Ing kulawarga legume ana prodhuk sing menarik kayata chickpea, utawa kacang polong, kaya sing diarani wong. Kacang buncis dikenal ing budaya luwih saka 7 ewu taun - chickpea lan glepung saka iku digunakake dening wong kuna ing masak lan kanggo tujuan obat. Dina iki ayo ayo ngomong babagan tepung chickpea lan situs sing bermanfaat.
Komposisi lan nilai gizi tepung chickpea
Komposisi glepung gram:
- vitamins: A, B1, B2, B5, B6, B9, K, PP;
- unsur jejer: silicon, manganese, molybdenum, tembaga, selenium, seng, wesi;
- Macronutrients: fosfor, kalium, magnesium, kalsium;
- asam amino: methionine, lysine, triptofan;
- purine substances;
- serat;
- asam mono-ora jenuh lan tanpa polyunsaturated.
Ngerteni apa kacang buncis sehat kanggo lan carane nambani wong ing lapangan.
Nilai gizi:
- protein - 20 g;
- lemak - 5 g;
- karbohidrat - 60 g;
- isi caloric - 330-360 kkal / 100 g prodhuk.
Carane njaluk glepung chickpea
Glepung diprodhuksi dening grinder chickpeas. Ing India, iki rampung ing pabrik khusus. 
Prodhuk iki nduweni akeh jeneng: graham, garbanzo, nanging sing paling akeh digunakake - besan.
We menehi saran supaya sampeyan nemokake cara wakil sulaman liyane migunani: kacang asparagus, kacang ireng, abang lan putih.
Tepung beda-beda gumantung kualitas, gumantung panggonan, - ing baking, desserts utawa kanggo nyiapake cemilan. Loro-lorone woh kacang ijo mau lan glepung saka iku nduweni roso rasa manis lan ora nduweni pati sing kuwat sing duwe legumes liyane.
Sifat-sifat sing migunani saka glepung chickpea
Gandum kakap ora ngandung gluten, sing ana ing serealia, kayata barley, gandum utawa rye. Mulane, produk iki penting kanggo wong sing ora toleransi marang zat iki (penyakit celiac). Besan bisa ngganti tepung biasa ing manggang tanpa konsekwensi negatif.
Prodhuk iki uga penting kanggo pasien diabetes. Amarga indeks glycemic kurang (35 unit), ora nyebabake gula getih mundhak. GI minangka indikator saka jumlah karbohidrat ing prodhuk sing bisa ningkatake tingkat glukosa ing getih sajrone nyerepake lan ngilangi gula.
Besan ngandhut karbohidrat sing komplek, sing biasane ana ing wujud serat.
Ing proses pencernaan, slows down ing panyerepan gula dening awak, nanging uga menehi energi perlu lan rasa kejenuhan. Kualitas kuwi ngidini nggunakake produk saka glepung chickpea lan kanggo koreksi bobot. 
Ing ngarsane serat ing awak serves minangka resik: serat dietary ora rampung dicerna lan nalika dijupuk metu saka awak alamiah "Sapuan" remnants liyane undigested pangan, produk decay obat, slags lan racun.
Sifat serat digunakake ing perawatan organ gastrointestinal: kanthi alon nyusup membran lendhut, saéngga mbusak inflamasi utawa iritasi.
Panganan sing sugih ing serat kalebu woh pir, pistachio, raspberry, artichoke, kol putih, wiji rami, alpukat.
Peran penting diprodhuksi dening asam amino ing komposisi produk. Methionine njupuk bagean aktif ing metabolisme lemak, mbantu nyerep vitamine. Zat iki ngatur transmisi impuls syaraf, ningkatake fungsi otak (memori, konsentrasi, kecepatan reaksi).
Tryptophan - asam amino penting sing njamin fungsi normal sistem saraf pusat: zat kasebut tanggung jawab kanggo turu normal, ora ana rasa kuatir lan depresi, nambah nafsu makan. Tryptophan kalebet sintesis serotonin "hormon kasenengan", ugi vitamin B3, ingkang nglindhungi ati. Lysine perlu kanggo regenerasi sel, produksi hormon normal.
Asam amino iki minangka bahan bangunan sel sèl connective lan otot. Thanks kanggo dheweke, awak ngasilake cukup kolagen, sing njamin elastisitas pembuluh getih lan kulit enom. 
Kalsium, magnesium, fosfor dibutuhake dening awak bocah kanggo kekuatan balung, otot, untu, kanggo pertumbuhan normal lan pangembangan organisme kabeh. Vitamin E, kelompok B, wesi njupuk bagean aktif ing proses pambentukan getih, nyegah anemia, ndhukung sipat pelindung awak. Selenium, potasium, bantuan magnesium ngiyataken dinding pembuluh darah, ngatur irama jantung lan nyegah pambentukan kolesterol plak.
