Masak salted masak ora mung bisa nyedhiyakake umur sing nyedhiyakake produk iki kanthi relatif, nanging uga ngidini sampeyan menehi rasa sing ora apik, supaya bisa ngemot cathetan anyar ing rasa cucumbers. Kita wis milih kanggo sampeyan sawetara resep-resep prasaja kanggo nyiyapake sajian iki, luwih rinci babagan sampeyan bisa maca ing ngisor iki.
Cucumbers mentah salted: rasa lan entuk manfaat
Rasa cetida salted luwih bedo saka rasa woh-wohan seger sing biasa, sing duwe banyu tawar sing asale lan kerep ilang. 
Bumbu, sing dienggo aktif ing proses salting, nguntungake nandheske rasa ngombe lan mbosanake saka cucumbers, nggawe liyane ora biasa lan nambah sawetara organoleptic anyar situs.
Apa sampeyan ngerti? Jeneng Rusian sayuran iki dipinjam saka Yunani kuno, sing nyebut "aguros", sing tegesé bisa diterjemahaké minangka "unripe, unripe". Bener, wong-wong Yunani ngarani wong-wong mau amarga werna sing wujud.
Ing wektu sing padha, cucumbers ora bakal kelangan struktur asli, nanging tetep tetep, katon garing lan seger.
Garam, sing dadi bumbu utama ing proses nggawe jeruk saka sembarang jenis, ora mung nambah rasa alam saka woh-wohan, nanging uga ngidinake cucumbers kanggo ngresikake kesegaran lan penampilan asli sing luwih dawa. 
Saliyane ing rasa sing nyenengake, woh-wohan tetep nduweni sifat sing bermanfaat, sing ora duwe wektu kanggo nguap amarga pengawet lan proses termal lan kimia sing jero, kaya kasus sing dipangan.
Sampeyan uga bakal kepéngin ngerti carane timun asin migunani lan mbebayani, lan uga carane masak timun salad kanggo mangsa, carane beku cucumbers, cara pickle tanpa kunci sealing lan ora sterilizing, carane cook timun salted ing jar lan ing saucepan.Punika daftar cilik:
- cucumbers asin entheng nggawa dosis utama saka vitamins lan mineral sing duwe akeh efek positif ing awak;
- padha 90% banyu, supaya bisa digunakake minangka salah siji saka sumber imbangan imbangan banyu;
- Asam asetat, sing dilebokaké ing proses salting, duweni pangaruh sing positif ing proses pencernaan lan nyumbang kanggo nambah nafsu makan;
- Piring kasebut bisa digunakake minangka julik;
Fennel, godhong burdock, melon, currant ireng, lingonberry uga nduweni efek laxative.
- Salted cucumbers bisa netralake efek negatif alkohol ing awak.
Fitur pilihan cucumbers kanggo resep
Cara paling apik kanggo resep iki yaiku kanggo nyukupi sayuran ukuran sedheng, amarga cucumbers gedhe ora aktif nresep uyah, lan cilik, sabalikna, banget cepet lan akeh banget disusun.
Perlu dianjurake kanggo milih woh-wohan sing ora ngemot eri ing kulit, amarga bisa ngedhunake kelembapan uyah kasebut.
Apa sampeyan ngerti? Manuk sing paling akeh spesies timun diwenehake kanggo mbusak kelembapan sing luwih akeh. Mulane ing wayah esuk sampeyan bisa mirsani gulung banyu cilik ing saben wong.
Sayur-sayuran sing rada wilted lan wis ilang kesenengan asli ora cocok kanggo preparation iki sajian, amarga amarga tambahan uyah kanggo wong-wong mau, bakal cepet wrinkle lan pungkasanipun bakal ilang katon wis unsightly. 
Nalika milih sayuran, kasebut kanthi teliti, mriksa woh-wohan saka kabeh pihak kanggo karusakan mekanis: kudu ora nyemang, kulit lemu lan cacat liyane.
