Ing mangsa, ora ana sayuran seger, lan rega tambah akeh.
Cara metu ing kahanan kuwi bisa beku, garing, utawa garing. Ing artikel iki kita bakal mangerteni carane wortel garing ing ngarep.
Keuntungan saka cara panukuane
Iki cara panen akar duwe sawetara kaluwihan sing signifikan:
- Sampeyan bisa milih pilihan pangatusan sing trep;
- ora njupuk spasi akeh;
- ora perlu kanggo nyimpen ing kadhemen;
- nyimpen paling nutrisi;
- tansah ing tangan;
- yaiku bahan ing pirang-pirang pasugatan;
- ora ngrusak kanggo wektu suwe amarga ora duwe kelembapan.
Migunani sipat wortel sing garing
Jawaban kanggo pitakonan: iku bisa kanggo wortel garing kanggo mangsa, punika tegas - ora mung bisa, nanging perlu. Wortel sangisoré pangaruh suhu nahan meh kabeh unsur sing migunani, khususé, carotene, sing ndhukung ketajaman visual lan kesehatan retina, nguatake sistem pernafasan, ngurangi tingkat kolesterol mbebayani, nguatake sistem kardiovaskular, ngurangi risiko kanker ing wanita, ndhukung kesehatan seksual manungsa.
Serat ing komposisi ROOT mbenakake pencernaan, ngilangi racun-racun, ngasilake tingkat gula, kanthi mangkono ngurangi risiko diabetes, mbantu ngatasi bobot awak normal.
Asam ascorbic minangka pencegahan marang selesma, sawijining alat kanggo ndhukung sistem kekebalan. Asam folat minangka unsur penting kanggo sistem sirkulasi, utamane kanggo wanita ngandhut. Sampeyan uga penting kanggo kulit sehat, rambut lan untu, lan fungsi normal sistem syaraf. 
Ing ngarsane akeh elemen tilak sing migunani kanggo nyegah arthritis, penyakit jantung, organ gastrointestinal, ati lan ginjal, pembuluh variko, tekanan darah surge.
Penting! Sampeyan ora dianjurake kanggo ngobrol karo nggunakake sayuran ROOT kanggo wong sing kena ulcer gastrointestinal utawa acidity dhuwur.
Wortel sing paling apik kanggo pangatusan
Kanggo pangatusan, milih werna-werna medium, tanpa cacat lan karusakan. Disaranake varieties saka awal lan medium ripeness, werna oranye sugih. Perlu dianjurake kanggo milih wortel kanthi inti sing luwih alus, tanpa interspersing serat sing sithik.
Sinau luwih lengkap babagan sifat sing bermanfaat lan aplikasi wortel kuning, putih lan ungu.
Preparation lan blanching saka ROOT
Sawise ngangkat prodhuk ukuran lan kualitas sing perlu, kudu dibusak lan dicopot. Yen, nanging, kejirake sayuran ROOT sing ngrusak, sampeyan kudu ngetokake panggonan sing rusak. Banjur bahan mentahan sakabeheng lan dicuci ing banyu sing nggodhok. Proses sing gumantung saka ukuran njupuk 10-20 menit. Kanggo mriksa kesiapan, produk dicucukake karo tusuk gigi: teka kanthi resistance sethithik, tegese siap. 
Cara paling apik kanggo ngobong wortel kanggo pangatusan
Wortel bisa dipotong dadi irisan setengah sentimeter, jerami, kubus, kubus, grate grater gedhe. Sampeyan bisa ngaplikasi cara sing beda-beda saka slicing, kanthi dhewe dikemas kanggo panyimpenan, gumantung ing sajian panganan sing digunakake kanggo nggunakake sayur-sayuran.
Apa sampeyan ngerti? Ing salah sawijining kutha ing California, Holtwil, Amerika Serikat, ing salah sawijining période minggu, festival taunan sing ditrapake kanggo woh oranye bakal dilakoni. Wonten ing fèstival, ratu wortel dipunpilih, parade platform obah kanthi desain tematik dipunginakaken ing lurung-lurung, koki-amatir lan koki profesional bersaing kanggé masak piring wortel, lan peperangan joke dipunorganisir kanthi potongan akar minangka senjata utawi mbuwang proyektil.
Cara sing paling apik kanggo ngolah
Antarane cara utama pangatusan wortel sing digunakake yaiku pangeringan ing kahanan alam, ing mesin listrik, ing oven lan microwave.
Banyu panas
Kanggo cara alami pangatusan milih ing situs iki Panggonan ing sisih kidul, supaya materi mentahan bakal luwih suwe ing srengenge. Sampeyan perlu nggoleki dalan sing ora ana dalane, supaya bledug lan rereget ora bakal tiba ing produk. Inggih, yen sampeyan duwe sieve gedhe, nanging sampeyan bisa nggunakake tray utawa tray sing ditutupi kain resik. Semprotan materi mentahan ing lapisan tipis, nyedhaki siji lan sijine ing udara sing mbukak. Yen prodhuk ora ana ing ayak, banjur saka wektu kanggo wektu perlu nguripake. Kanggo perawatan kualitas dhuwur saka srengenge lan udhara bakal njupuk babagan rong minggu. 
