Cara nyampur mrica ing basa Armenia kanggo mangsa

Saben bangsa nduweni resep-resep kaleng dhewe. Contone, adonan paprika, utawa paprika. Kabeh resep kasebut beda-beda ing antarane awake dhewe kanthi proporsi produk, uga kanthi rempah-rempah lan rempah-rempah. Ora ana istiméwa masakan Armenia, masakan sing dibédakaké karo rasa seneng lan rasa gurih. Miturut resep tuan rumah Armenia, kita bakal nyoba nyiyapake cemilan wangi lan vitamin iki kanggo mangsa.

Kitchenware

Pisanan, nyiapake kabeh sing perlu pawon lan pirantising perlu kanggo resep paprika:

• 1 liter kaleng sterilized - 6-8 pcs., Setengah liter - mungguh, 2 kaping liyane;
• enamel pan kanggo blanching woh - 8-10 l;
• rendah telusur karo ngisor sudhut kanggo sterilizing kaleng;
• kalebu kanggo pengawetan;
• seamer;
• Papan kanggo ngetokake sayuran lan jamu;
• piso pawon karo wilah sudhut kanggo nyuwap sayuran ijo lan mrico mrico (utawa liyane sing ana ing peternakan);
• plastik utawa papan pemotong kayu;
• skimmer;
• kertas bantalan.
• kain serbet.

Dhaftar ingredient

Sayuran komponen:

• woh-wohan paprika sing dibungkus wiji lan peduncle - 5-7 kg;
• cilantro - 150 g;
• parsley - 150 g;
• celery - 150 g;
• cengkeh bawang putih - 300 g

Maringi pitutur kanthi cara cara panen mrico kanggo mangsa, uga resep kanggo pengawetan parsley, celery, bawang putih.

Marinade

Kanggo marinade, kita butuh komponen ing ngisor iki:

• banyu - 1,5 l;
• gula - 1,5 cangkir (300 g);
• uyah - 0,5 cangkir (120 g);
• lenga kembang, olahan - 200-250 ml;
• Tabel cuka 9% - 1 tuwung (250 ml);
• capitum abang pahit - 0.5-1 pcs. (gumantung saka katajeman pilihan);
• Umume godhong - 5-7;
• Kacang polong - 15 pcs .;
• ireng mrico kacang - 15 pcs.

Resep masak

Saiki pindhah menyang langkah demi langkah implementasi preparation saka abang Bulgaria mrico kanggo mangsa:

1. Ing bab pisanan sampeyan kudu milih woh-wohan babagan ukuran sing padha, tanpa karusakan, wangun sing bener. Ora mung rasa cemilan, nanging uga tuwuh saka sajian sing wis rampung ing bisa gumantung saka iku.
2. Ing banyu mlampah kanthi cepet ngumbah woh kasebut.
3. Kita ngetokake woh saben setengah kanthi pisau, ngilangi batang lan wiji. Wisuh maneh.
4. Partikel sing diasilake dipérang bebarengan 2-3 piring.
5. Kita ngumbah mrico panas, Cut stalk, mbusak biji lan Cut menyang 3 mm dering.
6. Jus pedhes kasebut kanthi teliti, wis dicuci, ngeculake keluwihan keluwihan lan tuwung promakivaem. Sayuran ijo bisa ditusuk, lan bisa dipotong dadi ranting cendhela - kaya sing disenengi.
7. Pil lan mbilas bawang putih. Yen gedhe banget, Cut ing setengah lengthwise.
8. Ing botol sterilized nyebar metu 1/3 saka jumlah total papak, Cut menyang dering saka pepe pahit pait lan sayuran ijo.

Ngerteni apa sing migunani ijo mrico.

Saiki waktune masak marinade. Kanggo nindakake iki, kita nglakoni:

1. Ing saucepan (8-10 liter) pour setengah liter banyu. Sijine panci ing geni gedhe. We pour uyah, gula lan rempah-rempah ing kono. Tuang minyak nabati. Banjur menehi godhok dicampur, nalika nggarap.
2. Bagen paprika dicincang menyang bagian cilik lan daptarake saben dina menyang marinade sing diseduh nganti 5-8 menit.
3. Cukup mbusak cengkeh blanched lan nyelehake ing komplong, ngisi setengah.
4. Kita nyebar 1/3 sithik bawang putih sing isih ana lan sayuran ing ndhuwur.
5. Lapisan sabanjuré bakal dadi blanched mrico, ing endi sampeyan kudu nglebokake sayuran isih karo papak. Mangkono, kita ganti mrico lan sayuran nganti bank-bank diisi ing ndhuwur.

Saiki nyiyapake pouring ing wangun marinade. Sampeyan kudu:

1. Tambah ing duduh kaldu, endi paprika wis blanched, bagean saka cuka lan supaya godhok dicampur.
2. Pour panas pour ing isi menyang lodhong lan nutupi karo komplong nggodhok.
3. Ing ngisor telusur kanthi dhasar sing ngliwati tatakan serbet, sijine tutup botol ing ndhuwur. Isi banyu udan ing awak dhewe nganti tingkat sing rada dhuwur ing tengah-tengah kaleng supaya nalika sterilake banyu ora entuk wadhah. Sampeyan kudu menehi banyu ing saucepan kanggo godhok. Sterilisasi pangan kaleng ngirim ora ana ing geni sing kuwat: liter - 20 menit, setengah liter - 15.
4. Sawise proses sterilisasi, kita mbusak wadhah saka panci lan gulung mau.
5. Nguripake saben jar lan ninggalake kanggo ngombe.

