Kanggo manawa sejarah asal cuka ora dingerteni, nanging amarga para ahli arkeologi, awake dhewe sumurup yen prodhuk iki misuwur banget kanggo pirang-pirang ewu taun sadurunge jaman kita. Ahli hewan kuno digunakake minangka obat, sing dianggep kaya kosmetik, koki minangka pengawet. Apa manfaat lan cilaka cukà lan cara dipigunakaké - bakal kita rembugan dina iki.
Gambaran
Cuka anggur kuwi produk alami sing diwenehi saka anggur anggur minangka asil fermentasi prodhuk (kanthi tembung sederhana, yaiku anggur sing ora ngasilake). Sawise disimpen ing barel kayu oak. Asil pungkasan iku cairan kanthi ambu sing kuwat lan rasa sing asem derajat kejenuhan sing beda.
Katrangan cara nggawe anggur saka anggur ing omah lan apa jenis anggur sing paling apik kanggo nggawe anggur.
Nggawe sawetara jinis produk: putih, abang lan balsamic. Prodhuk katelu paling larang, amarga proses nyiyapake wektu paling larang lan mbutuhake teknologi khusus, ananging ciri-cirine beda: cuweré luwih kenthel, kaya sirup, lan rasa wis ilang. 
Carane njaluk
Ing omah, sampeyan bisa nggunakake resep paling gampang: ngetokake anggur putih sing garing, ngetokake kanggo ngurangi volume kanthi setengah, tanpa nggodhok.
Cara liya.
- Kulup saka grumbly anggur diselehake ing jar kaca, dijamin karo gula lan kapenuhan banyu. Proporsi: saben 800 gram liter produk banyu lan 100 gram gula.
- Gulu wadah kasebut diikat nganggo gauze lan dilebokake ing panggonan kang peteng lan anget kanggo fermentasi rong minggu. Sajrone wektu iki, cuwane kacemplung kanggo ngaselake oksigen.
- Sawise rong minggu saka fermentasi, cairan kasebut saring, ndemek massa tebal. Ing brag asil nambah 100 gram gula liyane lan ninggalake kanggo ngrampungake proses. Wektu masak njupuk saka patang puluh nganti 60 dina.
Produk siap nalika wis ngresikake lan mandheg nglangi.
- Punika saring lan botol karo Cork sing disegel.
Komposisi lan nilai gizi
- Vitamin: A, B3, B5, C.
- Macronutrien: sodium, magnesium, fosfor, kalium, kalsium.
- Elemen trace: fluorine, klorin, seng, mangan, wesi.
- Asam organik: lactic, acetic, tartaric.
- Senyawa phenolic.
- Antioksidan.
- protein: 0,04 g;
- Lemak: 0 g;
- karbohidrat: 0,27 g;
- kandungan kalori: 9 kkal.
Apa sampeyan ngerti? Analogan saka batere modhèr ana kira-kira rong èwu taun kepungkur. Ing taun 1936, ahli arkeologi Jerman, Wilhelm König, nemokaké panemuan aneh nalika penggalian cedhak Baghdad: jambel sing digunakaké ing jambul sing dicithak ing tengkuk, ing endi rod wesi dibungkus nganggo kabel tembaga sing ditibakake, lan ing jero cangkir cairan sing resik kaya cuka. Sajrone eksperimen sing dilakukake dening para ilmuwan Amerika Serikat, ternyata cuka anggur dimainke nganggo elektrolit. Salinan piranti kasebut, digawe dening Amerika, ngasilake listrik ing 0,5 volt.
Keuntungan saka cuka
Amarga komposisi vitamin-mineral sing sugih, anané asam lan antioksidan, cuka anggur nduweni efek positif ing awak.
- Ndhogo regenerasi membran lendhut saka weteng, usus.
- Ningkataké produksi enzim sing nambah prosès pencernaan.
- Ngalami proses metabolisme, ngatur kadar kolesterol.
- Nguatake balung lan jaringan otot, rambut, kuku.
- Iki ndhukung fungsi protèktif awak.
- Ngurangi risiko anemia, nambah tingkat hemoglobin.
- Nambah elastisitas dinding-dinding pembuluh darah, ngresiki simpenan kolesterol.
- Nduwe regenerasi, tatu-efek penyembuhan, anti-inflamasi.
- Nguripake kekuatan, nambah fungsi otak.
- Ndhukung otot jantung.
- Ngembangake produksi hormon seks.
Prodhuk anggur liyane uga duwe sifat migunani: raisin, jus anggur. Aja nglirwakake wiji anggur, sing alon mudhun proses penuaan lan ngrangsang fungsi regeneratif awak.
Prodhuk iki digunakake kanggo panyakit ing rektum, penyakit kulit, asam urat, obesitas, lemes nemen, kadhemen. Minangka langkah pencegahan, digunakake kanggo ngurangi risiko aterosklerosis.
Cemilan Anggur
Amarga akeh asam, prodhuk bisa ngrusak kesehatan yen akeh banget. Nalika dilecehke, cukà bisa nyebabake rasa ngandhut ati lan ora nyenengake, ningkatake kaasaman ing weteng, saéngga nyebabake iritasi membran lendhut. Iki wayahe banget karo penyakit saluran pencernaan.
Asam sing padha lan senyawa fenolik bisa nyebabake reaksi negatif ing penderita alergi, nalika digunakake ing njero lan njaba. Sadurunge nggunakake, wong sing cenderung alergi kudu dites kanggo toleransi.
Sawise ngombe cuka anggur, disaranake mbilas rongga lisan, amarga efek asam ing lapisan untu sing rusak. 