Ing pengeringan listrik
Coba wortel wortel ing duwur listrik. Wortel sing wis disiapake kanthi tepat dilebokake ing kabeh baling-baling nganggo jaring, sing ana ing pengering. Jumlah rak utawa pallets ora padha: ing sawetara piranti ana lima, ing liyane, luwih kuat lan modhèrn, nganti rong puluh. Distribusi materi mentah supaya gratis. Nguripake suhu ing 55 derajat lan garing 16-18 jam. Ing sawetara piranti, wolung jam ing 50 derajat cukup.
Penting! Coba delengen yen ing proses dehidrasi, prodhuksi bisa ngurangi ukuran, metu saka 9 kg saka potong roto sing wis dimurnèkaké, asilé rada luwih saka 900 g.
Ing oven
Wortel pangatus ing oven yaiku cara sing paling umum kanggo panen mangsa. Bahan mentahan sing disiapake wis disebarake ing sheet manggang lan ngiwa 6-8 jam ing suhu nganti 80 derajat. Sampeyan disaranake nyampurake produk saka wektu kanggo wektu.
Sinau carane garing kanggo tomat mangsa, mrico, zucchini, squash, bawang, parsnips, celery, brokoli, jamur, wiji waluh, kacang, lan sayuran (parsley, dill, bawang bombay, cilantro, bayem, sorrel, thyme).
Ing gelombang mikro
Kanggo garing ing gelombang mikro, sampeyan kudu nyiyapake wadhah kanthi banyu watara 200 ml. Wortel, endhas utawa cubes irisan, mesthi garing. Bungkus massa ing serbet kertas sing kandel utawa handuk lan sijine ing sajian karo banyu. Setel piranti kanthi daya lengkap telung menit. Nalika wektu entek, Cut daya ing setengah, garing telung menit liyane. Banjur, sajrone interval menit, priksa kondisi bahan mentahan lan banyu ing tangki, yen wis adoh, tambah.
Apa sampeyan ngerti? Wortel minangka bahan sing kerep dipangan ing masakan Romawi kuna, sifat-sifat lelara kasebut digambarake dening para ilmuwan kuna - Theophrastus, Hippocrates, Avicenna. Ing Kievan Rus migunakake sayur-mayur sayuran lan jus, campur karo mentega, saka penyakit abdomen.
Cara kanggo nemtokake kesiapan
Ideally, kelembapan ing prodhuk rampung kudu ngurangi kira-kira 15%, nanging wiwit iku angel kanggo nemtokake, katon ing elastisitas potongan. Padha kudu moderat rapuh nanging ora crumble. 
Cara lan panggonan kanggo nyimpen wortel sing garing
Nalika ngaso nganggo peralatan listrik utawa pawon, bahan baku kudu digawe kanthi apik. Banjur dilebokake ing wadhah kaca, katun utawa timah. Simpen ing panggonan sing garing lan peteng. Prodhuksi sah kanggo setahun.
Kanggo nggawe panganan cemilan lan omben-omben sing unik, manawa supaya garing kanggo mangsa cemara, plum, anggur, apel, woh pir, strawberries, currants, cranberries, blueberries, rosehips, hawthorn, dogwood, chokeberries, lan jeruk lan lemon garing bakal dadi unsur hiasan apik.
Apa sampeyan bisa nggunakake
Wortel garing nduweni macem-macem aplikasi:
- ing sayur lan daging;
- ing sop lan borscht;
- ing porridges;
- ing casseroles;
- ing iwak lan daging pasugatan,
- ing manggang manis lan gurih,
- nalika nggawe roti
- kanggo nggawe ombenan
- ing saus lan saus.
Saka bahan mentahan sing garing sampeyan bisa ngobati tèh, nanging sampeyan kudu ngerti cara ngurai wortel kanggo tèh. Yen pangatusan digawa kanthi cara alami, mula ora ana nuansa. Subtleties ana ing pangatusan kanthi bantuan saka oven: proses iki digawa metu ing telung langkah kanggo 20 menit. Sawise saben resepsi, bahan mentahan bakal adhem, banjur garing maneh. Suhu ing wektu sing padha - 200 derajat.
Wortel ing pawon kita digunakake nang endi wae: ing piring pisanan lan kaping pindho, ing panganan lan pastri. Preparation kanggo mangsa bakal minangka alat indispensable kanggo maksud apa hostess - mirah, trep lan cepet. Lan zat-zat sing migunani sing tetep ing mangsa avitaminosis bakal dadi pengacuan apik saka anemia lan virus, infeksi saluran pernapasan.
