Manfaat maksimal saka endhog mung bisa didiskusèkaké yen lagi seger. Sawise ngobrol ing lemari es kanggo sasi, wong-wong mau bakal ilang nilai nutrisi lan dadi mbebayani kanggo kesehatan. Sawise ing awak, produk sing kadaluwarsa nimbulake keterlibatan serius, sing bisa nimbulaké fatal. Mulane, penting kanggo bisa nemtokake tingkat kesegaran produk kasebut kanthi bebas lan mangerteni durasi sing cocok. Luwih ing artikel kasebut, kita bakal njlèntrèhaké sacara rinci apa sing bakal ditemokake nalika mundhut endhog pitik lan endhog, nganti suwene bisa disimpen lan ing ngendi bisa luwih apik.
Carane ngerti yen endhog iku seger: pitik lan puyuh
Struktur unik saka endhog sing ngidini interior kanggo nyegah sifat-sifat sing bermanfaat kanggo wektu sing suwe. Nanging, kondisi panyimpenan kasebut penting. Yen ora, prodhuk sing ana ing sajrone produk bakal wiwit garing, lan juru omong kosong bakal mbentuk ora cocok kanggo panggunaan luwih lanjut. 
Ana akeh cara kanggo nyoba kesegaran endhog ing omah. Lan iki, ora perlu nggawa mikroskop lan reagen kimia langka menyang pawon. Sampeyan bisa ngadili kesesuaian produk kasebut sanajan ing toko. Ayo dadi rincian.
Apa sampeyan ngerti? Dina iki, prodhuksi endhog paling gedhé ing donya yaiku Republik Rakyat Cina. Babagan 160 yuta potongan prodhuk iki diprodhuksi ana saben taun. Akeh ahli ngubungake nyatane yen pitik pisanan muncul ing negara iki. Lan kedaden ing taun 1400 SM.
Nalika tuku
Para ahli mbayar supaya ora nggawe "wuta" tumbas. Ing panemu kasebut, penilaian visual barang kasebut penting. Mulane, endi kanggo endhog menyang supermarket utawa menyang pasar, mriksa kasebut kanthi teliti. Wujud spesimen sing anyar sing kabongkar bakal mbandingake permukaan kulit matte. Nanging sing wis suwe kanggo pirang-pirang dina bakal ditondoi kanthi cetha sing glossy. Nanging kanggo fokus mung ing cara verifikasi iki ora worth. Para ahli ngandhani yen para penjual cerdas nggunakake macem-macem trik supaya bisa sukses ngedol produk. Salah sijine yaiku ngresiki utawa ngumbah saben spesimene. 
Supaya tuku ora ngeculake zat berbahaya, Nalika milih endhog endhog, mbandhingake karo sawetara liyane.. Saenipun, kabeh belas kudu duwe warna sing padha lan tingkat gloss saka cangkang. Yen sampeyan ngadhepi set maneka warna, mesthine sing ngedol campuran endhog lawas lan seger. Mambu mau. Ing kothak sing wis kadaluwarsa, bakal ana bau sing ora nyenengake.
Penting! Cangkang saka endhog seger duwe mambu spesifik, sing meh padha karo jeruk.
Sampeyan ora natoni goncangan endhog mentahan. Yen sampeyan krungu omongan sing jelas, sampeyan kudu nolak. Sawise kabeh, talkers ora cocok digunaake.
Aja nglirwakake produk kasebut. umur simpenan. Kanthi ngandhani babagan iki, pabrikan njamin kesegaran produk kasebut, saengga wis disimpen kanthi bener. Tansah milih mung produk seger lan nyoba digunakake sadurunge tanggal sing dituduhake ing paket kadaluarso. 
Nalika masak
Akeh konsumen ora serius babagan prangko ing nasi endhog lan terus mangan barang kadaluarso. Miturut ahli, nyatane, dheweke tetep nduweni kesesuaiane kanggo wektu sing cendhak. Nanging sadurunge digunakake, kesegeran kudu dicekak maneh.
Iki rampung kanthi cara ing ngisor iki:
- Dip prodhuk ing wadhah kanthi banyu adhem. A tandha saka kualitas apik iku total penyelesaian kanggo dhasar. Yen endhog rada entheng karo ujung mlengkung kanggo lumahing, ora dadi kesegaran pisanan, nanging cocok kanggo adonan lan panas. Nalika sampeyan wis nyumurupi munggah ing lumahing permukaan, tuladhane sing paling apik bakal dibuwang.
- Gegerake endhog mau. Ing wektu sing padha, prodhuk kualitas kudu ora duwe bledug lan flaps. Ing ngarsane swara kuwi ateges akèh udhara sing wis dicelup, saka sing albumen lan yolk wis mudun. Iki wis ora cocog karo panganan.