Sampeyan uga kudu nyegah saka tuku sayuran sing cetha banget (cacat kulit ing permukaan, bintik coklat utawa putih, pangatusan salah sawijining ujung, lan liya-liyane).
Punika saranake kanggo njupuk cucumbers kanggo nyiapake prodhuk iki, sing bakal duwe buntut sing cilik - menehi tandha bakal nyedhiyakake kanggo pengawetan maneh saka woh-wohan, ing Kajaba iku, miturut kondisi buntut, siji bisa ngadili derajat kesegaran woh.
Kacang-kacangan kayata "Finger", "Festoon Siberian", "Crispin", "Emerald Earrings" uga cocok kanggo panen.
Ing pungkasan banget saka pilihan rada remet sayuran ing tangan sampeyan - timun apik ora kudu deformed ing tangan, nanging nolak pasukan Applied menyang merata saka kabeh pinggiran. 
Carane cepet zamalosolit timun: resep langkah demi langkah karo foto
Resep ing ngisor iki apik banget kanggo kesederhanaane, uga nyatane yen implementasine ora mbutuhake akeh peralatan dapur gedhe.
Kajaba iku, sampeyan ngidini sampeyan entuk produk sing dikarepake ing 10-12 jam, gumantung saka ukuran cucumbers, uga jumlah rempah-rempah sing ditambahake ing bahan utama.
Perkakas dapur lan perlengkapan
Kabeh piranti pawon kanggo cucumbers pickling kanthi cara iki bisa gampang ditemokake ing meh kabeh pawon.
Cucumbers mentimun sing enak ing paket: video
Kita kudu:
- piso;
- papan pemotong;
- tas plastik sing nyenyet;
- mortir lan pestle;
- kulkas
Dhaftar ingredient
Komponen utama ing sajian iki yaiku sayuran lan uyah, kabeh ramuan liyane sing diajokake ing resep iki bisa dadi variabel, ora ana penambahan.
Gumantung ing rasa, saben omah bisa ngilangi salah sijine, utawa nambahake beda karo resep sing diusulake. 
Iki minangka bahan sing sampeyan perlu nyiyapake sajian resep iki:
- 1.2 kg saka cucumbers;
- 1 Bunch saka tanduran seger (luwih dill);
- 3-4 cengkeh saka papak;
- 1 sendok teh wiji ketumbar;
- 1 teluk rai;
- 1 sendok teh uyah;
- 0,5 sendok teh gula.
Langkah kanthi Langkah Cooking Process
Resep-resep sanget resep iki larut amarga nggunakake tas selophane ing endi timun dilebokake kanggo campuran lan salting.
Proses masak dhewe yaiku:
- Cucumbers kudu sakabeheng lan Cut tips sing.
- Sabanjure, sampeyan kudu sacoro apik chop chop dill, nalika iku seng di pengeni kanggo Cut loro ing godhong lan godhong.
- Banjur sampeyan kudu copot papak lan sacoro apik chop utawa crush lumahing flat saka piso.
- Sawise perlu kanggo nggiling karo mortir lan pestle, wiji ketumbar lan rwaning teluk.
- Sabanjure, sijine timun ing tas, nambah sayuran ijo, papak lan uyah garam, uyah, katumbah dicincang lan rwaning teluk.
- Banjur kabeh wis dicampur lan ditinggalake ing panggonan kang peteng ing suhu kamar suwene setengah jam.
- Sawise wektu iki, tas saka timun dipindhah menyang kulkas kanggo liyane 10-12 jam, sawise kang sajian bisa dianggep siap.
Penting! Proses salting bisa dipercepat yen sampeyan ngethok cucumbers menyang sawetara bêsik utawa njupuk timun cilik kanggo nyiapake sajian.
Resep liyane
Resep iki bakal mbantu sampeyan diversifikasi rasa lan entuk asil sing beda saka sing sadurunge.
