Bawang tradisional lan bawang putih minangka barang sing ora bisa mbayangno bola kuliner kasebut. Padha dipigunakaké kanggo nyiyapake masakan sing paling apik - klasik utawa asli, padha duwe rasa rasa sing menarik lan, sing paling penting, padha duwe keuntungan sing luar biasa.
Ragi lan paedah panen
Bawang ing pirang-pirang kasus digunakake mentahan, nanging ing masak ana akeh variasi ing preparation sayur-sayuran iki, lan pickling dianggep salah siji saka wong-wong mau. Sampeyan gampang banget marinate prodhuk, lan ora mung cemilan sedhep, nanging uga sajian sing apik karo cat banyu manis lan asem.
Nalika sayur-sayuran marinovka ora ilang kualitas terkenal, nanging ilang ketegangan lan ambune sing ambune. 
Kaprigelan produk kasebut amarga komposisi kimia sing sugih, diwakili dening vitamin lan mineral kaya mangkene:
- klompok vitamin B: kedadeyan ing sintesis protein, nyinaoni sistem saraf lan kardiovaskuler, nguatake dinding pembuluh darah, lan tanggung jawab kanggo produksi energi;
- Vitamin PP: mbenakake sistem saraf lan kardiovaskuler, njaga kulit kanthi becik, mbenakake sirkulasi getih lan ngurangi tekanan getih dhuwur;
- Vitamin K: nyebabake kadar gula darah, nyebabake pembekuan darah, lan nata normalake jaringan tulang;
- Vitamin E: normalizes tingkat kolesterol, nyuda resiko stroke lan serangan jantung, ngaktifake aliran oksigen menyang sel;
- kalsium: nguatake jaringan tulang, nyumbang marang perkembangan normal balung, normalake keadaan jaringan otot;
- seng: normalizes sistem reproduksi, mbenakake kondisi kulit, kuku lan rambute, mbenakake imunitas;
- kalium: nambah ketahanan, normalizes imbangan asam-basa, ngaktifake produksi enzim;
- fosfor: makarya ing proses metabolik awak, mbenakake aktivitas otak, mbantu nyerep akeh mineral;
- wesi: nguatake sistem kekebalan awak, nyegah pangembangan anemia, ngatasi kekuatan, ngatasi keletihan.
Pickled bawang duwe efek positif ing sistem pencernaan, saluran pencernaan, ngrangsang produksi enzim khusus sing ngidini pangan bisa dicerna lan dicerna luwih cepet.
Produk kasebut uga nduweni sifat antimikrobial, anti-inflamasi, lan anti virus, sing bisa nyuda resiko kanker lan aktif ngurusi macem-macem penyakit saka virus lan bakteri.
Apa sampeyan ngerti? Para ilmuwan nemuake yen bawang ngandhut zat sing banget marang patogen kaya kolera, disentri lan streptokokus.
Fitur pilihan produk kanggo resep
Kanggo preparation sayuran pickled kudu milih produk tengen. Iku luwih apik kanggo menehi pilihan kanggo bolam saka ukuran cilik utawa medium, kang gampang cocog ing jar lan duwe katon, estetis atraktif. 
Sampeyan uga perlu kanggo menehi kawigaten kanggo munculé prodhuk: wulu sing kudu jus, ora garing lan ora kuning. Lampu bohlam kasebut kudu duwe tekstur sing padhet, tanpa rot, bintik ireng utawa karusakan liyane ing permukaan.
Saliyane nggawe macem-macem jinis bawang bombay: bohlam, batun, slizuna, abang, chives, bawang merah.
Yen trikatuka banget tajam, banjur dianjurake supaya wulu wis diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, sing bakal nylametake saka kepenak. Ing kasus kasebut, yen bolam ukuran gedhe digunakake, kudu dipotong dadi setengah dering, 3-4 mm tebal.
Langkah kanthi langkah proses masak bawang disigar
Bawang marinated minangka preparation banget kanggo mangsa, sing bisa digunakake minangka sajian sing misah, minangka sajian kanggo daging utawa iwak, kanggo nyiyapake salad lan panganan hawa adhem. Kanggo marinate bakal entuk wektu sethithik lan kasedhiya bahan sing prasaja, terjangkau. 
Perangkat sing dibutuhake
Kanggo nggawe preparation kanggo mangsa, sampeyan kudu nyiapake produk ing ngisor iki:
- Bawang peeled (sembarang ukuran) - milih nomer dhewe;
- resik banyu adhem (ora udan);
- Apple cukà - 1-2 tbsp. l.;
- khusus kanggo bumbu pickled bawang - kanggo rasa;
- uyah, mrico, gula - kanggo rasa.
