Apricot minangka salah sawijining woh-wohan paling manis, paling umum lan enak lan nduweni ciri khas kanggo mangsa. Saliyane jam, jam lan senggol, komposisi sing apik wis disiapake, resep utama sing saiki bakal kita pikirake.
Apa migunani saka apricots
Apricot ngandhut akeh unsur lan vitamin sing migunani. Dadi luwih gampang kanggo nulis zat-zat sing ora ana ing woh iki tinimbang sing ana ing endi: ana sakumpulan vitamin - A, C, E, H, lan vitamin B ing sebagian besar manifestasi; nglacak elemen kanthi isi logam - wesi, sodium, magnesium, kalsium; unsur tilak liya - fosfor, yodium.
Sinau luwih lengkap babagan apricot, zherdela, peach.Compote nahan sawetara sifat penting saka bahan baku:
- vitamin a sampurna ndhukung penglihatan, kesehatan lan muda kulit, kakebalan;
- kalium migunani kanggo bocah, wanita ngandhut lan wong tuwa, mbantu ing karya sistem kardiovaskuler;
- magnesium mbantu pasien hipertensi nurunake tekanan getih;
- fosfor mbenakake aktivitas otak.
Penting! Kanthi kabeh entuk manfaat saka ngombe, aja nyiksa - ana uga masalah karo bobot keluwih lan overdosis manis.
Subtleties saka pilihan saka apricots
Ing saben derajat saka woh sing ana ing sajroning titik kasebut ana titik positif - padha enak kaya ngene, lan ing kondisi kedewasaan teknis. Kanggo mundhut macem-macem woh iki mbutuhake tahap sing beda saka ripeness.
Minangka kanggo kompote, pranyata kudu diwenehake marang woh-wohan sing nduweni werna pocapan sing khas kanggo macem-macem apricot. Woh sing durung diwasa, overripe, ngrusak ditolak - padha, sanajan ing jumlah siji, bisa ngrusak isi kabeh wadah kanthi pengawetan.
Ngerteni carane sampeyan bisa nyiyapake apricot kanggo mangsa.Woh sing cukup masak wis dikomprit ing sawit. Diwasa bakal elastis lan pulp bakal bisa ngrampungake wangun asli. Woh-wohan sing metu saka woh-wohan iki bakal diwutahake ing tangane, lan ing kompote bakal dicelupake lan ngrusak tampilan ngombe, dadi mendhung. Woh-wohan ijo ora bakal ngandhut rasa manis lan werna jenuh dadi kompote, saéngga luwih becik digunakake kanggo senggol utawa sawise masak supaya bisa digunakake minangka panganan.
Apa sampeyan ngerti? Apricot dikenal wiwit 4000 SM. e., nanging para ilmuwan durung mutusake ing asal-usulé - wong Tionghoa lan Armenia dianggep minangka papan kelairan. Kebo-kebo kabudayan ngandharake babagan versi pisanan, lan jeneng Eropa "apel Armenia" sing dikarepake karo versi kaping loro.
Resep
Ana akeh resep kanggo kaleng aprikot kompot. Iku kabeh gumantung saka kualitas woh-wohan lan pilihan saka pangguna pungkasan. Nanging perlu dicathet beda-beda utama - kompotes sing dimasak saka woh-wohan lan dipérang dadi setengah; balung diekstrak utawa tetep ing aprikot; Ngombe bisa dadi alam utawa kanthi nggunakake aditif; produk disterilisasi utawa ora.
Kompa aprikot seger tanpa sterilisasi
Sampeyan bisa cook compote apricot "ing haste", tanpa resorting kanggo sterilization. Mung nggunakake pelestarian iki perlu sajrone mangsa, ora nyetel kanggo mangsa sabanjure.
Ingredients (adhedhasar jar telung liter):
- woh mateng - saka 0,5 nganti 0,7 kg;
- gula - 1 tuwung;
- banyu - saka 2 liter kanggo ngisi jar.
- Woh-wohan kasebut diurut lan dicampur ing banyu adhem.
- Bank-bank diisi kanthi soda lan dikukus liwat uap utawa ing oven.
- Ing sapratelon apricot volume diselehake ing komplong, diisi banyu sing nggodhok, ditutupi tutup lan ditahan kira-kira 20 menit.
- Banyu diwutahake ing wadhah, gula ditambah lan sirup dimasak.
- Sirup didhudhuk diwutahake menyang tempayan woh-wohan, sawise sing wadhah digulung nganggo tutup, diuripake lan dibungkus kanthi kenceng.
Penting! Wrapping minangka prosedur wajib kanggo konservasi. Iki menehi perawatan panas tambahan lan nyuda bertahap ing suhu tanpa tiba tiba.
Ngemot apricot karo watu
Komponen kasebut disusun dening para ibu lan ibu kita kanggo masa depan, supaya komponene kasebut dihitung kanggo pirang-pirang botol.
