Rasa sate tart, werna cerah ruby sing enak, aroma mulia - kabeh babagan cemara cinere sing misuwur ing ndonya. Ana sawetara resep-resep dhasar kanggo liqueur cherry gawean: minuman beralkohol klasik lan tincture tanpa alkohol.
Pilihan saka woh wohan beri
Ana syarat ketat kanggo pilihan woh wohan beri ceri, meh kabeh macem-macem cocok. Wangsulan utama yaiku yen woh-wohan iku mateng, jus, wangi lan utuh.
Pilihan becik - varietas manis lan ora nguntungke. Woh-wohan digunakake seger, beku utawa pepe. Woh-woh beku, sing kasedhiya ing saindhenging taun, luwih cocok kanggo panen saka woh-wohan seger (kajaba fermentasi alam).
Tulang menehi tincture rampung tartness cahya (rasa almond nyenengake). Gumantung ing resep lan rasa pilihan, balung bisa ditinggalake utawa dibusak. Ing ngarep, balung bisa dicopot nganggo pin safety biasa. 
Apa sampeyan ngerti? Ing ngadu cherries jumlah akeh asam prussic lan sianida wis konsentrasi. Kanthi kontak karo alkohol, bahan kasebut duweni efek beracun ing awak manungsa.
Carane nggawe liqueur ceri alkohol ing omah
Kanggo nggawe tincture klasik ing cherries, pisanan kabeh, woh serry, gula lan alkohol sing dibutuhake. Berries nandheske marang alkohol kuwat - vodka, cognac, moonshine utawa alkohol.
Aja lali narik perhatian kanggo kualitas alkohol. Coba gunakake alkohol paling murah. Vodka kudu tanpa aditif. Gula luwih apik kanggo njupuk coarse, amarga kudu ora larut cepet banget.
Dadi, ayo ndeleng cara nggawe liqueur ceri wangi ing omah.
Dhaptar bahan sing dibutuhake
Kita kudu:
- 1 kg saka woh wohan sari seger utawa beku;
- 320 g gula;
- 0,45 l / 450 g alkohol (vodka, brandy, moonshine utawa alkohol 45%).
Proses masak
- Pisanan sampeyan kudu podvyalit Cherry woh wohan beri. Kita ngetokake woh-wohan seger utawa beku kanthi rutin lan ninggalake wong-wong mau ing srengenge sajrone pirang-pirang dina. Pilihan liyane yaiku panggangan woh ing oven nganti 5-6 jam ing suhu 60-80 ° C. Thanks menyang pangatusan saka woh beri godhong Keluwihan keluwihan, kang ndadekake tinching batubara. Nanging, langkah iki opsional, sampeyan bisa ngalih.
- Extract saka balung woh.
- We disebar ing pulp ing bank, nambah gula lan ninggalake kanggo sawetara jam nganti woh-wohan menehi jus.
- We pour alkohol menyang komplong disiapake, nutup tutup, goyangake lan banjur pindhah menyang peteng lan anget (15-25 ° C) Panggonan kanggo 15-18 dina.
- Sabanjure, kaping pirang-pirang kita nyaring cairan kasebut liwat gauze nganti dadi transparan.
- Tincture botol siap. Tansah ngombe ing kamar kelangan sing peteng. Umur urip ing workpiece 3 taun.
Penting! Sampeyan saranake ora kanggo wisuh woh wohan beri. Uga, nyoba supaya panen langsung sawise udan. Yen woh reged kudu dicuci, nambalaken woh wohan beri karo ragi anggur sing dituku (ing endi wae ora dipencet utawa toko roti garing).
Cherry liqueur tanpa vodka lan alkohol
Kadhangkala jus cherry digawe tanpa tambahan vodka utawa alkohol. Tinimbang alkohol, gunakake banyu sing wis diresiki. Teknologi manufaktur - luwih angel tinimbang ing kasus pisanan. Minuman asil mirip liqueur anggur. Ing wektu sing padha, ora ana ambu alkohol, lan rasa ngombe luwih alus (kekuatan ora ngluwihi 12%).
Sampeyan bisa nggawe anggur ing omah saka Isabella anggur, raspberries, apel, yoshta, blueberries lan malah compote, jam, birch SAP.
Apa sing perlu kanggo masak
Kanggo mbuwang tanpa vodka lan alkohol sampeyan kudu:
- 3 kg woh cherry;
- 1.2 kg gula;
- 400 ml banyu.
Carane nggawe ngombe ing omah
- Coklat ceri kudu dikupas.
- Ing sisih ngisor komplong telung liter, kita bisa turu 300 gram gula. Sabanjure, bolak-balik, lay lapisan Cherry lan gula sing isih ana.