Resep langkah-langkah kanthi foto
Teknik ngolah produk cukup prasaja lan adhedhasar algoritma ing ngisor iki:
- Cut ing trikatuka dadi setengah dering, sawetara milimeter sing kandel, tungkak menyang mangkok kaca, menyang sisih ndhuwur.
- Ndhuwur karo bumbu khusus utawa gawe dhewe saka gula, uyah, lan cuka. Proporsi rempah-rempah kaya mangkono ora bakal nyusupake bahan liyane.
- Panggang menyang jar cukà cider apel.
- Isi wadhah kasebut kanthi banyu sing adhem supaya bisa diisi lengkap.
- Pre-try marinade, yen ora cukup asam - nambah cuka sing luwih sithik kanggo rasa. Nyampur ember ing sumur.
- Nalika bawang wis ditata rada cilik, nambah prodhuk liyane menyang ndhuwur jar, adhine alus karo garpu.
- Rasakena preparation, nambah uyah lan mrico, yen perlu. Kapasitas tutup kantong plastik atau logam, letakkan di dalam kulkas.
Penting! Marinade kudu manis, loro asem lan asin, tanpa dominasi maneka warna.Kanthi cara iki, sayuran pickled siap sawise sawetara jam. Wis disimpen ing kulkas nganti pitung dina. Kanggo panyimpenan maneh, tuang bawang kanthi jumlah minyak nabati sing cilik. Masak bawang putih uga disiapake.
Video: Pickled Onion Recipe
Kita maringi pitutur marang sampeyan kanggo njaluk resep-resep kanggo panen bawang lan spring bawang kanggo mangsa.
Cara liya saka bawang pilih kanggo mangsa
Nalika nerangake ancang-ancang kanggo mangsa, sampeyan kudu menehi perhatian menyang sawetara resep-resep sing gampang banget, gampang lan murah.
Ing marinade biasa
Kanggo preparation bawang ing resep klasik ing marinade biasa kudu:
- bawang bombay - 1 kg;
- banyu cerah - 2 l;
- Tabel cuka utawa alkohol 9% - 250 ml;
- Kacang hitam lan wangi - 6 pcs .;
- rwaning teluk - 1-2 pcs;
- uyah - 0,2 kg.
Cara masak:
- Pil bawang, mbilas lan dilebokake ing saucepan utawa pan.
Apa sampeyan ngerti? Miturut resep iki, bawang bisa dadi surem, saéngga kanggo wong-wong sing seneng rasa sing luwih enak, luwih becik nganggo resep liya, kayata ing marinade asam lemah.
- Siapake marinade saka 1 liter banyu lan 0,2 kg uyah, ngetokake sayuran lan disisihake sedina.
- Ing kontainer kaca (kanggo volume pangan sing diwenehake sampeyan butuh 2 kaleng saben 0,5 liter), nyebarake rempah-rempah: mrica, rwaning teluk.
- Siapake marinade saka 1 liter banyu lan 250 ml cuka, godhog.
- Melu bawang ing wadhah, pour marinade panas.
Kita saranake sampeyan sinau resep-resep kanggo panen tomat, zucchini, squash, mrico, kubis abang, kembang kol, brokoli, kacang ijo, rhubarb, kacang ijo, bawang putih, cilantro, parsnip, hawthorn, physalis, lan viburnum.
- Bank-bank sterilisasi kanggo 5 menit, muter lids logam.
Ing subacute marinade
Resep iki cocok kanggo wong sing seneng rasa sayuran klasik. Kanggo nggawe sampeyan kudu njupuk:
- bawang bombay - 1,5 kg;
- banyu resik - 1 l;
- apel cuka apel - 200 ml;
- uyah lan gula - 50 g saben.
Teknik marinating:
- Peel sayuran, bilas, godhok nganti 5 menit ing banyu kosong, adus ing colander kanggo saluran banyu.
- Ing 3 komplong saka 0,5 liter kanggo mindhah sayuran.
- Nggawe marinade: Tambah 200 ml cuka apel apel, 50 g uyah lan gula ing 1 liter banyu. Menehi marinade kanggo godhok, pour mau bawang.
- Sterilize botol karo produk nganti 10 menit. Gulung tutup.
- Nguripake sing kasebut mudhun, bungkus nganggo andhuk utawa kudung.
Ing marinade pedhes
Kanggo penyayang panganan sing enom, resep ing ngisor iki sampurna, sing sampeyan kudu:
- bawang bombay - 1,5 kg;
- banyu cerah - 2 l;
- cukà - 0,5 liter;
- gula - 40 g;
- uyah - 80 g;
- bay leaf - 6 pcs.;
- bubuk kayu legi - 5 g;
- bubuk mrico abang panas - 2 g;
- carnation - 6 pcs.;
- Badian - 3 pcs.