Ingredients (adhedhasar 5-6 kandang telu liter):
- enumerated fruits - 5-7 kg;
- gula - saka 6 nganti 7 kaca;
- asam sitrat - kira-kira 15 g;
- banyu - nganti 12 liter.
- Apricots sing diayahi lan digulung, kanthi manéka warna lan ora cukup mateng.
- Bank-bank dikumbah nganggo baking soda lan banjur disterilake watara 5 menit.
- Woh-wohan ing kontaneman pas nganti setengah volume utawa ing sisih ndhuwur (ing acara sing ana kepinginan kanggo njaluk kompot sing luwih nyata).
- Sirup iki direbus ing banyu kanthi ditambahake gula lan asam sitrat watara 8 menit, banjur diwutahake ing kaleng.
- Bank-bank, ditutupi karo tutup logam, diselehake ing saucepan utawa tangki banyu sing nggodhok kanggo 20 menit.
- Tangki digulung nganggo tutup lan dirungkus nganti pirang-pirang dina.
Sinau carane sampeyan bisa nggawe strawberries, raspberries, cherries, plums, apples, gooseberries, semangka, abang, currants ireng, melons, cherries, cranberries, tomat, yoshtu, awu gunung, sunberry, physalis, blueberries.
Kembang apricots pitted
Ing resep iki, kanggo mbusak balung, kudu mbagi woh dadi rong bagian, sing nyebabake kondisi liyane kanggo nyiyapake pengawetan.
Ingredients (saben telung liter jar):
- apricot mateng - 0,6 kg;
- gula - 1 tuwung;
- banyu - nganti bisa (kira-kira 2 liter).
- Woh-wohan sing dikumbah dibagi dadi setengah lan dilebokake ing tempayan sing disiapake kanggo kira-kira sapertane volume.
- Woh-wohan diwutahake banyu sing nggodhok lan dijaga ing banyu suwene 10-15 menit, sawise kasebut diwutahake menyang saucepan.
- Gula ditambahake marang infus sing dicathet lan dicampur nganti dibubarake.
- Sirup sing diasilake menyang godhok lan diwutahake menyang botol apricot.
- Kontainer ditutupi kanthi tutup, digulung, diuripake lan dibungkus sadereng nguyuh.
Sinau babagan nggawe potongan plum, ceri, melon.
Susu saka apricots karo rum
Sterilisasi kadhangkala bisa diganti kanthi nggunakake produk alam sing bakal ngatasi konservasi sing paling apik.
Ingredients (enem liter liter):
- apricot mateng - kira-kira 3 kg;
- gula - kira-kira 1 kg;
- banyu - 2,5 l;
- rum - 3 sendhok teh.
- Bahan mentahan diurutake lan dicuci kanthi apik.
- Sawetara bêsik ing colander diturunake menyang banyu sing nggodhok kanggo 2-3 menit, adhem banget ing banyu adhem, kulit kasebut dibuang.
- Woh-wohan kasebut kanthi teliti dibagi ing setengah, balung dijupuk metu saka wong-wong mau, lan separo disusun ing bank-bank.
- Sirup kapisah, sing diwutahake tin kanthi woh sing disiapake. Setengah sendok teh rum ditambahake saben wadah.
- Bank-bank padha gulung lan tutup nganti adhem banget regane.
Sinau carane nggawe anggur jajan saka komote, senggong, kelopak mawar, plum, anggur, apel, currant ireng.
Ngemot saka apricot karo madu
Ing pirang-pirang kasus, gula gawenan bisa diganti karo madu. Ing wektu sing padha, rasa lan nutrisi minangka asil saka pelestarian bisa asring luwih apik. Ora ana pangecualian lan blanks karo madu tambahan.
Ingredients (enem liter liter):
- apricot - 3 kg;
- madu - 0,9 kg;
- banyu - 2,5 l.
- Woh-wohan sing woh lan teyeng dipilih lan kudu diisi.
- Woh-wohan dipotong, dibungkus watu, apricot dilebokake ing tempayan sing wis dibakar.
- Madu dibubarake ing banyu panas lan dicampur ing godhok.
- Bank-bank kanthi woh-wohan sing disiapake dituangake liwat sirup lan digulung.
- Kontainer diselehake ing pot banyu sing nggodhok, disterilake kira-kira 8-10 menit, banjur diuripake lan ditutupi.
Apa sampeyan ngerti? Alexander Makedonia nyedhiyakake woh ing Eropah (kanggo Yunani), lan saka ing kana, woh-wohan oranye sing enom iki nyebar ing saindhenging bawana.Apricots minangka bahan mentahan sing apik kanggo pengawetan - meh ora bisa ngrusak. Mulane, ibu rumah tangga wong sing anyar bisa kasil nggoleki woh-wohan iki lan ngrampungake rumah tangga kanthi komplek sing enak sadawane mangsa.