Penting! Ora perlu mbungkus stoples kanthi kaleng, isih panas mrico. Yen ora, sampeyan kudu njupuk panganan sing enak lan ora enak.

Apa sing disetel ing meja

Kaleng mentega Kalengan miturut resep ing ndhuwur dadi luar biasa enak, jus lan wangi, kanthi ketajaman pedas. Tanpa iku, ora ana pesta ing Caucasus, ing kana para tamu disuguhake barbekyu, anggur sing digawe lan akeh sayuran lan jamu. Sajian iki disuguhake ing sajrone tabel, ora ana mangsa utawa liburan. Mulane, bisa digunakake minangka sajian sing misah, lan kombinasi karo macem-macem pinggiran: kanggo serealia, kentang mashed, pasta. Mrica paprika digabungake karo iwak lan daging, uga bisa ditambahake ing salad daging.

Maca uga babagan teknologi pickling: jamur (jamur, ryadovki, madu agaric, chanterelles), zucchini, tomat (ijo), plum, gooseberries.

Endi kanggo nyimpen

Syarat kanggo panyimpenan saka kaleng Bulgaria kaleng sing padha karo pelestarian liyane:

• blanks kudu disimpen ing panggonan sing asri (ing jero ruangan, kulkas, ing balkon).
• Panahan panyimpenan suhu ora kudu ngluwihi + 20 derajat lan ora nganti 0 derajat;
• ora bisa langsung ngetokake sinar matahari kanggo konservasi;
• Asor ing kamar ing ngendi panganan kaleng disimpen kudu ora luwih saka 75%;
• Pepin kalengan disimpen sajrone 1 taun, supaya bisa dipangan sadurunge periode kasebut kadaluwarsa.

Apa sampeyan ngerti? Ana panemu yen Columbus nggawa paprika menyang Eropah sawisé lelungan menyang Amérika Kidul.

Tips masak

Kene sawetara Rekomendasi migunanising uga migunani kanggo sampeyan sajrone proses nyiapake mrica ing basa Armenia:

• kanggo ngreksa produk sing dikemas kaleng utamané, dianjurake milih kanggo tujuan iki mung varieties karo woh fleshy;
• Salt kanggo pengawetan bisa uga digunakake iodized. Sanalika, ing produksi uyah, preparasi anyar digunakake kanggo iodisasi, sing ora bisa ngaruhi rasa sajian utawa ambune;
• Awit lenga wijen banget populer ing masakan Armenia lan ditambahake maneka warna masakan lan kaleng, resep kita bisa ngganti minyak kembang matahari. Minyak iki bakal menehi sajian rasa manis. Mung perlu ditrapake yen nalika digawe panas lan didhewekake kabeh sifat antioksidan bisa numpes;
• ing Caucasus, cuka digunakake kanggo panganan, sing ibu rumah tangga nyiapake kanggo awake dhewe - anggur, apel lan currant. Yen sampeyan duwe kesempatan kanggo ngganti cuka Tabel karo sing kasebut ing kene, manfaat produk kaleng bisa nambah pirang-pirang kali.

Apa sampeyan ngerti? Paprika diarani "bell pepper" mung ing tlatah Uni Soviet. Bab iki kedaden sing ing wektu iku Bulgaria minangka pemasok utama woh-wohan kasebut ing USSR, saéngga kuwi jeneng sing dianggo ing paprika.

Video: resep nggawe kue paprika jajanan Armenia

Pickled pepper: reviews

Nanging sing ngandhani yen lada kuwi ora bisa nikmati lan ing mangsa iki? Aku cook mrico iki ajeg ing saindhenging mangsa, nanging aku ora muter, nanging aku sijine ing kulkas! Sampeyan wis disimpen ing wektu sing suwe - seminggu, loro ... Banjur aku nindakake maneh ... Kanggo pilihan kasebut "saiki" kita terusake kaya ... Sawise mlumpuk ing marinade nggodhok, njupuk mrico ing panci, langsung nyuntikake papak lan sayuran. Ing pungkasan, tuangi mrico ing wajan karo nggodhog marinade, sijine piring sing dibalik ing ndhuwur (supaya mrico ditutupi karo marinade), tutup karo tutup lan sijine pan ing geni! Tomim mrico ing panas kurang 5 menit (lan maneh - aja digest!). Banjur pindhah pan saka panas, supaya bisa nglangi kanthi alami (lan uga mesthi ana ing tutup). Sawise kuwi, copot kulkas. Sampeyan bisa miwiti mangan ing rong utawa telung dina ...

Eva

//forum.say7.info/topic82341.html

Mangkono, nggunakake resep Armenia klasik kanggo nyiyapake paprika Bulgaria kanggo mangsa sing diterangake ing kene, sampeyan bakal entuk sajian vitamin sing apik banget sing bakal nyenengake sampeyan lan para tamu kanthi warna sing cerah lan rasa sing apik ing saindhenging musim apa wae.