- Tuangkan menyang banyu sing bisa dipanen. Banyu ora ngedhunake gulu, nanging ing pundak, amarga busa lan gas dibebasake nalika periode fermentasi.
- Masang sarung tangan medis ing gulu jar. Ndandani sarung tangan nganggo tali utawa gelang karet. Ing salah sijine sarung tangan driji, sampeyan kudu nggawe bolongan cilik nganggo jarum. Tinimbang sarung tangan ngijini instalasi segel banyu.
- Kita ngirimake kothong menyang kamar peteng lan anget (18-28 ° C) utawa tutup nganggo kain sing kandel. Sawise 2-3 dina ngirim koyone umpluk. Sarung tangan kudu swell sethithik, lan segel banyu kudu miwiti ngawa gelembung. Iki pratandha nuduhake yen proses fermentasi wis dileksanakake kanthi normal.
- Infus biasane ngendhegake watara 25-55 dina. Banjur sarung tangan wis direndhem, lan segel banyu mandheg blistering. Nalika meh kabeh umume katon, sinyal kasebut bisa diterusake menyang tahap sabanjure.
- Tuangi cairan menyang balon anyar, nyoba nyisihake sisa-sisa bubur ceri.
- Defend cair kanggo 2 dina ing wadhah sing tightly ditutup.
- Saring cairan liwat sawetara lapisan gauze.
- Billet botol (luwih disenengi saka kaca peteng), ditutup kanthi jembatan lalu lintas.
- Kita ngirim blanks menyang kulkas utawa rong karo suhu 5-15 ° C. Kanggo nambah rasa kita njaga kakehan kasebut sajrone 50 dina.
- Nyimpenake ceri ing ruangan sing asri lan peteng. Umur urip saka brandy - ora luwih saka 3 taun.
Penting! Supaya ora nginfèksi jus céri kanthi jamur utawa mikroorganisme liya, kudu ngresiki kaleng kanthi banyu sing nggodhok. Kajaba iku, kasebut kanthi teliti, Pick woh wohan beri, njupuk nyisihaken saka moldy woh. Kabeh karya sing dilakokaké mung nganggo tangan sing wisuh.
Resep kanggo wong tuwa: liqueur ceri paling gampang
Liqueur cherry ing ngisor iki digawe miturut resep sing temenan lan prasaja. Ing kasus iki, mbusak saka ngadu saka woh cherry ora dibutuhake. Kajaba iku, proses manufaktur dadi prasaja sing mbutuhake wektu minimal lan gaweyan.
Various medicinal duwe tinctures tanduran medicinal - Paeonia officinalis, bezvremennika, Manchuria nut goutweed, Mahonia aquifolium, anemone, aconite, Rosemary, Prabu Suleman iku segel kang, kalanchoe wulu, periwinkle, juniper, walang, Potentilla Walnut putih, goldenrod, lenga sore primrose, calendula .Bahan (saben telung liter jar):
- 1 kg woh cherry;
- 3 kg gula granulated;
- 1 liter vodka.
- Nyampur woh wohan beri, gula lan vodka ing botol. Tancep nutup tutup jar lan transfer menyang kamar sing peteng. Suhu ing kamar kudu beda-beda ing antarane 20-25 ° C. Tahan tincture 30 dina. Gulungake balon saben dina 2-3 dina.
- Minuman rampung disaring liwat sawetara lapisan gauze.
- Ngombé ombenan lan ditutup kanthi jempol lalu lintas. Botol toko kudu ing rong utawa kulkas. Umur urip luwih saka 3 taun.
Apa sampeyan ngerti? Brambang saka arak sing aromerang lan gampang digawe saka jaman kuna dadi minuman utama kanggo pesta perayaan. Minuman iki disiapake ing Ukraina nalika jaman Hetmanate. Barel kayu dipenuhi ceri lan diisi madu putih. Banjur wadhèl kasebut dijuluki lan dikubur sawisé sasi ing pasir utawa bumi. Sampeyan nguripake banget ngombe inom ngombe.
Sajrone tincture Cherry masak ing ngarep ing jug gedhe. Kelangan sadurunge dilakoi. Nggabungake maneka warna panganan, coklat lan woh-wohan. Saka asring disiapake rasa koktail kanthi rempah-rempah (cengkeh lan kayu manis).
Pouring uga digawe kanggo nambah teh panas ing salah siji sendok. Iku nambah kekebalan, mbantu nyingkirake batuk, ningkatake turu. Pouring on a cherry thins the blood and increases the level of iron in it.