Penting! Endhog minangka sumber salmonellosis, saéngga kudu godhok nganti paling sethithik 5 menit ing banyu sing nggodhok. Elinga yen bakteri Salmonella bakal ilang kelangsungan urip ing suhu +70 ° C.
Video: Ngecek endhog kanggo kesegaran karo banyu
Mriksa endhog kanggo kesegaran uga bisa kanthi bantuan ovoskop. Piranti kasebut bakal mbantu kanggo ndeteksi cacat ing endhog: anané noda, jamur, karusakan ing cangkang.
Ing showdown
Mungkasi cangkang lan visual nliti kondisi jero. Ing spesimen sing dicopot bubar, protein bakal kenthel lan ditemtokake, lan kuning bakal cembung. Yen endhog layang dangu, sampeyan bakal weruh protein sing nyebar cairan lan kuning warung. 
Apa bebaya
Ing masyarakat, stereotipe babagan manfaat endhog pitik lan endhog pitik wis jelas. Nanging yen aturan panyimpenan dijlentrehake, mula ora perlu kanggo ngandhani babagan nutrisi iki panganan protein lan jenuh awak kanthi zat penting. Ing kasus iki, minangka dibuktekake dening statistik medhia, bakal babagan keracunan lan akibate.
Kajaba iku, pangolahan kuliner sing ora cocog karo endhog, panggunaan panganan kotor, uga peralatan pawon sing dianggep mbebayani salmonellosis. Bakteri sing nyebabake penyakit iki urip ing endhog putih, yolk lan ing kulit. Sumber iku pitik. Kajaba iku, miturut pratandha eksternal, ahli ora bisa uga ngakoni spesimen sing kainfèksi. Iki ora bakal menehi werna saka cangkang, ora mambu, utawa fitur visual liyane saka prodhuk.
Apa sampeyan ngerti? Cina ngetokake endhog saben dina nalika bayi katon ing kulawarga. Miturut tradhisi rakyat, ritual kuwi njamin bayi dadi umur panjang lan seneng..
Nalika nggunakake endhog utawa telung infèksi mbebayani kanggo kesehatan: mayonnaise dijupuk, campuran gula mentahan mentah (protein utawa yolk), uga kabeh panganan sing wis ngalami perawatan panas sing ora cukup. Sampeyan bisa dadi endhog, endhog lan endhog utawa endhog. Mulane, para dokter nganjurake banget kanggo ngawasi umur rak saka produk kasebut lan nyiapake kanthi dhuwur ing suhu kasebut. 
Tanda-tanda keracunan endhog dadi katon ing dina pisanan sawise ngetokake panganan sing apik.
Ing feeder diamati:
- muntah;
- mual
- kelemahan;
- nyeri weteng;
- gastroenteritis sing muncul ing latar mburi penyakit (nalika inflammation saka membran mukosa usus cilik occurs);
- diare (minangka aturan, endhog iku cairan banget, nyayomi banyu beras kanthi konsistensi lan ditandai kanthi warna ijo utawa kuning kang peteng);
- Tambah suhu awak nganti 39-40 °;
- kembung;
- pratandha saka colitis sing diasilake saka prosès peradangan ing usus gedhé;
- cramps;
- nyuda napsu;
- Pelanggaran fungsi sistem saraf pusat (diwujudkan dalam keracunan parah dan diungkap dening sakit kepala, pusing, insomnia, lethargy);
- malfunctions sistem kardiovaskular (tekanan mudhun, tingkat pulsa lan owah-owahan irama jantung);
- infèksi bakteri lan sepsis (kanthi gejala kasebut, asilé matèni).
Penting! Supaya kanggo nyebarake endhog ing endhog ing omah, pelumas cangkang karo lemak daging babi, minyak nabati utawa petroleum jelly lan sijine ing kamar kadhemen ing ngendi suhu ing ngisor iki +10 ° C. Minangka alternatif, sampeyan bisa mbungkusake saben potong kanthi kertas kosong lan melu karo ujung sing tajem lan tutup karo sacking..
Manifestasi gejala kasebut gumantung banget marang kekebalan saka korban. Nanging kanggo sarjana peracunan endhog, penting kanggo njaga awak saka dehidrasi. 
Kanggo maksud iki, disaranake:
- solusi "Regidron" utawa "Oralit";
- sembarang sorben (karbon aktif, "Smekta", "Polyphepan");
- Obat imunomodulator (kompleks multivitamin, "Methyluracil");
- antibiotik sing diwenehake dening dokter dhewe;
- watesan saka nggunakake produk susu, sayuran mentahan lan daging sing dianggo (kaya kanggo nyedhiyani diet sing nyusup kanggo pasien nalika periode kasebut).
Yen sawise dina wayahe penyakit terus berkembang, sampeyan kudu, tanpa mbebasake wektu, nggolek bantuan medis.
Ngerteni carane endhog lan endhog mentahan migunani lan mbebayani; Unggas Guinea lan endhog puyuh.