Apa sampeyan ngerti? Karakter fiksi Star Wars Nout Gunray jenenge salah sijine budaya favorit nitahake George Lucas. Direktur tegese vegetarian.
Sifat-sifat kasebut migunani kanggo awak lan wong tuwa sing berkembang lan ngurangi risiko penyakit sistem musculoskeletal, penyakit jantung, penyakit Alzheimer lan Parkinson.
Vitamin E, asam folat, seng, wesi, selenium - zat kasebut perlu kanggo fungsi normal sistem reproduksi lanang lan wadon. Padha mbiyantu ngatur produksi hormon seks, ningkatake kemungkinan ovulasi wanita, ningkatake kualitas semen ing wong, lan ngurangi risiko penyakit urogenital.
Gunakake ing obat tradisional
Pasugatan saka Besan bakal migunani kanggo nyegah penyakit kardiovaskular kasebut:
- stroke;
- infark miokard;
- arrhythmia;
- anemia;
- hipertensi;
- ischemia;
- atherosclerosis.
Disaranake mangan tepung chickpea kanggo wong tuwa kanggo njaga sistem musculoskeletal, kanggo nyegah penyakit ing ngisor otak lan SSP:
- osteoprosis;
- radicooite;
- arthritis
- depresi
Prodhuk iki migunani kanggo nglakoni kahanan abot, mbantu kanggo mulihake kekuwatan, regenerasi jaringan ing kasus ciloko - bruises, sprains, penyakit kulit.Sup lan stews migunani kanggo perawatan organ pernafasan, urolithiasis, penyakit ati lan organ saluran pencernaan. Komposisi vitamin lan mineral sing sugih bakal mbantu mbenerake rasa visual, nambah potency ing wong, njaga kesehatan nalika menopause ing wanita.
Nganggo panganan ibu saka prodhuk iki bakal mbiyantu kanggo mulihake kekuwatan, menehi energi sing dibutuhake, nyenengake sistem saraf.
Penting! Wanita sawise haid mangan pasugatan saka Besan bakal mbantu ngilangi kekurangan wesi.
Resep Chickpea. Godhok gelas kacang sing digodhog nganti setengah jam ing 2 liter banyu. Ing sajian rampung nambah almonds disigar, grated celery ROOT lan radish lenga. Sup dikonsumsi nalika dina iki, sajian dibantu karo urolithiasis.
Infus. Tabel saka chickpea sing digodhok diwutahake karo kaca saka banyu sing nggodhok, kanggo setengah jam ngandhakake, ngombe infus saring 50 ml telu dina sadurunge mangan.
Kue sing panas Besan bisa dadi kompres panas kanggo radiculitis. Sampeyan kudu knead glepung kanthi banyu panas, rada adhem, supaya ora panas. Sijine ing titik perih, tutup nganggo bandage.
Aplikasi ing kosmetik
Komposisi kaya lan macem-macem sifat migunani ngijini sampeyan nggunakake glepung chickpea ing kosmetik. Produk kasebut ngresiki pori-pori kulit, nyinaoni produksi lemak subkutan, ningkatake kulit, ngresiki inflamasi lan peeling. Cara Besan moisturize lan ngencengi, bantuan spasi umur lan menehi werna sehat menyang pasuryan. 
Kanthi nggunakake biasa ing rambut lan glepung kulit sirah bakal mbiyantu nguatake, waras, menehi rambut sing sutra lan mengkilat.
Body scrub
Tuang susu 3 tablespoons saka Besan, 2 - saka glepung jagung lan oatmeal. Nyetel jumlah susu dhewe: dicampur kasebut kudu nglukis kanggo gampang aplikasi. Scrub ditrapake kanggo kulit sing moisturized, nganggo rubbing kanthi gerakan massan watara 5-7 menit. Banjur rendheake banyu panas lan angkat krim moisturizing ing awak kanthi cahya.
Topeng rambut
Tabel tbsp glepung, 50 g keju cottage, sendok teh jus lemon, putih endhog dicampur dadi campuran homogen. Topeng ditrapake ing weteng, nyebarake dawa nganti setengah jam. Yen rambuté dawa, jumlah úa nambah. Ngumbah topeng tanpa nggunakake sampo.
Whitening mask
1 sendok teh susu digawe ing susu (ora digodhok) dicampur karo 2 sendok teh Besant lan setengah sendok jus lemon.
Campuran asil ditrapake ing pasuryan, ora kalebu area sekitar mata, kanggo 20 menit, banjur mbilas nganggo banyu anget lan aplikasi moisturizer.
Glepung Nut bisa digunakake kanggo kabeh jinis kulit, utamane kanggo milih bahan sing tepat kanggo saben jinis. 
Besan produk perawatan kulit sing disusun karo produk susu, decoctions herbal, jus woh lan pulp, sayur-sayuran lan minyak pati.
Mancep kanthi gampang, amarga ora duwe ketegelan sing dhuwur.