Sampeyan mbokmenawa bakal kasengsem maca babagan cara nggawe cuka anggur lan apel.Kanggo cook billet gurih kanggo mangsa, sampeyan kudu:
- Pilek, sayuran sayuran, Cut tip lan tip.
- Rendhem produk ing marinade panas: nyampur 1 liter banyu kanthi 40 g uyah.
- Ing gelas, resik, botol steril sing dicithak rempah-rempah: bintang anise, rwaning teluk lan cengkeh.
- Siapake marinade liyane: nambah tbsp 2 kanggo 1 l banyu. l uyah lan gula, kayu manis lan mrica. Sawise nggodhok pour 500 ml saka cuka.
- Bawang sijine ing botol, pour marinade, nutup tutup.
- Lebokake kendi kasebut ing bunder, bungkus, sawise kringet, pencet menyang panggonan sing peteng lan garing.
Ing jus jeruk
Connoisseurs saka rasa ora biasa mesthi seneng resep nganggo jus jeruk. Kanggo sampeyan kudu njupuk:
- bawang bombay - 1 kg;
- banyu sing cetha - 1,25 l;
- apel cuka apel - 500 ml;
- jus jeruk seger - 250 ml;
- uyah - 50 g
Kanggo nggawe workpiece, sampeyan kudu:
- Peel, rendhemake trikatuka, tuangake karo 1 liter banyu panas dicampur karo 50 g uyah lan ninggalake nganti 6 jam.
- Nggawe marinade: nambah 250 ml jus jeruk, 500 ml saka cuka kanggo 250 ml banyu.
- Sayur-sayuran pindah menyang marinade lan blanch kanggo 5 menit.
- Sijine prodhuk ing botol sterilized, pour marinade, muter munggah tutup.
- Nguripake sing mbungkus kebungkus. Sawise cooling kanggo ngalih menyang panggonan sing garing, peteng, lan kelangan.
Bawang ing jus jeruk uga diarani daging.
Ing jus beet
Sampeyan bisa uga ora mung nyenengake, nanging uga atraktif, kanthi nggunakake resep kasebut.
Kanggo wong masak:
- bawang bombay cilik - 2 kg;
- beets - 1 kg;
- banyu murni - 1 l;
- gula - 120 g;
- uyah - 20 g;
- asam sitrat - 10 g
Teknologi masak:
- Grate beets lan ninggalake kanggo 30 menit kanggo nggawe jus ngadeg metu.
- Kupas pil, wisuh, Cut off keluwihan.
- Beet pour 1 liter banyu, godhok, galur.
- Ing decoction saka beets nambah uyah lan gula. Sawise godhok, tuangake asam sitrat, nggawa menyang godhok.
- Sayuran nyebar metu ing botol sterilized, pour marinade beet, muter munggah lids.
- Sawise blanks wis ngendhokke, pindhah menyang panggonan sing peteng, garing, kelangan kanggo panyimpenan.
Peraturan panyimpenan
Bawang adol sing wis dimasak kanthi tepat bisa tahan suwe, nganti setaun, yen sampeyan milih panggonan sing cocog. Pickled bawang, masak miturut resep pisanan, disimpen ing kulkas, ora luwih saka pitung dina.
Penting! Cahya srengéngé langsung lan suhu +15 ° C lan luwih dhuwur bakal mbantu supaya sayuran bisa ngganti werna, njupuk werna biru lan ilang rasa.
Kombinasi kuliner lan porsi
Ing masak, sayuran adol akeh digunakake minangka sajian sing kapisah, lan minangka aditif kanggo macem-macem produk. Iku apik karo unggas, iwak, sayuran. Digunakake ing soups, salad, appetizers kadhemen. Ing basis prodhuk iki disiapake aroma aromatik, gurih lan ora biasa. 
Dibandhingake karo sayuran liyane, bawang jempol sing luwih alus, jus lan lembut, saéngga apik kanggo panedhaan, masakan utama, minangka sajian roti. Iku katon ayu minangka kabèh utawa setengah dering. Sayange banget estetis katon bawang merah marinated.
Nalika porsi, dianjurake kanggo sprinkle prodhuk karo cilik sayur-sayuran utawa lenga zaitun. Bawang sing diasinake minangka cemilan sedhep, arum lan sehat sing bakal dadi sajian apik ing meja pesta utawa tambahan sajian kanggo diet saben dinane.
Kajaba iku, bakal nyedhiyakake diversifikasi pasugatan sing akrab, bisa uga dadi alat terapeutik sing apik kanggo ngiyataken sistem kekebalan awak, nyinaoni karya saluran gastrointestinal, lan nyegah selesma.
