Tuwuh grapes mung setengah tugas saka petani. Penting banget kanggo panen ing wektu supaya bisa ditindakake kanthi apik lan minangka bahan mentah kanggo nggawe anggur utawa jus. Ayo katon ing wektu apa sing dianggep optimal kanggo njupuk tanduran sing mateng, lan piye carane.
Panen wektu: apa wektu panen gumantung
Ora bisa nemtokake tanggal sing tepat - kabeh tukang kebon kudu ngandelake pengalaman, kondisi cuaca, macem-macem, uga tingkat ripeness saka woh wohan beri. Suhu paling optimal kanggo woh wohan beri dianggep dadi 21-35 ° C, nalika kudu panas.
Akeh udan sing gedhe banget nyebabake akumulasi gula lan jus ing anggur. Ing cara sing padha, jumlah ora cukup Uap adversely mengaruhi permen lan kualitas woh wohan beri, supaya ing panas, garing mangsa panas perlu kanggo ngawasi mbanyoni.
Penting! Fosfor-kalium lan mineral fertilizers bakal bantuan akselerasi ripening saka grapes.
Anggur varieties lan hibrida dipérang dadi istilah ripening:
- Superstore - mangsa sing umume 95-105 dina, yaiku, panen ana ing akhir Juli - awal Agustus.
- Banget awal - ripen ing 105-115 dina kondisi cuaca. Iki tegese woh wohan beri bisa dibusak ing separo pisanan Agustus.
- Awal - Mangsané udakara 115-120 dina.
- Awal pertengahan ripening - siap kanggo konsumsi lan proses ing 120-125 dina sawise pucuk break.
- Mid-musim - tekan kadewasan dicopot ing akhir Agustus - awal September, yaiku dina 125-135 dina.
- Pungkasan - kanggo masak sing bakal njupuk saka 130 kanggo 150 dina. Panen woh wohan beri kasebut dibusak ing September-Oktober.
Sampeyan mbokmenawa bakal kasengsem maca babagan babagan ngasilake wiji anggur, godhong anggur, jus anggur, kismis, lan anggur.
Kajaba iku, negara ing pakebonan anggur lan cara iki kapandeng sawise mengaruhi wektu ripening saka potong. Kepatuhan karo aturan teknologi tetanèn mbantu kanggo ngepetake ripening saka woh wohan beri. 
Cara nemtokake tingkat kedewasaan
Wiwit wektu ripening bisa gumantung ing macem-macem faktor, cara paling apik kanggo mangerteni carane wis siap woh wohan beri iku kanggo katon ing njero lan njaba:
- Gelap anggur dianggep mateng nalika woh wohan beri biru peteng utawa wungu peteng; Kurang saka kadewasan dituduhake dening kulit warna coklat.
- Varietas putih kudu ndarbeni hue kuning utawa emas ing wektu kadewasan sing bisa dicopot, lan yen woh beri ijo tetep, banjur durung masak.
- Gagang anggur kudu kaku.
- Woh wohan beri kudu gampang dibusak saka "sikil".
- Padha kudu manis ing rasa, tanpa pocapan kecap.
- Beri kudu nutupi kulit sing tipis, transparan.
- Wiji Sunflower dadi coklat lan gampang dipisah saka pulp yen wis mateng.
- Bunches anggur kudu duwe aroma sing nyenengake, khas macem-macem utawa hibrida iki.
Video: cara kanggo nemtokake tingkat ripeness saka anggur
Apa sampeyan ngerti? Ing jaman sing lawas mung wong sing gawé prajanjian sing diijini bakal dituku. Kasunyatane yaiku yen tetanduran ditandur ing cedhak karo wit-witan, lan ing wayah wengi, wit anggur nutupi meh kabeh makutha - amarga iki, cabang ngisor padha kesel lan garing. Yen diklumpukake, bisa nyebabake karusakan sing gedhe marang wong, malah sing bisa nyebabake.
Panen aturan
Wontene tujuan kanggo anggur sing bakal digunakake, dianjurake kanggo ngumpulake dina dina sing garing lan panas. Iki amarga dhuwure udan lan embun akeh banget sing dicuci adoh saka woh beri saka lapisan waxy, sing perlu banget, umpamane, kanggo panyimpenan jangka panjang.
Kelompok sing dikumpulake sawise nedha awan ing dina nggoleki dibedakake karo aroma sing luwih kuat, sing penting kanggo winemaking lan varietas meja.
Teknis varieties
Bahan baku kanggo nggawe anggur lan jus nduweni ciri khas. Kaping pisanan, yaiku asam saka woh wohan lan isi gula ing wong-wong mau, sing diukur nganggo piranti khusus - refractometer utawa hydrometer. Suhu sing apik kanggo cleaning of raw materials yaiku panas 16-20 ° C. 
Kanggo ngasilake sawetara anggur nggunakake anggur, sing dikumpulake sawise Frost, nanging mung ing kasus nalika ngrambah kadewasan technical sadurunge Frost. Yen woh beri ijo wis beku, banjur kualitas godhong anggur akeh sing dikarepake, lan ana kemungkinan sing dhuwur banget yen ora bakal ngolah.