Kesimpulan yen panyumputan karo cystitis bisa mbebayani bakteri ing ureter. Produk rusak ing asam mung nandhingake proses inflamasi, nuwuhake perawatan penyakit kasebut.
Penting! Sampeyan ora bisa ninggalake cuka anggur ing panggonan sing bisa dimanfaatake kanggo bocah cilik: bisa ngobong bagian jero, nganti mati.
Panggunaan cuka anggur ing masak
Panggunaan populer "anggur sing surem" minangka perombak kanggo daging lan unggas, jamur, uga karier kanggo mangsa.
Tambahake bahan anggur ing salju kanggo roti, seafood lan herring, kanggo menehi cathetan pedhes - ing sisih sayur-sayuran, borscht, cemilan, saos lan gravies.
Yen sampeyan nambah gula menyang prodhuk, sampeyan bisa ngganti nganggo anggur ing resep, nalika manggang kanggo pomp ing adonan, nambahake soda, cemilan sing dicampur lan anggur cukup cocok kanggo iki. Cuka anggur cetha kanthi sayuran, iwak, daging lan unggas, jamu lan rempah-rempah, balsamic digunakake sanajan ing desserts.
Priksa variétas paling apik awal, pala, putih, meja, jambon, tahan dingin, tekhuk anggur.
Ana produk sing ora digabungake. Cuka karo susu lan omben-omben sing asem lan susu keju, kanthi legumes lan gandum, karo piring kentang bisa nyebabake reaksi sing ora disenengi. Nuduhake bisa nyebabake kembung lan kembung.
Ing medicine rakyat
Ing resep-resep rakyat, produk kasebut digunakake kanggo ngenthengake kahanan kasebut. gout. Penyakit iki diprakirakake dening endhog asin, sing dissolve miturut tumindak asam. Nggawe kompres acak saka kain sing kandheg lan dileburake kanthi cairan, lan ninggalake sewengi, kanthi nggunakake bandage elastis nanging ora kuwat, supaya ana sirkulasi getih apik.
Kanthi penyakit tenggorokan Ngilangke karo cuka bakal mbiyantu ngancurake bakteri sing wis ditetepake ing membran lendhut, lan sampeyan kudu ngencerake banyu supaya ora diobong. Kanthi suhu sing kuwat Asam wiping digunakake, diluting produk karo banyu ing suhu kamar. Wiping sing padha bakal mbantu nyingkirake lemes, bakal menehi nada menyang pembuluh vena, ngurangi resiko varicose veins. Komposisi cuka panas bakal nylametake retak lan nyegah inflamasi nalika wasir.
Kanggo perawatan hemoroid nganggo swimsuit, wheatgrass creeping, raspberry.
Siji tablespoon saka produk, diencerke ing kaca saka nggodhok banyu, bakal bantuan nambah kinerja bowel. Pupuk obat iki sajrone rong minggu, setengah tuwung kaping pindho saben dina sadurunge mangan. 
Kanggo penyakit saluran pencernaan, sage, kalanchoe digunakake.
Kosmetik produk lan gawe barang sing dianggo. Iku nada lan ngresiki kulit, jenuh karo bahan sing migunani, duweni efek antiseptik lan regenerasi.
Kanggo nambah kondisi kulit berminyak lan ngresiki, ngapiki kompres aksen. Siapake basis karo slot kanggo mata lan tutuk saka gauze lempitan. Kalebu cairan cuka menyang suhu kamar sajrone adus banyu, rendhemake nganggo kain gauze lan adhep-adhepan ambane 15 menit. Sawise mbilas nganggo banyu anget. Prosedur iki ora bisa dilakoni luwih saka kaping pindho saben sasi.
Penting! Elinga: ing kulit sing ora karu lan garing, kayata ngrokok ora dikarepake, bisa ngetokake lapisan ndhuwur epidermis lan nyebabake peeling lan kemerahan.
Kanthi nambahake sawetara tetes menyang tutup wajah, sampeyan bisa entuk efek cahya, nyepetake pori-pori, nambani microcracks. Kanggo whitening nggunakake cairan putih.
Nalika ngrawat rambut, prodhuk bakal nambahake lan bakal mbantu nempelake ujung pamisah. Pembersih rambut modern nduweni alkali, sing bisa nyebabake peeling saka kulit. Wêtine asat sawise ngumbah bakal kelancaran efek negatif iki. Dadi manawa dilebur nganggo banyu sing disaring: asam asetat sing dikonsep bakal menehi sensasi sing ora enak. 
Wanita liwat telung puluh ngadhepi masalah mundhake elastisitas kulit. Efek sing nyenengake, toning lan ngencengi bakal duwe cuka karo cuka anggur. Tambah liter produk menyang banyu anget lan ngapusi ing babagan 20 menit, banjur njupuk padusan sing rada anget. Prosedur kasebut, sing dilakoni kaping pindho saben minggu, uga bakal mbantu nyingkiri ngetokake sweating.
Apa sampeyan ngerti? Cuka balsamic éntuk jeneng ing Renaissance. Banjur digunakake (lan banget sukses) minangka balm kanggo perang tenggorokan.
Contraindications
Panganggone panganan kanthi kandungan asam tinggi sing dikontraindikake ing penyakit lan kondisi kasebut:
- nyusoni;
- umur nganti 16 taun;
- gastritis;
- tambah asam;
- ulkus lambung lan duodenal:
- alergi anggur;
- cystitis;
- hipertensi;
- penyakit klebet.
Sifat cuka, mesthi, migunani, nanging kita kudu ora lali bab beboyo produk konsentrasi. Sampeyan kudu ora kerep mangan, lan sadurunge ngobati, sampeyan kudu menehi saran dhokter supaya ora ngluwihi masalah kesehatan sing ana.