Telusur endhog
Goro-goro endhog pitik lan pitik bakal dadi gumantung banget asal lan panyimpenan:
- yen kita ngomong babagan produksi industri, urip sing migunani produk kuwi diwatesi nganti 28-30 dina;
- nanging produk buatan bisa njaga nilai nutrisi saindhenging waktu;
- yen kabeh syarat kanggo suhu lan humidity ing kamar padha ketemu, banjur barang seger ora deteriorate sanajan sawise sasi (iki ditrapake kanggo cellars lan kulkas);
- endhog nggodhog sing cocog kanggo 2 minggu (disedhiyakake manawa digodhog lan disimpen ing kulkas);
- nalika prodhuk masak ing suhu kamar, sawise 48 jam bisa ora bisa dikonsumsi maneh;
- sanajan ing kulkas, endhog reb wae sawise jarahan didhahar sawise 2 dina;
- miturut kahanan apa wae, spesimen karo kerang retak ora kena kanggo panyimpenan sing dawa (disaranake digunakake ing dina sing padha);
- yen cangkang kasebut retak sajrone proses masak, conto kasebut bisa uga dumunung ing kulkas nganti 4 dina;
- ing kasus yen sampeyan wis ngetokake endhog dikemas kanggo sawetara tujuan, kudu digunakake 3 dina sawise didhahar;
- Endhog Paskah ora bakal ngrusak 15 dina, yen mung bahan alami sing dipigunakaké kanggo wong-wong mau;
- Nanging endhog Paskah sing dicelupake karo reagen kimia, ora cocok kanggo luwih saka 17 dina;
- Salin paskah ing film termal kudu dipangan sajrone 3 dina.
Apa sampeyan ngerti? Yen sampeyan nyekel endhog seger biasa kanggo sawetara dina ing 9% cuka meja, cangkang kasebut bakal ngetutake supaya ora bisa ngeculake saka jeblugan sing kuat menyang lantai.
Endi lan cara paling apik kanggo nyimpen endhog
Kanggo nyimpen produk kasebut, sebagian konsumen seneng karo kompartemen ing lawang kulkas. Nanging para ahli ing kesempatan iki nyatakake kedadeyan sing kedadeyan, sing digandhengake karo gulung suhu sing landhep. Ing kahanan kaya mangkono, endhog cepet ilang nilai nutrisi lan ora makili rejeki apa-apa.
Para ibu rumah tangga sing pinter diwenehake supaya milih barang-barang iki minangka panggonan ing kono tansah adhem. Ing kasus ora ngirim ora sijine tray ing mesin pembeku.
Tip kanggo peternak unggas: apa sing kudu dilakoni yen pitik nggawa endhog cilik utawa digawa kanthi ora pati, rating endhog pitik, periode produksi endhog ing pullets, vitamins kanggo nggarap hens kanggo nambah produksi endhog.
Ing lemari es
Priksa manawa saben potongan kudu diatasi kanthi stabil kanthi ujung sing landhep. Penting yen endhog ora kena. Iku luwih apik kanggo ninggalake wong-wong mau ing papan khusus utawa tray, nyebar menyang sel. Aja lali nutup wadhah kasebut, amarga endhog banget sensitif marang bau. Saka kulkas, nyerep kabeh barang ing toko. 
Priksa manawa suhu ing kamar ing tingkat + 2 ... +4 ° C. Aja ngumbah cangkang sadurunge nyimpen. Manipulasi kaya ngurangi urip sing migunani.
Penting! Nalika endhog nggodhok, aja mbuwang prodhuk kasebut saka kulkas menyang banyu panas sing nggodhok. Menehi wong babagan 10 menit kanggo anget. Iki bakal ngreksa integritas saka cangkang..
Tanpa kulkas
Yen luwih seneng nganggo metode iki, banjur disiapake supaya produk seger nalika disimpen ing kahanan kamar kanthi rezim suhu +20 ° C kudu dikonsumsi nganti 20 dina. Kanggo pengawetan sing luwih apik, endhog bakal dilebokake ing kayu-kayuan, sawise dadi padha turu. wedhi, sawdust utawa uyahTutup karo kain alam lan ndhelikake ing panggonan sing peteng. Penting, yen ruangan duwe ventilasi sing apik.
Sawetara pamilik unggas menehi saran supaya panyimpenan endhog kudu diobati kanthi brine asin, sing disiapake kanthi proporsi: 20 gram uyah saben 1 liter banyu. Ing wangun iki, bakal cocok kanggo 4 minggu. 
Priksa kesegaran lan panyimpenan endhog: tinjauan
Saiki sampeyan ngerti endhog sing kudu menehi sikap serius marang pilihan barang sing dituku lan kondisi panyimpenan. Ngeculke syarat dhasar iki, sampeyan bisa ngrusak kesehatan lan wong sing dikasihi. Muga-muga artikel kita bakal mbantu sampeyan supaya ora ngalami risiko kasebut.