Iki minangka dhaptar ramuan sing perlu kanggo masak:
- 1 kg saka timun cilik;
- 1 tablespoon cuka 9%;
- 1 sendok teh uyah;
- 0,5 sendok teh gula;
- 3-4 medium prongs saka papak;
- 1 kumpulan saka dill;
- godhong horseradish, currants lan cherries ing aspek saka 1: 3: 3.
Proses masak yaiku:
- Basuh cucumbers sak tenane, Cut tip lan Cut saben mau dadi 2 utawa 4 bagean.
- Sacoro apik chop dill ing.
- Cepet kaleng lan aduk karo bumbu liyane.
- Tambah kabeh úa ing tas, dasi lan nyampur seger kabeh.
- Masang cucumbers ing tas ing kulkas kanggo 2-3 jam.
Resep iki bakal mbantu entuk sajian sing dikarepake kaping pirang-pirang luwih cepet, lan rasa bakal beda banget saka sing sadurunge.
Penting! Elinga yen amarga area gedhe kontak antarane pulp cucumbers lan lingkungan, bakal banget aktif nyumbang jus. Mulane, dheweke kudu dipangan sajrone wektu sing cendhak, mula sampeyan kudu mbuwang prodhuk sing ngrusak.
Apa bisa nyimpen timun kanggo mangsa
Mesthine, uyah sing dadi bagian saka produk salted nduweni sifat-sifat pengawet lan ngidini produk kanggo nahan rasa lan rasa sing bisa ditrima kanggo wektu sing luwih suwe saka sing biasa kanggo wong-wong mau.
Nanging, kudu dieling yen uyah iku pengawet sing cukup lemah.
Kajaba iku, ing proses nyiapake jeruk miturut resep iki, ora ana cara tambahan disinfeksi lan sterilisasi sing digunakake, sing, ing tangan siji, nyederhanakake prosedur, nanging ing tangan liyane, ngilangi wektu kasedhiyan sajian.
Yen sampeyan pengin nglindhungi timun kanggo periode sing luwih dawa, nganggo campuran uyah lan cuka minangka pengawet. 
Kasunyatan yèn sajrone masak, utamané miturut resep kaloro, ana pelanggaran signifikan saka struktur asline, kang ndadekake nyerahake jus lan kelembapan marang lingkungan luwih cepet, lan proses iki pungkasane ndadekake nggedhekake karusakane.
Kesimpulane yaiku: Cucumbers mentah asin sing disebar luwih dawa tinimbang biasaNanging, kanggo nyenengake ing saindhenging mangsa, luwih becik nggunakake sawetara cara liyane.
Dipilih karo tujuan iki yaiku ngreksa kanthi nggunakake teknologi sterilisasi lan digulung ing tutup stainless steel.
Kombinasi kuliner lan porsi
Kanthi cara sing paling apik, panedhaan iki bakal katon ing meja sajrone isolasi ing piring utawa mangkok sing kapisah, sing bisa dihiasi luwih apik karo sayuran, wortel Korea, celery utawa sayuran irisan sing ireng. 
Cucumbers banget apik uga minangka cemilan kanggo omben-omben alkohol sing kuwat, minangka sajian antarane sajian utama utawa minangka tambahan kanggo aperitif.
Uga prodhuk iki digabungake karo kentang mashed, kentang panggang, piring daging, herring, akeh jinis iwak liyane, uga maneka warna masakan sing dimasak ing geni utawa grill sing mbukak.
Sampeyan kudu ora nyenengake cucumbers ing salaka kanthi maneka werna woh, amarga rasa manis sing umum ora disagrees karo rasa asin timun.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, kanthi bantuan paket cellophane biasa, gampang kanggo masak mentimun asin.
Nyoba karo komposisi rempah-rempah lan seasonings sing beda-beda, pilih sing paling cocok kanggo sampeyan lan proporsi uyah lan cuka, lan cepet-cepet sampeyan bisa nemokake resep sing cocog karo rasa sampeyan. Seneng mangan!
Umpan balik saka pangguna jaringan
