayem lan bawang ijo.
Gobis Korea minangka tambahan gedhe kanggo menu saben dina sing nggedhekake awak karo vitamins nalika musim dingin. Nyiyapake salad padha ora angel, lan rasa asli bakal nggawe sajian sing populer ing meja.
Ulasan saka jaringan
Refueling
2-3 cloves saka papak, grated utawa ulig ing setengah tuwung saka ora nguntungke krim utawa Mayo (Aku karo ora nguntungke krim) lemah putih mrico kanggo rasa
Fitur utamane yaiku yen kubis diwenehi panas, lan kabeh iki kanggo sawetara alasan dadi ramping. Kanggo mashed kentang lan meat - stunned.
Produk: Gobis bobot 2 kg, 2 wortel, 1 medium beet, 1 kepala bawang. Marinade: 1 liter banyu, kaca saka gula, 2 tbsp. sendok garam, segelas lenga kembang, 2 godhong teluk, 5 mrico ireng, lan potongan cilik saka mrica panas. Marinade didhewek, dibuang saka panas lan nambah 150 g saka cuka. Preparation: We njupuk kepala metu whiter lan luwih succinct lan Cut ing sudhut mlaku bebarengan, lan banjur tengen (ora shred!). Kothak kudu watara 3x3 cm. Cut wortel lan beets menyang ngudani, chop papak. Kabeh iki dicampur lan dilebokake ing pot limang liter. Isi Gobis kanthi marinade panas, tutup karo piring tanpa muatan, rada mencet karo tangan sampeyan supaya cairan metu. Ninggalake dina ing suhu kamar, banjur lay metu bank lan nyimpen ing kulkas.
Iki resep dhasar, aku tanpa minyak.