Tandhingan teknis kalebu varietas anggur kayata Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Kanggo macem-macem teknis, cleaning continance paling asring dipigunakaké, yaiku, pancen kabeh klompok dipotong, sawise isi gula lan kaasaman ing tingkat sing dibutuhake.
Nanging cara panen iki mung dipigunakaké ing kasus kasebut nalika ora ana pratandha panyakit utawa karusakan serangga ing kebon anggur. Ing kekalahan pethak saka shrubs, dianjurake kanggo mbusak klompok anggur kanthi selektif. Kluster wis dipisahake karo pruning cetha. 
Tabel varietas
Varietas panen sing resik kanthi selektif, yaiku, kluster sing wis dipotong nalika diwasa. Yen bisa, kanggo nemtokake wektu sing tepat panen iku perlu kanggo nggunakake hydrometer, sing bakal nuduhake jumlah gula ing woh wohan beri.
Priksa kandhang anggur anggur kayata Romeo, Crimson, Sphinx, Arcadia, Original, Pretty Woman, Sensation, In Memory of Negrul, Timur, Moldova , "Talisman", "Kesha", "Helios", "Ruslan", "Ekstra".
Saliyané teknis, varietas meja sing dipotong karo secateur utawa piso sing cetha. Sampeyan perlu kanggo nyilikake kontak karo woh wohan beri, supaya ora ngganggu lilin kasebut. Mulane, anggur ditetepake dadi stalk lan dianggo alon-alon.
Sampeyan banjur kudu mbusak woh wohan beri garing lan rusak, supaya ora nyisihake wektu ngurutake sawise diresiki. Sampeyan bisa njupuk potong saka macem-macem tabel lan sawise Frost, nanging sampeyan kudu njupuk ing account ing sing sing woh wohan beri ora bakal disimpen lan kudu dipangan pisanan. 
Carane nyimpen anggur
Ora kabeh anggur becik kanggo panyimpenan, nanging mung pertengahan musim lan varieties pungkasan. Iki amarga kasunyatan manawa struktur woh wohan sing luwih kandhel, lan kulit sing nutupi luwih tahan lama. Uga penting banget yaiku keremitan saka klompok kasebut, sing dikaruniai varietas iki.
Kita menehi saran supaya maca babagan ngurus anggur nalika ngembang, carane ngembang anggur saka chubuk lan balung, carane transplan lan ora ngrusak grapes, carane kanggo menehi anggur ing spring lan Autumn, uga carane carane nyolong lan anggur ing anggur.
Ing laci
Sampeyan bisa nyimpen grapes ing kothak cethek sing kudu diantrekake karo kertas utawa anggur godhong. Banjur bunches saka anggur diselehake ing wong-wong mau ing lapisan sing malah, saka kang woh woh dicelup sadurunge dibusak.
Sampeyan uga bisa mbukak anggur ing kothak ing lapisan lan pour karo pinus sawdust saben lapisan. Kothak ditempelake ing panggonan kang peteng lan asri kanthi suhu 0 ° C nganti 5 ° C. 
Penting! Wektu panyimpenan dipengaruhi ora mung dening apa lan endi klompok bakal disimpen. Kanggo luwih gedhé, istilah kasebut ditemtokake karo apa jenis peralatan pertanian sing digunakake ing pakebonan anggur. Kanggo nambah indikator-indikator iki, perlu kanggo tansah nonton lan ngawasi tetanduran nalika musim taneman.
Ing negara sing ditanggepi
Asring anggur dianggo ing kawat supaya luwih apik. Kaki utawa bagéan saka pucuk tetep nganggo kabel utawa twine lan dilereni ing kamar sing peteng lan peteng. Cara iki ngijini sampeyan kanggo njaga rasa seger saka woh beri saka 3 nganti 5 sasi. 
Apa sampeyan ngerti? Grapes - salah sawijiné tetanduran sing ngasilaké mundhak sawisé taun. Sawetara jinisé, nganti 100 taun sawisé ditanam, luwih akèh ngemot woh saka bocah enom.
Ing banyu
Kanggo iki, klompok dijupuk bebarengan karo wit anggur; banjur bagean saka wit anggur dilebokake ing botol sing kapenuhan banyu. Piring kasebut diselehake miturut sikat lan kulkas anggur sing dianggo nganggo twine utawa kawat supaya bisa digantung kanthi bebas lan ora nyentuh botol.
Dianjurake nambahake karbon aktif utawa asam salisilat menyang banyu supaya ora ana bakteri sing mbebayani. Sampeyan uga perlu kanggo nganyari anggur mangsa kanthi periodik. Boten namung sampeyan kepengin nyimpen potong, mesthine kanggo mriksa lan ngilangi woh wohan beri. 
Saiki sampeyan ngerti kapan lan cara paling apik kanggo mbusak tanduran buah anggur, uga cara nyimpen kanthi bener kanggo nikmati woh beri sing enak, nganti musim sabanjure. Aja lali: sing luwih ati-ati care kanggo pakebonan anggur, sing liyane ndadekke potong, sing uga disimpen luwih apik.
Lan tanggal sing dipilih kanthi bener kanggo njupuk grapes muter peran sing wigati kanggo budding anggur lan kanggo panyimpenan berries sing luwih apik.