Aplikasi masak
Gandum tepung bisa digunakake sacara mandiri lan dicampur karo glepung sereal. Prodhuk digunakake kanggo nyiyapake pirang-pirang pasugatan:
- pastri manis lan ora manis;
- porridges;
- soups;
- cutlet;
- saos lan saos;
- roti kanggo daging lan iwak;
- desserts.
Ing negara-negara wétan, Besan minangka salah sawijining ramuan utama saka pirang-pirang roti datar, halva, nougat. Sayuran nggoreng pancake lan roti, omelet lan bun, ditambah karo serealia minangka sumber protein.
Prodhuk apik karo rempah-rempah, sayuran lan woh-wohan, kacang-kacangan, madu, coklat lan akeh produk liyane.
Gluten free pancakes:
- tepung chickpea - 150 g;
- green chili -1 pc.;
- cilantro - 1 bundle;
- Jahe lemah - 1 tbsp. l.;
- banyu - 200 ml;
- uyah - kanggo rasa;
- minyak sayur kanggo roasting;
- lemah cabe - ketiga sendhok.
Campur glepung, uyah, mrico lemah ing mangkuk, tambahkan banyu lan campuran menyang campuran homogen tanpa gumpalan. Cilantro lan mrico sacoro apik, lebokna massa bebarengan karo jahe, disisihake setengah jam.Bakal migunani kanggo maca babagan cilantro sing dituwuh saka wiji, cara kanggo tuwuh ing amben jendhela, carane madu migunani saka cilantro lan cara nyiapake kanggo mangsa.
Glepung ing sangisoré pengaruh Kelembapan kudu rada gedhe.
Panaskan pan kanthi potongan lenga sing cilik, jumlah kudu disetel supaya pancake ora gajih banget. Goreng ing salah siji sisih lan ing sisih liyane nganti coklat emas. Sajati karo saos utawa tanduran seger.
Chickpea peach pie:
- peaches - 400 g;
- butter - 75 g;
- Besan - 100 g;
- endhog - 4 pcs;
- gula - 70 g;
- gula bubuk - 100 g;
- keju keju rendah lemak - 250 g;
- yogurt alami - 100 g;
- vanila lan kayu manis kanggo rasa.
Ngalahake mentega alus karo gula, nambah endhog siji-sijine, nambah kayu manis lan vanila. Mboko sithik nambah glepung, adhep-adhektake adonan kabeh.
Jumbuhake woh woh tawon kanthi setengah lan dilebokake ing ngisor bagéyan woh, diolah nganggo butter. Pour keuangan peaches lan sijine ing open, preheated kanggo 160 ° C, kanggo 45-50 menit.
Nalika jajan dipanggang, ngalahake keju cottage kanthi yogurt lan gula bubuk. Kelangan kue rampung lan tutup karo massa curd.
Chickpea Bayam Kue:
- tepung chickpea - 30 g;
- chickpeas - 60 g;
- bayem (beku) - 100 g;
- banyu - 50 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Godhok kacang ijo, bayam kenthang lan banyu remet. Gosong campuran karo banyu supaya ora ana lumps, nambah bahan liyane kanggo massa. Sijine ing bentuk parchment lan panggang nganti 40 menit ing 200 ° C.Apa sampeyan ngerti? Ing Mesir, nalika penggalian struktur sing dumadi saka pamaréntahan Akhenat, para ilmuwan nemokake fresko sing nggambarake firkup sing nyekel cabang chickpea ing tangane. Saka pirus sing isih urip nampa informasi yen wong Mesir kuno pracaya marang kemampuan prodhuk kasebut kanthi positif nduwe pengaruh daya lanang.
Contraindications
Wiwit chickpea minangka produk alergi, wong sing rawan alergi uga kudu waspada marang tepung. Mirip karo wiwitan produk karo bagian cilik.
Sawetara akeh purine ing komposisi Besan nyebabake mbebayani kanggo pasien asam urat, ulcer, bentuk akut penyakit gastrointestinal, thrombophlebitis lan penyakit ginjel. Penyakit iki duwé hubungan karo asam urat sing dhuwur ing awak, lan purine minangka zat sing, nalika ngancur ing sel, mbentuk asam urat iki. 
Kajaba iku, protèin ing kacang buncis ora digested kanthi lengkap lan bisa nandhang kembung lan kembung, sing ora dikarepake banget ing penyakit akut saka saluran pencernaan.
Penting! Konsumsi panganan sing berlebihan bisa nyebabake indigestion ing weteng lan usus, sanajan ing wong sing sehat, supaya nalika sampeyan nggunakake, sampeyan kudu ngetutake langkah kasebut.
Kandhutan nutrisi lan rasa saka kacang kiwi wis dadi populer ing ndonya. Panen saka potong kasebut migunani saben taun. Garing lemah pantes kanggo katresnan saka bangsa lan budaya sing beda-beda, lan memasak donya diisi ulang karo resep-resep anyar adhedhasar produk apik.
